蜂蜜中添加任何淀粉類、糖類、微量元素、增稠劑等物質(zhì)，都只能稱為蜂蜜制品。女人蜂蜜、老年蜂蜜、兒童蜂蜜，這些花哨的蜂蜜名稱掩蓋了蜂蜜制品并非蜂蜜的事實(shí)，雖然看上去很美，但其營(yíng)養(yǎng)和功效與真正的蜂蜜相差甚遠(yuǎn)。
　　蜂蜜是蜜蜂經(jīng)過(guò)充分釀造后的天然產(chǎn)物。沒(méi)有添加任何成分，也沒(méi)有減少任何成分的才能稱作蜂蜜。很多消費(fèi)者將蜂蜜膏、蜂蜜乳當(dāng)作蜂蜜買回去，有的消費(fèi)者甚至誤認(rèn)為蜂蜜膏營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)蜂蜜。尤其是蜂蜜制品和蜂蜜擺放在同一個(gè)貨架上，很容易誤導(dǎo)消費(fèi)者。
　　
　　以果葡糖漿取代真正果糖
　　其實(shí)，蜂蜜制品成本明顯低于蜂蜜。有的蜂蜜膏、蜂蜜乳、女人蜂蜜、中老年蜂蜜上標(biāo)明“蜂蜜含量大于90%”，但實(shí)際上純蜂蜜含量10%都不到，而果葡糖漿含量能達(dá)到90%。
　　果葡糖漿的果糖，與蜂蜜國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中和葡萄糖并列的主要有效成分之一的“果糖”完全是兩回事。前者是摻假用的大米糖漿、玉米糖漿，主要是果糖和葡萄糖，其成分和比例與蜂蜜類似，但是對(duì)人體健康的輔助作用完全不一樣。蜂蜜制品不需遵循蜂蜜的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，只是一種食品。
　　
　　蜂蜜制品不可亂起名
　　最新發(fā)布的《蜂蜜》食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)故意在蜂蜜中添加果葡糖漿、蔗糖等工業(yè)生產(chǎn)物質(zhì)，卻仍標(biāo)以“蜂蜜”或者“蜜”的產(chǎn)品，將視為假冒產(chǎn)品。蜂蜜制品不能再亂起名，不能采用如“老年蜂蜜”、“兒童蜂蜜”等其他方式對(duì)蜂蜜制品命名；蜜中添加微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也不能再用“蜂蜜”或者“蜜”的產(chǎn)品名稱，否則將依照相關(guān)規(guī)定給予處罰。
　　今后蜂蜜只分為“一級(jí)品”和“二級(jí)品”，其中一級(jí)品水分在20%以下，二級(jí)品水分在24%以下，同時(shí)產(chǎn)品應(yīng)明確抗生素殘留指標(biāo)。
　　
　　蜂蜜對(duì)人體健康的輔助作用
　　常服蜂蜜對(duì)于心臟病、高血壓、肺病、眼病、肝臟病、痢疾、便秘、貧血、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、胃和十二指腸潰瘍病等都有良好的輔助作用。外用還對(duì)燙傷、滋潤(rùn)皮膚和防治凍傷有輔助作用。
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