林希

舊時代所有的娛樂場所，都隨意嗑瓜子，無論是多大的角兒，觀眾都可以一邊嗑瓜子一邊聽戲。那時候大戲院樓上還有包廂，類如現(xiàn)在的VIP包廂，每個包廂里面都有專職的茶房侍候。包廂里有茶水，還有四樣干果、四樣鮮果。四樣干果，西瓜子、南瓜子、葵花子、蠶豆（天津人稱為“蹦豆兒”）;四樣鮮果，青蘿卜、橄欖、金橘、脆棗。

看戲時發(fā)現(xiàn)樓上包廂里坐著什么大人物，吩咐茶房，送一份干果，這時候送禮的人在托盤里放一張名片，再讓茶房去放好四樣干果，給大人物包廂送過去，明明是一種獻媚。

此時，瓜子成了一種投名狀，賦有重要的文化內(nèi)涵。

明清時期，嗑瓜子已經(jīng)形成一道生活風尚，光是小說《金瓶梅》中，書中人物嗑瓜子的細節(jié)，就有上百處之多，《金瓶梅》中人物都是市井小民，更有煙花女子，她們嗑瓜子更是一種職業(yè)習慣。

多年前在北京人藝看過林兆華先生導演的一部話劇，這部話劇其中一個橋段背景是舊日的北京八大胡同。為了表現(xiàn)這一生活背景，高明的導演在舞臺上設置了一排陽臺，陽臺上幾個女子并排坐著，幾個人一起嗑瓜子，那嗑瓜子的動作極是優(yōu)雅嫻熟，先將瓜子豎著送到嘴里，再兩個手指一轉(zhuǎn)，表示瓜子嗑開了，隨后瓜子皮吐出來，立即第二顆瓜子又送到唇邊。

無需太多的裝置，無需太多的動作，一幅昔日青樓女子的生活情景就淋漓盡致地表現(xiàn)出來了。

這樣的設置，這樣的動作，勾畫出了瓜子文化的淺層表象，唯在《紅樓夢》第八回《比通靈金鶯微露意，探寶釵黛玉半含酸》，才真是曹雪芹先生描繪“嗑瓜子”的神來之筆了。

這一天寶姐姐玉體欠安，寶玉先生放心不下，急急跑來蘅蕪苑問安，屁股剛剛坐定，忽聽外面稟告，林姑娘來了。

林黛玉進得房來，看見寶玉小哥先自己來到蘅蕪苑，立即甩出了一句酸話：“早知道他來，我就不來了?！贝嗽捳f得何等尖刻，怎么早知道他來你就不來了呢？但此話頗具殺傷力，明明是說給寶玉聽的，早知道寶姐姐在你心里比我重要，我何必自討無趣。

再到看見薛姨媽給寶玉溫酒，黛玉被冷在一旁，此時“黛玉嗑著瓜子兒，只管抿著嘴兒笑”。此時此際，瓜子文化的深層內(nèi)涵表現(xiàn)得恰到好處，瓜子真就是人際關(guān)系的潤滑劑了，抵消了黛玉的尷尬處境，沖淡了薛姨媽冷落黛玉的失禮，黛玉一旁嗑瓜子自然是她的聰明，而瓜子所充當?shù)臐櫥瑒┙巧?，也絕對不可小覷。

隨后，紫鵑姑娘又吩咐小丫環(huán)雪雁送來了暖手的手爐，林妹妹終于轉(zhuǎn)守為攻甩出一句刺刀見紅的重話：“難為她費心，哪里就冷死了我！”

幾顆瓜子，為黛玉轉(zhuǎn)守為攻營造了戰(zhàn)機，看著人家親親熱熱地卻把自己冷在一旁，走也不是，不走也不是，唯一的選擇就是嗑瓜子。黛玉用嗑瓜子排解了自己的尷尬，更在嗑瓜子中等待時機，終于紫鵑姑娘送來了暖手的手爐，甩一句“哪里就冷死了我”，擊傷的是那三個無意間冷淡自己的人。

雪中送炭是中國人的美德，于親朋困厄之時，盡力送去一點幫助，人們總是要說“瓜子不飽是人心吧”或者說“瓜子不飽情意重吧”，表示自己的一點幫助微不足道，自己心中對于親朋的關(guān)懷遠比這點微微的幫助要重。

這時幾顆小小的瓜子，負載著情意和人心，其實瓜子只能是瓜子，情意和人心是瓜子負載的文化含蘊。