曾 磊， 谷冠鵬，2， 張健英， 田靖婭

（1．河北大學(xué) 管理學(xué)院，河北 保定071002；2．保定科技職業(yè)學(xué)院，河北 保定071000；3．唐山廣播電視大學(xué)，河北 唐山 063000）

旅游專業(yè)學(xué)生酒店職業(yè)認(rèn)知與就業(yè)意愿研究

曾 磊1， 谷冠鵬1，2， 張健英3， 田靖婭1

（1．河北大學(xué) 管理學(xué)院，河北 保定071002；2．保定科技職業(yè)學(xué)院，河北 保定071000；3．唐山廣播電視大學(xué)，河北 唐山 063000）

針對旅游專業(yè)學(xué)生行業(yè)內(nèi)就業(yè)率低的問題，對高校學(xué)生酒店職業(yè)認(rèn)知與酒店就業(yè)意愿展開研究。采用偶遇抽樣方法，對保定市5所高校旅游專業(yè)學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查，研究酒店職業(yè)的認(rèn)知與畢業(yè)就業(yè)意愿相關(guān)關(guān)系，并用Spss16對調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析。研究結(jié)果對高等院校的學(xué)生專業(yè)教育指導(dǎo)具有積極的理論意義。

旅游專業(yè)；酒店業(yè)；職業(yè)認(rèn)知；就業(yè)意愿

高校旅游專業(yè)畢業(yè)生行業(yè)內(nèi)就業(yè)率低、對口就業(yè)后離職率高已是一個普遍現(xiàn)象［1］，其原因是多方面的［2－6］。其中旅游專業(yè)學(xué)生在校期間對酒店職業(yè)特征的認(rèn)知直接影響學(xué)生本行業(yè)就業(yè)的意愿，確切了解學(xué)生認(rèn)知情況可以為高校畢業(yè)指導(dǎo)提供相應(yīng)的理論依據(jù)。本研究擬考察高校旅游專業(yè)學(xué)生對酒店職業(yè)認(rèn)知狀況、畢業(yè)后從事酒店工作的意向，以及兩者相關(guān)關(guān)系，為高等院校促進(jìn)旅游專業(yè)學(xué)生行業(yè)內(nèi)就業(yè)的舉措提供參考。

一、研究對象與方法

（一）對象

本研究首先針對學(xué)生就業(yè)意愿及酒店認(rèn)知情況擬定調(diào)查問卷，采用偶遇抽樣方法，于2009年1－2月份對保定市河北大學(xué)、河北大學(xué)工商學(xué)院、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、保定學(xué)院、保定職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游專業(yè)各年級學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查。共發(fā)放問卷170份，收回163份，其中有效問卷163份。樣本分布如下：女生99人，男生64人；?？粕?8人，其中二年級學(xué)生77人，三年級21人；本科生65人，其中三年級學(xué)生24人，四年級41人；農(nóng)村籍學(xué)生100人，城鎮(zhèn)籍63人；大專生41人，三本學(xué)生27人，二本學(xué)生57人，一本學(xué)生38人。

（二）工具

采用自擬里克特量表作為測量工具。酒店就業(yè)意愿測量設(shè)計了1個條目，采用7級評分，從“非常不同意”到“非常同意”分別記1到7分，得分越高意味著到酒店就業(yè)的意愿越強(qiáng)。酒店職業(yè)認(rèn)知測量包含酒店勞動強(qiáng)度、工作環(huán)境、酒店行業(yè)就業(yè)機(jī)會、職業(yè)穩(wěn)定性、工資福利、酒店職業(yè)社會聲望、酒店行業(yè)發(fā)展前景等職業(yè)特征，共7個條目，采用5級評分，從“非常不同意”到“非常同意”分別記1到5分。其中工作穩(wěn)定性測項為負(fù)向題（“酒店職業(yè)工作穩(wěn)定性差”，統(tǒng)計分析中仍采用反向得分），其余測項為正向題（如“酒店工作環(huán)境好”）。

（三）數(shù)據(jù)處理

將收集到的數(shù)據(jù)整理后，用Spss 16．0統(tǒng)計分析軟件進(jìn)行描述統(tǒng)計、單樣本均值t檢驗、兩獨(dú)立樣本均值差異t檢驗、單因素方差分析、相關(guān)分析、多元線性回歸分析。

二、研究結(jié)果

（一）酒店就業(yè)意愿

針對“畢業(yè)后我會選擇到酒店工作”的選題，29．8%的學(xué)生表示“非常不同意”“不同意”或“有些不同意”，37．3%的學(xué)生表示“有些同意”“比較同意”或“非常同意”。平均意愿水平與“說不清楚”的意愿水平（賦值4）的差異無統(tǒng)計意義（t＝1．088，p＞0．05）（見表1）。從學(xué)生特征看，不同性別（t＝－0．735）、城鄉(xiāng)背

表1 不同水平酒店就業(yè)意愿的頻率分布 （n＝161） %

景（t＝－0．218）、就讀學(xué)校類別（F＝0．910）的學(xué)生

酒店就業(yè)意愿差異均無統(tǒng)計意義（p＞0．05）。從年

級來看，專科組二年級（t＝2．753，p＜0．01）、本科組三年級（t＝2．420，p＜0．05）學(xué)生酒店就業(yè)意愿均高于畢業(yè)班，差異具統(tǒng)計意義；而專科組與本科組學(xué)生就業(yè)意愿之差異不具統(tǒng)計意義（t＝－0．055，p＞0．05）（見表2）。

表2 學(xué)生特征與酒店就業(yè)意愿、酒店職業(yè)認(rèn)知±s）

表2 學(xué)生特征與酒店就業(yè)意愿、酒店職業(yè)認(rèn)知±s）

學(xué)生特征 就業(yè)意愿 勞動強(qiáng)度 工作環(huán)境 就業(yè)機(jī)會 職業(yè)穩(wěn)定性 工資福利 職業(yè)聲望 行業(yè)前景女 4．06±1．61 4．08±1．10 3．15±1．30 3．62±1．14 3．15±1．18 2．78±1．09 2．34±1．04 3．08±1．06男 4．24±1．38 3．75±1．04 3．34±1．04 3．30±1．03 3．33±1．08 2．78±0．86 2．86±1．13 3．25±1．04專 科組 4．13±1．49 3．73±1．19 3．15±1．26 3．39±1．15 2．95±1．14 2．78±1．02 2．74±1．14 3．32±1．07二 年級 4．32±1．43 3．56±1．16 3．24±1．22 3．34±1．0 2．91±1．08 2．78±1．09 2．92±1．12 3．32±1．04三 年級 3．33±1．49 4．43±1．03 2．81±1．33 3．57±1．43 3．14±1．35 2．86±1．20 2．14±1．04 2．67±1．02本 科組 4．14±1．58 4．27±0．83 3．35±1．12 3．65±1．03 3．62±1．02 2．79±0．98 2．56±1．00 3．08±1．03三 年級 4．78±1．70 4．50±0．78 3．38±1．01 3．86±1．03 4．00±1．02 2．67±0．82 2．08±0．83 3．21±1．02四 年級 3．83±1．39 4．12±0．84 3．34±1．20 3．51±1．03 3．39±0．97 2．82±1．07 2．32±1．06 3．02±1．04農(nóng) 村 4．11±1．52 3．95±1．10 3．33±1．23 3．48±1．15 3．28±1．18 2．86±1．02 2．44±1．11 3．17±1．05城 鎮(zhèn) 4．16±1．53 3．95±1．06 3．06±1．15 3．51±1．05 3．13±1．08 2．66±0．97 2．71±1．08 3．11±1．05專 科 4．05±1．57 3．90±1．18 3．08±1．16 3．73±0．95 2．82±1．17 2．63±1．10 2．56±1．05 3．20±1．08三 本 3．81±1．33 4．15±0．72 3．30±1．10 3．44±1．01 3．22±0．89 2．80±1．12 2．59±1．05 3．22±0．93二 本 4．14±1．46 3．63±1．19 3．19±1．32 3．14±1．21 3．05±1．12 2．91±0．95 2．89±1．19 3．18±1．07一 本 4．43±1．69 4．34±0．91 3．39±1．15 3．79±1．04 3．89±1．03 2．74±0．89 1．97±0．85 3．00±1．09

（二）酒店職業(yè)認(rèn)知

1．酒店職業(yè)認(rèn)知總體情況 如表3所示，70．6%的學(xué)生“有些同意”或“非常同意”酒店職業(yè)勞動強(qiáng)度大；44．8%的學(xué)生“有些同意”或“非常同意”酒店行業(yè)工作環(huán)境好；54．9%的學(xué)生“有些同意”或“非常同意”酒店行業(yè)就業(yè)機(jī)會多；42．9%的學(xué)生“有些同意”或“非常同意”酒店行業(yè)職業(yè)穩(wěn)定性差；關(guān)于“酒店行業(yè)工資福利相對較好”，38．8%的學(xué)生表示“非常不同意”或“有些不同意”，表示“有些同意”或“非常同意”的占24．3%；關(guān)于“酒店職業(yè)社會聲望較高”，50．9%的學(xué)生表示“非常不同意”或“有些不同意”，表示“有些同意”或“非常同意”的占19．6%：關(guān)于“酒店行業(yè)發(fā)展前景不錯”，41．1%的學(xué)生表示“有些同意”或“非常同意”，表示“非常不同意”或“有些不同意”的占26．4%。從均值看，學(xué)生在酒店勞動強(qiáng)度（t＝－0．576）、行業(yè)發(fā)展前景（t＝1．791）上的認(rèn)知水平分別與“有些同意”（賦值4）、“說不清楚”（賦值3）的認(rèn)知狀態(tài)無統(tǒng)計意義上的差異（p＞0．05）；在工作環(huán)境（t＝2．419，p＜0．05）、就 業(yè) 機(jī) 會 （t＝5．689，p＜0．001）、職業(yè)穩(wěn)定性（t＝2．489，p＜0．05）、工資福利（t＝－2．764，p＜0．01）、社會聲望（t＝－5．237，p＜0．001）上的認(rèn)知則與“說不清楚”的差異具有統(tǒng)計意義。

表3 不同水平酒店就業(yè)認(rèn)知的頻率分布 %

2．學(xué)生背景特征與酒店職業(yè)認(rèn)知關(guān)系研究 從性別看，男女生在酒店職業(yè)勞動強(qiáng)度（t＝1．912）、工作環(huán)境（t＝－1．033）、就業(yè)機(jī)會（t＝1．779）、職業(yè)穩(wěn)定性（t＝－0．979）、工資福利、社會聲望（t＝－1．547）、行業(yè)發(fā)展前景（t＝－1．009）上的認(rèn)知無統(tǒng)計意義上的差異（p＞0．05）。

從年級看，本科組三年級與畢業(yè)班學(xué)生僅在職業(yè)穩(wěn)定性（t＝2．396，p＜0．05）上的認(rèn)知差異具統(tǒng)計意義，而在勞動強(qiáng)度（t＝1．793）、工作環(huán)境（t＝0．115）、就業(yè)機(jī)會（t＝1．370）、工資福利（t＝－0．603）、社會聲望（t＝－0．987）、行業(yè)發(fā)展前景（t＝0．694）上的認(rèn)知無統(tǒng)計意義上的差異（p＞0．05）。?？平M畢業(yè)班與二年級學(xué)生在工作環(huán)境（t＝1．793）、就業(yè)機(jī)會（t＝－0．813）、職業(yè)穩(wěn)定性（t＝－0．737）、工資福利（t＝－0．285）上的認(rèn)知無統(tǒng)計意義上的差異（p＞0．05），而在酒店職業(yè)勞動強(qiáng)度（t＝－3．108，p＜0．01）、社會聲望（t＝2．878，p＜0．01）、行業(yè)發(fā)展前景（t＝2．574，p＜0．05）上的認(rèn)知差異具統(tǒng)計意義。從年級分組看，?？平M與本科組學(xué)生在勞動強(qiáng)度（t＝－3．419，p＝0．001）、職業(yè)穩(wěn)定性（t＝－3．844，p＜0．001）、社會聲望（t＝2．802，p＜0．01）上的認(rèn)知差異具統(tǒng)計意義，而在工作環(huán)境 （t＝ －1．055）、就業(yè)機(jī)會 （t＝ －1．512）、工資福利、行業(yè)發(fā)展前景（t＝0．716）上的認(rèn)知無統(tǒng)計意義上的差異（p＞0．05）。

從城鄉(xiāng)背景看，農(nóng)村籍與城鎮(zhèn)籍學(xué)生在酒店職業(yè)勞動強(qiáng)度、工作環(huán)境（t＝1．40）、就業(yè)機(jī)會（t＝－0．129）、職業(yè)穩(wěn)定性 （t＝0．832）、工資福利 （t＝1．207）、社會聲望（t＝－1．547）、行業(yè)發(fā)展前景（t＝0．348）上的認(rèn)知無統(tǒng)計意義上的差異（p＞0．05）。

從學(xué)校類別看，學(xué)生在工作環(huán)境（F＝0．500）、工資福利（F＝0．674）、行業(yè)發(fā)展前景（F＝0．333）上的認(rèn)知無統(tǒng)計意義上的差異（p＞0．05），而在勞動強(qiáng)度（F＝3．786，p＜0．05）、就業(yè)機(jī)會（F＝3．610，p＜0．05）、職業(yè)穩(wěn)定性差（F＝7．190，p＜0．001）、職業(yè)聲望（F＝5．759，p＝0．001）認(rèn)知上的差異具統(tǒng)計意義。Scheffe事后比較表明，一本與二本學(xué)生在勞動強(qiáng)度，一本與二本、?？茖W(xué)生在職業(yè)穩(wěn)定性，二本與一本學(xué)生在職業(yè)聲望認(rèn)知上存在差異（Scheffe事后比較未能識別在就業(yè)機(jī)會認(rèn)知上的差異）（見表2）。

（三）酒店職業(yè)認(rèn)知對酒店就業(yè)意愿的影響

1．酒店職業(yè)認(rèn)知與酒店就業(yè)意愿的相關(guān) 從酒店職業(yè)認(rèn)知與酒店就業(yè)意愿的相關(guān)看，在校本?？粕频昃蜆I(yè)意愿與行業(yè)發(fā)展前景存在中度相關(guān)，與勞動強(qiáng)度、工作環(huán)境、就業(yè)機(jī)會、職業(yè)聲望存在低度相關(guān)，并具統(tǒng)計意義，與職業(yè)穩(wěn)定性、工資福利的相關(guān)不具統(tǒng)計意義（見表4）。

表4 酒店職業(yè)認(rèn)知與酒店就業(yè)意愿的相關(guān)

2．酒店職業(yè)認(rèn)知對酒店就業(yè)意愿的回歸分析以勞動強(qiáng)度、工作環(huán)境、就業(yè)機(jī)會、職業(yè)穩(wěn)定性、工資福利、職業(yè)聲望、行業(yè)發(fā)展前景為自變量，以就業(yè)意愿為因變量，采用強(qiáng)迫進(jìn)入法（Enter）進(jìn)行回歸分析?；貧w模型顯示，在酒店職業(yè)認(rèn)知諸因素中，在校本?？粕频昃蜆I(yè)意愿主要受到對行業(yè)發(fā)展前景、就業(yè)機(jī)會和職業(yè)聲望認(rèn)知的影響（見表5）。

表5 酒店職業(yè)認(rèn)知對酒店就業(yè)意愿多元回歸分析摘要

三、研究發(fā)現(xiàn)與解釋

研究表明，旅游專業(yè)在校本?？粕诰频昃蜆I(yè)意向上大致呈“四三三分布”，即近十分之四學(xué)生將會選擇到酒店行業(yè)就業(yè)，近十分之三將選擇到酒店行業(yè)外就業(yè)，十分之三的學(xué)生就業(yè)意向尚不明確。整體看來，酒店就業(yè)意愿普遍較低。無論是本科還是專科學(xué)校都存在著畢業(yè)班學(xué)生酒店就業(yè)意愿較非畢業(yè)班學(xué)生低的現(xiàn)象，一個合理的解釋是，在最后一個學(xué)年學(xué)生面臨著就業(yè)抉擇，之前的職業(yè)理想主義讓位于職業(yè)現(xiàn)實(shí)主義，而且此時更多具有吸引力的職業(yè)納入到他們的就業(yè)選擇范圍之中，對酒店職業(yè)與其他可能職業(yè)的審慎比較，使得他們酒店就業(yè)意愿降低，就業(yè)意向發(fā)生轉(zhuǎn)移。

關(guān)于酒店行業(yè)職業(yè)特征，在校本?？粕目傮w認(rèn)知是酒店職業(yè)勞動強(qiáng)度大，工作環(huán)境較好，酒店行業(yè)就業(yè)機(jī)會較多，但酒店職業(yè)工作穩(wěn)定性較差，工資福利、職業(yè)社會聲望較低，行業(yè)發(fā)展前景一般。從本項研究看，旅游專業(yè)本?？粕鷮频曷殬I(yè)特征的認(rèn)知與目前我國酒店職業(yè)自身的特征是一致的，這意味著旅游專業(yè)學(xué)生對酒店職業(yè)特征的認(rèn)知主要受酒店職業(yè)客觀特征的影響。

從性別看男女生之間、從城鄉(xiāng)背景看農(nóng)村籍與城鎮(zhèn)籍學(xué)生之間關(guān)于酒店行業(yè)職業(yè)特征的認(rèn)知無顯著統(tǒng)計差異。

從年級分組看，本科組較專科組學(xué)生認(rèn)為酒店職業(yè)勞動強(qiáng)度大、職業(yè)穩(wěn)定性差、職業(yè)社會聲望低，一個可能的解釋是本科較?？茖W(xué)生職業(yè)期望高，因此對上述職業(yè)特征的評價較為消極。研究發(fā)現(xiàn)，本科組畢業(yè)班對職業(yè)穩(wěn)定性的評價較三年級學(xué)生積極，而?？平M二年級較畢業(yè)班學(xué)生認(rèn)為酒店勞動強(qiáng)度低、社會聲望高、行業(yè)發(fā)展前景好。

從學(xué)校類別看，學(xué)生在勞動強(qiáng)度、就業(yè)機(jī)會、職業(yè)穩(wěn)定性、社會聲望認(rèn)知上存在顯著統(tǒng)計差異。進(jìn)一步的分析發(fā)現(xiàn)，一本較二本學(xué)生認(rèn)為勞動強(qiáng)度高，一本較二本、專科學(xué)生更認(rèn)為酒店職業(yè)具有穩(wěn)定性，二本較一本學(xué)生認(rèn)為酒店職業(yè)社會聲望好。

從酒店職業(yè)認(rèn)知與酒店就業(yè)意愿的相關(guān)看，在校本專科生酒店就業(yè)意愿與行業(yè)發(fā)展前景存在中度相關(guān)，與勞動強(qiáng)度、工作環(huán)境、就業(yè)機(jī)會、職業(yè)聲望存在低度相關(guān)?；貧w分析表明，在酒店職業(yè)認(rèn)知諸因素中，在校本專科生酒店就業(yè)意愿主要受到對行業(yè)發(fā)展前景、就業(yè)機(jī)會和職業(yè)聲望認(rèn)知的影響。張?zhí)碇拚J(rèn)為，個體對職業(yè)的具體認(rèn)識會影響其未來職業(yè)選擇的策略［7］，本項研究證實(shí)了這一觀點(diǎn)。另外，本研究表明，旅游專業(yè)本?？粕鷮频曷殬I(yè)勞動強(qiáng)度、工作環(huán)境、職業(yè)穩(wěn)定性、工資福利的認(rèn)知與酒店就業(yè)意愿之相關(guān)不具統(tǒng)計顯著性，一個合理的解釋是，在目前嚴(yán)峻的就業(yè)形勢下，本?？粕毡榻邮芰恕跋染蜆I(yè)后擇業(yè)”的擇業(yè)策略，在初次就業(yè)時將特定職業(yè)的勞動強(qiáng)度、工作環(huán)境、職業(yè)穩(wěn)定性、工資福利等作為次要的考量因素，而將行業(yè)發(fā)展前景、就業(yè)機(jī)會和職業(yè)聲望等作為優(yōu)先考量因素。

四、研究發(fā)現(xiàn)的政策意義

專業(yè)人才流失已成為制約我國旅游業(yè)發(fā)展的重要因素。其中，旅游專業(yè)人才第一次流失，即高校旅游專業(yè)畢業(yè)生初次就業(yè)時不愿從事旅游行業(yè)工作而引致的人才流失，直接關(guān)系到旅游專業(yè)的發(fā)展和人才培養(yǎng)，值得旅游界重視［8］。本項研究發(fā)現(xiàn)，旅游專業(yè)在校本專科生中十分之三的學(xué)生就業(yè)意向尚不明確，無論是本科還是?？茖W(xué)校都存在著畢業(yè)班學(xué)生酒店就業(yè)意愿降低的現(xiàn)象。因此，在學(xué)生就業(yè)途徑日益多元化的就業(yè)趨勢下，促進(jìn)旅游專業(yè)學(xué)生酒店就業(yè)，需要特別關(guān)注酒店就業(yè)意向尚不明確的學(xué)生人群，特別注意從低年級起或?qū)W生專業(yè)分流后加強(qiáng)對旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)引導(dǎo)、職業(yè)生涯規(guī)劃輔導(dǎo)和干預(yù)。例如：在學(xué)生實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)向旅游專業(yè)學(xué)生灌輸準(zhǔn)職業(yè)人意識，根據(jù)酒店業(yè)職業(yè)生涯發(fā)展的一般路徑（即從一線操作人員做起逐步晉升到管理層崗位［9］）輔導(dǎo)學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃等等，以此促進(jìn)學(xué)生的職業(yè)定向，提升其酒店就業(yè)意愿。

研究表明，在目前嚴(yán)峻的就業(yè)形勢下，旅游專業(yè)在校本?？粕毡榻邮芰恕跋染蜆I(yè)后擇業(yè)”的擇業(yè)策略。促進(jìn)學(xué)生酒店就業(yè)以及在酒店的穩(wěn)定從業(yè)，需要向?qū)W生灌輸在任何職業(yè)上個體都可以取得事業(yè)成功的職業(yè)成功理念，并請酒店業(yè)成功人士同學(xué)生進(jìn)行交流，以他們的成功激勵學(xué)生對這一職業(yè)的真實(shí)認(rèn)知，樹立職業(yè)榜樣，促進(jìn)其職業(yè)定向以及未來在酒店業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

［1］ 羅惠玉，陳向軍．影響大學(xué)生在酒店業(yè)就業(yè)的因素分析與對策研究［J］．商場現(xiàn)代化，2007（19）：327－328．

［2］ 鄭巖．高校旅游管理專業(yè)大學(xué)生就業(yè)意向形成機(jī)制研究［J］．大連干部學(xué)刊，2008（10）：38－39．

［3］ 張宏坤．中國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展研究［D］．上海：上海社會科學(xué)院碩士學(xué)位論文，2007．

［4］ 王興瓊．論酒店實(shí)習(xí)對旅游管理專業(yè)學(xué)生擇業(yè)傾向的影響［J］．四川烹飪高等?？茖W(xué)校學(xué)報，2008（4）：66－71．

［5］ 何紅麗，李琳．酒店大學(xué)學(xué)歷員工流失現(xiàn)象探析［J］．現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè)．2008（8）：117－118．

［6］ 郭蔚如，黃安民，傅孫萍．酒店旅游管理專業(yè)人才供需矛盾及對策［J］．泉州師范學(xué)院學(xué)報（自然科學(xué)版）．2004（6）：88－92．

［7］ 魏淑嬌．彩繪全方位的生涯規(guī)劃［Z］．臺北：作者自印，1998．

［8］ 肖華茵，占佳．基于大學(xué)生職業(yè)態(tài)度的旅游業(yè)人才流失分析［J］．江西財經(jīng)大學(xué)學(xué)報．2008（2）：102－106．

［9］ 于偉，張彥．基于logit模型的影響旅游專業(yè)本科生擇業(yè)意向因素的實(shí)證分析［J］．旅游論壇．2009（3）：471－474．

A study of occupational cognition and desire of hotel industry for tourism management students

ZENG Lei1，GU Guan－peng1，2，ZHANG Jian－ying3，TIAN Jing－ya1

（1．Management Department，Hebei Univercity，Baoding，071002；2．Baoding University of Science and Technology，Baoding，071002；3．Tangshan Radio and TV University，Tangshan，071002）

In view of the low rate of employment of tourism undergraduates，this article studies the relationship between occupational cognition and desire of the hotel industry for tourism management students，taking the tourism student＇s questionnaire survey in Baoding as an examples，and analyses the result by Spss16．The results are very useful to direct the speciality education for universities．

tourism speciality；the lodging industry；occupational cognition；employment desire

G 646 < class="emphasis_bold">文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

A

1008－6927（2011）03－0276－05

2010－11－05

河北大學(xué)第六批教育教學(xué)改革研究項目：“以職場需求為導(dǎo)向的旅游管理專業(yè)課程規(guī)劃研究”（項目編號：JX06－17）。

曾 磊（1974－），女，博士，河北大學(xué)管理學(xué)院副教授，碩士生導(dǎo)師，主要從事旅游管理、生態(tài)旅游研究。

（編輯：劉雪春）