亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        魚醬配飯香九村

        2011-12-23 12:49:36王冰
        今日海南 2011年11期

        □王冰

        魚醬配飯香九村

        □王冰

        我的家鄉(xiāng)在靠近博鰲港海邊的一個小漁村里。博鰲港形成集市始于清朝中葉,清末民初一直是海南東海岸的水運要道和主要漁港之一。捕回來的魚吃不完,用鹽腌制,就是魚醬了。聽祖母說,我是吃咸咸的魚仔醬長大的。

        我兩歲時,父親去世,靠叔叔、嬸嬸拉扯長大,備受祖母疼愛。不論當(dāng)時日子過得如何艱難,總是保證我每餐有一大碗干番薯飯和一小碟魚仔醬,有時還會佐點鮮魚、青菜。我家上有祖母,中間是叔叔、嬸嬸,下邊有堂弟妹等,家大口多,用餐時少不了魚醬。自家種的青菜、蘿卜或從地里采摘回來的番薯葉,用魚仔醬一起煮熟,味道好,利胃口。別低看我們漁村這種土方法制作的魚仔醬,卻是我們當(dāng)年漁村每個家庭必吃之食。也許它含有多種營養(yǎng)成分吧,因此,村里大人臉色紅潤,身材魁梧,兒童體格茁壯。

        我的祖母是村里制作魚仔醬的能手,她還會制作氣味醇香、營養(yǎng)豐富的尖姆螺醬、蝦仔醬、扁蟹醬、青甘魚肚醬呢。祖母說,解放前一本瓊劇本子里,有這樣的一段戲文:“小生不是夸大口,餐餐吃魚醬配飯,別看魚仔醬不起,魚醬配飯香九村?!?/p>

        在上個世紀(jì)五十年代末的糧食緊張時期,我在校讀初中,禮拜天返校時,祖母總是為我準(zhǔn)備一瓶魚仔醬帶去學(xué)校。因為當(dāng)時學(xué)生生活十分清苦,一日兩餐,叔父捕到了很多小魚,祖母幫這幾位同學(xué)的母親買了魚,并教會了她們制作魚仔醬。幾十年過去了,這個地方還保留著吃魚仔醬的習(xí)慣。后來,我到遠(yuǎn)方去讀書,由于生活環(huán)境的變化,終于與帶魚仔醬上學(xué)的歷史告別了。

        因為三叔父善于捕小魚,所以冬季至清明節(jié),每餐都是咸咸的魚仔醬“當(dāng)家”。制作好的魚仔醬放在壇子里,壇子堆在庭院里,以誰家的壇子多為榮。冬季無魚缺菜,祖母總是樂呵呵地將自家壇蓋掀開,把魚仔醬分給大家,有時還責(zé)怪來人拿的碗小呢。

        近年來,隨著人們生活水平的提高,魚醬再也不是漁家人餐桌上的必需品了。尤其是近幾年,由于市場上銷售的燈光小魚價格上揚,腌制魚醬的成本增加,再也沒有村民腌制魚醬了。年輕人也嫌魚醬腥味濃,對魚醬不屑一顧。魚醬這伴隨著一代又一代人度過許許多多艱難歲月的漁家美味,這回真的要淡出歷史了?!?/p>

        a级毛片免费观看在线| 精品极品视频在线观看| 亚洲综合色区一区二区三区| 亚洲日韩国产一区二区三区在线 | 一区二区三区人妻少妇| 亚洲另类欧美综合久久图片区| 亚洲无码精品免费片| 日本一区二区在线资源| 国产成人综合精品一区二区| 中文字幕一区日韩精品| 两个人看的www中文在线观看| 嗯啊 不要 啊啊在线日韩a| 中文字幕乱码亚洲一区二区三区| 亚洲国产欧美在线观看| 久久精品国产亚洲av电影| 美腿丝袜av在线播放| 亚洲av五月天一区二区| 少妇无码av无码一区| 中年人妻丰满AV无码久久不卡| 免费人成网在线观看品观网| 色综合久久网| 亚洲av无码精品色午夜果冻不卡| 国产精品亚洲综合色区韩国| 日韩美腿丝袜三区四区| 成人午夜特黄aaaaa片男男| 一级免费毛片| 亚洲国产免费一区二区| 国产精品国产三级国产a| 丰满老熟妇好大bbbbb| AV熟妇导航网| 国产精品久色婷婷不卡| 亚洲h在线播放在线观看h| 亚洲VA不卡一区| 亚洲第一女优在线观看| 特黄大片又粗又大又暴| 在线观看91精品国产免费免费| 国产一区二区三区经典| 国产精品久久久久久妇女| 亚洲av伊人久久综合密臀性色| 国产人妖xxxx做受视频| 亚洲av无一区二区三区|