垃圾食品不僅沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，還可能讓你變得“瘋狂”，熱衷于暴力行為。這是英國(guó)牛津大學(xué)科研人員近日發(fā)現(xiàn)的一個(gè)現(xiàn)象。

科研人員以1000名16－21歲的男女為研究對(duì)象，將他們分為兩組，一組長(zhǎng)期服用維生素和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，另一組長(zhǎng)期食用垃圾食品，包括大包裝的油炸土豆條以及高熱量的工業(yè)化加工食品等，然后對(duì)他們進(jìn)行為期一年的跟蹤觀察。

研究顯示，吃垃圾食品的人更愿意用暴力行為解決問(wèn)題，脾氣也更壞，但具體數(shù)據(jù)還沒(méi)有公布?？茖W(xué)家解釋說(shuō)，當(dāng)大腦極度缺乏重要營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是缺乏大腦神經(jīng)元的重要組成成分——?dú)W咪伽－3脂肪酸時(shí)，大腦會(huì)失去靈活性、注意力不集中、自制力受損、暴力傾向增加。而垃圾食品營(yíng)養(yǎng)成分單一，長(zhǎng)期食用會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)缺失。