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        淺析邯鄲市經(jīng)濟型酒店的發(fā)展策略

        2011-12-19 02:27:26王麗萍
        關(guān)鍵詞:發(fā)展

        王麗萍

        (邯鄲職業(yè)技術(shù)學院管理系,河北邯鄲 056005)

        淺析邯鄲市經(jīng)濟型酒店的發(fā)展策略

        王麗萍

        (邯鄲職業(yè)技術(shù)學院管理系,河北邯鄲 056005)

        經(jīng)濟型酒店在邯鄲悄然興起,在邯鄲不斷興起品牌連鎖酒店如7天連鎖酒店、如家快捷酒店等,同時還有許多本地企業(yè)如彥霖、戀家、燕趙商務(wù)酒店等也迅速崛起。不過近年來,隨著邯鄲市三年大變樣的不斷開展,在規(guī)劃的過程中由于好多老物業(yè)被拆掉等原因,使邯鄲市的經(jīng)濟型酒店處于飽和狀態(tài),較難開展新的業(yè)務(wù),因此將會給邯鄲經(jīng)濟型酒店的發(fā)展帶來新的挑戰(zhàn)和機遇。

        邯鄲市;經(jīng)濟型酒店;發(fā)展策略

        一、經(jīng)濟型酒店的概念及其發(fā)展現(xiàn)狀

        (一)經(jīng)濟型酒店概念

        經(jīng)濟型酒店又叫做有限服務(wù)酒店,主要是指一些只提供基本配套設(shè)施,簡單快捷,以住宿為主的酒店,不同于星級酒店,其最大的特點就是房價低廉、房間衛(wèi)生、經(jīng)濟實用。目前已經(jīng)成為很多商務(wù)人士及旅游人士的最佳選擇。

        (二)經(jīng)濟型酒店的現(xiàn)狀

        邯鄲市現(xiàn)有如家快捷酒店、7天連鎖、千泓商務(wù)酒店等經(jīng)濟型酒店入駐,也有彥霖快捷酒店、戀家快捷酒店、燕趙之星商務(wù)酒店等本地經(jīng)濟型酒店的擴張,他們多分布在商業(yè)中心、交通樞紐地帶。比起其他市區(qū)此類酒店數(shù)量尚有差距,但隨著我市三年大變樣工作的開展和逐步繁榮的火車站附近、高開區(qū)以其優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢吸引更多的經(jīng)濟型酒店洽談選址。經(jīng)濟型酒店的數(shù)量快速增加。

        表1 邯鄲市部分經(jīng)濟型酒店一覽表

        從邯鄲市入住經(jīng)濟型酒店人數(shù)的增幅度來看:近幾年邯鄲市的經(jīng)濟型酒店規(guī)模不斷擴大。人們選擇經(jīng)濟型酒店的主要原因不外乎服務(wù)周到,價格經(jīng)濟,干凈衛(wèi)生。在當前社會經(jīng)濟迅速發(fā)展,邯鄲雖然是三線城市,但是也順應(yīng)發(fā)展潮流,在經(jīng)濟發(fā)展的大背景下,促進了更多的商務(wù)活動的出現(xiàn),加上人們生活水平不斷提高,每到周末和節(jié)假日出游人次越來越多,這都為經(jīng)濟型酒店的發(fā)展提供了很好的環(huán)境。它也是家庭消費的主體。當前有很多說法并不看好經(jīng)濟型酒店,認為經(jīng)濟型酒店存在泡沫,但是有許多商家仍堅定的支持經(jīng)濟型酒店的發(fā)展。某系統(tǒng)的一家招待所也轉(zhuǎn)型經(jīng)濟型酒店,到目前為止,邯鄲市的經(jīng)濟型酒店市場已經(jīng)出現(xiàn)50多個店面,有國內(nèi)知名連鎖品牌,也有本土自生品牌,大大豐富了邯鄲市的經(jīng)濟型酒店市場,同時也帶來了更大的競爭。

        二、邯鄲市經(jīng)濟型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀

        隨著邯鄲經(jīng)濟的進一步發(fā)展,吸引了更多的外來投資,同時帶來了很多的商務(wù)活動和旅游活動,從而帶動了酒店業(yè)的發(fā)展,促進了邯鄲經(jīng)濟型酒店的發(fā)展。當前邯鄲市經(jīng)濟型酒店發(fā)展現(xiàn)狀如下:

        (一)主要采取連鎖經(jīng)營的模式

        邯鄲的經(jīng)濟型酒店大都采用先進的連鎖經(jīng)營模式,通過連鎖經(jīng)營來迅速的占領(lǐng)市場,擴展自己的規(guī)模,比如在邯鄲市本地發(fā)展前景巨大的彥霖快捷酒店,就是通過這種模式來來開展自身業(yè)務(wù)的。它通過自己的連鎖酒店,迅速占領(lǐng)了有利的地理位置,加上有效的管理和低廉的價位,使得其目前在邯鄲發(fā)展迅速,且發(fā)展勢頭良好。連鎖經(jīng)營模式主要通過統(tǒng)一的市場定位、統(tǒng)一的品牌形象和服務(wù)質(zhì)量以及統(tǒng)一的標準和信息管理,來迅速的復制成功的酒店案例,還可以降低酒店的總體運營成本,有利于酒店的快速發(fā)展。

        (二)主要突出酒店以住宿為中心的核心價值

        經(jīng)濟型酒店其特點就是經(jīng)濟實用,主要為顧客提供住宿服務(wù),沒有其他繁雜服務(wù),把其核心價值定位于住宿,以住宿為中心提供必要的設(shè)備設(shè)施和服務(wù),這樣大大降低了酒店的運營成本,而且更好的體現(xiàn)了酒店的核心價值。

        (三)市場定位準確

        經(jīng)濟型酒店的市場定位非常明確和清晰,其主要市場是面對工薪階層及自費旅游的人群,大多數(shù)的商務(wù)人士和學生群體等。這些目標人群一般消費水平相對較低,所需服務(wù)簡單,追求經(jīng)濟實用,不喜歡高星級酒店的高消費,這恰恰與經(jīng)濟型酒店的市場定位相吻合。所以邯鄲市的經(jīng)濟型酒店格外受到大眾的歡迎。

        三、邯鄲經(jīng)濟型酒店在發(fā)展中存在的問題

        (一)專業(yè)人才短缺,發(fā)展受到抑制

        邯鄲市經(jīng)濟型酒店的發(fā)展受到專業(yè)人才短缺的限制。目前,邯鄲市的酒店業(yè)專業(yè)管理人才的培養(yǎng)與增長速度遠遠趕不上經(jīng)濟型酒店市場的火爆與擴容速度,新人的培養(yǎng)和人才儲備比較欠缺,缺乏綜合性復合型人才。大多數(shù)酒店管理層人員是從星級酒店或社會旅館轉(zhuǎn)型過來,還需要不斷培訓以提高專業(yè)管理水平。舊有酒店經(jīng)理人的培養(yǎng)模式也很難符合邯鄲現(xiàn)在經(jīng)濟型酒店對人才的需求。未來幾年內(nèi),在行業(yè)擴張的同時,人才短缺問題更是提上日程,邯鄲的經(jīng)濟型酒店業(yè)也將面臨更加嚴峻的考驗。

        (二)缺乏統(tǒng)一的行業(yè)標準,單體型酒店發(fā)展堪憂

        目前國內(nèi)尚無統(tǒng)一的經(jīng)濟型酒店行業(yè)標準,導致各類經(jīng)濟型酒店運營良莠不齊,由于行業(yè)門檻較低,容易在短時間內(nèi)出現(xiàn)市場停滯狀態(tài)。在邯鄲發(fā)展的經(jīng)濟型酒店同樣出現(xiàn)了類似的問題。經(jīng)濟型酒店雖然投資額有限、配套設(shè)施少,但也應(yīng)有相應(yīng)的規(guī)范,達到基本服務(wù)質(zhì)量和專業(yè)水平。邯鄲的一些單體經(jīng)濟型酒店只抓住了“經(jīng)濟”二字,圍繞經(jīng)濟做文章,而忽略了服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平,沒有理解真正的經(jīng)濟型酒店和社會旅館的區(qū)別,沒有成本控制理念和有效的市場營銷手段,導致單體經(jīng)濟型酒店的市場競爭力不夠,造成價廉物不美,無法吸引商務(wù)客戶,制約了自身的發(fā)展。

        (三)監(jiān)管出現(xiàn)盲點,顯現(xiàn)諸多問題

        近幾年,由于經(jīng)濟型酒店在邯鄲發(fā)展迅速,部分娛樂場所的功能紛紛轉(zhuǎn)入經(jīng)濟型酒店,一些“經(jīng)濟型酒店”成了邯鄲市本地閑散人員幽會、賭博等行為的新場所,正慢慢成為新的治安死角。預防和打擊色情、賭博不正當行業(yè)等在此類酒店的生存,成為新的治安課題。另外,目前邯鄲市的經(jīng)濟型酒店稅收征管以核定征收為主,核定的標準有一定的彈性空間,因而容易出現(xiàn)稅收流失現(xiàn)象。經(jīng)濟型酒店大都是一人多能,所用服務(wù)人員盡量減少,因此很多服務(wù)項目都是采取外包形式,導致對本店員工缺乏必要的專業(yè)技能的培訓,從而在服務(wù)質(zhì)量、工作效率上會出現(xiàn)很多問題,長此以往,也會影響顧客對經(jīng)濟型酒店的認可度,從而阻礙邯鄲經(jīng)濟型酒店更好更快地發(fā)展。

        四、對邯鄲發(fā)展好經(jīng)濟型酒店的幾點建議

        (一)制定統(tǒng)一行業(yè)標準,引導行業(yè)正確發(fā)展

        一是制定經(jīng)濟型酒店行業(yè)標準。邯鄲市政府應(yīng)制定專門的經(jīng)濟型酒店的行業(yè)標準,用來規(guī)范邯鄲市經(jīng)濟型酒店的發(fā)展和建設(shè),明確其服務(wù)對象和產(chǎn)業(yè)地位,為邯鄲經(jīng)濟型酒店的建設(shè)和管理提供技術(shù)支持,進行符合邯鄲市場經(jīng)濟規(guī)律的結(jié)構(gòu)優(yōu)化和調(diào)整。二是政府部門應(yīng)從經(jīng)濟型酒店行業(yè)層面加以引導。如可成立邯鄲市經(jīng)濟型酒店業(yè)協(xié)會,定期舉辦相應(yīng)的論壇和講座,引導單體經(jīng)濟型酒店向正確的方向發(fā)展,少走彎路,積極探討適合邯鄲發(fā)展的經(jīng)濟型酒店的發(fā)展策略,并協(xié)調(diào)邯鄲市經(jīng)濟型酒店與其他高、低飯店及相關(guān)行業(yè)的和諧發(fā)展。經(jīng)濟型酒店要遵守政府實施的各項的行業(yè)標準,盡量把相關(guān)的行業(yè)標準實施到酒店管理的工作當中。

        (二)加強監(jiān)管力度,促其健康發(fā)展

        為使經(jīng)濟型酒店健康發(fā)展,邯鄲市的相關(guān)部門要加大治安整治力度,采取積極有效的預防和打擊措施,杜絕一些所謂的“經(jīng)濟型酒店”成為非法活動場所的現(xiàn)象;并完善稅收征收標準,對邯鄲市各地的經(jīng)濟型酒店加強稅收征管,加大查處力度,以減少國家稅收流失。同時酒店的管理人員要潔身自好,并與員工共同為酒店的發(fā)展做出貢獻。

        (三)加強人才培養(yǎng),提高服務(wù)水平

        一要通過校企合作等模式,加強學校與企業(yè)之間的聯(lián)系和合作,建立多種形式的校企合作模式,如建立實訓基地、設(shè)立獎學金、創(chuàng)建冠名班等,充分發(fā)揮院校的作用,培養(yǎng)院校大學生,推薦學生到酒店業(yè)一線崗位實習鍛煉,使學生在校期間就能夠把理論與實踐相結(jié)合,不斷完善自己,提高自己,從而也為酒店業(yè)的未來發(fā)展,培養(yǎng)專門性管理人才。如像河北工程大學、邯鄲職業(yè)技術(shù)學院、邯鄲學院、河北司法警官職業(yè)學院都開設(shè)了相關(guān)專業(yè),并在邯鄲各經(jīng)濟型酒店設(shè)有實訓基地,為邯鄲市的經(jīng)濟型酒店提供大批的高素質(zhì),高技能,強專業(yè)的人才,也為邯鄲市地方經(jīng)濟發(fā)展作出自己的貢獻。二是要實現(xiàn)引進人才的良好“對接”,為現(xiàn)有員工制定完善的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃,公平合理的晉升和薪酬制度,為每一個員工提供公平競爭的機會。當前許多酒店已經(jīng)把員工滿意放在首要位置,因為只有員工滿意,才有顧客滿意,才能減少員工流失率。

        (四)把握發(fā)展契機,做強、做大本地經(jīng)濟型酒店

        隨著邯鄲三年大變樣的開展,城市硬件設(shè)備的提高,城市化進程不斷加大,必將大大拉動邯鄲的商貿(mào)旅游的繁榮發(fā)展。屆時,邯鄲的人流量會大幅增加,將給我市餐飲業(yè)和酒店業(yè)的接待能力帶來嚴峻的考驗。這也必將給經(jīng)濟型酒店的發(fā)展帶來一個重大的發(fā)展契機,經(jīng)濟型酒店要把握好這一發(fā)展機遇,充分發(fā)揮自己的特點和優(yōu)勢,要分清定位、挖掘特色,走個性化發(fā)展道路,積極增強品牌意識,提升競爭力,采取積極可行的營銷策略,擴大市場份額,政府要鼓勵本地經(jīng)濟型酒店走連鎖化、品牌化的發(fā)展道路,從而促進邯鄲經(jīng)濟型酒店的發(fā)展。

        [1]黃鑒中.中國酒店管理模式[M].上海:復旦大學出版社,2009

        [2]李懷勇.經(jīng)濟型飯店的發(fā)展戰(zhàn)略[J].旅游科學,2002,(4)

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        F719.2

        A

        1009-5462(2011)03-0014-03

        2011-08-25

        王麗萍,女,河北邯鄲人,邯鄲職業(yè)技術(shù)學院管理系講師。

        [責任編校:張勇]

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