林蛙的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

我國(guó)的林蛙主要有中國(guó)林蛙和黑龍江林蛙2種,另外在華南、西南還分布有日本林蛙的2個(gè)亞種。

1 林蛙油

林蛙油又稱蛤士蟆油、田雞油,為雌性林蛙的干燥輸卵管,是一種久負(fù)盛名的滋補(bǔ)中藥。林蛙油含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及維生素A、B、C、E、K等多種營(yíng)養(yǎng)成分,還含有雌二醇等天然性激素以及錫、鋅、磷、硫等微量元素。林蛙油性平、味甘,具有滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)肺生津、醒神明目、健胃益肝等功效。主治體虛氣弱、神經(jīng)衰弱、肺虛咳嗽、氣血不足、精力虧損、腎虛以及婦女產(chǎn)后出血、產(chǎn)后無乳等癥。經(jīng)常服用林蛙油,可增強(qiáng)體力和記憶力,補(bǔ)充人體所需的18種必需氨基酸,增強(qiáng)對(duì)各種疾病的免疫功能。

2 林蛙肉

林蛙肉肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,長(zhǎng)期以來,作為人們宴席上的美味佳肴,被視為上等珍品。在我國(guó)特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物出口中,林蛙肉作為名貴出口商品之一,暢銷海內(nèi)外。

林蛙性涼味咸,有養(yǎng)肺滋腎之功效,主治虛勞咳嗽。林蛙及其油也是重要的出口換匯產(chǎn)品,遠(yuǎn)銷日本、東南亞各國(guó),在國(guó)際市場(chǎng)有一定地位,享有一定聲望;在香港、日本、韓國(guó)、東南亞及部分發(fā)達(dá)國(guó)家一直呈供不應(yīng)求的趨勢(shì)。