陳志鋒 許 青

1.寧夏回族自治區(qū)彭陽縣草原工作站,寧夏彭陽756500;2.寧夏回族自治區(qū)彭陽縣畜牧技術(shù)推廣中心,寧夏彭陽756500

為了解當(dāng)前彭陽縣肉牛生產(chǎn)的形勢,2010年12月27日至2010年12月29日,筆者和同事們深入彭陽縣的5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)30個行政村的50個養(yǎng)殖大戶(場)、屠宰企業(yè)、流通中介組織,對2010年彭陽縣肉牛生產(chǎn)發(fā)展及生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題,進行了為期3 d的調(diào)查研究,現(xiàn)將彭陽縣肉牛生產(chǎn)的概況介紹如下。

1 肉牛生產(chǎn)發(fā)展基本情況

1.1 肉牛存欄、出欄情況

2010年底,彭陽縣肉牛飼養(yǎng)量達到16.997萬頭,較2009年增長5.7%。其中存欄量達11萬頭,較2009年增長9.8%;出欄量達5.997萬頭,較2009年降低 0.2%;基礎(chǔ)母牛存欄5.72萬頭,較2009年增長14.2%。

1.2 肉牛養(yǎng)殖效益

2010年,彭陽縣牛肉產(chǎn)量從2009年的7 058 t增加到2010年的7 122 t,增長了0.9%;牛肉市場價格從2009年的 28元/kg增加到2010年的 32元/kg增長了14.3%;銷售收入從2009年的1.97億元增加到2010年的2.28億元,增長了13.6%。

1.3 肉牛單位投入及產(chǎn)出

調(diào)查發(fā)現(xiàn),2010年隨著飼料及飼料原料的漲價,養(yǎng)殖成本較2009年有明顯的提升,但2010年牛肉價格也有所提高,因此,原料漲價對養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性沒有太大的影響。通過對比發(fā)現(xiàn),1頭肉牛從購入到4個月出欄,平均每頭每天需要9～11元養(yǎng)殖成本,總養(yǎng)殖成本為1 080～1 320元,育肥期總增重可達60.0～67.5 kg,一個育肥期頭均純收入可達840元左右。

1.4 肉牛產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)組織模式

目前彭陽縣肉牛養(yǎng)殖總體格局是分散飼養(yǎng)和規(guī)模養(yǎng)殖并存,以分散飼養(yǎng)為主。涌現(xiàn)出了肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社8個,368位經(jīng)紀(jì)人活躍在肉牛流通一線,流通銷售渠道通暢。

1.5 肉牛生產(chǎn)總體趨勢

從目前彭陽縣肉牛養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖效益、群眾養(yǎng)殖積極性、市場流通等方面看,彭陽縣肉牛生產(chǎn)的總體趨勢是穩(wěn)中有增。

2 肉牛生產(chǎn)中的突出問題

一是受周邊地區(qū)疫情的影響,肉牛補欄工作舉步維艱;二是部分養(yǎng)殖戶想進一步擴大養(yǎng)殖規(guī)模,但由于受資金的限制,暖棚、青貯池、飼草加工機械等基礎(chǔ)建設(shè)和設(shè)施跟不上,嚴(yán)重制約著規(guī)模的擴大;三是由于飼養(yǎng)效益低,大部分農(nóng)戶不愿意飼養(yǎng)母牛。雖然近兩年區(qū)農(nóng)牧廳出資補貼基礎(chǔ)母牛,但由于補貼標(biāo)準(zhǔn)低,還不能從根本上調(diào)動農(nóng)戶飼養(yǎng)母牛的積極性。

3 肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要措施

一是要按照“六個一”標(biāo)準(zhǔn),即戶均建一棟標(biāo)準(zhǔn)牛棚(7 m×15 m)、建一座永久性“三貯一化”池(50 m3)、添置一臺鍘草機械、配備一名高文化水平的技術(shù)人員、人均種植一畝地膜玉米和飼養(yǎng)一頭良種牛。加快肉牛養(yǎng)殖示范村建設(shè)步伐,通過爭取項目扶持,使示范村養(yǎng)牛戶比例達70%以上,戶均存欄4頭牛以上,且基礎(chǔ)母牛比例達到 50%以上,適齡母牛100%實行人工授精,90%以上養(yǎng)牛戶達到“六個一”標(biāo)準(zhǔn)。二是進一步加大黃牛冷配改良技術(shù)的推廣力度。隨著基礎(chǔ)母牛數(shù)量的不斷擴增,黃牛冷配改良技術(shù)的推廣就顯得愈加重要。要在提高黃牛改良技術(shù)人員水平的同時,加強液氮、凍精的管理,同時要強化宣傳,營造氛圍。建議區(qū)畜牧局在年度項目資金安排上,劃撥專項資金支持各縣舉辦黃牛節(jié)或賽牛會,表彰獎勵一批改良牛飼養(yǎng)戶,從而調(diào)動廣大養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)良種牛的積極性,促使肉牛養(yǎng)殖水平有所提高。三是加大飼草加工調(diào)制技術(shù)推廣力度。秸稈加工調(diào)制是降低飼養(yǎng)成本,提高秸稈利用率的有效途徑。2011年要繼續(xù)加大秸稈加工調(diào)制的力度,以養(yǎng)殖示范村、示范園和規(guī)模大戶為載體,提倡玉米帶穗青貯,主推去棒玉米秸稈青貯、黃貯和氨化。