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        中國(guó)藥茶的起源、現(xiàn)代應(yīng)用及發(fā)展

        2011-12-09 03:07:21范振遠(yuǎn)
        亞太傳統(tǒng)醫(yī)藥 2011年7期
        關(guān)鍵詞:袋泡茶藥茶涼茶

        崔 璀,范振遠(yuǎn)

        (河南省醫(yī)藥學(xué)校,河南 開封 475001)

        中國(guó)藥茶也稱“茶劑”,指以原植物的葉、花、實(shí)、根等切制凈選后直接泡用,或以單味或小復(fù)方中藥材為原料配用茶葉,采用不同工藝制成粗末茶、塊狀茶、袋泡茶等多種茶劑,以沸水沖泡或加水稍煎后飲用的一種中藥傳統(tǒng)劑型[1]。

        藥茶作為祖國(guó)醫(yī)學(xué)寶庫(kù)中的一顆璀璨明珠,從起源到發(fā)展經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的歷史。我國(guó)古人從神農(nóng)時(shí)代起就發(fā)現(xiàn)了茶樹,并逐漸將茶葉用作健身治病的佳品飲用。

        隨著飲茶風(fēng)氣的盛行及人們醫(yī)療實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的逐漸積累,后人將一些植物的不同部位切制加工或凈選加入茶葉煎、泡飲用,從而形成了“藥茶”這一新劑型。公元752年唐代名醫(yī)王燾著成《外臺(tái)秘要》,將玉竹、茯苓、葛根等14味中藥加工制成餅陰干,謂之“消渴茶”。宋代王懷隱的《太平圣惠方》中列有茶方十多則,如治療傷寒頭痛壯熱的“蔥豉茶”。元代忽思慧著的《飲膳正要》;明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍的《本草綱目》,清代黃宮繡的《本草求真》等名醫(yī)古籍都記載了眾多茶方,且各具獨(dú)特色。當(dāng)今藥茶廣泛地應(yīng)用及防病健身的獨(dú)特療效,受到了眾多商家及廣大消費(fèi)者的歡迎。

        1 藥茶的特點(diǎn)

        藥茶是中醫(yī)臨床防病治病、強(qiáng)身益壽的特殊中藥劑型,它在選方、配伍、用法、制備、療效等方面更有其特色。

        1.1 配伍精簡(jiǎn)

        中藥藥茶的每一處方配伍,一般精選一、二味主藥或采用藥對(duì)、古方、驗(yàn)方,具有方簡(jiǎn)效驗(yàn),應(yīng)用方便實(shí)用之優(yōu),如柿葉茶、荷葉茶、藿佩茶、杞菊茶、當(dāng)歸益母茶等。臨床劉小英單用每次魚腥草50g,加水50mL煮30min濾渣當(dāng)茶飲,胃、十二指腸潰瘍病人連用一個(gè)月癥狀全部消失[2]。

        1.2 藥力專一

        茶劑選藥配伍在注重方簡(jiǎn)的前提下強(qiáng)調(diào)藥力專一。李氏[3]采用“冠心茶”(黃芪、百合、黨參、麥冬各15g,五味子10g)治療冠心病心絞痛40例,經(jīng)對(duì)照癥狀和指標(biāo)明顯改善消失。方法:先將中藥飲片用少量涼開水浸潤(rùn),后用開水浸泡20min,日1劑分4次飲用。此外,平肝陽(yáng)、降血壓的槐菊茶,清肝明目的菊花決明茶因療效確切則古今沿用。

        1.3 飲用方便

        隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快,中草藥傳統(tǒng)的服用方法面臨新的挑戰(zhàn),而成品藥茶攜帶、使用方便的特點(diǎn)便迎合現(xiàn)代人生活的快節(jié)奏。即沖(泡)即飲,以藥代茶,或甘甜爽口,或苦中回甘,其中日益盛行的廣州涼茶就是很好的例證。另有決明茶、杞菊茶、時(shí)珍槐茶明目保視,適用于中老年視力昏花、中小學(xué)生用眼過(guò)度的視疲勞;冬凌草袋泡茶、金銀花袋泡茶清音利咽也別有風(fēng)味。

        1.4 療效穩(wěn)定

        藥茶由于粉碎后增加了有效面積,使其在水中的溶出率大為提高,保持了藥用有效成分使其臨床療效穩(wěn)定,作用持久。如“補(bǔ)益潤(rùn)腸茶”(黑芝麻、生首烏、當(dāng)歸、黃芪制成袋泡茶)用于便秘、利濕清熱,排石消炎的金錢草茶用于泌尿系統(tǒng)感染等都有確切的療效。

        2 藥茶的功用

        茶劑依據(jù)祖國(guó)醫(yī)學(xué)理論辨證施治的原則結(jié)合現(xiàn)代藥理學(xué)的研究成果,在臨床上顯示出了顯著的功效及藥理作用。

        2.1 發(fā)汗解表

        此類茶多味辛性溫,具有發(fā)散風(fēng)寒、清熱解毒的功效,臨床多用于風(fēng)寒、風(fēng)熱表證或溫病初起之頭痛發(fā)熱等癥。如姜蘇紅糖茶、蔥豉茶、紫蘇葉茶等。藥理研究此類茶多含有揮發(fā)油,具有發(fā)汗、退熱、鎮(zhèn)痛、抑菌等作用。

        2.2 清熱解毒

        茶劑中藥多寒涼,具清熱瀉火、涼血解毒、明目祛暑等功效,如當(dāng)今市場(chǎng)熱銷的王老吉涼茶、金銀花茶、蒲公英茶、冬凌草茶等,該類茶都具較強(qiáng)的抗菌、抗病毒、解熱作用。

        2.3 滋補(bǔ)強(qiáng)壯

        性味甘平,多具有補(bǔ)益功效,適用于氣血陰陽(yáng)不足之證,如人參茶、銀耳茶、淫羊藿茶、蟲草茶等?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)可調(diào)節(jié)人體免疫平衡,有的還具有抗衰老、提高身體抵抗力的作用,如黃芪茶[4]等。

        2.4 養(yǎng)心安神

        臨床用于心悸怔仲、健忘失眠等癥,如人參茶、丹參茶、柏子仁茶、花生葉茶、百合茶等。此類茶多具有強(qiáng)心鎮(zhèn)靜,抗焦慮作用,能改善胸悶、氣促、心悸、怔忪等中醫(yī)證候。

        2.5 止咳化痰

        多用于咳嗽痰多之癥,如杏仁茶、桔梗甘草茶、川貝茶等。

        2.6 明目降壓

        用于盛夏暑熱目赤腫痛、頭暈心煩、小便不利等癥的苦瓜茶;用于頭暈?zāi)垦!⒍Q、心煩易怒、頭痛者或現(xiàn)代高血壓有上述證候者,可用決明茶、夏枯草茶、菊花茶、石韋茶[5]等。

        2.7 健脾消導(dǎo)

        臨床多用于飲食不化、腹脹胃痛等食積、氣滯癥,如桔皮茶、健胃茶、麥芽茶。藥理研究其茶可增加消化酶的分泌和活性、增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)能力。

        2.8 利尿滲濕

        臨床用于水濕停飲、身體浮腫、小便不利等癥;也有人通過(guò)利尿降低血中乙醇濃度用于飲酒過(guò)度等。如車前草茶、玉米須茶、冬瓜茶、西瓜翠衣茶、白茅根茶、五皮飲茶等。

        3 中國(guó)藥茶的發(fā)展和未來(lái)

        中國(guó)藥茶作為一種歷史悠久、安全高效、方便實(shí)用的獨(dú)特劑型,在黨和政府關(guān)懷中醫(yī)藥事業(yè)的發(fā)展中,品種開發(fā)日趨增多,應(yīng)用范圍更加廣泛,自20世紀(jì)80年代起,我國(guó)醫(yī)藥科技工作者及臨床經(jīng)驗(yàn)豐富的名老中醫(yī),在傳統(tǒng)藥茶品種的基礎(chǔ)上,創(chuàng)立了大量療效卓著的茶方茶劑,相繼研制開發(fā)了令世人矚目的名牌產(chǎn)品,如江蘇省徐景藩的青蒿茶、決明茶;湖北鄧來(lái)送的解表茶、降壓茶、利咽茶及用于冠心病、心絞痛的活血茶;遼寧省原藥材公司研制的午時(shí)茶;上海生產(chǎn)的三花減肥茶;江西生產(chǎn)的寧紅保健茶系列;西寧生產(chǎn)的蟲草速溶茶;河南生產(chǎn)的冬凌草袋泡茶、金銀花茶等名目繁多,各具特色。許多茶劑不僅包裝精美、劑型新穎,而且功能應(yīng)用廣泛,融保健、美容、醫(yī)療等功效一體,受到了國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。

        隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及國(guó)家對(duì)中醫(yī)藥事業(yè)的大力支持,國(guó)內(nèi)近年研制開發(fā)了王老吉涼茶、琪正涼茶、鄧鐵濤涼茶等一批知名品牌熱銷市場(chǎng),受到消費(fèi)者的青睞;也有一批名牌藥茶如三花減肥茶、羅漢果茶等不僅大量出口北美、西歐等國(guó)家,還引起國(guó)際醫(yī)藥界的極大關(guān)注。這些預(yù)示著中國(guó)藥茶前景廣闊及中國(guó)藥茶走向世界的新時(shí)期即將到來(lái)。

        [1]國(guó)家藥典委員會(huì).中華人民共和國(guó)藥典(一部)[M].1版.北京:中國(guó)醫(yī)藥科技出版社,2010:13.

        [2]劉小英,李裕福.單味魚腥草治療胃、十二指腸潰瘍 [J].中國(guó)民間療法,2006,14(2):59-60.

        [3]李玉新,梁毅,王靜杰.中藥茶飲治療冠心病臨床觀察[J].中國(guó)醫(yī)藥導(dǎo)報(bào),2009,6(27):70-73.

        [4]張貝貝.藥膳療法延緩衰老[J].中國(guó)醫(yī)藥指南,2004(1):46-52.

        [5]崔希鳳,劉永寧.石韋代茶飲治療高血壓病15例[J].中國(guó)民間療法,2006,14(1):59-60.

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