鄭惠善

韓國(guó)科絲美詩(shī)(株)技術(shù)研究院護(hù)膚品研究所護(hù)膚3部科長(zhǎng)。韓國(guó)淑明女子大學(xué)化學(xué)系學(xué)士，韓國(guó)高麗大學(xué)化學(xué)系碩士，韓國(guó)科學(xué)技術(shù)研究院(KIST)毒性分析中心實(shí)習(xí)研究員

全球天然主義流行潮流高漲，導(dǎo)致原先使用在食品上的天然色素最近也開(kāi)始用到了化妝品行業(yè)

化妝品市場(chǎng)近來(lái)的趨勢(shì)，表明了天然化妝品即“無(wú)”概念的化妝品，從開(kāi)始階段邁入了成熟的階段。各種化妝品品牌紛紛推出了天然化妝品，天然化妝品在市場(chǎng)中的比重也是逐漸提升，而消費(fèi)者的需求也在逐漸增加。天然化妝品的共同特征是使用了有機(jī)植物、無(wú)防腐劑、無(wú)人工香精、無(wú)人工色素等，最近尤以是否使用尼泊金酯(parabens，防腐劑)為關(guān)鍵l生的命題。本文欲探討的是天然化妝品的定義、功能、優(yōu)點(diǎn)，以及天然色素的相關(guān)內(nèi)容。

韓國(guó)的化妝品法規(guī)對(duì)于天然化妝品沒(méi)有單獨(dú)定義，只要原料構(gòu)成當(dāng)中的一部分，使用了植物原料或天然成分，企業(yè)可自行標(biāo)注其為含有天然成分的化妝品。有一家化妝品制造企業(yè)是這樣定義的：天然化妝品為皮膚提供健康成分，幫助皮膚提高呼吸和水分交換的效率。目前全世界范圍內(nèi)都沒(méi)有天然化妝品的官方標(biāo)準(zhǔn)，但一般來(lái)說(shuō)不使用化學(xué)的有害成分，代替以非化學(xué)方法提取的油脂等原料的產(chǎn)品，通常叫做天然化妝品。

天然化妝品的主要功能是不給皮膚增加負(fù)擔(dān)，并打造健康肌膚。因?yàn)椴皇褂没瘜W(xué)藥品，所以對(duì)皮膚無(wú)害，能夠幫助皮膚逐漸恢復(fù)正常功能。實(shí)際上天然化妝品是以維生素E等天然材料作為防腐劑使用的，并非完全不使用防腐劑。使用天然防腐劑，必須要考慮相比化學(xué)防腐劑有效期短的特點(diǎn)。天然化妝品的優(yōu)點(diǎn)是刺激少、保濕效果強(qiáng)。

原先那些一般的化妝品為了做出最好的產(chǎn)品，使用了多樣的色素、溫和的人工香精和各種化學(xué)物質(zhì)，以此實(shí)現(xiàn)了優(yōu)秀的使用感，但這樣的產(chǎn)品可能單純論本身可以成為完美的產(chǎn)品，但絕對(duì)不能成為對(duì)人類(lèi)和環(huán)境有益的產(chǎn)品。現(xiàn)在，消費(fèi)者已經(jīng)在開(kāi)始尋找真正為人類(lèi)著想的產(chǎn)品，所以才有天然化妝品登上了舞臺(tái)。

天然化妝品是利用天然材料生產(chǎn)的化妝品，其中就要提到代替焦油色素的天然色素。色素大體可分為天然色素和合成色素，廣泛應(yīng)用于食品、化妝品及服裝染色等行業(yè)。合成色素的優(yōu)點(diǎn)是著色率高、比較穩(wěn)定、價(jià)格也低廉，所以一直以來(lái)應(yīng)用也非常廣，但也有致癌和對(duì)人體的毒性等安全隱患的可能性存在，所以近年來(lái)使用上有很多的限制。另外，全球天然主義流行潮流高漲，導(dǎo)致原先使用在食品上的天然色素最近也開(kāi)始用到了化妝品行業(yè)。

天然色素與人工合成色素不同，安全性高，可信賴(lài)，顏色種類(lèi)很多，可以有多種組合。因?yàn)榇蠖嗍强梢猿缘氖称烦煞?，所以也有助于天然化妝品的概念宣稱(chēng)。缺點(diǎn)是，著色原料的素材可選性不多，一些種類(lèi)昂貴而稀缺，但這些缺點(diǎn)最近都有最新的生物技術(shù)可以克服。

天然色素應(yīng)該具備的條件，首先是要對(duì)人體無(wú)害，耐熱性能(在殺菌或加熱工藝下不會(huì)褪變色)好，耐光性、耐藥品性能好，不能有變嗅。天然色素按照其根源物質(zhì)可分為動(dòng)物性色素(胭脂蟲(chóng)紅)、植物性色素(梔子黃，紅花黃，紫色紅薯色素)、微生物色素；按照形態(tài)可分為原樣利用天然物質(zhì)的(果醬類(lèi))、將天然物質(zhì)進(jìn)行干燥、粉碎等簡(jiǎn)單處理的(咖喱粉末)、從天然物質(zhì)當(dāng)中提取色素成分加以精煉、濃縮后進(jìn)行粉末化的(梔子，紅花)、進(jìn)行加熱或酶處理的(焦糖caramel)、合成出來(lái)的如類(lèi)胡蘿卜素(carotenoid)色素(β胡蘿卜素)等等。

天然色素的生理活性功能重點(diǎn)要數(shù)抗氧化作用，另外還有改善毛細(xì)血管通暢、抑制肝功能障礙、除臭效果、促進(jìn)內(nèi)分泌系統(tǒng)分泌等附帶的功能。但是，天然色素的顏色或色度會(huì)因?yàn)榧庸すに嚒⒈９軤顟B(tài)、化妝品的物性等因素而改變。變色因素尤數(shù)pH、氧氣、水分、熱、光、金屬離子、化妝品成分等影響為最。

我們簡(jiǎn)單觀察一下天然色素的市場(chǎng)動(dòng)向就可以知道，植物性的并且功能性的色素如花青苷(anthocyanin)色素、金盞花(marigold)色素、天然胡蘿卜素、西紅柿色素等以及降低血壓效果的紅曲色素等的使用逐漸增多，動(dòng)物性色素如胭脂蟲(chóng)紅色素和紫膠紅色素的使用稍有降低。天然色素當(dāng)中用作化妝品成分的有類(lèi)胡蘿卜素系(梔子黃色素、B胡蘿卜素)、類(lèi)黃酮系(紫色紅薯色素)、查耳酮系(紅花黃色素)、焦糖、可可色素等等。焦糖色素價(jià)格低廉，耐光耐熱性能好，耐酸堿性也不錯(cuò)，在各種pH下幾無(wú)變化，上色性能好，觀察延時(shí)變化情況也都沒(méi)有問(wèn)題。色彩表現(xiàn)不錯(cuò)的同時(shí)，能夠賦予特有的香味，所以目前應(yīng)用在漢方化妝品上?？煽缮鼐哂心蜔崮凸庑阅芎?，投放到產(chǎn)品后液相狀態(tài)不變，上色性能好的優(yōu)點(diǎn)，所以應(yīng)用在天然色素化妝品當(dāng)中。

最近，韓國(guó)食品藥品安全廳(KFDA)頒布了化妝品用焦油色素的種類(lèi)、使用部位及限用比例、標(biāo)準(zhǔn)和試驗(yàn)方法。這些法規(guī)的頒布，加強(qiáng)了化妝品安全監(jiān)管的制度基礎(chǔ)。擺在化妝品研發(fā)人員面前的課題，就是探尋出比已知的天然色素更好、更多樣化的原料，并將其應(yīng)用在產(chǎn)品當(dāng)中。