■ 大 茶

天授異彩黃金芽

■ 大 茶

【編者的話】

一元復始，萬象更新。新一年的農(nóng)歷干支“辛卯”，恰似一株春茶，曲則有情。從“名茶譜”、“典藏系列”、“文化名茶”到如今的“名品茗茶”，《茶博覽》一如既往地與天下愛茶人清鑒、清賞，分享茶的清芬和感悅。茶無不奇，歡喜則樂！

地黃天玄。黃者，大地之色也。按傳統(tǒng)陰陽五行學說之詮釋：中央戊己土，名曰稼穡，五常主信；色黃，味甘，性重而情厚。在古代，或“五色”，或“七彩”，最受尊崇的，無疑是“黃”。在美術(shù)色彩學中，“黃”更是“三原色”之一。不獨如此，體現(xiàn)在茶的世界里，有一種堪稱“天授異彩”的茗品，那就是千載輪回的黃金芽。

以《七碗茶歌》名聞后世的晚唐盧仝贊美道：“仁風暗結(jié)珠琲瓃，先春抽出黃金芽?！奔偃鐑H將其理解為“黃金般珍貴早春茶芽”的話，那么，中唐大德皎然的詩句“越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎”則明白無誤地告訴人們：“金芽”為好茶之典型品相。佐證此觀點的，尚有元代李德載《陽春曲?贈茶肆》：“金芽嫩采枝頭露，雪乳香浮塞上酥，我家奇品世間無?！?/p>

千百年來，歷史總有因緣的巧合并重演，作為中國白（黃）色系變異茶種中的珍罕名種，黃金芽亦如此。不論是唐朝鄉(xiāng)貢進士王敷留下的“或白如玉，或似黃金”名句；還是北宋劉異《北苑拾遺》提及擁有白茶巨株的王免；甚至蔡襄《茶記》“王家白茶，聞于天下，其人名王大詔”等文獻記載。“王”姓茶者不時脫穎而出，現(xiàn)身于華茶尤其是白茶流變的歲月長卷。

上世紀九十年代，地處新石器文化遺址河姆渡之北、浙江寧紹平原腹地的余姚三七市山區(qū)，一株葉呈金黃的神奇老茶驚現(xiàn)，通過多代繁育、提純，蝶化為宛如陽光普灑、流金溢彩的當代黃金芽。倍受矚目之余，各地競相引種，以黃金芽為代表的四個白茶新品特有種質(zhì)基因還登錄了美國國家生物中心基因庫。而賦予黃金芽等諸多“茗中奇葩”新生，融蘭、茶、書、墨、德“五馨之香”譜就古今第一部《珍稀白茶》專著的王開榮先生，一如其自詠所述：“喜閱春雨七千重，遙借神異煉茶韻。十二雷起香風動，黃金芽尊自從容。雪鴻略濺文化蹤，產(chǎn)業(yè)農(nóng)民試前鋒。五馨然居豐是農(nóng)，款款悠悠草木中?！?/p>

黃裳元吉，君子黃中通理。若是燃上一爐沉香，伴著絲桐古曲《猗蘭》，以宋泉清麗水，越窯芙蕖盞，沏瀹黃金芽，品味黃金韻，不論“千峰競翠”、“霞客開游”，還是“仙人指茶”、“檐溜香風”，或許就能妙悟德氏家茶“十德”：一德散昏滯，二德驅(qū)邪毒，三德清神思，四德益真氣，五德延頤養(yǎng)，六德利禮仁，七德表敬意，八德行天道，九德正雅志，十德通仙乘。

天授異彩，三趣尚韻；百茶仰止，拱若珍璧。黃金芽，白葉茶類的琪花瑤草，珍稀白茶之名品楚翹，豈能不為茶中玩家所追賞么？