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        你我茶燕舉行茶科學(xué)講座

        2011-11-16 06:50:32
        茶博覽 2011年4期
        關(guān)鍵詞:茶友新茶品茶

        ■本刊記者

        你我茶燕舉行茶科學(xué)講座

        ■本刊記者

        3月18日下午,杭州市五星級茶館“你我茶燕”春季品茶會迎來四方茶友。茶館里充滿春的氣息,鮮花茶座,新茶芬芳,一如戴盟先生贈茶燕的那副楹聯(lián)景象:“香飄玉路茶人集,春滿綠城燕子飛。”

        年年賞春光,年年品新茶,但今年茶館主人倪曉英為老友新朋帶來了更多驚喜。春日品茶敘同時(shí)也是一場別開生面的茶知識講座,專門邀請了浙江大茶學(xué)系副系主任、教授王岳飛博士講授科學(xué)飲茶與健康知識。

        王岳飛博士現(xiàn)為浙江省茶葉學(xué)會秘書長、國家一級評茶師、研究生導(dǎo)師,主攻茶科學(xué)研究與教育,創(chuàng)新發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。王博士曾多次在省內(nèi)外專家講壇主講茶科學(xué)、茶文化,但在茶樓開設(shè)講座,,還是第一次。

        當(dāng)日主講內(nèi)容為“科學(xué)飲茶與健康”,王博士以專家和茶人的雙重身份與茶友交流。他從茶的歷史起源講到中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、世界茶科學(xué)研究的最新進(jìn)展,又利用多年教學(xué)研究的豐富資料,講授茶的營養(yǎng)與功效。

        針對最近日本地震引起的核輻射恐慌,王博士在講座中特別指出——經(jīng)多年研究證實(shí),茶多酚具有抗輻射作用,可對人體起到防護(hù)輻射損傷的保健效果。綠茶和紅茶具有預(yù)防由β射線引起的皮膚癌的功效,如飛行員連續(xù)8年飲用茶飲料可以預(yù)防宇宙空間的多種射線危害。王博士笑說,大家防輻射就喝茶吧,不用多吃鹽。

        王博士的精彩講座贏來一陣陣掌聲,他讓茶友們從手上的一杯茶中,多方領(lǐng)略到茶的神奇魅力。

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