■本刊記者
你我茶燕舉行茶科學講座
■本刊記者
3月18日下午,杭州市五星級茶館“你我茶燕”春季品茶會迎來四方茶友。茶館里充滿春的氣息,鮮花茶座,新茶芬芳,一如戴盟先生贈茶燕的那副楹聯(lián)景象:“香飄玉路茶人集,春滿綠城燕子飛。”
年年賞春光,年年品新茶,但今年茶館主人倪曉英為老友新朋帶來了更多驚喜。春日品茶敘同時也是一場別開生面的茶知識講座,專門邀請了浙江大茶學系副系主任、教授王岳飛博士講授科學飲茶與健康知識。
王岳飛博士現(xiàn)為浙江省茶葉學會秘書長、國家一級評茶師、研究生導師,主攻茶科學研究與教育,創(chuàng)新發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。王博士曾多次在省內(nèi)外專家講壇主講茶科學、茶文化,但在茶樓開設講座,,還是第一次。
當日主講內(nèi)容為“科學飲茶與健康”,王博士以專家和茶人的雙重身份與茶友交流。他從茶的歷史起源講到中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、世界茶科學研究的最新進展,又利用多年教學研究的豐富資料,講授茶的營養(yǎng)與功效。
針對最近日本地震引起的核輻射恐慌,王博士在講座中特別指出——經(jīng)多年研究證實,茶多酚具有抗輻射作用,可對人體起到防護輻射損傷的保健效果。綠茶和紅茶具有預防由β射線引起的皮膚癌的功效,如飛行員連續(xù)8年飲用茶飲料可以預防宇宙空間的多種射線危害。王博士笑說,大家防輻射就喝茶吧,不用多吃鹽。
王博士的精彩講座贏來一陣陣掌聲,他讓茶友們從手上的一杯茶中,多方領略到茶的神奇魅力。