■吳 寧

茍利國(guó)家生死以，豈因禍福避趨之
——張?zhí)旄Ｏ壬臀业臓敔攨怯X農(nóng)在武夷山的一段往事（上）

■吳 寧

1940年張?zhí)旄：退麆?chuàng)造的揉捻機(jī)

1942年到1945年底，我的爺爺吳覺農(nóng)在福建的武夷山主持中國(guó)茶葉研究所的工作。在烽火遍地的抗戰(zhàn)年月里，爺爺他們那一代的茶學(xué)專家們能夠在風(fēng)景如畫的武夷山相聚、 安頓下來(lái)，專心地做了四年的茶葉研究 。

我的姑姑谷茗至今還記得，茶科所就設(shè)立在武夷山下的企山場(chǎng)里，那一座座散落在萬(wàn)綠中白色木屋：有圖書館，有食堂，有禮堂，有宿舍，也有姑姑她們住的小院。 在離開的時(shí)候，姑姑真是舍不得那座小木屋，沒有照相機(jī)，她就用筆畫了一張畫。她說(shuō)，院前是一條小溪和一條通往赤石鎮(zhèn)的公路，遠(yuǎn)處是一望無(wú)際的水稻。屋后是大片的茶園，遠(yuǎn)處是秀麗的武夷山。春天時(shí),遍野的紅杜鵑與墨綠的遠(yuǎn)山相輝映； 秋天時(shí)，稻田里的絢爛的黃菜花與山上紅紅的楓葉相托襯。真是美不可言。

很多年來(lái)，武夷山的企山場(chǎng)在我的想象中是一首童話詩(shī)，而我卻不知道企山場(chǎng)是怎么來(lái)的，那些小白房子是誰(shuí)規(guī)劃和建造的？問姑姑，她也不知道。直到有的一天，我在整理爺爺保存的舊雜志中，發(fā)現(xiàn)了一本由福建省主席陳儀先生題字的《一年來(lái)的福建示范茶廠》（1941）和一本《閩茶季刊》（創(chuàng)刊卷） ，張?zhí)旄Ｏ壬谏鲜兰o(jì)八十年代給爺爺?shù)膬煞庑藕鸵粡堧S信寄來(lái)的福建省茶葉科研機(jī)構(gòu)沿革圖，才揭開了企山場(chǎng)這個(gè)迷。

透過(guò)那一頁(yè)頁(yè)發(fā)黃的紙頁(yè)，一群年輕人從書中走出來(lái)：走在中間的是年僅三十歲、英氣勃勃的張?zhí)旄Ｏ壬?。他手里拿著一張地形圖，正帶著安靜微笑地聽高高個(gè)兒的莊晚芳先生在圖上點(diǎn)點(diǎn)畫畫的，一起來(lái)的還有林馥泉、吳振鐸幾位先生。 那是1940年的初春，福建示范茶廠剛成立，在凜凜寒風(fēng)之中，在崇溪邊的一片荒土上，他們開始了建設(shè)福建示范茶場(chǎng)的工程。

張?zhí)旄Ｊ窃?940年1月底從福建的永安趕回到武夷山的。 在這之前，他曾受中央農(nóng)林部的委托，在貴州湄潭籌建中央試驗(yàn)茶場(chǎng)。為了籌辦福建示范茶廠，當(dāng)時(shí)的福建省主席陳儀專門派車到重慶把他從那里“搶”了回來(lái)。

剛到武夷山的日子里，張?zhí)旄０滋炫c同伴們冒著寒風(fēng)，雨雪在山里訪茶農(nóng)、勘查地形，晚上他在赤石鎮(zhèn)借宿的茶行里，在一盞桐油燈下，整理了一份福建示范茶廠五年計(jì)劃。 在計(jì)劃書的序言中他這樣寫到：“本廠 負(fù)有救濟(jì)茶農(nóng)，改良產(chǎn)制，復(fù)興閩茶之重大責(zé)任，上受政府委托，下關(guān)茶農(nóng)生計(jì)，本廠同仁愿竭棉薄，效忠閩茶，同時(shí)為本國(guó)茶業(yè)而奮斗。”

陳儀試范茶廠題詞

吳谷茗的畫

他們選中了“臨溪流，傍武夷，風(fēng)景極佳”的二十五華里長(zhǎng)的荒地建設(shè)示范茶廠行政區(qū)，那里有辦公室、宿舍、食堂、涼亭和大片的茶園，這就是后來(lái)的企山場(chǎng)。他們還在巖茶廠買下了茶垅，買下了山上的巖茶廠示范廠在赤石鎮(zhèn)上建成了初制、精制茶廠，張?zhí)旄Ｅ扇说桨不盏钠铋T茶廠去復(fù)制了德國(guó)克虜伯機(jī)械的圖紙，由福州的工廠仿制了克虜伯式揉捻機(jī)制茶機(jī)械,安裝試車之后，就開始了大量的紅茶生產(chǎn)。同時(shí)他們?cè)诟０?、福鼎、政和和星村設(shè)分廠，分別制作坦洋、白琳、政和工夫紅茶和正山小種。

他們也征購(gòu)了馬廠洲一帶的土地辦畜牧場(chǎng)，建成了雞鴨豬兔牛羊舍。 他們從江西購(gòu)入了密桃、蟠桃、核桃和梨樹種，在赤石鄉(xiāng)開辟果園，又在公館虎山一帶的山上種植桐油。一年只有365天，張?zhí)旄：褪痉恫鑿S的同伴們做了多少事呵！崇溪邊上的那一片雜草叢生的荒地變成了初具規(guī)模的崇安示范茶廠。

從他的同時(shí)代人留下的只言片語(yǔ)里，我認(rèn)識(shí)了1940年時(shí)的張?zhí)旄?，他是有科學(xué)家頭腦的茶迷，三句話不離茶，不離科學(xué)興茶。 他是手腦并用廠長(zhǎng)，又是廠里工作最勤奮、認(rèn)真的職工，開墾茶園，他要求每一垅符合標(biāo)準(zhǔn)，分厘不差；他多次去武夷山各巖茶區(qū)勘察、在佛國(guó)巖和慶云巖購(gòu)置了廠屋和茶垅；他也翻山越嶺去桐木關(guān)發(fā)放貸款和組織正山小種紅茶的生產(chǎn)合作社。

這位年青的廠長(zhǎng)思維精密、辦事穩(wěn)健。大到示范廠的整體規(guī)化、經(jīng)濟(jì)核算，小到準(zhǔn)備進(jìn)山職工的早飯他都放在心上。就是在這千頭萬(wàn)緒的事務(wù)中，為了茶農(nóng)能夠用上自制、便宜的揉捻機(jī)，他還抽空改進(jìn)了他十年設(shè)計(jì)的圖紙，多次試驗(yàn)，制出了造價(jià)便宜、操作簡(jiǎn)單的手推揉茶機(jī)。

翻到示范廠史的最后一頁(yè)，我對(duì)張?zhí)旄Ｏ壬退诟＝ㄊ痉恫鑿S的同伴們充滿了感激：沒有他們的辛勤創(chuàng)業(yè)，爺爺主持的中國(guó)茶葉研究所就不可能順利地展開他們工作。在這同時(shí)我也為張?zhí)旄Ｏ壬氖痉稄S只存在了兩年多而婉惜。懷著這種復(fù)雜的心情， 我給遠(yuǎn)在福州的張老寫了一封信。

這是我第一次與一位上百歲的老人聯(lián)系，不知張老還能不能讀信，他是不是還記得七十年前的往事。計(jì)算了一下，我信早就應(yīng)該到了，我撥了他家的電話號(hào)。對(duì)面接電話的顯然是一個(gè)年輕人，聲音洪亮，清朗。我做了自我介紹，對(duì)方說(shuō)：“吳寧你好，我們看到你的信了?！?我想當(dāng)然這是張老的助手，我問：“你把我的信念給張老聽了嗎？”他說(shuō):“我就是張?zhí)旄：牵x了你的信我很高興，給我的很多朋友們看了，你什么時(shí)候來(lái)福州呢？” 我聽了真是又驚又喜。我是在與一位年過(guò)百的老人在講話呵，他的聲音卻是洪亮、親切，他的記憶如此之清晰！

我與張老約好了時(shí)間，盼望著我的福州之行。