吳忠信

景德鎮(zhèn)宋元青花瓷研究所 景德鎮(zhèn) 333000

瓷 魂 之 火（二）

FIRE，THE SOUL OF PORCELAINS

吳忠信

景德鎮(zhèn)宋元青花瓷研究所 景德鎮(zhèn) 333000

（接上期）

四

人們常說，水有水性，什么樣的水，養(yǎng)什么樣的魚。土有土性，什么樣的土，長什么樣的果。火也性，火有火性，什么樣的火，燒什么樣的瓷，這是窯工常說的口頭禪。就燒窯而言，火性指什么？是燃燒過程規(guī)律，還是燃燒所產(chǎn)生的光熱。比如煮飯、柴灶、煤爐、電飯煲、油氣灶都能煮熟。但煮出來的飯各是各的味，柴灶煮的飯就特別香?，F(xiàn)在時興下鄉(xiāng)吃農(nóng)家柴灶飯，還特別愛吃鍋巴粥。這煮飯的例子，也說明火有“火性”。但燒窯的火性似乎有說不清道不明的東西。溫度、氣氛是燒窯過程中大家所熟知的要素。就升溫的快慢，窯工容易掌控，要燒到成瓷1320℃的溫度，也不難。窯里的氣氛變化，理論上也許說得清，可操作起來就并非人愿，千個師付千個法?！短珍浻嗾摗分杏羞@樣的話，他說燒窯有二：“二為天工，一為人巧。其由天工者，火性幻化，天然而成?！?/p>

可見古人不僅認為火有火性，還覺得火性是人力難以駕馭的。比如窯火的氣氛，氧化焰和還原焰、柴窯、煤窯、電窯、氣窯都可以燒。最有代表性品種，是大家所常見的青花釉里紅的發(fā)色，同樣的釉坯放在不同的窯火中，燒出來的成色差別明顯。不少陶瓷文章中一提到至正型元青花之美，總是歸功于進口蘇麻離青鈷料，而我一直不敢茍同。至正型元青花色沉不浮，色正不飄，的確給人無盡的視覺享受?？墒窃诟甙驳母G藏元青花瓷中，人們也發(fā)現(xiàn)同一件器物上的青花，一邊純正一邊灰暗，難道是一邊進口料一邊國產(chǎn)料不成？好的青花料與原產(chǎn)地當然有關(guān)，國產(chǎn)料中的珠明料，陂塘青，浙料等就很優(yōu)良。青料在配制加工環(huán)節(jié)同樣相當重要。如果說從選料與配制加工是決定青料發(fā)色的內(nèi)因，那么窯火就是青料發(fā)色的外因。我認為青花產(chǎn)生的在陶藝中任何色彩不能替代的美感，是火的藝術(shù)造化。如果窯工不掌握好“火性”，再好的青料也是徒勞。

話又回到火性。我請教過很多人，他們說，松柴有松油，火焰長，火性純正。煤里有硫化物和煤渣，火性不純。他們說，景德鎮(zhèn)先人在茂密的森林里取松柴為窯火，是比較了各種樹木的火性結(jié)果。煤也是這樣，在我工作了二十多年的廠里。燒煤的倒焰式園窯，萍鄉(xiāng)煤、淮北煤都不能燒，只能燒淮南煤。據(jù)說建國瓷廠曾作過用煤粉噴燒柴窯的試驗，無果而終?？磥?，火性真有幾分神密莫測。

景德鎮(zhèn)瓷，不管是一元配方還是二元配方，成瓷溫度一般不超過1320℃。窯從點火到溫升成瓷的燒窯過程，燒成時間越短越經(jīng)濟。人們總是想在最短的時間內(nèi)燒好瓷器，為了在燒窯過程中不產(chǎn)生開裂、變型、縮釉、煙黃、生燒等燒成毛病，又不得不花時間控制升溫、保溫、氣氛轉(zhuǎn)換等過程，逐漸升溫到成瓷停火時，使成瓷達到最佳滿意度。龍缸為什么珍貴，工藝難度且不說，據(jù)說是在專門的小柴窯里燒上七天七夜。這些窯火特點，還表現(xiàn)在成瓷的聲音上。我們常說景德鎮(zhèn)瓷“聲如磬”，它不同如鐘聲，也不同如鋼鐵敲打聲，它發(fā)出的聲音清新悠遠，給人悅耳以靜穆。古瓷和建國瓷廠柴窯瓷發(fā)出的就是這“聲如磬”的聲音。跟氣窯瓷當當當類似金屬聲相比，如同簫聲和笛聲之別。有經(jīng)驗的人，還能從瓷器的聲音里，曉得窯火時間的長、短，還能區(qū)分出柴窯、煤窯和氣窯瓷的聲音來。

有人說，火性還表現(xiàn)在釉面手感上，不同的窯火，釉面手感是不同的。景德鎮(zhèn)大都是石灰釉，?；秶容^寬，柴窯、煤窯，氣窯都能燒出光潔的釉色來。同樣，有經(jīng)驗的人一閉上眼晴，憑手感能區(qū)別不同窯火的瓷器來。

又有人說，火性還表現(xiàn)在釉面光亮上，不同的窯火，燒出來的成瓷釉面光澤不同。氣窯瓷有“火氣”，又稱“火光”，很刺眼?，F(xiàn)在的仿古高手不再做舊消光，而是通過延長燒成時間或二次進窯來消除“火光”，的確達到了一些效果。但與柴窯瓷發(fā)出的“寶光”相比，區(qū)別還是明顯。寶光也，光從質(zhì)來，非浮光閃灼。好多年前，有位道人看中了我朋友瓷器店里一只五百件的窯變紅釉梅瓶，他遠看看，近看看，很是養(yǎng)眼。我們便聊了起來，他說道觀里光線不是很強，這梅瓶寶光四射，請進觀內(nèi)供奉，會佛光大增。道人語是也非也，且不評說，但柴窯瓷發(fā)出的“寶光”，他是慧眼捕捉到。建國瓷廠最后一位把樁師付胡家旺先生說，柴窯瓷的古樸老氣，就是資深的老道慧眼，也很難斷定它的準確年代。一些愛好柴窯瓷的朋友說，看貫了建國的柴窯瓷，再漂亮的氣窯瓷也不屑一看。的確，建國瓷廠的青花也好，青花釉里紅也好，所發(fā)出的寶光，既別于“火光”，又別于“賊光”的光波，脈脈含情，更有神奇的窯變顏色和各種花釉發(fā)出的寶光，都能在視覺藝術(shù)上給人以靈性和感悟。美哉，寶光！

還有人說，火性還表現(xiàn)在釉面滋潤感上。人們常把釉面滋潤作為評價瓷器之美的重要方面。景德鎮(zhèn)的瓷器“白如玉”，決非“白如霜”“白如雪”，這玉含有生命的滋潤感。俗話說，人養(yǎng)玉，玉養(yǎng)人。宋代汝、官、哥、鈞、定五大名窯，景德鎮(zhèn)的湖田窯青白瓷，都達到了“假玉”的藝術(shù)效果，至今為后人贊嘆不絕。為了達到釉面的滋潤感，傳說宋代名窯窯口釉里加入了瑪腦、珍珠粉等貴重成份。景德鎮(zhèn)的顏色釉明、清以來，同樣也用上了珊瑚、玉石、珠子等珍貴原料。我有一只祭紅印泥合，是建國瓷廠配釉老人留下的。共有三只，兒、女各一只，我這只是同他兒子在老母親箱子里要來的。工藝精巧，祭紅色正沉穩(wěn)，滋潤的釉面觸手流油。他兒子開了大作坊，子繼父業(yè)，專門用氣窯燒祭紅。他兒子說，他的氣窯怎么也燒不出柴窯的釉面來。

五

人是為情而活為情而死的動物，國情家情親情友情溫暖著人際關(guān)系。人與一花一石也是這樣。養(yǎng)花的愛花如命，賞石的愛石如命。在人的生命過程中，人與物的情懷也常?？梢詮纳剿?，結(jié)緣而行。我和建國瓷廠柴窯瓷便是這樣。從上世紀六十年代末收藏第一只30件三陽開泰花瓶開始，現(xiàn)在已有相當數(shù)量和品種，有的還是建國瓷廠的精品。雖然我過手進進出出的名家名瓷及釉上彩瓷也很多，卻未曾留下一件，也可以說我對建國瓷廠的柴窯瓷的情懷是專注和專一的。我收藏到的顏色釉品種和花釉品種非常豐富，也從鑒賞祭紅的“水眼”和“血絲”，美人醉，還有豇豆紅，桃花片的把玩中增添了知識和情趣。青花和青花釉里紅，沉穩(wěn)而富于變化，端莊而不妖柔，質(zhì)樸而不艷麗，清秀而不獻媚。初看，淡淡一笑，笑在含蓄。再看，它會心一笑，含情脈脈。天天看看它，心有靈犀長相知，眾多的窯變花釉更是變幻莫測，都是建國瓷廠解放后創(chuàng)造的顏色釉新品種，有的如孔雀開屏，有的如波濤翻滾，有的如禮花四射，有的如彩虹懸空，在我看來它更象赤、橙、黃、綠、青、藍、紫、的七彩人生路。

建國瓷廠的柴窯瓷幾十年來給了我“三養(yǎng)”，一是養(yǎng)眼、二是養(yǎng)心、三是養(yǎng)情。特別是退休以后，更是樂而不知老之已至。現(xiàn)在，我每個月都要跑景德鎮(zhèn)，我的知識源泉和情趣在景德鎮(zhèn)，我的瓷友和朝圣地在景德鎮(zhèn)。就象虔誠的佛教徒初一十五到廟里燒香一樣，古窯址就是我的朝圣地。建國瓷廠柴窯與我之間，我曾這樣表白：“它沸騰著我的血液，燃燒著我的情懷，凈化著我的心靈。我與它共語，與它同行，它已伴我走過三十多年并將伴我走完人生路……”。

還記得上世紀八十年代初，我第一次走進建國瓷廠陳列室的時候，我驚呆了。那閃灼著柴窯之火的斑爛色釉瓷，都是當代的瑰寶。我知道，新中國成立以來，建國瓷廠就是顏色釉生產(chǎn)專業(yè)廠，當鎮(zhèn)上許多柴窯紛紛停燒之后，它是唯一保留了傳統(tǒng)的柴窯燒成工藝，由于建國瓷廠的前身是“江西瓷業(yè)公司”，它擁有一大批能工巧匠和雕塑彩繪大師。陳列室展出的有馳名中外的顏色釉專家鄧希平和王偉民，還有泰錫麟、熊漢中、黃賣九、王恩懷、姚永康、周樂康、謝勝旺、曾勇、徐江云、洪厚福、蔡忠順等一大批工藝美術(shù)師們的作品，這個珍貴的建國瓷廠陳列室、匯聚了建國瓷廠的品種精華，呈現(xiàn)了高超的火的藝術(shù)，可以說是代表了一個時代的制瓷水準。當我一九九八年再去的時候，已不復存在。陳列室的所有藏品本應該歸宿在景德鎮(zhèn)的陶瓷館，然而現(xiàn)在物去樓空，花落誰家？我不能不責怪建國瓷廠的領(lǐng)導，身為一廠之長，身為景德鎮(zhèn)的一員，這本該戴入史冊的陳列室，卻在你們的手中斷送了，這將是歷史不可饒恕的錯過。據(jù)我所知，這種傳承明、清以來的傳統(tǒng)顏色釉瓷，全世界只有中國，中國只有景德鎮(zhèn)，景德鎮(zhèn)只有建國瓷廠生產(chǎn)。因此被世人稱奇?！毒暗骆?zhèn)的顏色釉》一書中這樣評價道：“世界各國對景德鎮(zhèn)的顏色釉品種都極欽佩贊賞，特別是對紅釉，青釉興趣更濃。很多專家學者都競相購買中國古代和現(xiàn)代的顏色釉樣品，進行分析和試制研究，希望能用完善的儀器設(shè)備配和先進的科學理論來探索景德鎮(zhèn)顏色釉的秘密，可是多未能得出令人滿意的結(jié)果?！?/p>

建國瓷廠的歷史資料中紀錄了黨和國家領(lǐng)導人出訪國外時，作為國禮贈送的禮品名錄，它遍及世界各國。國家用瓷辦作為對內(nèi)對外的交往禮品瓷，是這個廠的重點生產(chǎn)產(chǎn)品。它為我們這個國家，這個民族，也為瓷城爭得了無尚榮光。

歷史總是在發(fā)展中曲折前行，景德鎮(zhèn)陶瓷發(fā)展的腳步，決不會因柴窯之火的消失而不前行，瓷畫和陶藝也許將成為景德鎮(zhèn)的新篇章。但我覺得柴窯的消失，消失的不僅僅是柴窯本身，當中國的建設(shè)事業(yè)和物質(zhì)生活得到飛快地發(fā)展和改善的今天，現(xiàn)在人們逐漸開始意識到許多淹埋掉的老東西的價值。當人們察覺到市場經(jīng)濟帶來的普遍浮燥的心態(tài)時，人們留戀傳統(tǒng)的老東西所溫涵的民族精神和傳統(tǒng)美德的可貴。我耿耿于懷對建國瓷廠柴窯的思念，也正是如此。

六

二00四年，景德鎮(zhèn)建鎮(zhèn)千年的大喜日子，錦繡昌南矗立起了巨大的火的塑像?；?，是千年瓷城的驕傲?；穑乔甏沙堑臉s耀。火，譜寫出千年瓷城的華章。騰空而起的火炬，熾熱而壯觀，給人以火一樣的激情。

我凝視著這出自當代藝術(shù)家之手的杰作，仿佛覺得它更像熊熊的窯火。千年來窯火里燒出來的陶瓷，經(jīng)昌江，過鄱湖，下長江，沿著這條水路，通達四方，名揚四海。不計其數(shù)的陶瓷制品，從此就成了人們?nèi)粘Ｉ畹陌閭H，也帶給了人們感觀的愉悅。同時，這陶瓷之路，又是商業(yè)之路，文化之路。當建鎮(zhèn)千年的時候，我們認真地回顧千年所走過的陶瓷之路，該是多么有意義的事啊！我在想，當我們津津樂道贊美景德鎮(zhèn)陶瓷時，總把它與那個時代的帝王將相和文人墨客聯(lián)系在一起，我們的陶瓷鑒賞書藉總是圖錄式的就瓷談瓷，許多文章往往只在窯口、工藝、胎釉的識別或鑒賞上來介紹年代和精美程度。這對陶瓷愛好者當然是需要的。元、明、清留下的許多國之瑰寶“官窯器”，應該說與明永、宣二帝，與清康、雍、乾三朝盛世有關(guān)。他們的情趣愛好，的確表現(xiàn)在“官窯器”制作之中。他們設(shè)“官窯”，派督陶官，不惜財力去發(fā)展景德鎮(zhèn)陶瓷，自然有其功績。我們更應該看到，千年的景德鎮(zhèn)陶瓷史，不僅僅是陶瓷圖錄式的“多米諾”骨牌式的排列，這由陶瓷制品組成的時代鏈條，是環(huán)環(huán)相扣。宋影青、元青花釉里紅、明祭紅斗彩、清五彩都是一脈相承的。這血脈，不僅是鎮(zhèn)上的松柴，不僅是鎮(zhèn)上的瓷土。它是一代又一代勞作的，生生不息的陶瓷工匠們。對他們的技藝和情操，對他們創(chuàng)造的非物質(zhì)陶瓷文化，我們的文字卻太少太少了。

包括陶瓷在內(nèi)，古人留下的，令今人嘆為觀止的許多藝術(shù)珍品，大家常說是勞動人民創(chuàng)造的。石木匠也好，銅鐵匠也好，金銀匠也好，玉匠漆匠也好，這一大群工匠們的技藝創(chuàng)造了美。但是，他們的生活，世世代代都是清苦的，他們的勞作，世世代代都是艱辛的。他們的歲月，世世代代都是春去秋來日復一日的。當我們從電視上看到專家們，帶著白手套把玩和講述故宮珍藏的官窯器時，有多少人曾知道，瓷工們的汗水和淚水流淌過多少。當人們贊譽景德鎮(zhèn)陶瓷“白如玉、薄如紙、聲如磬、明如鏡?！钡臅r候，又有多少人知道他們勞動條件的簡陋和勞動環(huán)境的惡劣？我久久站在火炬塑像前沉思起來……。我在瓷廠二十六年的日子里，我熟悉陶瓷過程的每一道工序。整個陶瓷的制作過程，幾乎沒有哪一道工序，不是在艱苦和有害身體的塵埃中勞作，幾乎沒有哪一道工序不是繁重而吃力的活兒。矽肺病是制瓷的職業(yè)病。高超的技藝既需要瓷工付出重復的大強度勞動，同時，又在勞動中摧殘著身軀。當我們佩服揉泥師付能從濕泥里揉出摻入的一粒黃豆的絕活時候，有誰能想到成年累月的勞作，使他們手指常常血跡斑斑。當我們欣賞修坯師付巧手制出薄如蛋殼的坯件的時候，有誰能想到成年累月地彎曲著腰而使軀體過早地扭曲…制瓷七十二道工序都有這樣的絕活，同時，也都是臟重累的笨活。用瓷工的話說，條條蛇咬人。瓷工們需要養(yǎng)家糊口，需要養(yǎng)兒育女。他們有喜恕哀樂，也有酸甜苦辣。如果我們的陶瓷工作者把這一切寫成文字，連同他們的作品一起展現(xiàn)在陶瓷愛好者的面前，我們會更加認識用生命之火燃燒著鎮(zhèn)窯之火的瓷工們。應該說，真正的瓷魂才是生生不息的景德鎮(zhèn)千年陶瓷工匠們，想到這里，我眼前的火炬塑像不正是他們的化身么！當然，也許還寓意著，千年后的今天，景德鎮(zhèn)人再創(chuàng)火的藝術(shù)輝煌。

后 記

歷史創(chuàng)造著物質(zhì)，物質(zhì)承載著歷史。在歷史的進程中，而創(chuàng)造物質(zhì)的人，在創(chuàng)造物質(zhì)的同時，也創(chuàng)造了許多非物質(zhì)文化，景德鎮(zhèn)千年陶瓷發(fā)展也正是這樣?，F(xiàn)在看來，我們不僅對歷史遺存，對古窯址和古建筑保護不夠。同時，對大量的非物質(zhì)文化更是重視不夠。我欽佩《景德鎮(zhèn)民窯》的作者方李莉女士，他嘔心瀝血十載，飽含深情寫成的這本專著，對景德鎮(zhèn)的民窯瓷的載體及其文化作了忠實的文字紀錄，我是在寫這篇文章的過程中讀到這本書的。

讀者，請看他對建國瓷廠的柴窯多么情意綿綿：“記得我在一九九五年還考察過景德鎮(zhèn)唯一的一座民國時期殘存下來的，還繼續(xù)燒瓷的建國柴窯，到一九九七年春天我再去看看，想拍下點資料時，才發(fā)現(xiàn)這座窯已于去年上半年就關(guān)閉了。也許我再也沒有機會看到這樣傳說的柴窯開窯，滿窯了，我趕緊用隨身帶去的攝景機和照相機將其拍了下來，以便將來留下一點歷史的形象資料。到一九九八年我再去時，窯房卻已被完全拆除了……”。對于景德鎮(zhèn)陶瓷非物質(zhì)文化，她又發(fā)人深省地坦言：“因為我覺得一個物種的消失，大家會疾聲呼吁，全自覺地起來保護，但一個地方文化的消失，我相信，在不遠的將來也會得到人們同樣的重視，只是現(xiàn)在還沒有，不過這一天總會到來，我期盼著?！蔽液头脚康男氖窍嗤ǖ摹?/p>

2006年的春天，我去看建國瓷廠的一位友人，他正好住在柴窯舊址旁的老坯房屋里。柴窯雖拆除了多年，基建卻遲遲未動工。鬧市之中、弄堂深處、彎彎曲曲魚貫而行的老作坊里的這座窯房，用時興的話說，算是景德鎮(zhèn)窯火的正宗血脈，人們懷念它，憑吊它，不僅是抒發(fā)思幽的情懷，更是寄托期盼。當建國瓷廠的柴窯消失之后，景德鎮(zhèn)火的藝術(shù)也將面臨著如何代代相傳的思考，一座建國瓷廠的柴窯，承載了物質(zhì)的和非物質(zhì)的陶瓷文化是多么厚重。今天，當我們認識它的時候，也許很膚淺，我深信許多陶瓷歷史的研究者，將一定會對柴窯承載的非物質(zhì)文化寫出更多的文章出來，也將一定會對柴窯之火的奧密，有更深的研究著作問世。