『發(fā)物』到底能不能吃

“發(fā)物”一詞是民間的說法，雖口口相傳卻一直沒有得到現(xiàn)代醫(yī)學的認可。在醫(yī)學界，無論中醫(yī)還是西醫(yī)，均找不到其確切的定義，就是在民間也難以找到明確而統(tǒng)一的說法。民間流傳著的“發(fā)物”，大致包括水產品中的帶魚、鯉魚、鱔魚、蚶子、蛤蜊、螃蟹、蝦和海參等，畜肉類的羊肉、狗肉、驢肉、馬肉和老母雞肉等，以及蔬菜中的韭菜、芹菜、香菜和茴香等。

眾所周知，動物性食物含有豐富的營養(yǎng)，如果上述“發(fā)物”是真的，那么慢性病患者可以吃的食物就少得可憐了。如果把這些食物都忌了，顯然不利于平衡營養(yǎng)，而且還有可能使患者無法耐受手術、放療和化療等。如腫瘤患者，過分忌食“發(fā)物”會降低抵抗力，使腫瘤更易轉移和復發(fā)。其實，腫瘤患者可以吃的食物與正常人幾乎無差別，不僅可以吃“發(fā)物”，還應該多吃。

如果因此全盤否定“發(fā)物”一說，也未免過于簡單化。根據現(xiàn)有的經驗，有些“發(fā)物”，如螃蟹、某些魚類等的確與過敏性疾?。ㄈ缦?、蕁麻疹等）有關，還有的與瘡瘍腫毒有關。

（據《家庭保健報》）