劉家清

有人搜集整理了我國和世界諸多國家共計128900名百歲壽星的長壽秘訣,得出九條長壽經(jīng)驗。除其中的“遺傳基因好”屬先天因素以外,其他幾條都是人人可以做到的。

1.山青水秀,氣候宜人。長壽與氣候環(huán)境關(guān)系密切。新疆等13個地區(qū)1445名百歲壽星中,91%身居山水之間,生活在海拔500～1500米的地區(qū)。這里山青水秀,鳥語花香,氣候宜人,水質(zhì)純凈,平均氣溫17℃～20℃。例如保加利亞的莫斯安村,座落在山巒起伏萬木競秀的深山谷地,空氣中負(fù)氧離子為2000個/cm3,比普通城市高10倍。

2.樂觀大度,從不煩惱。據(jù)對1445名百歲壽星長壽因素統(tǒng)計,精神樂觀者占90.1%。這些老壽星有的一生坎坷,遭受磨難;有的一貧如洗,生活艱難,但他們都是樂天派。由于心態(tài)平和,從容應(yīng)對,終能度過難關(guān),柳岸花明。

3.粗茶淡飯,雜糧為主。長壽并不需要山珍海味,平常飲食亦可百歲。世界五大長壽區(qū)的百歲壽星,主食都是五谷雜糧,多以玉米為主。很多壽星以紅薯、大麥、蕎麥、黑麥、黑面包為主食,平時多吃新鮮蔬菜。高加索和保加利亞壽星天天吃大蒜、洋蔥、土豆和生葵花籽,臨海的壽星吃魚類較多。美科學(xué)家認(rèn)為,每周吃魚兩三次,心臟病發(fā)病率可減少80%。不少百歲長壽者,愛吃發(fā)酵食物,如酸奶、泡菜、黑面包等。南斯拉夫、保加利亞和俄羅斯的壽星,經(jīng)常吃含花粉的蜂蜜。罕薩壽星愛吃芝麻,日本壽星天天喝鮮牛奶,年人均100公斤。

據(jù)對全球幾千名百歲壽星調(diào)查,他們在飲食上有以下特點:一是限制高鹽高糖高脂肪;二是食物不精細(xì),不過飽,不偏食挑食;三是多食粗雜糧、多纖維蔬菜、新鮮水果、溫涼食物、多生調(diào)涼拌菜;四是進(jìn)食少肉、少酒、少精加工食物、少炸烤熏腌食物;五是多飲無污染天然山泉水。

4.不缺乏微量元素。微量元素是組成人體的基本元素,并在人體生長、發(fā)育、疾病、衰老和死亡中起著非常重要的作用。人體必須的微量元素有鐵、鋅、銅、錳、鉬、鈷、硒、鎳、錫、鍶、氟、碘等十幾種。

百歲壽星居全國之首的新疆,土壤和水中含有豐富的礦物質(zhì)。此地生產(chǎn)的糧食瓜果以及畜禽肉蛋奶都含豐富的礦物質(zhì),能確保人體健康。內(nèi)蒙古哲里木盟石場洼村,幾十年來從無人得過癌癥、高血壓、心腦血管病、肝炎、氣管炎等,平均壽命83.3歲,高于日本。長壽秘訣是村民都喝本村的麥飯石水,此水含鈣、鐵、硅、銅、鈉、鎂等30多種有益元素,以硅含量最高。常飲麥飯石水對預(yù)防高血壓、心臟病、糖尿病、癌癥、肝炎、腎炎、氣管炎、關(guān)節(jié)炎都有顯著療效。

5.長年勞作,不斷運動。1982年時新疆就有百歲壽星865人,52%的百歲壽星仍下田勞作,他們說:“一天不勞動,全身就難受?！睅缀跛械睦蠅坌嵌际莿趧幽苁趾瓦\動愛好者。廣西巴馬瑤族自治縣103歲的老壽星黃媽干還能穿針引線,107歲老壽星黃卜新還能上山打柴。美國科學(xué)家說,要想健康,每天要鍛煉一小時?，F(xiàn)在美國鍛煉的人有1億多,占64%。法國名醫(yī)蒂索強調(diào):“運動就其作用來說,幾乎可以代替任何藥物,但是世界上的一切藥物都不能代替運動的作用。”

6.適當(dāng)進(jìn)補,食補為主。調(diào)查日本10158名百歲壽星,都重視合理進(jìn)補,但以食補為主,藥補為輔。美國紐約有一對黑人親姐妹,姐姐塞迪104歲,妹妹貝茜102歲,她們除了練瑜伽功外,常吃魚肝油、維生素和大蒜。

7.吃好吃少,七分為妙。前蘇聯(lián)21708名百歲壽星,70%來自高加索,他們認(rèn)為肥胖是飲食過量造成的,所以非常注意控制食量,節(jié)制少吃。壽星中胖子極少,患動脈硬化和心臟病的很少。101歲的兒科專家蘇祖斐,每晚服維生素B1、B2、B6、C、E、葉酸,冬天加服人參、黃芪、白術(shù)、大棗等。每天吃主食不到100克,他說,在保證營養(yǎng)均衡前提下,“食愈少,壽益長”。美國科學(xué)家推論,人類如果采用“少吃”這種模式,壽命概率可望增加20～30年。

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