□聶 磊

企業(yè)質(zhì)量管理模式變革背景下職業(yè)教育人才培養(yǎng)目標(biāo)的新內(nèi)涵

□聶 磊

在我國(guó)企業(yè)積極推進(jìn)全面質(zhì)量管理的背景下，培養(yǎng)具有質(zhì)量能力的高素質(zhì)人才成為職業(yè)教育面臨的現(xiàn)實(shí)問題?；趯?duì)全面質(zhì)量管理模式下質(zhì)量管理工作的過程及組織形式的分析結(jié)果，定義了職業(yè)教育語境中質(zhì)量能力的概念，并借助綜合職業(yè)能力理論對(duì)質(zhì)量能力的內(nèi)涵結(jié)構(gòu)作了解析，最后提出將行動(dòng)導(dǎo)向和過程導(dǎo)向作為質(zhì)量能力培養(yǎng)的教學(xué)原則。

全面質(zhì)量管理；綜合職業(yè)能力；質(zhì)量能力；行動(dòng)導(dǎo)向；過程導(dǎo)向

質(zhì)量是企業(yè)的生命，是效益的前提。全面質(zhì)量管理要求企業(yè)的每一位員工都要參與質(zhì)量管理工作，具備質(zhì)量管理的相關(guān)能力。職業(yè)教育的目標(biāo)是培養(yǎng)滿足經(jīng)濟(jì)和企業(yè)界需求的高素質(zhì)勞動(dòng)者。面對(duì)全面質(zhì)量管理模式下企業(yè)對(duì)勞動(dòng)者的新要求，如何培養(yǎng)具有質(zhì)量能力的高素質(zhì)人才是當(dāng)前職業(yè)教育所面臨的現(xiàn)實(shí)問題。

一、企業(yè)質(zhì)量管理模式的變革過程和發(fā)展現(xiàn)狀

（一）世界范圍內(nèi)企業(yè)質(zhì)量管理模式的變革過程

企業(yè)質(zhì)量管理模式的變遷與質(zhì)量管理科學(xué)的發(fā)展有著緊密聯(lián)系。在工業(yè)革命之前的手工業(yè)時(shí)期，產(chǎn)品主要通過作坊式的生產(chǎn)組織形式制造出來，產(chǎn)品質(zhì)量則由各個(gè)工匠或手工藝人根據(jù)自己的手藝和經(jīng)驗(yàn)來控制。直至20世紀(jì)初，美國(guó)著名的工程師和管理學(xué)家F.泰勒創(chuàng)立了科學(xué)管理理論體系——泰勒主義，它標(biāo)志著現(xiàn)代管理科學(xué)的誕生，同時(shí)也對(duì)質(zhì)量管理理論的發(fā)展產(chǎn)生了極大影響。從此以后，質(zhì)量管理理論始終是建立在泰勒的方法分析和組織工作基礎(chǔ)上逐步發(fā)展深化，企業(yè)的質(zhì)量管理模式也伴隨著質(zhì)量管理理論的發(fā)展經(jīng)歷了質(zhì)量控制、質(zhì)量保證、質(zhì)量管理和全面質(zhì)量管理等四個(gè)發(fā)展階段，如圖1所示。

對(duì)于企業(yè)中居于一線的技能型員工來說，隨著質(zhì)量管理模式的變革，他們的工作任務(wù)內(nèi)容也在不斷發(fā)生變化。在質(zhì)量控制和質(zhì)量保證階段，他們的主要任務(wù)是完成生產(chǎn)、制造、物流、銷售、服務(wù)等工作流程中某個(gè)工序上的特定操作，質(zhì)量檢驗(yàn)和控制工作不屬于主要工作內(nèi)容。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇使得企業(yè)質(zhì)量管理理念的不斷升級(jí)，因此質(zhì)量工作也逐漸成為企業(yè)員工的核心工作任務(wù)。全面質(zhì)量管理（TQM）的引入，使得企業(yè)的質(zhì)量管理工作進(jìn)入一個(gè)新階段。TQM要求在整個(gè)企業(yè)范圍內(nèi)定義質(zhì)量規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)質(zhì)量進(jìn)行有效監(jiān)控，質(zhì)量工作的全員參與，企業(yè)工作流程引入持續(xù)改善的理念。對(duì)于TQM模式下的企業(yè)員工來說，質(zhì)量管理不再是質(zhì)量檢驗(yàn)部門的責(zé)任，而是自身工作的必要環(huán)節(jié)。只有掌握質(zhì)量管理相關(guān)的知識(shí)和能力，才能勝任相應(yīng)工作，才能保證企業(yè)全面質(zhì)量管理有效運(yùn)行起來。

（二）我國(guó)企業(yè)推行全面質(zhì)量管理的進(jìn)程

黨的十五屆四中全會(huì)《決定》提出，要“搞好全員全過程的質(zhì)量管理”?！叭珕T全過程的質(zhì)量管理”，實(shí)際上就是全面質(zhì)量管理。1980年3月原國(guó)家經(jīng)委頒發(fā)的《工業(yè)企業(yè)全面質(zhì)量管理暫行辦法》，明確要求我國(guó)廣大企業(yè)認(rèn)真推行全面質(zhì)量管理。全面質(zhì)量管理在我國(guó)推行的30年時(shí)間里取得了豐碩成果，對(duì)提高我國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)質(zhì)量管理水平，乃至促進(jìn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展都發(fā)揮了重要作用[2]。但必須看到，我國(guó)企業(yè)質(zhì)量管理的現(xiàn)狀仍不容樂觀，各種“質(zhì)量問題事件”層出不窮，眾多企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量仍然不能令人放心和滿意，總體看來，仍與國(guó)外企業(yè)有較大差距，“中國(guó)制造”在世界范圍內(nèi)還沒有成為高品質(zhì)的代名詞。究其原因，企業(yè)員工質(zhì)量意識(shí)淡薄，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)匱乏，質(zhì)量能力缺失是重要原因之一[3]?！百|(zhì)量管理始于教育，終于教育”[4]。職業(yè)教育肩負(fù)著培養(yǎng)素質(zhì)勞動(dòng)者的使命，如何培養(yǎng)學(xué)生的“質(zhì)量能力”，以勝任未來職業(yè)工作崗位上的質(zhì)量管理任務(wù)，職業(yè)教育責(zé)無旁貸。

圖1 企業(yè)質(zhì)量管理模式的發(fā)展過程[1]

二、全面質(zhì)量管理模式下企業(yè)質(zhì)量管理的工作過程及組織形式

質(zhì)量是全面質(zhì)量管理的核心。國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織所制定的ISO8402－1994《質(zhì)量——術(shù)語》對(duì)質(zhì)量作了如下定義：“質(zhì)量是反映實(shí)體滿足明確或隱含需要能力的特征和特征的總和”。質(zhì)量是一種符合性關(guān)系，是指企業(yè)所提供的產(chǎn)品或服務(wù)的性質(zhì)、狀態(tài)等與客戶的期望、要求的符合程度。進(jìn)一步說，質(zhì)量就意味著滿足客戶的要求、需要和期望。全面質(zhì)量管理就是一種由客戶的需要和期望驅(qū)動(dòng)的管理哲學(xué)，“是一個(gè)組織以質(zhì)量為中心，以全員參與為基礎(chǔ)，目的在于通過讓客戶滿意和本組織所有成員及社會(huì)受益而達(dá)到長(zhǎng)期成功的管理途徑。”相比傳統(tǒng)的質(zhì)量保證模式，TQM的特征體現(xiàn)見表1。

表1

以客戶為中心。TQM注重客戶價(jià)值，其主導(dǎo)思想就是“客戶的滿意和認(rèn)同是長(zhǎng)期贏得市場(chǎng)，創(chuàng)造價(jià)值的關(guān)鍵”，強(qiáng)調(diào)組織應(yīng)當(dāng)理解客戶當(dāng)前和未來的需求，滿足客戶需要并爭(zhēng)取超越客戶期望。以客戶為中心的質(zhì)量管理工作的目標(biāo)是客戶滿意度。追求客戶滿意度要求企業(yè)不僅要關(guān)注所提供的最終產(chǎn)品是否符合顧客期望，同時(shí)還要將與最終產(chǎn)品相關(guān)服務(wù)的質(zhì)量作為質(zhì)量管理的重點(diǎn)。某公司通過對(duì)顧客投訴進(jìn)行統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，圍繞最終產(chǎn)品質(zhì)量問題的投訴僅占顧客投訴總數(shù)的30%，而圍繞最終產(chǎn)品相關(guān)服務(wù)（如銷售、送貨、維修等等）方面的投訴則占到70%，這恰恰說明與最終產(chǎn)品相關(guān)的服務(wù)對(duì)顧客滿意度的影響程度。站在客戶的角度上思考問題，理解客戶的需求，與客戶進(jìn)行溝通和交流的能力已成為現(xiàn)今服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員所必備的素質(zhì)。

以工作流程為導(dǎo)向。TQM采用廣義的質(zhì)量定義，要求改進(jìn)組織所有工作流程的質(zhì)量，即從市場(chǎng)調(diào)查、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、試制、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、倉儲(chǔ)、銷售到售后服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)都應(yīng)該有嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。如圖2所示，組織中每一個(gè)部門、每一個(gè)工作流程、每一位員工的具體任務(wù)以及責(zé)任和權(quán)力范圍都應(yīng)得到明確規(guī)定[5]。

以持續(xù)改善為原則。TQM是一種永遠(yuǎn)不能滿足的承諾，“非常好”還是不夠，質(zhì)量總能得到改進(jìn)，“沒有最好，只有更好”[6]。在這種觀念的指導(dǎo)下，企業(yè)必須持續(xù)不斷地改進(jìn)產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量和可靠性，從而保證長(zhǎng)期的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。持續(xù)改善是全面質(zhì)量管理工作的原則之一，主要通過PDCA循環(huán)的工作方式實(shí)現(xiàn)[7]。PDCA循環(huán)，又稱戴明環(huán)，是按照計(jì)劃-執(zhí)行-檢查-處理四個(gè)階段的順序不斷循環(huán)進(jìn)行質(zhì)量管理的一種方法，即對(duì)企業(yè)工作首先進(jìn)行計(jì)劃（P）——包括制定方針、目標(biāo)、計(jì)劃書、管理項(xiàng)目，接著執(zhí)行（D）——即實(shí)地去干，去落實(shí)具體對(duì)策，然后檢查（C）——對(duì)策實(shí)施后，評(píng)價(jià)對(duì)策的效果，最后處理（A）——總結(jié)成功的經(jīng)驗(yàn)，形成標(biāo)準(zhǔn)化，以后按該標(biāo)準(zhǔn)開展工作。對(duì)于沒有解決的問題，轉(zhuǎn)入下一輪PDCA循環(huán)解決，為制定下一輪改進(jìn)計(jì)劃提供資料[8]。

圖2 產(chǎn)品生命周期中各階段的質(zhì)量

精確地度量和開展質(zhì)量信息工作。TQM采用統(tǒng)計(jì)技術(shù)度量組織工作中的每一個(gè)關(guān)鍵變量，然后與標(biāo)準(zhǔn)和基準(zhǔn)進(jìn)行比較以發(fā)現(xiàn)問題，追蹤問題的根源，從而達(dá)到消除問題、提高品質(zhì)的目的[9]。質(zhì)量信息，是指反映產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)、供、銷各環(huán)節(jié)工作質(zhì)量的原始記錄、基本數(shù)據(jù)以及產(chǎn)品使用過程中反映出來的各種信息資料[10]。質(zhì)量信息是質(zhì)量管理的耳目、依據(jù)和資源，對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量改進(jìn)、質(zhì)量策劃具有重要意義。質(zhì)量信息管理工作主要是對(duì)質(zhì)量信息進(jìn)行收集、整理、分析、反饋、建檔，并提供利用[11]。

全面質(zhì)量管理的工作組織發(fā)生兩個(gè)轉(zhuǎn)變，即質(zhì)量管理的責(zé)任由企業(yè)上層管理者下放到基層員工，向基層員工授權(quán)，TQM吸收生產(chǎn)線上的工人加入持續(xù)改善工作；質(zhì)量管理的任務(wù)由質(zhì)量檢驗(yàn)部門分散到產(chǎn)品生命周期的各個(gè)流程階段，每一位員工都有明確的質(zhì)量管理任務(wù)和清晰的權(quán)責(zé)范圍。TQM廣泛地采用團(tuán)隊(duì)（質(zhì)量管理小組）形式作為質(zhì)量管理任務(wù)授權(quán)的載體，依靠團(tuán)隊(duì)協(xié)作發(fā)現(xiàn)和解決問題。這要求每一個(gè)團(tuán)隊(duì)成員都具有評(píng)判能力、自我批判和反思意識(shí)、交流和團(tuán)隊(duì)合作能力。

三、質(zhì)量能力作為職業(yè)教育人才培養(yǎng)目標(biāo)的新內(nèi)涵

（一）質(zhì)量能力的內(nèi)涵

職業(yè)教育語境中的質(zhì)量能力，是指在應(yīng)用專業(yè)知識(shí)和技能完成任務(wù)和解決問題過程中滿足客戶需求的、負(fù)責(zé)任的能力和意愿。質(zhì)量就是產(chǎn)品或服務(wù)滿足客戶需求的特征總和，現(xiàn)實(shí)工作中的質(zhì)量規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)也是客戶需求的另一種表述方式，因此客戶需求的滿足是質(zhì)量的核心，質(zhì)量能力就是滿足客戶需求的能力，一種負(fù)責(zé)任的態(tài)度。質(zhì)量能力是一種在完成任務(wù)和解決問題過程中體現(xiàn)出來的過程性的能力，這與TQM強(qiáng)調(diào)全工作流程的質(zhì)量理念有關(guān)，也就是說，質(zhì)量能力不僅體現(xiàn)在工作任務(wù)成果結(jié)果控制檢查上，也體現(xiàn)在工作任務(wù)計(jì)劃、實(shí)施和評(píng)價(jià)的過程中。從內(nèi)容上說，質(zhì)量能力包含質(zhì)量意識(shí)和質(zhì)量行動(dòng)。質(zhì)量意識(shí)是指對(duì)質(zhì)量和質(zhì)量工作的認(rèn)識(shí)和理解，質(zhì)量行為是指實(shí)現(xiàn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)而滿足客戶需求的實(shí)際行動(dòng)。質(zhì)量行為是質(zhì)量意識(shí)的外在表現(xiàn)，質(zhì)量意識(shí)則對(duì)質(zhì)量行為起著極其重要的影響和制約作用。質(zhì)量能力是一種跨專業(yè)的能力。全面質(zhì)量管理追求所有工作流程質(zhì)量的持續(xù)改善和提高，不管行業(yè)企業(yè)，不分職位崗位，不論制造銷售，質(zhì)量無處不在。因此，對(duì)于職業(yè)學(xué)校中不論是“主要與機(jī)器設(shè)備打交道”的技術(shù)制造類專業(yè)畢業(yè)生，還是“主要與人打交道”的經(jīng)管服務(wù)類專業(yè)的畢業(yè)生，在其未來的工作崗位上保證和提高質(zhì)量都是永恒的主題，質(zhì)量能力必然成為職業(yè)教育任何一個(gè)專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)之一。

能力本位的職業(yè)教育觀點(diǎn)認(rèn)為，職業(yè)教育的目標(biāo)不應(yīng)僅僅局限于與專業(yè)有關(guān)的知識(shí)、技能和態(tài)度等方面的培養(yǎng)和塑造，更應(yīng)注重“人的全面發(fā)展”這一教育的基本目標(biāo)[12]，即應(yīng)將綜合職業(yè)能力作為職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)。所謂綜合職業(yè)能力是指?jìng)€(gè)體在職業(yè)、社會(huì)和個(gè)人生活情境中基于事實(shí)的思考以及富于個(gè)人和社會(huì)責(zé)任感而行動(dòng)的能力和意愿，從內(nèi)容上說綜合職業(yè)能力可劃分為三個(gè)維度：專業(yè)能力、社會(huì)能力和個(gè)性能力[13]。基于綜合職業(yè)能力理論，從對(duì)全面質(zhì)量管理的工作過程和工作組織分析可以看出：質(zhì)量能力已不再局限于專業(yè)方面，而是同時(shí)涵蓋了專業(yè)能力、個(gè)性能力和社會(huì)能力等三個(gè)維度的內(nèi)容。因此，對(duì)質(zhì)量能力結(jié)構(gòu)的分析將參照綜合職業(yè)能力的模型，從專業(yè)能力、社會(huì)能力和個(gè)性能力三個(gè)維度展開：

專業(yè)能力維度：對(duì)質(zhì)量的認(rèn)知和信念；能夠閱讀、理解質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和管理標(biāo)準(zhǔn)；能夠根據(jù)相關(guān)質(zhì)量、技術(shù)和管理標(biāo)準(zhǔn)開展工作；能夠正確選擇、使用、保養(yǎng)和維修測(cè)量工具和設(shè)備；能夠?qū)|(zhì)量信息進(jìn)行收集、整理、分析、反饋、建檔；能夠基于測(cè)量結(jié)果提出一定的改進(jìn)措施，并對(duì)該措施進(jìn)行評(píng)價(jià)；能夠發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，并及時(shí)采取應(yīng)對(duì)措施和對(duì)結(jié)果進(jìn)行評(píng)價(jià)；掌握若干質(zhì)量管理方法（如因果圖、EMEF法等等）；熟悉相應(yīng)職業(yè)工作中的典型工作流程，并對(duì)工作流程進(jìn)行計(jì)劃、評(píng)價(jià)和優(yōu)化改進(jìn)。

社會(huì)能力維度：交流和表達(dá)能力、團(tuán)隊(duì)合作能力、社會(huì)責(zé)任感。

個(gè)性能力維度：責(zé)任意識(shí)、自我批評(píng)能力、評(píng)判能力、反思能力、獨(dú)立意識(shí)、移情能力。

（二）行動(dòng)導(dǎo)向作為質(zhì)量能力培養(yǎng)的教學(xué)方法設(shè)計(jì)原則

行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)是一種整體性的、學(xué)生處于主動(dòng)地位的教學(xué)，在行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)中由教師和學(xué)生共同協(xié)商確定的“行動(dòng)產(chǎn)品”（注：在職業(yè)教育中，行動(dòng)產(chǎn)品是指在教學(xué)過程中完成的、能夠發(fā)表展示的物質(zhì)性的或思維性的學(xué)習(xí)成果，如手工產(chǎn)品實(shí)物，或展示圖、模型、實(shí)驗(yàn)等等[14]），引導(dǎo)整個(gè)教學(xué)過程的組織和實(shí)施，從而使得學(xué)生的腦和手的勞動(dòng)以一種平衡的關(guān)系相互配合協(xié)調(diào)進(jìn)行[15]。行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法是對(duì)符合行動(dòng)導(dǎo)向理念的教學(xué)方法的統(tǒng)稱，行動(dòng)導(dǎo)向是一個(gè)設(shè)計(jì)教學(xué)過程的理念或者說是一種教學(xué)方法的原則，并不是一個(gè)具體的教學(xué)方法。從質(zhì)量能力的內(nèi)涵出發(fā)，行動(dòng)導(dǎo)向應(yīng)作為質(zhì)量能力培養(yǎng)的教學(xué)方法設(shè)計(jì)原則。

圖3 行動(dòng)導(dǎo)向作為培養(yǎng)質(zhì)量能力的教學(xué)原則

將行動(dòng)導(dǎo)向作為培養(yǎng)質(zhì)量能力的教學(xué)原則是由行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)的特點(diǎn)所決定的。首先，質(zhì)量能力是一種綜合能力，傳統(tǒng)的教學(xué)方法和教學(xué)組織方式不能夠達(dá)到培養(yǎng)綜合能力的目標(biāo)，而行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法相比其它教學(xué)方法來說，其優(yōu)越性在于能夠促進(jìn)專業(yè)能力、社會(huì)能力和個(gè)性能力等的全面發(fā)展[16]。在包含協(xié)作、會(huì)話和情境的建構(gòu)性學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生各方面能力都能得到促進(jìn)和提高。其次，行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)過程中學(xué)生的學(xué)習(xí)過程遵循信息、計(jì)劃、決策、實(shí)施、檢查和評(píng)價(jià)六個(gè)步驟。通過比較分析（如圖3）可以發(fā)現(xiàn)，行動(dòng)導(dǎo)向的六個(gè)學(xué)習(xí)步驟所體現(xiàn)的正是質(zhì)量管理的PDCA循環(huán)工作方式，從行動(dòng)方式上來說，在行動(dòng)導(dǎo)向的教學(xué)過程中，學(xué)習(xí)和工作是一個(gè)同時(shí)發(fā)生的過程——按照質(zhì)量能力培養(yǎng)的引導(dǎo)問題（如圖3所示）、以“行動(dòng)產(chǎn)品”的完成為線索，學(xué)生在不斷的演練質(zhì)量管理的工作行動(dòng)方式。最后，行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)的一個(gè)重要特征就是將復(fù)雜的、多維的（與職業(yè)實(shí)踐相關(guān)的）、包含問題的行動(dòng)情境作為學(xué)習(xí)的出發(fā)點(diǎn)。在教學(xué)設(shè)計(jì)階段，教師基于學(xué)生就業(yè)崗位的職業(yè)工作實(shí)踐、基于教學(xué)論思想設(shè)計(jì)一個(gè)包含職業(yè)情境的學(xué)習(xí)性工作任務(wù)，并將與質(zhì)量相關(guān)的問題融入到情境和任務(wù)中。借助情境化的任務(wù)設(shè)計(jì)，通過經(jīng)常性的訓(xùn)練，學(xué)生在運(yùn)用知識(shí)和技能解決實(shí)踐問題的過程中就會(huì)潛移默化的、自覺的關(guān)注質(zhì)量問題，進(jìn)而達(dá)到從意識(shí)和行動(dòng)兩個(gè)方面提高質(zhì)量能力的效果。

（三）過程導(dǎo)向作為質(zhì)量能力培養(yǎng)的教學(xué)內(nèi)容組織原則

過程導(dǎo)向意味著學(xué)習(xí)內(nèi)容的選擇和組織不再按照傳統(tǒng)的學(xué)科體系，而是按照工作過程的邏輯進(jìn)行。所謂工作過程是指為完成一個(gè)工作任務(wù)并獲得相應(yīng)工作成果而進(jìn)行的一個(gè)完整的工作流程。工作過程的核心要素包括工作人員、工作手段、工作產(chǎn)品和工作活動(dòng)等四個(gè)方面。從時(shí)間程序上來說，工作過程的完成過程是從接受工作任務(wù)開始，經(jīng)歷計(jì)劃、實(shí)施、檢查和評(píng)價(jià)四個(gè)階段，直到獲得工作成果[17]。過程導(dǎo)向的課程是基于對(duì)該職業(yè)工作中的典型工作過程的分析，根據(jù)其對(duì)學(xué)生未來職業(yè)工作的有用性這一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選擇，是該職業(yè)工作中具有范例意義的典型工作任務(wù)的集合。而學(xué)科性知識(shí)則根據(jù)其與職業(yè)工作過程的聯(lián)系程度來進(jìn)行選擇，依附于職業(yè)工作過程進(jìn)行傳授。過程導(dǎo)向并不是職業(yè)教育課程的自動(dòng)演化，而是職業(yè)教育應(yīng)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)組織變革這一外部壓力的結(jié)果。因?yàn)榫嫔a(chǎn)和全面質(zhì)量管理模式下，企業(yè)將生產(chǎn)制造活動(dòng)作為流程來組織和管理，質(zhì)量管理的過程不僅僅通過檢查工作結(jié)果，更重要的是借助對(duì)工作流程的控制來達(dá)到。

圖4 質(zhì)量能力培養(yǎng)與過程導(dǎo)向課程的整合

如圖4所示，根據(jù)職業(yè)典型工作過程的分析結(jié)果，職業(yè)教育的課程被劃分成若干個(gè)內(nèi)部聯(lián)系而又相對(duì)獨(dú)立的課程單元，每一個(gè)課程單元的學(xué)習(xí)過程以學(xué)習(xí)性工作任務(wù)的完成為線索。學(xué)習(xí)性工作任務(wù)是一種教學(xué)方案，它能使學(xué)生在基于職業(yè)現(xiàn)實(shí)的問題情境中進(jìn)行一種項(xiàng)目式的、過程和任務(wù)導(dǎo)向的學(xué)習(xí)活動(dòng)，它將學(xué)習(xí)過程和工作過程系統(tǒng)的整合起來，培養(yǎng)學(xué)生解決現(xiàn)實(shí)問題的能力。學(xué)習(xí)性工作任務(wù)通常是從企業(yè)的工作過程和工作任務(wù)中總結(jié)得出，是對(duì)企業(yè)現(xiàn)實(shí)工作任務(wù)的教學(xué)論加工成果（如電氣電子類專業(yè)某課程單元的內(nèi)容是維修某個(gè)電氣設(shè)備系統(tǒng)，則該單元的學(xué)習(xí)性工作任務(wù)就可以是故障家用電視機(jī)的維修）。學(xué)習(xí)性工作任務(wù)的教學(xué)組織遵循計(jì)劃、實(shí)施和評(píng)價(jià)等六個(gè)階段，是一種行動(dòng)導(dǎo)向的教學(xué)過程。質(zhì)量能力的培養(yǎng)要求要體現(xiàn)在學(xué)習(xí)性工作任務(wù)的設(shè)計(jì)和教學(xué)過程中，在任務(wù)設(shè)計(jì)中要融入質(zhì)量專業(yè)能力內(nèi)容（如質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、測(cè)量檢測(cè)方法、文檔記錄和過程改善等等），如上文電氣設(shè)備系統(tǒng)維修任務(wù)教學(xué)內(nèi)容就包括維修的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（例如ISO9001:2000;4.19款和8款I(lǐng)SO14001:1996；4.5和7.5款等等），測(cè)設(shè)檢測(cè)儀器和使用方法，維修任務(wù)計(jì)劃，生成任務(wù)訂單和交付顧客，維修過程文檔記錄（如故障特征、維修過程和操作、維修結(jié)果等等）。教學(xué)內(nèi)容組織遵循質(zhì)量圈的循環(huán)，即從顧客需求調(diào)查到成品移交顧客，如以家用電器維修作為學(xué)習(xí)性工作任務(wù)，則教學(xué)內(nèi)容的組織就可以從顧客移交電器設(shè)備，學(xué)生向顧客調(diào)查故障特征開始，到維修電器移交顧客和處理廢棄零件結(jié)束，如圖5所示。

圖5 學(xué)習(xí)性工作任務(wù)：家用電器維修的教學(xué)過程

四、德國(guó)職業(yè)教育培養(yǎng)質(zhì)量能力的現(xiàn)狀

職業(yè)教育區(qū)別于其它教育類型的最顯著特征是人才培養(yǎng)目標(biāo)與社會(huì)經(jīng)濟(jì)需求緊密結(jié)合。在職業(yè)教育高度發(fā)達(dá)的德國(guó)，質(zhì)量能力作為現(xiàn)代企業(yè)對(duì)員工的基本要求已寫入職業(yè)教育的教學(xué)大綱。2003年新修改的工業(yè)電子電氣類職業(yè)①就將質(zhì)量管理能力作為所有職業(yè)的核心職業(yè)技能寫入職業(yè)培訓(xùn)條例。無獨(dú)有偶，同年新修訂頒布的手工業(yè)電子電氣類職業(yè)就被明確界定為顧客導(dǎo)向的職業(yè)，接待顧客、分析顧客需求、向顧客提供咨詢是所有手工業(yè)電子電氣職業(yè)的核心職業(yè)能力。質(zhì)量能力的培養(yǎng)在職業(yè)學(xué)校的教學(xué)大綱-框架教學(xué)計(jì)劃中更是得到充分的體現(xiàn)，以2003年新修訂頒布的設(shè)備和系統(tǒng)電工培訓(xùn)職業(yè)為例，其14個(gè)培養(yǎng)目標(biāo)中與顧客導(dǎo)向、質(zhì)量管理工作過程明確相關(guān)的就有以下6個(gè)：“在團(tuán)隊(duì)中工作，能與其他團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行交流；向顧客提供咨詢，接待顧客，分析顧客需求來設(shè)計(jì)電子設(shè)備和系統(tǒng)；計(jì)劃和控制工作流程；檢查，記錄和評(píng)價(jià)工作成果；設(shè)計(jì)和實(shí)施過程中關(guān)注人體工程學(xué)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)等方面；通過使用適宜的材料、以及關(guān)注環(huán)境保護(hù)的規(guī)章制度等來降低工作過程對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響；能應(yīng)用確保產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)章和準(zhǔn)則，能夠保證設(shè)備和系統(tǒng)的無故障運(yùn)行，致力于持續(xù)改進(jìn)工作流程?！痹?3個(gè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容描述中，12次使用質(zhì)量這一詞，這其中5次使用質(zhì)量管理的表述方式，在第12學(xué)習(xí)領(lǐng)域：設(shè)備和系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)中，教學(xué)內(nèi)容規(guī)定為：“顧客訂單；項(xiàng)目和產(chǎn)品管理；設(shè)備制造、設(shè)計(jì)和人體工程學(xué)；設(shè)備保護(hù)措施；質(zhì)量、質(zhì)量特征、質(zhì)量目標(biāo)；成本計(jì)算和結(jié)算；項(xiàng)目報(bào)告”。通過上述內(nèi)容分析可以看出，與質(zhì)量管理有關(guān)的內(nèi)容已經(jīng)充分融合在職業(yè)教育教學(xué)大綱中，從而對(duì)職業(yè)能力的培養(yǎng)起到極大的促進(jìn)作用。事實(shí)上，將質(zhì)量能力培養(yǎng)整合入職業(yè)教育是德國(guó)的教育系統(tǒng)與就業(yè)系統(tǒng)良性互動(dòng)的成果。由馬格德堡大學(xué)職業(yè)與企業(yè)教育系巴德教授負(fù)責(zé)的德國(guó)聯(lián)邦政府“模型實(shí)驗(yàn)”“質(zhì)量管理與職業(yè)教育”（1995年9月至1999年9月）項(xiàng)目組曾對(duì)德國(guó)企業(yè)做過一次質(zhì)量管理與職業(yè)教育的問卷調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示，企業(yè)認(rèn)為職業(yè)教育的畢業(yè)生非常缺少與質(zhì)量管理和質(zhì)量系統(tǒng)相關(guān)的知識(shí)[18]，94%的被調(diào)查企業(yè)強(qiáng)烈建議將質(zhì)量管理的相關(guān)內(nèi)容融入職業(yè)教育，特別是雙元制的學(xué)校職業(yè)教育中[19]。該研究項(xiàng)目總結(jié)出了將質(zhì)量管理與職業(yè)教育融合的方案和策略，并開發(fā)出了相應(yīng)的質(zhì)量管理的教學(xué)項(xiàng)目在職業(yè)學(xué)校中實(shí)施，取得了良好的效果，為后續(xù)進(jìn)行的學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程改革提供了參考，而上述學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程的內(nèi)容分析也恰如其分的印證了這一點(diǎn)。

職業(yè)教育作為一種就業(yè)導(dǎo)向的教育類型，其培養(yǎng)目標(biāo)體現(xiàn)的是職業(yè)工作對(duì)人才素質(zhì)的要求。在我國(guó)企業(yè)不斷貫徹全面質(zhì)量管理理念的背景下，質(zhì)量能力應(yīng)作為一個(gè)重要的人才培養(yǎng)目標(biāo)納入到職業(yè)教育中去，從而提高我國(guó)勞動(dòng)者的質(zhì)量意識(shí)和質(zhì)量工作能力，增強(qiáng)我國(guó)企業(yè)產(chǎn)品在世界市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。

注釋：

①德國(guó)電子電氣類培訓(xùn)職業(yè)劃分為工業(yè)電子電氣職業(yè)和手工業(yè)電子電氣職業(yè)，前者主要對(duì)批量生產(chǎn)的工業(yè)企業(yè)培養(yǎng)人才，職業(yè)培訓(xùn)由工商業(yè)行會(huì)監(jiān)管，后者主要為以向顧客提供個(gè)性化服務(wù)或根據(jù)顧客訂單進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的手工業(yè)企業(yè)培養(yǎng)人才，職業(yè)培訓(xùn)由手工業(yè)行會(huì)監(jiān)管。

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聶磊（1982-），男，安徽淮南人，德國(guó)馬格德堡大學(xué)職業(yè)與企業(yè)教育系在讀博士生，研究方向?yàn)槁殬I(yè)教育教學(xué)論（電子電氣方向）、職教師資教育和工作過程系統(tǒng)化課程開發(fā)。

本研究得到國(guó)家留學(xué)基金委員會(huì)資助。

G712

A

1001－7518（2011）33－0010－06

責(zé)任編輯 殷新紅