□ 本刊記者 嚴(yán)碧華

“南茶北引”富巨峰

□ 本刊記者 嚴(yán)碧華

茶葉種植在福建、浙江、湖南等南方省份非常普遍，但在北方卻相對(duì)較少。

四十多年前，山東省日照市大力發(fā)展南茶北引，近幾年來(lái)，成效凸顯。尤其是巨峰鎮(zhèn)，已經(jīng)是遠(yuǎn)近聞名的茶葉大鎮(zhèn)，村民在家門口開設(shè)了茶葉交易市場(chǎng)，一批茶農(nóng)因此致了富。

家門口的茶葉交易市場(chǎng)

巨峰鎮(zhèn)位于山東省日照市嵐山區(qū)中部，屬暖溫帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，又兼具海洋性氣候特點(diǎn)，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，氣候溫和濕潤(rùn)，光照充足，雨量豐沛，四季分明，特別適合茶樹的生長(zhǎng)。

一望無(wú)際的茶園里，農(nóng)民正在緊張地鋤草。這是10月上旬本刊記者在該鎮(zhèn)采訪時(shí)見到的景象。與南方不同的是，北方茶樹過(guò)冬是個(gè)難題，如果護(hù)理不當(dāng)，茶樹就有被凍壞的可能。

當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)告訴記者，今年最后一撥茶剛采完，現(xiàn)正在準(zhǔn)備給茶樹“過(guò)冬”。針對(duì)兩年以下的茶樹，采取的方式是培土，就是用土將茶樹掩埋，只留一片茶葉，第二年開春再把土翻開；兩年以上的則采取蓋塑料布，或者建大棚等方式即可。

受天氣影響，巨峰當(dāng)?shù)夭枞~春茶上市得4、5月份，而秋茶在9月底或10月初就已結(jié)束。記者采訪時(shí)，采茶已基本接近尾聲。村民告訴記者，采摘的鮮葉基本銷售一空，都是“廠家上門收購(gòu)”。

一些茶葉集中的村，甚至在村口設(shè)置了茶葉市場(chǎng)。幾只藤編的筐、幾袋新摘的茶，再加上一桿秤，每個(gè)茶攤都很簡(jiǎn)單。

茶農(nóng)提著剛摘的鮮葉，給攤主看品質(zhì)。價(jià)格每斤30至50元不等，攤主看貨定價(jià)。茶農(nóng)滿意攤主的出價(jià)，就上秤，結(jié)算；不滿意的，提上茶葉，轉(zhuǎn)身再找其他買主，可供選擇的機(jī)會(huì)“多得很”。茶市的賣家多是附近幾個(gè)村的茶農(nóng)，而買家則以本地茶廠為主，也有從外地趕過(guò)來(lái)的茶商。

村民告訴記者，最熱鬧的時(shí)候是4、5月份，正是春茶開摘的時(shí)季，沉寂了大半年的茶市將會(huì)重?zé)ㄐ聶C(jī)。

那時(shí)，茶園里蹲滿了人，而近在咫尺的茶葉交易市場(chǎng)則車水馬龍，一派繁華景象。

打造品牌茶葉產(chǎn)業(yè)鏈

巨峰鎮(zhèn)產(chǎn)茶歷史有幾十年了，但苦于銷路不暢，多次出現(xiàn)滯銷，嚴(yán)重挫傷了村民種茶的積極性。

近幾年來(lái)，正是設(shè)在家門口的茶葉交易市場(chǎng)，解決了此前茶葉滯銷困境。如今，種茶的村民越來(lái)越多。

西土山村67歲的閆江順老漢告訴記者，鮮葉最高收購(gòu)價(jià)能達(dá)到每斤100多元。

三年以上的茶園，好的每畝收入能達(dá)一萬(wàn)多元，一般不低于6000元，除去肥料等費(fèi)用，一畝地至少收入4000元，一戶人家種兩三畝地，年收入就過(guò)萬(wàn)。

更讓村民欣慰的是，茶葉的銷路再也不用愁了，都是企業(yè)“上門”收購(gòu)。

在這樣的大環(huán)境之下，巨峰鎮(zhèn)涌現(xiàn)出一批因茶致富的能手。這些致富能手又帶動(dòng)村民共同致富。該鎮(zhèn)蔣家莊村黨支部書記秦玉森就在自己勤勞致富的同時(shí)，帶領(lǐng)全村群眾調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，創(chuàng)辦裕森茶葉合作社，走上了茶葉種植加工的致富之路。

蔣家莊村是巨峰鎮(zhèn)有名的茶葉種植村，針對(duì)村里的茶葉資源優(yōu)勢(shì)，秦玉森就任村黨支部書記后，就和村“兩委”制定了靠產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整壯大茶園規(guī)模，發(fā)展茶葉生產(chǎn)加工一條龍產(chǎn)業(yè)鏈。

為打造統(tǒng)一綠茶品牌，共同抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，秦玉森又積極爭(zhēng)取農(nóng)業(yè)政策支持，成立了嵐山區(qū)裕森茶業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社，合作社對(duì)全村177畝茶園統(tǒng)一種植，統(tǒng)一管理；對(duì)39戶茶葉加工戶統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，統(tǒng)一銷售渠道，保證了村民致富增收。目前，這個(gè)只有107戶的小村莊，每天加工干茶就達(dá)2500多公斤，毛收入20多萬(wàn)元。

企業(yè)帶動(dòng)茶葉產(chǎn)銷兩旺

外人走進(jìn)巨峰，映入眼簾的首先是茶園。綠油油的茶園，成了一道亮麗的風(fēng)景，引來(lái)行人駐足拍照留戀。更加引人注目的就是茶廠了，各種各樣的茶廠廣告牌樹立在馬路的兩邊。

巨峰鎮(zhèn)所在的嵐山區(qū)茶業(yè)辦副主任杜傳山告訴記者，當(dāng)?shù)夭枞~市場(chǎng)產(chǎn)銷兩旺離不開企業(yè)，尤其是龍頭企業(yè)的帶動(dòng)。

碧波茶業(yè)西土山村茶葉基地，村民正在茶園準(zhǔn)備茶樹“過(guò)冬”。圖/嚴(yán)碧華

整個(gè)嵐山區(qū)，統(tǒng)計(jì)在冊(cè)的有QS認(rèn)證的茶企40多家，總數(shù)有70多家，有些還沒(méi)有經(jīng)過(guò)認(rèn)證，這些茶企產(chǎn)值大都在300萬(wàn)元左右，大部分就是在巨峰。

這么多企業(yè)，對(duì)于茶葉鮮葉的需求自然是巨大的，一些上規(guī)模的茶廠通過(guò)土地流轉(zhuǎn)的方式，把村民的土地承包過(guò)來(lái)，建立了自己的種茶基地。

比如日照當(dāng)?shù)夭枞~龍頭企業(yè)碧波茶業(yè)有限公司，自有茶園1000多畝，其中相家樓村和西土山村各300畝左右，以每畝600元每年的價(jià)格從村民手里承包過(guò)來(lái)，然后聘請(qǐng)村民在茶園采茶、鋤草等，工資從30元每天到70元每天不等。也就是說(shuō)，村民至少能獲得兩方面的收益，一是工資；二是租賃收入。

在此基礎(chǔ)上，公司還同茶農(nóng)共建3000余畝無(wú)公害茶園，實(shí)行“六統(tǒng)一”管理，這種共建模式改變了日照綠茶“一家一戶，分散種植”的古老模式，提高了管理水平，增加了茶農(nóng)收入，同時(shí)，也從源頭保證了茶葉品質(zhì)。

碧波茶葉公司董事長(zhǎng)李明向記者表示，采取“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，實(shí)現(xiàn)了多贏，尤其是給村民帶來(lái)了就業(yè)機(jī)會(huì)，拓展了農(nóng)民的收入渠道?？芍^一舉奪得。

2008年，碧波茶葉租賃了西土山村200畝地，這些地是全村每人拿出4分地，由村集體統(tǒng)一流轉(zhuǎn)，租給碧波茶業(yè)公司統(tǒng)一種植新茶樹。

西土山村黨支部書記呂磊告訴記者，土地流轉(zhuǎn)的方式，剛開始有些村民還不同意。

后來(lái)村民統(tǒng)一思想之后，200畝土地成功地流轉(zhuǎn)到茶廠手中，由茶廠統(tǒng)一種植、施肥、灌溉。

如今，三年過(guò)去了，這片茶園已成了巨峰的示范片區(qū)。

村民每年從每畝流轉(zhuǎn)地能拿到600元租金，而茶業(yè)公司每天能給村里提供300個(gè)勞動(dòng)崗位，閆江順現(xiàn)在就以此為生。

閆老漢表示，自己村的村民不光收入增加了，閑散人員少了，村里的風(fēng)氣也改變了很多。

村里嘗到了土地流轉(zhuǎn)的甜頭，后又追加流轉(zhuǎn)土地60畝，還是由碧波茶業(yè)公司租用管理。

據(jù)記者了解，近年來(lái)，像西土山這樣成功實(shí)行土地流轉(zhuǎn)的村在巨峰鎮(zhèn)還有不少，大大拓展了村民致富的渠道。

在眾多茶葉企業(yè)的推動(dòng)下，茶葉鮮葉一度供不應(yīng)求，價(jià)格也是水漲船高，春茶價(jià)格高時(shí)達(dá)到每斤180元，其采購(gòu)價(jià)遠(yuǎn)高于南方茶葉。

正是在此背景下，當(dāng)?shù)匾恍┐迕褡砸岩查_始種植茶葉。杜傳山表示，整個(gè)嵐山區(qū)茶園面積6.82萬(wàn)畝，其中大部分在巨峰，同時(shí)，這一數(shù)字近幾年還將增加。

村民除了種茶外，有些還做起了銷售，近的在鎮(zhèn)里開了個(gè)店，專門銷售茶葉，遠(yuǎn)的去了日照甚至濟(jì)南、北京等地，茶業(yè)成了巨峰鎮(zhèn)一大產(chǎn)業(yè)。

政府積極引導(dǎo)特色產(chǎn)業(yè)

嘗到甜頭的村民開始大力發(fā)展茶葉經(jīng)濟(jì)，當(dāng)?shù)卣嗍欠e極引導(dǎo)，嵐山區(qū)政府就把茶葉作為特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

針對(duì)茶農(nóng)缺乏技術(shù)能力的問(wèn)題，區(qū)茶業(yè)辦和鄉(xiāng)鎮(zhèn)技術(shù)指導(dǎo)站都會(huì)免費(fèi)培訓(xùn)農(nóng)民種植技術(shù)，每年春季播種前都集中培訓(xùn)，并且不定期在茶區(qū)實(shí)地指導(dǎo)。

杜傳山表示，為了更好的發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)民增收，該區(qū)在今年上半年還出臺(tái)了“茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展五年（2011-2015）規(guī)劃”。

按照規(guī)劃，嵐山區(qū)將實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)全區(qū)一體輻射周邊的大產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局。力爭(zhēng)到2015年，每年發(fā)展茶園1萬(wàn)畝，全區(qū)茶園面積達(dá)到10.89萬(wàn)畝，新發(fā)展良種茶園3萬(wàn)畝，建成有機(jī)茶基地1萬(wàn)畝，綠色食品茶基地3萬(wàn)畝，無(wú)公害茶園覆蓋率達(dá)到90%以上。

規(guī)劃中稱，為了保持種茶、賣茶的積極性，區(qū)財(cái)政將每年拿出至少800萬(wàn)的資金扶持與獎(jiǎng)勵(lì)茶業(yè)發(fā)展。

到那時(shí)，茶農(nóng)的生活將更加富裕。

□ 編輯 張子琦 □ 美編 閻 瑾