趙小晴

現(xiàn)代人越來越重視養(yǎng)顏，那么，哪些食物養(yǎng)顏最有效呢？

NO.1

黃瓜

養(yǎng)顏指數(shù)：★★★★★

點評：黃瓜具有明顯的生津止渴功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細(xì)纖維等成分，是難得的養(yǎng)顏食品。

黃瓜所含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體的新陳代謝，排出代謝廢物。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。夏日里容易煩躁、口渴、喉痛或痰多，吃黃瓜有助于化解炎癥。

NO.2

綠豆

養(yǎng)顏指數(shù)：★★★★★

點評：綠豆有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫(yī)常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含B族維生素、葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常飲綠豆湯能促進(jìn)機體的正常代謝，清熱利尿，促進(jìn)代謝產(chǎn)物的排出。是夏秋季節(jié)的養(yǎng)顏佳品。

NO.3

荔枝

養(yǎng)顏指數(shù)：★★★★☆

點評：荔枝有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。《隨身居飲食譜》記載：“荔枝甘溫而香，通神益智，填精充液，辟臭止痛，滋心營，養(yǎng)肝血，果中美品，鮮者尤佳?！爆F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，荔枝含維生素A原、B1、C，還含有果膠、游離氨基酸、蛋白質(zhì)以及鐵、磷、鈣等多種元素，有補腎、改善肝功能、促進(jìn)細(xì)胞生成、使皮膚細(xì)嫩等作用，是養(yǎng)顏的理想水果。須提醒的是，空腹時不宜“日啖荔枝三百顆”，以防突發(fā)低血糖休克。

NO.4

木耳

養(yǎng)顏指數(shù)：★★★★☆

點評：木耳富含碳水化合物、膠質(zhì)、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等多種營養(yǎng)成分，被譽為“素中之葷”。木耳中所含的一種植物膠質(zhì)，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到清胃養(yǎng)顏的作用。

NO.5

蜂蜜

養(yǎng)顏指數(shù)：★★★★

點評：蜂蜜自古就是滋補強身、護(hù)膚養(yǎng)顏的佳品。蜂蜜富含維生素B2、C，以及果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、淀粉酶、氧化酶等多種成分，有潤肺止咳、潤腸通便、滋補養(yǎng)顏等功效。近代醫(yī)學(xué)研究證明，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人體吸收利用。常吃蜂蜜能達(dá)到滋潤肌膚、美容養(yǎng)顏的效果，對防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱等也很有好處。

NO.6

苦瓜

養(yǎng)顏指數(shù)：★★★★

點評：苦瓜雖然口感略苦，但余味甘甜，近年來漸漸風(fēng)靡餐桌。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜有清熱解毒、養(yǎng)顏美容的功效?！侗静菥V目》中說苦瓜“除邪熱，解勞乏，清心明日”?？喙细缓鞍踪|(zhì)、糖類、粗纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、鈣、鐵等成分?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防御功能，增加免疫細(xì)胞的活性，清除體內(nèi)的有害物質(zhì)。

NO.7

茶葉

養(yǎng)顏指數(shù)：★★★☆

點評：古書記載：“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之?！闭f明茶葉有很好的解毒作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A原、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，其醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，茶葉中富含一種活性物質(zhì)——茶多酚，具有解毒作用。

NO.8

海帶

養(yǎng)顏指數(shù)：★★★

點評：具有消痰平喘、潤腸通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分。尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病癥。海帶的碘化物被人體吸收后，能加速病變和炎癥滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進(jìn)有害物質(zhì)排泄的作用。

海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，能夠吸收血管中多余的膽固醇（膽固醇有重要的生理功能，多余的才須清除，否則將影響健康），并把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。另外，海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末，是極具醫(yī)療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等癥，所以，海帶是較理想的養(yǎng)顏食物。