福清市龍?zhí)镦?zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)中心 林 武

菠菜（Spinacia oleracea L.），藜科菠菜屬一年生或二年生草本，又稱菠薐、波斯草。以葉片及嫩莖供食用。原產(chǎn)波斯，在我國春、秋、冬三季廣泛種植，是一種富含各種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)的綠葉蔬菜，硝酸鹽和草酸高量積累的蔬菜[1-2]。夏菠菜又稱“伏菠菜”, 是 7～8 月上市的菠菜。夏菠菜應(yīng)選擇耐熱力強(qiáng)、生長迅速、耐抽薹、抗病、產(chǎn)量高和品質(zhì)好的品種。比較適宜夏季種植的品種有：荷蘭比久5 號、菠菜F1、K5、日本北豐、紹興菠菜、廣東圓葉菠菜, 以及南京大葉菠菜、華菠1號等。

有機(jī)肥料可改良土壤，促進(jìn)土壤水穩(wěn)性團(tuán)粒的形成，協(xié)調(diào)土壤水、肥、氣、熱狀況，增加化肥的有效性，促進(jìn)種子萌發(fā)，提高種子出苗率，促進(jìn)根系的生長，并能刺激作物生長，增強(qiáng)作物抗旱和抗寒能力[3-4]。近年來種植面積越來越大，但大量施用化肥，特別是大量氮肥的施用，不僅造成地力下降，產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益不高，而且影響了品質(zhì)[5]。為了生產(chǎn)高品質(zhì)和高產(chǎn)量的菠菜，我們于2010年進(jìn)行了有機(jī)與無機(jī)肥料施肥試驗(yàn)，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果整理如下。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試菠菜品種：荷蘭比久5號。

供試肥料：有機(jī)肥（酵菌素生物肥、海北有機(jī)肥）；無機(jī)肥（蔬菜專用肥、中石化生產(chǎn)的尿素、硫酸鉀復(fù)合肥）。

1.2 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2010年6月5日～8月5日在福建省福清市龍?zhí)镦?zhèn)西華村進(jìn)行。供試土壤有機(jī)質(zhì)12.39g·kg-1，有效磷18.52m g·kg-1，速效鉀 87.32mg·kg-1，全氮 0.839 g·kg-1，堿解氮61mg·kg-1，pH 值 6.5。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)7個(gè)處理。每處理3次重復(fù)，每個(gè)小區(qū)面積20m2。夏菠菜栽培方式為拱棚栽培。各個(gè)施肥處理見表1。

表1 不同施肥處理

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥處理對株高的影響

從圖1可以看出，各個(gè)施肥處理的平均株高比對照的高，其中處理 E的平均株高最高，為 24.4cm，比對照高出了27.75%，各個(gè)施肥處理的平均株高大小順序?yàn)椋篍＞C＞F＞D＞B＞A＞CK，分別比對照高出了27.75%、27.57%、26.18%、23.73%、13.96%、6.81%，不同施肥處理存在極顯著差異（P＜0.01），說明施肥對夏菠菜株高影響達(dá)到極顯著水平。從表2中得出，各個(gè)施肥處理顯著高于對照，不同有機(jī)肥之間的差異不顯著，但顯著高于化肥處理。

圖1 不同施肥處理下的夏菠菜平均株高

表2 不同施肥處理夏菠菜平均株高LSD多重比較*

2.2 不同施肥處理對莖粗（直徑）的影響

不同施肥處理的平均莖粗值比對照組大（圖2），其中處理F的平均莖粗最大，為1.88cm，比對照高出了46.24%，各個(gè)施肥處理的平均莖粗大小順序?yàn)椋篎＞E＞C＞D＞B＞A＞CK，分別比對照高出了46.24%、45.72%、43.64%、41.04%、17.92%、14.81%，不同施肥處理存在極顯著差異（P＜0.01），說明施肥對夏菠菜莖粗影響達(dá)到極顯著水平。從表2中得出，各個(gè)施肥處理極顯著高于對照，不同有機(jī)肥之間的差異顯著（P＜0.05），但化肥之間并不顯著。

圖2 不同施肥處理夏菠菜平均莖粗

表3 不同施肥處理夏菠菜平均莖粗LSD多重比較

2.3 不同施肥處理對產(chǎn)量的影響

從圖3可以看出，不同施肥處理的平均產(chǎn)量顯著高于對照，其中處理D的平均產(chǎn)量最高，為1.583 t/667m2，比對照高出56.99%，各個(gè)施肥處理的平均產(chǎn)量大小順序?yàn)椋篋＞F＞C＞E＞B＞A＞CK，分別比對照高出了56.99%、53.88%、45.65%、39.57%、20.17%、19.50%，不同施肥處理存在極顯著差異（P＜0.01），說明施肥對夏菠菜產(chǎn)量影響達(dá)到極顯著水平。從表4中得出，各個(gè)施肥處理顯著高于對照，有機(jī)肥處理之間的差異顯著，顯著高于化肥處理，且化肥處理之間也存在顯著差異。

圖3 不同施肥處理夏菠菜平均產(chǎn)量

表4 不同施肥處理夏菠菜平均產(chǎn)量LSD多重比較

2.4 不同施肥處理對投入產(chǎn)出比的影響

通過實(shí)際計(jì)產(chǎn)，不同施肥處理的夏菠菜投入產(chǎn)出比各不相同，處理E投入產(chǎn)出比17.16（見表5），為最高，次之為處理C。同時(shí)，根據(jù)田間觀察，施用有機(jī)肥夏菠菜長勢旺盛，葉片圓且肥厚寬大，葉色鮮綠、有光澤。

表5 不同施肥處理夏菠菜投入產(chǎn)出比

3 結(jié)果與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，有機(jī)肥料以及化肥對夏菠菜株高、莖粗、產(chǎn)量的影響均達(dá)到極顯著水平，但是有機(jī)肥促進(jìn)土壤水穩(wěn)性團(tuán)粒的形成，改良土壤，能促進(jìn)根系生長并刺激作物生長，因而使用有機(jī)肥較優(yōu)于化肥。夏菠菜施用有機(jī)肥料，其葉片圓且肥厚寬大，葉色鮮綠、有光澤，具有良好的商品性狀。實(shí)際產(chǎn)量達(dá)1.583 t/667m2，比空白對照增產(chǎn)0.575 t/667m2，增產(chǎn)率為56.99%，投入產(chǎn)出比為1.00:17.16，增產(chǎn)效果明顯，經(jīng)濟(jì)效益較好，有良好的推廣前景。

[1]張英鵬,高燕,孫明,等.氮鈣配合施用對菠菜產(chǎn)量及品質(zhì)的影響[J].中國土壤與肥料,2009,(1):35-38.

[2]孫興祥,王健,周毅,等.不同氮素水平對菠菜生長和品質(zhì)的影響[J].南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2005,28(3):126-128.

[3]高俊揚(yáng).生物有機(jī)肥料在菠菜上的應(yīng)用效果研究[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技, 2010,(1):112-114.

[4]崔崧,韓曉日,鄒國元.不同有機(jī)肥用量對黃瓜生長及養(yǎng)分吸收的影響[J].華北農(nóng)學(xué)報(bào),2006,21(1):125-128.

[5]李松齡.有機(jī)—無機(jī)肥料配施對番茄產(chǎn)量及品質(zhì)的影響[J].北方園藝,2006, (3):3-4.