姚 明 孫云飛 陳 剛

（1江蘇睢寧縣王集鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心·221211 2睢寧縣雙溝鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心）

棚架栽培即利用竹、木、水泥柱、金屬等材料搭成棚架，支撐果樹(shù)樹(shù)冠的栽培方式。梨棚架栽培具有提高品質(zhì)、防御自然災(zāi)害、便于管理等諸多優(yōu)點(diǎn)，但生產(chǎn)也出現(xiàn)了一些問(wèn)題，現(xiàn)介紹如下。

1 棚架梨的特點(diǎn)與栽培優(yōu)勢(shì)

1.1 棚架梨的品種特點(diǎn)

睢寧引進(jìn)并用于棚架栽培的品種包括日本梨、韓國(guó)梨和近年來(lái)國(guó)內(nèi)培育的新品種。主要品種包括豐水、愛(ài)宕、幸水、喜水、愛(ài)甘水、筑水、南水、新高和黃金等20余個(gè)，面積最大的是豐水、新高和愛(ài)宕，約占棚架梨總面積的70%。引進(jìn)并用于棚架栽培的韓國(guó)梨主要品種有黃金、華山和圓黃，約占棚架梨的20%。此外，尚有國(guó)內(nèi)近年來(lái)培育的七月酥、早美酥、中梨一號(hào)、華酥、翠冠和黃冠等，約占棚架梨的10%。

從目前的表現(xiàn)來(lái)看，無(wú)論是日韓品種，還是國(guó)內(nèi)的品種，均表現(xiàn)良好。以豐水、新高、圓黃、黃冠綜合表現(xiàn)最好；黃金梨解決不了果小、銹斑及運(yùn)輸變色問(wèn)題，種植面積銳減；愛(ài)宕樹(shù)勢(shì)弱，成熟晚，果形不端正，也不受果農(nóng)歡迎。

1.2 棚架梨的類型

目前通用的梨棚架類型有日式棚架和韓式棚架兩種。日式棚架即平棚架，由地錨鉤、斜立桿、直立桿、周邊圍線、主線、中間副線等組成，建成后在距地面180～200 cm形成一個(gè)水平的網(wǎng)架（見(jiàn)圖 1）。

韓式棚架是采用0.6 m×5 m的株行距，在行間設(shè)拱圓形鋼管或水泥桿，每隔5～7 m埋設(shè)1根，埋土深度為 70～80 cm。在地上70 cm處開(kāi)始彎曲，高度一般為2.5～2.8 m，分別在地上80 cm、150 cm和200 cm處設(shè)置3道鋼絲或鋼絞線，將梨樹(shù)主干固定在鋼絲線上，其架式類似于中國(guó)春暖式塑料大棚結(jié)構(gòu)（見(jiàn)圖2）。

在日本全部為鋼管鐵絲結(jié)構(gòu)，鋼管立柱直徑8 cm以上，高達(dá)3.5 m，設(shè)雙層鐵絲網(wǎng)，便于架設(shè)防蟲(chóng)(鳥(niǎo))網(wǎng)和向上拉緊架面，這種材料方法固然很好，但造價(jià)太高，不符合我國(guó)國(guó)情。

睢寧棚架園結(jié)合本地實(shí)際，采用水泥柱加單層拉絲網(wǎng)的簡(jiǎn)易方法，每667 m2造價(jià)相比鋼管結(jié)構(gòu)節(jié)省投資80%，解決初期投入大的問(wèn)題，造價(jià)低，易于推廣。棚架由角柱、邊柱、地錨、腳蹬、拉線、邊絲（邊錢(qián)）、主絲（主錢(qián)）、副絲組成。

支柱由角柱、邊柱和立柱組成，全部用水泥預(yù)制，效果與日本標(biāo)準(zhǔn)棚架相當(dāng)。角柱、邊柱 12 cm×10 cm,長(zhǎng)度 300～320 cm，埋入土中深度 30～50 cm，下面墊 30 cm×30 cm×10 cm 的腳蹬石，角柱、邊柱與地面呈45°左右的夾角，用混凝土澆注，并配置1根斜拉線作為地錨拉線。角柱的地錨用180 cm×180 cm×100 cm的混凝土，埋入地下150 cm深，邊柱地錨用50 cm×70 cm×25 cm的混凝土埋入地下120 cm。立柱高250 cm，深度40～50 cm。邊柱的行距與果園行距相同，株距是果園株距的2倍。

棚面由不同規(guī)格的鋼絞線、鋼絲圍成。邊線、拉線用Φ10 mm鋼絞線，主棚線用Φ8 mm鋼絞線，間距與邊柱行、株距相同，副絲用Φ3 mm鍍鋅鋼絲，間距50 cm，與周?chē)鹘z平行或垂直。

1.3 棚架梨園的栽培優(yōu)勢(shì)

與傳統(tǒng)的直立式栽培與棚架栽培比較，棚架式栽培有如下優(yōu)點(diǎn)。

1.3.1 抗風(fēng)能力強(qiáng) 棚架栽培的初衷是為了抵御臺(tái)風(fēng)危害，梨樹(shù)和棚架共同提供了支撐穩(wěn)固作用，有利抵御大風(fēng)對(duì)枝、葉、果實(shí)的損害，減輕了枝條的折傷損失和落果現(xiàn)象。

1.3.2 分散頂端優(yōu)勢(shì)，緩和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的矛盾 梨樹(shù)直立栽培時(shí)，生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)集中在枝條頂端2～3個(gè)芽，中、下部的芽發(fā)育不良，呈現(xiàn)萌芽力強(qiáng)而成枝力弱，且大量有機(jī)營(yíng)養(yǎng)消耗于頂端的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，造成花芽少、質(zhì)量差。棚架栽培時(shí)，除主枝、次主枝頂端高于棚面而占有一定的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)外，其余各枝均勻平綁于棚面上，分散了頂端優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)了生殖生長(zhǎng)，形成的花芽多、質(zhì)量好。

1.3.3 提高果實(shí)品質(zhì) 采用棚架栽培的梨樹(shù)，經(jīng)人工定型和綁枝，枝條均勻分布在一個(gè)平面上，枝葉分布均勻，充分合理地利用光能，削弱了常規(guī)栽培時(shí)上部枝條生長(zhǎng)的頂端優(yōu)勢(shì)，使果實(shí)均勻分布在架面以下，大多數(shù)果實(shí)處在同一水平面，光照條件、地球引力、營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)和水分輸送相對(duì)平衡，果實(shí)大小均勻一致，加之疏花疏果和套袋技術(shù)的應(yīng)用，果實(shí)外觀好，商品性極優(yōu)。

1.3.4 增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，延緩衰老 棚架栽培的梨樹(shù)，幼齡枝組是結(jié)果的主體，經(jīng)常更新枝組，并嚴(yán)格控制負(fù)載量，使樹(shù)勢(shì)保持強(qiáng)健，因此對(duì)病蟲(chóng)害的抵抗力大大提高，也克服或緩解了樹(shù)體早衰問(wèn)題。

1.3.5 促進(jìn)早期結(jié)實(shí) 棚架栽培幼樹(shù)管理對(duì)主枝的培養(yǎng)、輔養(yǎng)枝的選留有嚴(yán)格的要求，在確保主枝正常伸長(zhǎng)、加粗的同時(shí)，主枝基部和輔養(yǎng)枝第2年結(jié)果，第3年有一定的產(chǎn)量，可做到早期豐產(chǎn)。梨棚架式栽培可適當(dāng)加大栽培密度，若在培養(yǎng)上架主枝的同時(shí)，充分利用輔養(yǎng)枝結(jié)果，可做到早期豐產(chǎn)。

1.3.6 田間操作方便，提高工作效率 棚架式栽培可將樹(shù)體控制在一定高度，棚架下利于機(jī)械化作業(yè)，人工操作也是在適當(dāng)?shù)母叨认逻M(jìn)行的，有利于機(jī)械化和標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)。