王春福

（黑龍江省青岡縣畜牧獸醫(yī)局，黑龍江省青岡縣 151600）

從豬場規(guī)劃設計的角度探討減少環(huán)境污染的途徑

王春福

（黑龍江省青岡縣畜牧獸醫(yī)局，黑龍江省青岡縣 151600）

近十多年來，我國的生豬產(chǎn)業(yè)向集約化和規(guī)?；较蜓杆侔l(fā)展，但由于忽視了對豬糞尿、污水的處理和利用，造成了環(huán)境污染，特別是大、中型集約化豬場面臨環(huán)境治理的問題尤為突出。因此，如何有效地控制和降低集約化生豬生產(chǎn)的環(huán)境污染，已成為生豬產(chǎn)業(yè)急需解決的問題，本文擬從豬場規(guī)劃、設計的角度，探討減少環(huán)境污染的措施。

1 問題分析

豬場最主要污染物是糞尿及有害氣體。據(jù)測定，一頭豬日排糞尿6kg左右、年排糞量2.2噸。由于糞污處理不當導致的環(huán)境污染，不僅直接污染周圍環(huán)境，而且降低本場豬只的生產(chǎn)力、產(chǎn)品品質(zhì)、效益，增加生產(chǎn)成本，已成為制約生豬產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關鍵。因此，在規(guī)劃、設計豬場時，必須充分考慮其生存發(fā)展環(huán)境、衛(wèi)生防疫環(huán)境、糞污處理和利用等情況。當前我國豬場規(guī)劃、設計中出現(xiàn)的問題主要表現(xiàn)在以下幾個方面。

1.1 豬場選址不當

豬場選址不當，給生豬產(chǎn)業(yè)治理環(huán)境污染帶來困難，以往在建設豬場時，將運輸、銷售等因素考慮得多，沒有全面考慮產(chǎn)業(yè)布局的合理性及生態(tài)環(huán)境建設的同步發(fā)展，以致現(xiàn)有的大多數(shù)集約化豬場建設在人口較密集、人均土地占有量相對較少、交通方便的城市郊區(qū)，使糞便不能及時用于肥田，造成了對環(huán)境的污染。

1.2 環(huán)境法規(guī)的不健全和資金短缺

由于環(huán)境法規(guī)的不健全，絕大多數(shù)豬場在建場初期都未考慮豬糞尿、污水的處理與利用，豬舍內(nèi)糞便得不到及時清理，排到舍外的糞便直接露天堆放，導致豬場及其周圍臭氣熏天、蚊蠅孳生；大量的污水直接向外排放。有些豬場雖把環(huán)境設施與主體工程同時設計，但養(yǎng)殖場主由于資金短缺未能同時施工、同期投入使用，造成豬場廢棄物無法處理，嚴重污染環(huán)境。

1.3 清糞工藝不合理

國內(nèi)集約化豬場清糞方式主要有水沖糞、水泡糞 （利用重力自流糞）、人工干清糞和機械清糞等幾種。

水沖糞或水泡糞的清糞方式可以降低勞動強度，但糞便與大量的水混合后，給后序處理造成極大困難；同時，由于糞便中的大量有機物溶于水中，使分離后的固體肥料肥效降低，且糞污處理的投入高，豬場難以承受。

人工清糞的特點是方法簡便、投資少，且肥效損失小，缺點是勞動強度大。機械清糞雖勞動生產(chǎn)率高，但設備耐用性差，運行費用高，不太適合我國的國情。

目前國內(nèi)許多豬場仍采用污染嚴重的水沖糞工藝，且部分豬場采用明溝排污，雨水、污水沒有做到分別收集，這是導致糞污無法資源化利用和造成環(huán)境污染嚴重的原因。

1.4 糞污處理工藝不當，環(huán)保設施不配套

我國現(xiàn)有的絕大多數(shù)集約化豬場在設計之初，沒有充分考慮糞污處理設施或處理工藝是否符合環(huán)保要求，造成糞尿滲漏，大量氮、磷滲入地下或流入水體，引起土壤、地表水和地下水污染。

部分豬場雖然采用生態(tài)循環(huán)的方式進行糞污處理，其處理效果顯著并取得了一定的經(jīng)濟效益，但由于豬場飼養(yǎng)規(guī)模過大，糞污的排放總量與周圍農(nóng)田面積及農(nóng)作物的消納能力不匹配，無法解決農(nóng)田及農(nóng)作物非施肥期的糞污出路，致使無法及時消納全部糞污。

2 減少環(huán)境污染的途徑和工程措施

2.1 正確選址，合理規(guī)劃

合理規(guī)劃與選址，是解決好環(huán)境污染的先決條件。我國頒布實施的 《畜禽場環(huán)境質(zhì)量標準》、 《中、小型集約化養(yǎng)豬場獸醫(yī)防疫工作規(guī)程》、 《無公害食品生豬飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則》、 《無公害食品生豬飼養(yǎng)管理準則》和 《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染治理工程技術規(guī)范》中，對合理選擇豬場場址做了相應規(guī)定，必須遵循上述標準、規(guī)程、規(guī)范及社會公共衛(wèi)生準則，使豬場既不成為周圍環(huán)境的污染源，又不受周圍環(huán)境的污染。

一是禁止在下列區(qū)域內(nèi)建設養(yǎng)豬場：生活飲用水水源保護區(qū)、風景名勝區(qū)、自然保護區(qū)的核心區(qū)及緩沖區(qū)；城市和城鎮(zhèn)居民區(qū)；縣級人民政府依法劃定的禁養(yǎng)區(qū)域；國家或地方法律、法規(guī)規(guī)定需特殊保護的其它區(qū)域。若新建、改建、擴建的豬場選址在禁建區(qū)域附近建設的，應設在上述規(guī)定的禁建區(qū)域常年主導風向的下風向或側(cè)風向處，場界與禁建區(qū)域邊界的最小距離不得小于500m。

二是豬場周圍3000m無大型化工廠、礦廠、皮革廠、肉品加工廠、屠宰場或其他畜牧場污染源。場址應距離交通要道、公共場所、居民區(qū)、城鎮(zhèn)、學校1000m以上，遠離醫(yī)院、畜產(chǎn)品加工廠、垃圾及污水處理場，距離應在2000m以上，豬場周圍應有圍墻或防疫溝，并建立綠化隔離帶。

三是場址用地應符合當?shù)赝恋乩靡?guī)劃的要求；對于新建不足萬頭的豬場，從占地、水源、電力和糞污處理、利用環(huán)境等方面都應留有發(fā)展余地。

四是從總體規(guī)劃和保護環(huán)境出發(fā)，建場時必須把排污及配套設施規(guī)劃在內(nèi)，充分考慮糞污處理與利用的環(huán)境。選擇地勢高燥、背風、向陽、水源充足、水質(zhì)良好、排水方便、無污染、排廢方便、供電和交通方便的地方建場，既要著眼于近期效益，又要考慮長遠的環(huán)境、生態(tài)效益和可持續(xù)發(fā)展。

2.2 改善豬場的內(nèi)、外環(huán)境

2.2.1 植樹種草綠化環(huán)境

在豬場周圍和場區(qū)的空閑土地植樹種草，如在豬場內(nèi)的道路兩側(cè)種植樹木，每幢豬舍之間栽種速生、高大的落葉樹，場區(qū)內(nèi)的空閑地種植蔬菜和花草。有條件的豬場最好在場區(qū)外圍種植5～10m寬的防風林。這樣在寒冷的冬季可使場內(nèi)的風速降低70%～80%；在炎熱的夏季可使場內(nèi)氣溫下降10%～20%；還可使場內(nèi)空氣中有毒、有害的氣體減少25%；臭氣減少50%；塵埃減少30%～50%；空氣中的細菌數(shù)減少20%～80%。

2.2.2 搞好糞污處理

一個年產(chǎn)萬頭生豬的規(guī)?；i場，每天排放出豬糞、污水達100～150噸。這些高濃度的有機污水，若得不到有效的處理，必然造成糞污漫溢、臭氣熏天、蚊蠅滋生，其中的病原微生物可使豬群患病。如果隨意將糞污排放到江、河、池塘內(nèi)，污水中超標的酸、堿、酚、醛和氯化物等，可致魚、蝦死亡、植物枯萎。不僅直接污染環(huán)境，也影響到附近居民的生產(chǎn)、生活。

2.2.2.1 固體處理

固體指干糞，它比較容易處理，可經(jīng)發(fā)酵處理，殺死寄生蟲蟲卵，成為豬糞有機肥。這種肥料除了保持豬糞本身的肥效外，其中的有益菌能起到除臭、除濕、殺滅病原微生物的作用。若同時加入相應的菜粕、多種微量元素，還可制成高效的生物有機肥。豬糞如此處理不僅可消除污染源，還能創(chuàng)造出可觀的經(jīng)濟效益。為此，要求規(guī)?；i場應以人工干清糞為主，少用水沖欄圈，實行糞水分離，提高豬糞有機肥的產(chǎn)量和質(zhì)量。

2.2.2.2 液體處理

液體即從各幢豬舍的溝渠集中排放到污水池內(nèi)高濃度的有機污水。為了凈化這類污水，人們做了很多探索。一般，首先要進行固、液分離（可用沉淀法、過濾法和離心法等），將分離出的固體部分作干糞處理；液體部分再進行生物氧化、厭氧處理或用于人工濕地。在水資源缺乏的地區(qū)還可將處理后、經(jīng)檢驗合格的上清液回收再用于沖洗豬圈。

2.2.2.3 在養(yǎng)殖場內(nèi)修建沼氣池

用沼氣工程技術處理人、畜糞便（見圖），既能有效解決場內(nèi)生活能源問題，又能獲得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所需的有機肥料，改善養(yǎng)殖場內(nèi)環(huán)境，具有良好的經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益。