張雄飛 譚芳

2010年春以來，長沙地區(qū)氣溫反常，2月中下旬氣溫走高，溫度回升快。然而，從3月2日起，受強(qiáng)冷空氣影響，長沙市普遍出現(xiàn)-1～-1.4℃的低溫，瀏陽局部最低氣溫達(dá)-7.8℃。4～6月又連續(xù)多次遭受了強(qiáng)降雨和特大暴雨襲擊，給蔬菜生產(chǎn)造成嚴(yán)重?fù)p失。經(jīng)調(diào)查，到6月底，全市蔬菜受災(zāi)面積達(dá)1萬余hm2，其中絕收面積達(dá)40%，其余減產(chǎn)5%～30%，直接經(jīng)濟(jì)損失上億元。

1 低溫陰雨對蔬菜生產(chǎn)的影響

蔬菜產(chǎn)業(yè)是長沙市農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)民當(dāng)前增收的主要途徑，比較效益較高。因此，2010年春2月中下旬溫度回升時(shí)，全市菜農(nóng)積極播種、育苗、移栽，生產(chǎn)積極性高，但3月2日起，出現(xiàn)的強(qiáng)冷空氣和持續(xù)低溫陰雨（表1），對生產(chǎn)影響極大，其中5月份降雨量達(dá)323.1 mm，比2009年同期增多176.9 mm，對蔬菜生產(chǎn)影響很大。

表1 2～6月溫度、降水、日照情況

1.1 低溫陰雨對秧苗的影響

一是瀏陽的沿溪、古港、達(dá)滸、關(guān)口等主要蔬菜基地，年前在大中棚播種的辣椒、茄子等秧苗在2月中下旬氣溫回升較快時(shí)生長迅速，但3月初氣溫驟降，階段性陰雨持續(xù)時(shí)間長，秧苗受凍嚴(yán)重，生長受阻，部分秧苗凍死凍傷。

二是小中棚直播的藤豆、苦瓜、黃瓜、豇豆等蔬菜，出苗后受低溫陰雨影響，死苗率達(dá)50%以上。莧菜、蕹菜、萵筍等葉類菜受凍嚴(yán)重，根莖腐爛，死亡率高達(dá)80%以上，部分絕收。使2010年春秧苗大多重播兩次以上。

1.2 低溫陰雨對大苗的影響

因?yàn)榧竟?jié)已到，3月下旬至4月上旬，露地栽培的茄果類蔬菜80%已移栽。但由于長時(shí)間陰雨寡照，氣溫變幅大，春寒時(shí)間較長，移栽的秧苗僵苗不發(fā)，生長緩慢，死苗率高，大棚內(nèi)栽培的相對較好。進(jìn)入5月，長沙市又連續(xù)多次遭受了強(qiáng)降雨，特別是5月21～22日，出現(xiàn)大暴雨異常天氣，2天降水達(dá)166.4 mm，使得各基地內(nèi)澇漬水，有的地塊被淹，田間早夏菜受災(zāi)，出現(xiàn)漚根爛葉現(xiàn)象，病害發(fā)生嚴(yán)重。

1.3 低溫陰雨對市場的影響

2010年春早夏的持續(xù)低溫陰雨對長沙市整體蔬菜生產(chǎn)帶來了嚴(yán)重影響，導(dǎo)致整個(gè)早夏菜上市時(shí)間延遲15天以上，4～5月本地蔬菜上市供應(yīng)量減少，蔬菜價(jià)格普遍上漲。5月上旬菜價(jià)達(dá)到上半年高峰，根據(jù)長沙市蔬菜行情晴雨表的馬王堆蔬菜批發(fā)市場的統(tǒng)計(jì)，5月份14個(gè)主要蔬菜品種均價(jià)達(dá)2.34元/kg，同比上漲了30.25%。

2 應(yīng)對措施及對策

受全球氣候的影響，近年來自然災(zāi)害頻發(fā)，極端天氣現(xiàn)象越來越多。2008年的南方低溫冰凍災(zāi)害，2010年春當(dāng)?shù)氐某掷m(xù)低溫陰雨、西南地區(qū)的持續(xù)干旱和北方的倒春寒等災(zāi)害給蔬菜生產(chǎn)甚至整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來嚴(yán)重影響，直接影響了市民正常生活和農(nóng)民收入水平的提高。目前長沙市隨著城市化進(jìn)程的步伐加快，殘存的近郊菜地因城市發(fā)展，水系遭到破壞，而新開發(fā)的蔬菜基地大部分基礎(chǔ)設(shè)施不完善，應(yīng)對和抵御自然災(zāi)害能力弱。因此，長沙市蔬菜產(chǎn)業(yè)要做大做強(qiáng)，保持高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)、價(jià)穩(wěn)，需要采取多方措施來應(yīng)對頻發(fā)的自然災(zāi)害，以保證蔬菜生產(chǎn)的正常進(jìn)行，從而保障市場供應(yīng)和農(nóng)民增收。

2.1 提高風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，加強(qiáng)宏觀調(diào)控能力

一是從政府到菜農(nóng)必須提高風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，密切關(guān)注氣候變化，提前采取得當(dāng)措施，降低自然災(zāi)害的為害；二是調(diào)整栽培茬口，提早或推遲播種，盡量避開低溫和雨水集中時(shí)段，以減少自然災(zāi)害對蔬菜生產(chǎn)的影響；三是建立健全應(yīng)對自然災(zāi)害的相關(guān)儲(chǔ)備機(jī)制。如建立健全種子等蔬菜生產(chǎn)物資的儲(chǔ)備機(jī)制、園菜的儲(chǔ)備基地、蔬菜產(chǎn)品的冷藏庫等。遇到突發(fā)自然災(zāi)害，可根據(jù)市場需求組織儲(chǔ)備蔬菜上市，同時(shí)及時(shí)迅速地組織菜農(nóng)恢復(fù)災(zāi)后生產(chǎn)。

2.2 推廣工廠化育苗，保障蔬菜生產(chǎn)需求

2010年春的低溫陰雨使得長沙市大部分冷床育苗的蔬菜需要重播，這也表明傳統(tǒng)的冷床育苗已無法抵抗低溫陰雨災(zāi)害對幼苗的影響。發(fā)展集約化、規(guī)?；S育苗迫在眉睫。工廠化育苗由于育苗設(shè)施和加溫設(shè)備比較完善，可采取有效措施抵御嚴(yán)寒和陰雨，因此，政府應(yīng)加大對蔬菜工廠化育苗的扶持力度，根據(jù)生產(chǎn)布局，集中力量在有一定規(guī)模的基地分片區(qū)分品種建立大型的蔬菜育苗工廠，集中育苗，以供生產(chǎn)之需，為大面積蔬菜生產(chǎn)提供有力保障。

2.3 推進(jìn)設(shè)施栽培生產(chǎn)，提高抵御自然災(zāi)害的能力

目前長沙市大中棚蔬菜栽培面積不到蔬菜生產(chǎn)總面積的4%，應(yīng)對自然災(zāi)害的能力較弱，蔬菜生產(chǎn)的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)受到嚴(yán)重影響。實(shí)踐證明，遇到低溫和陰雨災(zāi)害天氣，大棚等設(shè)施栽培明顯優(yōu)于露地栽培，設(shè)施在蔬菜生產(chǎn)中發(fā)揮了關(guān)鍵作用。因此長沙市需加大發(fā)展設(shè)施蔬菜栽培力度，推廣應(yīng)用相關(guān)栽培技術(shù)，以抵御各種自然災(zāi)害和提高蔬菜的產(chǎn)量、質(zhì)量，滿足市場需求，保障農(nóng)民收入，促進(jìn)長沙市蔬菜生產(chǎn)的健康、快速、可持續(xù)發(fā)展。