鄧成紅

（永州市零陵區(qū)農(nóng)業(yè)局，湖南 永州 425006）

柰李是薔薇科李屬植物，原產(chǎn)福建省古田，是一種品質(zhì)優(yōu)良的水果，深受人們的歡迎，被譽(yù)為果中珍品，也是高效益的果樹(shù)品種之一。其果實(shí)形美質(zhì)佳，肉厚，汁多，味甜，核小，可食率高，可溶性固形物含量豐富。除鮮食外，還可制成柰李干、蜜淺、罐頭、果醬等，目前亦可加工成營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特的保健食品。

近年來(lái)，零陵區(qū)柰李產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，但由于技術(shù)原因不能早結(jié)果，產(chǎn)量不高，果小、品質(zhì)差，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。為此，在零陵區(qū)接履橋鎮(zhèn)甸尾頭村、楓木樹(shù)村連片進(jìn)行柰李早結(jié)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)栽培試驗(yàn)，以期研究出一套奈李早結(jié)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)。

1 高標(biāo)準(zhǔn)建園

1.1 高標(biāo)準(zhǔn)撩壕

建園時(shí)首先要求統(tǒng)一規(guī)劃，等高撩壕，壕溝寬1 m、深0.8 m，壕與壕之間寬度為4 m。在撩壕時(shí)，里土和表土分開(kāi)放置。

1.2 埋肥、整地

撩壕后，按稻草250 kg/667 m2、石灰50 kg/667 m2、鈣鎂磷50 kg/667 m2的比例埋肥。埋肥時(shí)稻草和石灰要分層埋，鈣鎂磷要與土壤混合均勻，放在最上層。壕中填土要高于周圍地表（平整后的地表）16.7～23.3 cm，在種植時(shí)保證根系不與肥料直接結(jié)合。

以壕為中心將果園整為梯塊，在梯田的上方和兩旁筑埂，在其下挖好竹節(jié)溝，以便保水保肥，防止水土流失。在果園中應(yīng)建設(shè)主道、支道和工作道，以保證承包戶在果園工作及產(chǎn)品、肥料運(yùn)輸?shù)男枰?/p>

1.3 選好優(yōu)質(zhì)苗木

在苗木選擇上，要派專門的技術(shù)人員把好苗木關(guān)，對(duì)苗木的嫁接穗來(lái)源進(jìn)行實(shí)地考察，選擇掛果性能較好的柰李樹(shù)的芽作為接穗。苗木主要來(lái)源于永州市水果辦育苗基地，選擇嫁接口以上5 cm處主干粗度大于6 mm，苗高在60 cm以上，整形帶上有3～4個(gè)分布均勻的一級(jí)分枝，根系發(fā)達(dá)，無(wú)蘿卜根的優(yōu)質(zhì)苗木。

1.4 合理密植，科學(xué)種植

采用1.5 m×4 m的合理密植方式，即每一梯面種一行，株距1.5 m，行距4 m，種植112株/667 m2，待封行后逐步進(jìn)行砍伐，保持56株/667 m2，這樣才能保證早結(jié)、高產(chǎn)。

種植苗木前，要對(duì)苗木進(jìn)行定干，即嫁接口以上50 cm定干，有分枝的苗木，根據(jù)分枝位置，適當(dāng)提高定干高度，以不超過(guò)60 cm為宜，另外，還要對(duì)苗木根系進(jìn)行修剪，對(duì)主根短截，對(duì)過(guò)長(zhǎng)的須根也要視情況進(jìn)行短截。

種植時(shí)，要將根系舒展，嫁接口露出地面，踩緊，然后輕輕地提起，培土高度高于地表16.7～23.3 cm。種植后澆定蔸水，晴天每株澆水5 kg以上，陰雨天適當(dāng)澆水，每株2 kg以上，保證土壤與根系粘結(jié)。

2 精細(xì)栽培管理

2.1 加強(qiáng)肥水管理，適時(shí)合理施肥

柰李對(duì)氮、鉀的需要量較高，注重施氮、鉀是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵，也是克服大小年結(jié)果的重要措施。對(duì)幼樹(shù)（栽后1～2年）結(jié)果前期的施肥，應(yīng)以培養(yǎng)樹(shù)冠為主，宜在每年春、夏、秋3季抽梢前施以氮、鉀為主的稀薄液體肥料，勤施薄施以加速生長(zhǎng)。全年施肥5～6次。對(duì)于3～5年開(kāi)始掛果的幼樹(shù)，一般每年施肥3～4次。第1次在2月下旬施花前肥，以氮肥為主；第2次在4月下旬施花后肥，即第1次生理落果時(shí)，以氮、鉀肥為主；第3次在5月中旬施壯果肥，即第2次生理落果時(shí)，氮、磷、鉀配合使用；第4次在8月中旬施促花肥，以桐餅肥或菜餅肥、磷肥為主，根據(jù)樹(shù)體需要輔施氮、鉀肥。

施肥時(shí)要掌握好用量和火候，做到因樹(shù)制宜，對(duì)癥下藥，根據(jù)樹(shù)體狀況而定。如尿素施用過(guò)多，雖有利于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，但影響樹(shù)體掛果。另外，在樹(shù)體生長(zhǎng)期間，還可以結(jié)合防治病蟲(chóng)，選用0.5%的尿素、0.5%～1%的過(guò)磷酸鈣浸出液、0.3%～0.5%硫酸鉀液和果樹(shù)復(fù)合肥進(jìn)行根外追肥。

柰李第一年秋季（7～8月）施用桐餅肥或菜餅肥是柰李早結(jié)果的基礎(chǔ)，有利于第2年開(kāi)始少量掛果；早施、重施桐餅肥或菜餅肥是柰李高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵，因?yàn)?～8月是花芽分化的主要時(shí)期，7月上中旬采果前施用有機(jī)肥，有利于花芽分化，而零陵區(qū)7月下旬至8月中旬是柰李采摘期，這時(shí)正處在夏、秋季干旱季節(jié)，因此，掛果樹(shù)7月上中旬不便深施有機(jī)肥，一般改在8月上中旬采果后立即施下。桐餅肥或菜餅肥的施用量，第1年每株0.5 kg，第2～5年依次每年每株增加0.5 kg。桐餅肥或菜餅肥一定要在施用前與磷肥混合漚制。

柰李的根系分布淺，最怕漬水，抗旱力也弱，通過(guò)梯上筑埂、梯下開(kāi)竹節(jié)溝，有利于保水、排水。另外，通過(guò)建造灌溉渠、抽水泵站、田間水池，有效地保證夏秋干旱季節(jié)果園的需水。

2.2 適時(shí)中耕蓋草，培養(yǎng)表土根系

主要通過(guò)適時(shí)中耕和及時(shí)覆蓋進(jìn)行。每年在5～9月淺中耕2次，采果后，全園中耕土深20 cm 1次，1～3年的柰李中耕和覆蓋可結(jié)合間種作物來(lái)實(shí)現(xiàn)。在盛夏和低溫來(lái)臨前，在樹(shù)旁覆蓋稻草、雜草，厚度為10 cm。據(jù)觀測(cè)，

15 cm深處土溫夏季可降低5～8℃，冬季升高3～5℃。覆蓋還能減少雜草的生長(zhǎng)，增加土壤有機(jī)質(zhì)。中耕和覆蓋能防止土壤板結(jié)，提高土壤通透性，減少土壤水分蒸發(fā)，有利于表層土中根系生長(zhǎng)。

2.3 搞好整形修剪，促進(jìn)花芽分化

柰李整形采用自然開(kāi)心型，第1～2年生柰李修剪以培養(yǎng)主枝、副主枝、促進(jìn)快速形成樹(shù)冠、減少枝條徒長(zhǎng)為主，采用吊枝、拉枝，根據(jù)樹(shù)勢(shì)和發(fā)芽數(shù)量，以短截結(jié)果枝為主要措施，輔助結(jié)扎等其他措施。拉枝、吊枝，能夠調(diào)節(jié)枝條角度，減少大風(fēng)天氣造成的異常落果。培養(yǎng)健壯的結(jié)果枝，一般在6～7月進(jìn)行，對(duì)著生位置不適當(dāng)?shù)?年生直立徒長(zhǎng)枝或1～2年生枝組，可用繩索等物將其拉向水平或吊彎，待次年坐果后予以解除。結(jié)扎阻止地下部分的有機(jī)物向上輸送，從而抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，有利于形成豐產(chǎn)樹(shù)勢(shì)，一般也在6～7月進(jìn)行。方法是將強(qiáng)、旺樹(shù)的主干或主枝，用鐵絲繞樹(shù)干或主枝一周拉緊，待樹(shù)勢(shì)緩和后再解除鐵絲。短截長(zhǎng)結(jié)果枝，保留中短結(jié)果枝，一般在休眠期進(jìn)行，可以在大年中起疏花疏果的作用，提高樹(shù)體本身養(yǎng)分的利用效率，形成大果，提高品質(zhì)。此外，還可以在秋、冬季疏掉生長(zhǎng)位置不當(dāng)?shù)拇笾?，保證樹(shù)冠中空，有利于通風(fēng)透光，形成立體結(jié)果樹(shù)冠；在生長(zhǎng)期間，疏去交叉枝、密生枝、病蟲(chóng)枝、枯枝以及著生位置不當(dāng)?shù)耐介L(zhǎng)枝，并對(duì)延長(zhǎng)枝及徒長(zhǎng)枝進(jìn)行摘心。

2.4 及時(shí)防治病蟲(chóng)，確保樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健

試驗(yàn)園主要是蚜蟲(chóng)、桃蛀螟、炭疽病等造成危害，與零陵區(qū)柰李病蟲(chóng)危害情況相似。在觀察了解二蟲(chóng)一病的發(fā)生規(guī)律后，堅(jiān)持以防為主的原則，實(shí)行全面用藥與重點(diǎn)挑治相結(jié)合，多種農(nóng)藥輪換使用，避免單一藥品用藥過(guò)多過(guò)頻產(chǎn)生抗藥性，多用低毒低殘留農(nóng)藥，不用或少用對(duì)天敵殺傷力強(qiáng)的農(nóng)藥，不得隨意提高用藥濃度。對(duì)蚜蟲(chóng)應(yīng)在3月上中旬開(kāi)花前（花蕾期），噴2500～5000倍液吡蚜酮或4000～6000倍液10%吡蟲(chóng)啉1次，謝花后再噴1次；對(duì)桃蛀螟應(yīng)在5～6月噴5000倍液2%甲維鹽或敵百蟲(chóng)，對(duì)被害幼果應(yīng)及早摘除燒毀；炭疽病一般發(fā)生在5～6月，防治方法，一是注意果園開(kāi)溝排水，二是用1︰1000倍液70%進(jìn)口托布津噴藥防治。

2.5 抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，培養(yǎng)強(qiáng)勢(shì)樹(shù)勢(shì)

在開(kāi)花期如遇雪、高溫火南風(fēng)、黃沙、連綿陰雨，則更要加強(qiáng)管理。即使導(dǎo)致柰李減產(chǎn)或部分失收，也不能忽視施肥、修剪，注意拉枝、吊枝，否則樹(shù)體會(huì)將有限的養(yǎng)分轉(zhuǎn)移到徒長(zhǎng)枝上，在7～8月花芽分化的主要時(shí)期，營(yíng)養(yǎng)得不到供應(yīng)，這就造成下年繼續(xù)掛不起果，形成只開(kāi)花不結(jié)果的惡性循環(huán)。為了防止樹(shù)體惡性發(fā)展，達(dá)到豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的目的，試驗(yàn)園加強(qiáng)了對(duì)柰李園的管理，主要采取了以下措施：①加大修剪力度，抽大枝，形成中空樹(shù)冠，在全園實(shí)施拉枝、吊枝、短截等技術(shù)措施，抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)；②早施、重施有機(jī)肥，必須在7月上中旬將與磷肥漚制好的桐餅肥或菜餅肥深施，適當(dāng)加大施肥量，有利于花芽分化；③狠抓果園間作，進(jìn)行全園墾覆，以短養(yǎng)長(zhǎng)，提高土壤通透性；④除草覆蓋、培土清園等各項(xiàng)技術(shù)措施并舉，培養(yǎng)強(qiáng)壯結(jié)果樹(shù)勢(shì)，結(jié)合防病治蟲(chóng)，噴施0.1%硼砂，進(jìn)行?；ū９?。

2.6 適時(shí)疏花疏果，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)

適時(shí)早摘，有利于花芽分化形成，達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)的目的。大年通過(guò)搖花，摘除小果、病果，根據(jù)樹(shù)體狀況留果等疏花疏果措施，調(diào)節(jié)柰李大小年結(jié)果。此外還可以采取噴施多效唑控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，對(duì)于掛果較少的樹(shù)，噴施綠浪豐產(chǎn)露、“九二0”等進(jìn)行?；ū９?。

3 結(jié) 語(yǔ)

試驗(yàn)地區(qū)土壤主要為紅壤土，土質(zhì)和地理?xiàng)l件與其他柰李園基本相似。在園內(nèi)對(duì)262664.6 m2柰李實(shí)施早結(jié)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)措施，大力推廣春季栽培，試果當(dāng)年平均產(chǎn)量38 kg/667 m2，第2年為997 kg/667 m2，第3年為1192 kg/667 m2，第4年為1385 kg/667 m2，第5年為1634 kg/667 m2，第6年為1823 kg/667 m2，而零陵區(qū)其他柰李掛果樹(shù)這幾年平均產(chǎn)量不到500 kg/667 m2。且試驗(yàn)柰李園果大，最大單果達(dá)203 g，價(jià)格比當(dāng)?shù)仄渌屠顑r(jià)格高出25%以上，供不應(yīng)求，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益，得到了廣大果農(nóng)的認(rèn)可和好評(píng)。

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