【本刊訊】2011年9月18日，為了做好第五批學(xué)生奶奶源示范基地創(chuàng)建工作，國家學(xué)生奶辦在北京召開了“2011年學(xué)生奶奶源示范基地創(chuàng)建工作專家會(huì)議”。會(huì)議總結(jié)了第四批創(chuàng)建工作的經(jīng)驗(yàn)和問題，介紹了第五批申報(bào)牧場(chǎng)和工作進(jìn)展情況， 并提出了進(jìn)一步做好第五批創(chuàng)建工作的建議。國家學(xué)生奶辦杭阿龍副巡視員、王林昌副處長、黃勇同志，以及國家學(xué)生奶奶源升級(jí)計(jì)劃專家組的專家參加了會(huì)議。

記者從會(huì)上了解到，根據(jù)國家學(xué)生奶辦的部署，第五批奶源示范基地創(chuàng)建工作從2011年4月正式啟動(dòng)，將歷時(shí)1年，至2012年3月結(jié)束。申報(bào)第五批創(chuàng)建基地的牧場(chǎng)共59 家，根據(jù)牧場(chǎng)的養(yǎng)殖規(guī)模、技術(shù)指標(biāo)、奶業(yè)主產(chǎn)省分布等原則，從中初選了40 家牧場(chǎng)作。2011年6月，國家學(xué)生奶辦在合肥召開了第五批學(xué)生奶奶源升級(jí)計(jì)劃培訓(xùn)班。會(huì)議結(jié)束后，從2011年7月7日，學(xué)生奶奶源升級(jí)計(jì)劃專家組開始赴各個(gè)牧場(chǎng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。截至2011年8月31日，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)工作已進(jìn)行了50%，計(jì)劃10月31日前，完成所有牧場(chǎng)的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)工作。2011年9～12月，將進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收工作，完成驗(yàn)收材料。2012年第一季度末實(shí)施綜合評(píng)議工作，并將綜合評(píng)議結(jié)果上報(bào)國家學(xué)生奶辦。

專家們還總結(jié)了以往創(chuàng)建工作中遇到的問題，如生乳的菌落總數(shù)、嗜冷菌和體細(xì)胞的檢測(cè)報(bào)告不全或超標(biāo)；擠奶單元的操作尚須嚴(yán)格規(guī)范與執(zhí)行；牧場(chǎng)相關(guān)記錄、檔案管理有待進(jìn)一步細(xì)化與完善；投入力度不夠或個(gè)別基地不重視等。為了做好第五批創(chuàng)建工作，專家們針對(duì)這些問題，提出了很好的建議：要求嗜冷菌、耐熱芽孢菌檢測(cè)頻率；完善水質(zhì)報(bào)告；增加驗(yàn)收指標(biāo)，如生乳過濾、擠奶方式；必要時(shí)進(jìn)行二次指導(dǎo)等。

最后，杭阿龍副巡視員對(duì)第五批創(chuàng)建工作提出了要求。他表示，目前，我國奶業(yè)形勢(shì)整體良好，奶牛養(yǎng)殖業(yè)也逐步走向規(guī)范，這其中，學(xué)生奶奶源基地創(chuàng)建工作是先行的。在新時(shí)期，應(yīng)繼續(xù)做好學(xué)生奶奶源基地創(chuàng)建工作。一方面，要做好創(chuàng)建工作的規(guī)劃；另一方面，要按既定方式開展指導(dǎo)和驗(yàn)收工作，對(duì)申請(qǐng)牧場(chǎng)進(jìn)行嚴(yán)格要求。目前，學(xué)生奶奶源示范基地口碑很好，這與專家嚴(yán)格指導(dǎo)和驗(yàn)收是密切相關(guān)的。專家要繼續(xù)保持這種精神 ，樹立學(xué)生奶奶源示范基地的品牌。

▲ 2011年學(xué)生奶奶源示范基地創(chuàng)建工作專家會(huì)議在北京召開