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        蜂蜜薄荷茶

        2011-08-22 01:19:16君之
        食品與生活 2011年8期

        【清涼過夏】

        蜂蜜薄荷茶

        (參考分量:1杯)

        配料:綠茶1包(2克),鮮薄荷枝葉5克,沸水200毫升,蜂蜜1大勺(15毫升),細(xì)砂糖少許。

        制作過程:

        1. 新鮮的薄荷枝葉洗凈(圖1);

        2. 把薄荷連枝帶葉與綠茶茶包一起放在杯子里(圖2);

        3. 沖入200毫升沸水(圖3);

        4. 冷卻后,撈出茶包和薄荷枝葉(圖4);

        5. 在泡好的茶水里倒入蜂蜜,攪拌均勻(圖5);

        6. 再根據(jù)個人口味調(diào)入細(xì)砂糖(圖6)。冷藏后口感更佳。

        小貼士:

        1. 鮮薄荷枝葉在大型菜市場可以買到。薄荷是種分布十分廣泛的香草植物,在我國的很多地方都能見到,生長迅速,容易種植。如果有條件,可以在自家陽臺上種上一盆薄荷,到了夏天,就可以隨意地喝到沁人心脾的薄荷茶了。

        2. 加入蜂蜜后的薄荷茶顏色會變得較深。如果不喜歡這種顏色,可以不加蜂蜜,只加細(xì)砂糖。

        3. 薄荷清涼祛暑,在炎熱的夏天吃蛋糕甜點的時候,喝上一杯蜂蜜薄荷茶,清涼舒心,十分爽快。

        君之:因熱愛烘焙走上手工烘焙之旅,最終成為烘焙界走紅最快、名聲最響亮的男人。他的烘焙方子可操作性極強,受到烘焙發(fā)燒友的熱情追捧。

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