■文/黃常均

“劉姐，又買包子啊？”一大早，劉姐就拎著一包包子往家走?！笆前?，現(xiàn)在外面一會兒地溝油、一會兒染色饅頭的，還是自己食堂的吃著放心。”劉姐是西南油氣田公司重慶氣礦鄰水作業(yè)區(qū)的員工家屬，每天早上都到作業(yè)區(qū)的員工食堂為一家人購買早餐，她說自己食堂的東西比外面的既干凈又衛(wèi)生。

為了這一句放心話，作業(yè)區(qū)的黨委書記余華總是為食堂安全衛(wèi)生操著心。夏季是胃腸道疾病、食物中毒等飲食安全問題的高發(fā)季節(jié)。怎樣才能確保食堂的安全衛(wèi)生，讓員工吃上放心飯？余書記在筆記本上認真地記著：提高工作人員對食品安全的認識，從思想上嚴把食品安全關(guān)。認真負責，從源頭保障食品的衛(wèi)生安全，嚴把食品采購關(guān)?？茖W安排，多跑少存，嚴把食品庫存關(guān)。防微杜漸，嚴把衛(wèi)生消毒關(guān)?？茖W分析，合理安排，嚴把食品質(zhì)量關(guān)。

“要讓員工放心，這幾關(guān)必須把好啊！”心動不如行動，合上筆記本，余書記匆匆奔向了員工食堂。