李 巖 楊新宇 錢志春 賈正才 馬洪亮 韓良義

（1黑龍江省青岡縣畜牧獸醫(yī)局，黑龍江省青岡縣 151600；2黑龍江省青岡縣青岡鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，黑龍江省青岡縣151600；3黑龍江省青岡縣德勝鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，黑龍江省青岡縣151621；4黑龍江省青岡縣新村鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，黑龍江省青岡縣151614；5黑龍江省青岡縣民政鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，黑龍江省青岡縣 151604）

青岡縣位于黑龍江省中南部、松嫩平原腹地，地理位置東經(jīng)126°37′，北緯46°24′，氣候?qū)俅箨懠撅L(fēng)氣候，夏秋兩季多雨，霜凍早臨，冬季嚴(yán)寒，凍結(jié)期長(zhǎng)，年平均氣溫1.4℃，最高氣溫38℃，最低氣溫零下38.5℃。

為進(jìn)一步提高我縣生豬生產(chǎn)的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化水平和科技含量，我們?nèi)婕哟笮录夹g(shù)引進(jìn)和推廣的力度，將微生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)引入我縣進(jìn)行試驗(yàn)、示范并逐步推廣，在養(yǎng)殖技術(shù)上產(chǎn)生了質(zhì)的飛躍。

1 技術(shù)方法

我們到北京大興區(qū)等地參觀考察應(yīng)用微生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的豬場(chǎng)3次，本著積極、科學(xué)、慎重的態(tài)度，組織廣大技術(shù)人員與養(yǎng)豬戶赴海倫、大慶等地親身體驗(yàn)微生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的效果，于2008年在我縣勞動(dòng)鄉(xiāng)、禎祥鎮(zhèn)、連豐鄉(xiāng)、蘆河鎮(zhèn)分別建立了應(yīng)用微生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的豬場(chǎng)。這些豬場(chǎng)的微生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)豬方法可歸納如下。

豬場(chǎng)選擇無污染的廢棄地作為場(chǎng)址，要求遠(yuǎn)離村屯，交通便利，水電供應(yīng)充足，排水好。豬舍寬4～6 m，長(zhǎng)15～20 m， 立柱高 2.0 m， 頂高 2.5 m，坐北朝南，屋頂設(shè)黑天棚與氣窗，氣窗高0.5 m，可自由開關(guān)。南北墻設(shè)1.0×1.2m大窗，屋檐下設(shè)0.1×0.2m小窗，在通風(fēng)換氣的同時(shí)保證陽光照射到整個(gè)豬床。每間豬舍凈面積約25 m2，每頭哺乳期與保育期豬占地1.0m2。床體向地下深挖90 cm，鋪上墊料，其中鋸末、稻殼、秸稈粉占總重的80%，深挖的黃粘土占10%，長(zhǎng)玉米秸稈做底層占10%，按照1 kg/m2加菌劑，墊料濕度控制在40%～60%。

2 推廣方式

在微生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的試驗(yàn)、示范和推廣中，鼓勵(lì)養(yǎng)豬大戶率先進(jìn)行了試驗(yàn)示范。2008年連豐鄉(xiāng)霍喜才自行投資新建起了兩棟600 m2的磚瓦結(jié)構(gòu)發(fā)酵床豬舍，入欄生豬1 000頭，取得了良好效果，進(jìn)而推動(dòng)這項(xiàng)技術(shù)的推廣應(yīng)用。2009年，勞動(dòng)鄉(xiāng)勞動(dòng)村新建一棟100 m2鋼板房結(jié)構(gòu)發(fā)酵床豬舍，入欄生豬100頭，取得了良好效果。隨后此項(xiàng)技術(shù)在我縣開始逐步推廣。蘆河鎮(zhèn)建起了年出欄10 000頭的發(fā)酵床養(yǎng)豬小區(qū)，由我局協(xié)調(diào)組建了青岡縣騰達(dá)生態(tài)養(yǎng)豬合作社，社員統(tǒng)一采用發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)，并通過了 “統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售，分戶經(jīng)營(yíng)”的 “五統(tǒng)一分”經(jīng)營(yíng)模式，選舉孫煥雙社長(zhǎng)具體負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)和示范工作。目前，已有15個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)用了發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)，遍及全縣6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，改造和新建發(fā)酵床豬舍12 000多平方米，養(yǎng)殖生豬20 000多頭。

3 推廣效果

從我縣已應(yīng)用此法養(yǎng)豬的實(shí)踐看，初步取得了以下效果。

3.1 節(jié)約成本

3.1.1 節(jié)省勞動(dòng)力

在規(guī)模豬場(chǎng)，傳統(tǒng)方法養(yǎng)豬每個(gè)勞動(dòng)力只能負(fù)擔(dān)150～200頭育肥豬，而發(fā)酵床養(yǎng)豬法由于不用清圈，大大節(jié)省了勞動(dòng)力，每人可飼養(yǎng)500頭以上的育肥豬。

3.1.2 節(jié)省燃料

冬季，在不采用人工增溫措施的條件下，豬舍內(nèi)溫度白天可達(dá)18℃以上，夜間也在16℃左右，相當(dāng)于讓豬住上了火炕，確保了冬季生豬生產(chǎn)的順利進(jìn)行。據(jù)我們觀察發(fā)現(xiàn)，在我縣冬季采用發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)飼養(yǎng)100頭育肥豬大約可節(jié)省燃煤2噸以上。

3.1.3 節(jié)省了大量的沖刷用水

每頭豬大約可以節(jié)省用水85%，約100 L以上。

3.2 減少了污染

由于發(fā)酵床養(yǎng)豬采取了生物制劑降解措施，豬的糞尿不再直接沖刷排放到舍外，而是在舍內(nèi)通過生物降解產(chǎn)生有利于生豬生長(zhǎng)的有益菌類，被生豬采食。舍內(nèi)沒有異味，舍外沒有糞便污水，從根本上解決了養(yǎng)豬場(chǎng)污染周邊環(huán)境的問題。

3.3 節(jié)約用藥成本

由于生物學(xué)上的原理，豬處在良好的生長(zhǎng)環(huán)境中，舍內(nèi)沒有粉塵和刺激性的有害氣體，使豬患消化道和呼吸道疾病的幾率大大降低。所有入欄生豬生長(zhǎng)良好，未發(fā)生消化道和呼吸道疾病，這就節(jié)省了用藥成本。

3.4 提高豬肉品質(zhì)

發(fā)酵床結(jié)合特殊豬舍，使豬舍通風(fēng)透氣、陽光普照，溫濕度均適合于豬的生長(zhǎng)，再加上運(yùn)動(dòng)量的增加，恢復(fù)了豬的生活習(xí)性，豬能夠健康的生長(zhǎng)發(fā)育，發(fā)病減少，從而大大減輕了因?yàn)轱曫B(yǎng)規(guī)模的擴(kuò)大而導(dǎo)致的患病率的增加，減少抗生素等藥物的使用，使豬肉品質(zhì)得到了很大改善。

3.5 綜合開發(fā)利用

由于豬舍內(nèi)的空間比較大，特別是舍內(nèi)的溫、濕度十分適合芽葉類蔬菜的生長(zhǎng)，我縣冬季時(shí)間長(zhǎng)，經(jīng)我們?cè)囼?yàn)可在舍內(nèi)栽培蒜苗、小蔥、豆芽等生長(zhǎng)較快的蔬菜。發(fā)酵床養(yǎng)豬舍內(nèi)空間得到了綜合立體開發(fā)。

4 注意的問題

4.1 充分考慮墊料資源

利用當(dāng)?shù)刭Y源，每出欄一批豬要填充墊料10 cm左右，保證墊料充足。建議養(yǎng)豬戶對(duì)于哺乳與保育階段的仔豬采用本方法飼養(yǎng)，而育肥豬由于排糞量大，每天需要多次人工翻動(dòng)墊料，并不節(jié)省勞動(dòng)力。

4.2 要搞好排風(fēng)除濕

要注意豬舍的通風(fēng)換氣，降低濕度。特別是冬季要留有足夠數(shù)量的通氣孔，無論是新建豬舍還是舊舍改造都要安排通氣孔，同時(shí)安上換氣扇。一般以豬舍長(zhǎng)度20m安一個(gè)換氣扇為宜。墻面窗戶可開關(guān)，并能夠人工調(diào)控。

4.3 防止飲水流入發(fā)酵床

保證自動(dòng)飲水裝置的濺出的水通過排出槽流出，防止流入發(fā)酵床加大舍內(nèi)濕度，特別是冬季更要注意。

4.4 采取正確的消毒措施

生豬入欄前應(yīng)在舍外徹底消毒，進(jìn)行舍內(nèi)消毒時(shí)發(fā)酵床要用塑料布蓋上，避免消毒液進(jìn)入豬床，或者是舍內(nèi)消毒后要及時(shí)清除發(fā)酵床表層20 cm厚的墊料。

4.5 適當(dāng)降低養(yǎng)殖密度

該項(xiàng)技術(shù)的養(yǎng)殖密度要比常規(guī)養(yǎng)殖減少10%左右，即常規(guī)養(yǎng)殖時(shí)每頭育肥豬所占豬舍面積在0.8m2左右，而該項(xiàng)技術(shù)一般每頭育肥豬所占面積為1～2m2，密度過大將影響發(fā)酵床的正常發(fā)酵過程。