高洪勤

（浙江省臺州市經(jīng)濟(jì)作物總站 臺州椒江 318000）

1 柑橘

1.1 采前控水

采收前適當(dāng)控水，有利于果實色澤、糖度等內(nèi)外觀品質(zhì)的提高。清理溝渠，及時排除積水，保持土壤適當(dāng)干燥，雨水較多年份，可采用地膜覆蓋、大棚避雨栽培等方式，減少土壤水分的吸入。采用反光膜進(jìn)行地膜覆蓋，既可防止雨水侵入，又可改善樹冠內(nèi)部的光照，提高中、下部果實的品質(zhì)，一般在8月覆膜，采收前15d揭膜。橘園覆膜后一般不需要澆水，如遇持續(xù)秋旱，采用樹冠噴水，嚴(yán)重的應(yīng)揭膜澆水。果實轉(zhuǎn)色至成熟期，選擇微補(bǔ)壯力750倍液加微補(bǔ)蓋力500倍液，隔10～15d噴1～2次,可提高果皮光澤、改善品質(zhì)、減少浮皮、延長貯藏期。

1.2 分批采收

不同品種、不同用途以及在不同的氣候條件和栽培措施下的柑橘，采收期也各不相同。產(chǎn)地鮮銷宜在果實全面著色，果實可溶性固形物和含酸量達(dá)到該品種應(yīng)有的標(biāo)準(zhǔn)時采收，外運(yùn)鮮銷比產(chǎn)地鮮銷的果實早采，供貯藏用的橘果應(yīng)在九成熟，果面有2/3轉(zhuǎn)黃時采收；留樹貯藏可根據(jù)市場需要，隨銷隨采，同一棵樹可分批采摘，嚴(yán)禁摘青。采收時要選擇合適的天氣，講究采收方法。目前，普遍應(yīng)用柑橘完熟栽培技術(shù)，有條件的地方實行柑橘越冬延后栽培，對提高柑橘品質(zhì)、延長柑橘鮮果供應(yīng)期起到了很好的作用。大棚延后栽培一般在11月上、中旬進(jìn)行覆膜，注意棚內(nèi)溫度調(diào)控，一般高于20℃要揭裙膜通風(fēng)降溫，最高溫度不能超過25℃。采收期一般為11月中下旬至1月底（大棚柑橘一般在春節(jié)前后采收），采收時應(yīng)分批采收，先采大果，后采中、小果，隨采隨賣，不宜久貯，實行分級包裝、品牌銷售。完熟栽培和延后栽培中應(yīng)注意預(yù)防果實凍害。

1.3 保鮮貯藏和商品化處理

貯藏分采后貯藏和留樹貯藏。采后貯藏：采后24h（小時）內(nèi)，將果實浸入按推薦濃度配成防腐保鮮劑藥液中1～2min（分鐘），讓果實在藥液中充分濕潤，再將果實晾干，進(jìn)入預(yù)貯，經(jīng)過3～7d的預(yù)貯，采用保鮮袋單果包裝后，進(jìn)入冷庫、地窖、通風(fēng)貯藏庫等地方進(jìn)行貯藏。防腐劑以抑霉唑類、異菌脲類等為好，嚴(yán)禁使用2,4-D等。留樹貯藏的果實，要注意災(zāi)害性天氣的防御。采后（貯藏后）的果實要經(jīng)過清洗、表面處理、分級、貼標(biāo)及包裝等一系列商品化處理程序，再出售，以提高果品的附加值。

1.4 施采果肥

地面施肥：一般早熟品種可在采后一周施，中熟品種可邊采邊施，晚熟品種可在采前一周施；肥料種類以有機(jī)肥為主，搭配少量三元復(fù)合肥；采果肥占全年總施肥量的35%～45%，目前市售的有機(jī)肥種類較多，含量不一，應(yīng)根據(jù)種類和含量以及樹體營養(yǎng)狀況適當(dāng)增減施肥量。采果肥一般采用地面深施為主。遇干旱時，施肥前應(yīng)澆水或灌水。根外追肥：對當(dāng)年結(jié)果過多、樹勢較弱的樹，采后結(jié)合清園進(jìn)行根外追肥，可采用0.2%～0.3%尿素或稀土微肥等葉面肥噴1～2次，促進(jìn)樹勢恢復(fù)，減少落葉。

1.5 修剪

采收后，剪去枯枝、病蟲枝、叢生枝，疏刪或回縮交叉枝、重疊枝以及衰老枝組，對結(jié)果母枝過多的樹，可適當(dāng)疏刪結(jié)果母枝。

1.6 病蟲防治

1.6.1 紅蜘蛛。每葉發(fā)現(xiàn)3～5頭需藥劑防治，可選用24%螨危懸浮劑4000倍液，或1.8%阿維菌素（蟲螨殺星）乳油2500倍液，或20%四螨嗪懸浮劑1500～2000倍液，或50%苯丁錫可濕性粉劑2000～3000倍液，73%克螨特乳油2000～3000倍液等。

1.6.2 夜蛾?？刹捎脽艄庹T殺、藥劑拒避等。藥劑可選用5.7%氟氯氰菊酯（百樹得）乳油1000～3000倍液或2.5%順式氟氯氰菊酯（保得）乳油1000～2500倍液等。

1.6.3 介殼蟲?？蛇x用40%速撲殺乳油1000～1500倍液，或25%撲虱靈可濕性粉劑 1500倍液加50%馬拉硫磷乳油1000倍液，或99%SK礦物油乳劑200～300倍液等。嚴(yán)格注意農(nóng)藥使用安全間隔期，確保果品質(zhì)量安全。

1.6.4 清園。采收后，進(jìn)行適當(dāng)?shù)男藜?，清理枯枝、落葉、落果和雜草；園地翻耕，將土中越冬的蟲或蛹翻到土表，凍死或曬死，或被捕食。樹干刷白，既可殺蟲、防病，又可防凍?？蛇x用99%SK礦物油乳油180～240倍液，或8～10倍松堿合劑，或波美3°～4°的石硫合劑等進(jìn)行全園噴布。噴藥要選擇天氣暖和的上午露水干后到下午4時前進(jìn)行，避免在土壤干燥或刮大風(fēng)時噴藥，防止產(chǎn)生藥害。

1.7 抗寒防凍

寒潮來臨前，采用樹盤灌水保濕或樹冠噴水增濕，或噴布抑蒸保溫劑，枝干涂白、稻草包裹樹干、培土覆蓋根頸和遮陽網(wǎng)覆蓋樹冠等方法來防止樹體受凍，尤其要注意對幼年樹的保護(hù)，有條件的可在橘樹周圍1m的直徑范圍內(nèi)鋪覆地膜以提高土表溫度。寒潮來臨時，在果園四周用柴禾、枯枝落葉、雜草、鋸木屑等進(jìn)行熏煙，每667m2放3～5堆。大棚越冬延后栽培柑橘可采用雙膜覆蓋、人工加溫等措施防止果實發(fā)生凍害。凍后要及時松土保溫、噴葉面肥、適時適度修剪、清園等措施。

2 楊梅

2.1 促花

10～11月間，對于生長旺盛的初生樹或少花少果的青壯樹，根據(jù)不同品種、樹勢和樹冠大小土施適量的多效唑，一般每m2樹冠投影面積使用15%多效唑的參考量分別為：強(qiáng)樹勢品種（如東魁）3～5g，中等樹勢品種（如荸薺種、早大梅等）2～3g，弱勢品種（如本地水梅）0.67g左右。將計算稱量好的多效唑和30倍的細(xì)土混勻后施入已扒開表土的樹冠滴水線區(qū)域，然后覆上表土。土施一次后不能再使用。對生長正常的結(jié)果樹，可選用0.2%磷酸二氫鉀，或3%過磷酸鈣浸出液，或翠康花果靈800倍液等葉面肥交替使用2～3次，促進(jìn)花芽分化。

2.2 整形修剪

一般在11月到第二年2月上旬之間進(jìn)行，暖冬年份可推遲到12月開始。樹勢強(qiáng)的樹先剪，弱的樹后剪。

2.2.1 幼年樹整形。在距離地面約40cm處，先留下3個方位的適宜主枝，促發(fā)副主枝，逐年向外擴(kuò)展；剪去內(nèi)部擁擠的與下部拖地的枝條，外圍留好斜生的枝條或采取拉枝、撐枝的方法促其斜生。

2.2.2 結(jié)果樹修剪。樹形較亂的正常結(jié)果樹，要先刪除上部直立的大枝1～2個，再刪去病蟲枝、枯枝、殘枝和衰弱枝、密生枝、直立枝和重疊枝，剪去樹冠外圍的無花枝、晚秋梢及兩樹交叉枝、下部拖地枝；對樹形較好的正常結(jié)果樹，在剪去病蟲枝、枯枝、殘枝、衰弱枝、交叉枝、密生枝、重疊枝和拖地枝等后，根據(jù)樹勢進(jìn)行適當(dāng)修剪：強(qiáng)樹剪強(qiáng)枝，多留15cm以下花枝；弱樹剪去部分弱花枝，多保留無花的春、夏梢。

2.3 肥土管理

12月下旬到第二年1月上旬，進(jìn)行地面施肥，以有機(jī)肥為主，加施少量硼肥。一般正常結(jié)果的楊梅成年樹，株施有機(jī)肥15～30kg加硼砂50～100g；樹勢過弱的樹，可地面株施1kg左右尿素加持力硼10g，必要的時候澆600倍微補(bǔ)促根液；樹勢強(qiáng)健的樹，可不進(jìn)行地面施肥。應(yīng)提倡楊梅樹春肥冬施，以便養(yǎng)分緩慢地被樹體吸收，增強(qiáng)樹體越冬安全性，并可促使翌年春梢提前萌動。部分缺鉬的地塊，在11月～12月噴0.01%鉬肥1次，增加葉片厚度和色澤。土壤偏酸的楊梅園，可667m2施30～50kg生石灰或澆施1000倍液微補(bǔ)土壤酸性調(diào)理液。施肥、清園后，在楊梅樹冠底下加客土，可增加地表溫濕度，增強(qiáng)根系吸收能力，最好是狼箕底下的黃泥土。

2.4 清園

12月下旬到次年2月上旬期間進(jìn)行，先清理修剪下來的枝條，特別是病蟲枝、枯枝殘葉，以減少越冬蟲卵和病菌；枝干涂白，然后樹冠噴藥保護(hù)，以石硫合劑為主，前期氣溫高，用波美3度，后期氣溫低，可用波美5度，全園噴霧1～3次。也可選用晶體石硫合劑80～120倍，或硫懸浮劑180～200倍液。噴藥時要選擇暖和的晴天上午9～11時或下午2～4時，切勿在低溫寒潮過境時噴藥，以免遭凍落葉，且不能與其它農(nóng)藥、營養(yǎng)液或生長調(diào)節(jié)劑混用。

3 枇杷

3.1 疏穗疏蕾

紅砂品種需要疏穗，疏穗時間在花穗經(jīng)肉眼已經(jīng)能分辨時，而這時支軸、主軸、花蕾仍在生長發(fā)育期，越早越好，以便節(jié)省養(yǎng)分，一般在10月中旬～11月中旬間進(jìn)行。疏穗的方法是：按每個結(jié)果基枝上選留1～2個健壯側(cè)生的花穗為原則，疏去密生側(cè)梢上的花穗或纖弱枝梢上的花穗。疏穗程度根據(jù)品種特性、樹齡、樹勢等確定，一般結(jié)果枝與營養(yǎng)枝比例掌握在6∶4左右。10月中旬以后到開花前，摘除留下的花穗的頂部及基部花蕾，留中部3個左右支軸的花蕾。疏穗疏蕾可以減少養(yǎng)分損失，減輕疏果的工作量，果實提早成熟3～4d，果形增大5%～10%。如預(yù)測冬季有凍害，要在凍害過后直接疏果。

3.2 噴葉面肥

花期葉面噴施翠康生力液600倍、或0.3%尿素+0.2%磷酸二氫鉀+0.1%硼砂、或3%過磷酸鈣浸出液或稀土肥、綠芬威等營養(yǎng)液2～3次。

3.3 病蟲防治

3.3.1 清園。清除園邊雜木雜草，刮治枝干病斑，清除苔蘚地衣，清理枯枝落葉，花蕾形成前在樹干和地面噴灑波美2～3度的石硫合劑等硫制劑農(nóng)藥，減少越冬蟲源。

3.3.2 灰斑病等?？蛇x用80%代森錳鋅可濕性粉劑（大生M-45）600倍液，或50%多菌靈800倍液，或70%甲基托布津600倍液，或25%甲霜靈600倍液，或75%百菌清700倍液等交替使用，隔10～15d噴一次，連噴2～3次。

3.3.3 枇杷黃毛蟲和舟形毛蟲。繼續(xù)做好枇杷黃毛蟲和舟形毛蟲的防治。藥劑可選用48%毒死蜱乳油（樂斯本）1000倍液，或2.5%聯(lián)苯菊酯乳油（天王星）1000倍液，或52.25%氯氰·毒死蜱乳油（農(nóng)地樂）1000倍液防治。

3.4 抗寒防凍

3.4.1 灌水防燥凍。冬季久晴，并刮干燥的西北風(fēng)時，要及時灌水或澆稀薄人糞尿，并給樹冠噴水或進(jìn)行根外追肥等，以防燥凍。

3.4.2 地膜覆蓋。一般12月初開始覆蓋至次年3月，以增加土溫，保持土壤水分，使樹體不致發(fā)生燥凍。

3.4.3 培土。11月中下旬，對全園進(jìn)行培土，根據(jù)樹冠大小，每株樹培土100～200kg，耙平覆在樹冠下，起覆蓋作用，可以保溫保濕。

3.4.4 樹體保護(hù)。主干涂白，可以免受白天樹皮樹干氣溫高，夜間氣溫驟降而形成溫差所害，增強(qiáng)抗寒力；將每一花穗下部葉向上把花穗裹束，并將大枝相互捆攏，可以減輕花穗及幼果凍害。