孫鳳云

（濮陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，河南 濮陽 457000）

1 品種選擇

春季栽培可選用春早紅2號、金港春時、鄭參豐收紅、國產(chǎn)紅心4號等胡蘿卜品種。秋季栽培可選用豫藝新秀三紅、百日紅冠、日本新黑田五寸參等品種。

2 整地施肥

胡蘿卜是根菜類作物，養(yǎng)分供應(yīng)主要來自基肥，基肥應(yīng)以豬、雞、牛、馬糞和人糞尿為主，可提高胡蘿卜的品質(zhì)。土地要選擇土層深厚，土質(zhì)疏松肥沃，富含腐殖質(zhì)、排水良好、向陽、升溫快的砂壤土或壤土。精細整地、均勻施肥有利于苗齊苗壯，并使肉質(zhì)根色澤鮮嫩光滑。播前需深耕細作，耕作深度在25～30 cm，耕層太淺，肉質(zhì)根易出現(xiàn)畸形。在整地的同時每667 m2施入腐熟有機農(nóng)家肥料5000 kg、草木灰150～200 kg、尿素20 kg、過磷酸鈣25 kg，均勻撒于地表翻入犁底。整地后，打畦做壟，壟面寬60 cm，壟溝寬30～40 cm,淺溝深2～3 cm,壟面表土一定要細碎、平整,以利于播種和發(fā)芽出苗整齊。春季胡蘿卜可高壟播種，也可平畦播種，畦寬120～130 cm，但以高壟播種效果最好，利于增厚土層與排水，還利于播后覆膜。

3 播種

春胡蘿卜一般在2月下旬播種，因此時地溫較低，需覆蓋地膜；秋胡蘿卜一般在7月下旬至8月上旬播種，播種前要進行浸種催芽，方法是將種子放入30 ℃的溫水中浸泡4 h，然后取出放在20～25 ℃的溫度下進行催芽,要每隔幾個小時翻動一次,待部分種子胚根露出種皮時進行播種，每667 m2用種量為0.3 kg，要采取壟面條播的方式，每壟播六行或者二行，行距20 cm，株距10 cm，開淺溝，溝深2 cm左右，將種子沿溝播下并覆土踏實后澆水。

4 田間管理

4.1 間苗

間苗分兩次進行，第一次在幼苗有1～2片葉時進行，苗距4 cm左右；第二次在幼苗4～5片葉時進行，苗距12～14 cm，每667 m2保苗2.5萬株左右。

4.2 追肥、灌水

分兩次追肥，第一次追肥在幼苗有3～4片葉時進行，25～30 d后幼苗有7～8片葉時進行第二次追肥，每次每667 m2施硫酸銨7.5 kg、鉀肥3.5 kg，兩次追肥均要隨水均勻澆施。在胡蘿卜肉質(zhì)根膨大期，需多澆水，田間應(yīng)保持濕潤，遇干旱時應(yīng)增加灌水次數(shù)。

4.3 培土

在胡蘿卜肉質(zhì)根膨大前期應(yīng)進行培土，將溝間土壤培向根部，使根部沒入土中，防止見光轉(zhuǎn)綠，出現(xiàn)青頭。

4.4 防止抽薹

在胡蘿卜葉生長旺期，應(yīng)適當(dāng)控制水肥用量，進行中耕蹲苗，以防止地上部分徒長，造成抽薹，也可及時噴施烯效唑1000倍液控制抽薹。若抽薹，可及時將薹摘除，以防止胡蘿卜肉質(zhì)木質(zhì)化而影響品質(zhì)。

5 收獲

胡蘿卜的收獲期原則上是根據(jù)市場需求且肉質(zhì)根具有商品價值時，采取分期收獲上市的方式，或根據(jù)“長相”，成熟“長相”表現(xiàn)為葉片不再生長，不見新葉、下部葉片變黃。收獲過早或過晚都會影響胡蘿卜的商品性狀。