丁德寬 張 波 蘇志玲 敖義俊

（陜南柑橘綜合試驗(yàn)站 陜西省城固縣 723200）

隨著柑橘產(chǎn)業(yè)的做大做強(qiáng)，柑橘已成為陜南的特色水果和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)進(jìn)入陜西三大水果之列（關(guān)中蘋(píng)果、陜北大棗、陜南柑橘），給廣大果農(nóng)帶來(lái)了豐厚的收益，也有力地拉動(dòng)了其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施和居住環(huán)境的改善。前幾年，由于受全國(guó)柑橘市場(chǎng)疲軟及國(guó)際金融危機(jī)的影響，陜南柑橘豐產(chǎn)不豐收，出現(xiàn)橘賤傷農(nóng)的現(xiàn)象。2010年，隨著全國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)形勢(shì)的好轉(zhuǎn)，陜南柑橘呈現(xiàn)出了貨緊價(jià)俏的喜人景象，極大地激發(fā)了橘農(nóng)的生產(chǎn)積極性。

1 生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 栽培規(guī)模不斷擴(kuò)張

雖然前兩年特大冰凍低溫災(zāi)害、國(guó)際金融危機(jī)及“蛆橘”事件等因素對(duì)柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有較大影響，但由于省、市、縣各級(jí)政府重視柑橘產(chǎn)業(yè)，一直被列為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)項(xiàng)目，及時(shí)采取苗木補(bǔ)助、項(xiàng)目扶持、技術(shù)指導(dǎo)、開(kāi)拓市場(chǎng)等措施，基地規(guī)模仍逐年擴(kuò)張。截至目前，陜南共有柑橘3.2×104hm2，產(chǎn)地主要有漢中市的城固、漢臺(tái)、洋縣、勉縣、西鄉(xiāng)，安康市的漢濱、漢陰、石泉、紫陽(yáng)、旬陽(yáng)、白河一帶。城固縣現(xiàn)有柑橘1.53×104hm2，是陜南最大的柑橘生產(chǎn)基地，其中通過(guò)國(guó)家綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證的綠色食品柑橘基地面積達(dá)到6667hm2，被國(guó)家林業(yè)部命名為“中國(guó)柑橘之鄉(xiāng)”。

1.2 品種結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化

以往陜南柑橘主栽品種宮川、興津約占總面積的95%以上。近幾年，為順應(yīng)市場(chǎng)的消費(fèi)需求，加上大力地宣傳引導(dǎo)，通過(guò)高接換種和新建標(biāo)準(zhǔn)園等技術(shù)措施，特早熟品種日南一號(hào)、大浦和晚熟品種城固冰糖橘、少核朱紅橘、獅頭柑等地方特色品種所占比例逐年上升，壓縮了宮川、興津種植面積，品種結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化。

1.3 產(chǎn)量有所下降

2010年陜南柑橘總產(chǎn)量36×104t，約是2009年產(chǎn)量的30%，主要原因：一是天氣因素。2009年冬到2010年春持續(xù)低溫，花芽分化不良，花量少、坐果率低；二是大小年現(xiàn)象。2009年柑橘產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高，大部分橘園產(chǎn)量在3000kg/667m2以上，樹(shù)體養(yǎng)分消耗大，產(chǎn)量銳減，“大小年結(jié)果”現(xiàn)象嚴(yán)重；三是管理粗放。連續(xù)兩年柑橘價(jià)格低迷，種植柑橘效益低，橘農(nóng)肥料、農(nóng)藥、生產(chǎn)管理等方面投入減少，病蟲(chóng)為害，樹(shù)勢(shì)不強(qiáng)；四是掛果橘園面積減少。近兩年，部分柑橘主產(chǎn)區(qū)因高接換種或毀園重建未投產(chǎn)，造成掛果橘園面積下降。

1.4 果品質(zhì)量提高

通過(guò)綠色柑橘標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的普及推廣和“密改稀”的實(shí)施，柑橘產(chǎn)業(yè)已逐步由規(guī)模數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，2010年所產(chǎn)柑橘?gòu)耐庥^質(zhì)量和內(nèi)在品質(zhì)上都得到改善，果品質(zhì)量明顯提高。

1.5 成熟期遲于往年

2010年上半年陰雨天氣較多，平均氣溫相比往年要低，柑橘物候期推遲，成熟期相比往年推遲10d（天）左右，陜南柑橘成熟早于湘、鄂、川等地7～15d的自然優(yōu)勢(shì)蕩然無(wú)存。

2 銷(xiāo)售情況

陜南柑橘雖然上市集中，但截止2010年11月底已全部銷(xiāo)售結(jié)束，平均售價(jià)達(dá)到1.6元/kg，果品主銷(xiāo)西北、東北傳統(tǒng)市場(chǎng)，出口俄羅斯及中亞地區(qū)，售價(jià)和銷(xiāo)售速度均創(chuàng)歷史最好水平。

2.1 各品種價(jià)格差異大

2010年地方特色品種冰糖橘售價(jià)4元/kg，朱紅橘售價(jià)10元/kg，大浦等特早熟品種大宗價(jià)2元/kg，早熟品種柑橘大宗價(jià)1.6元/kg，各品種間價(jià)格差異較大。

2.2 市場(chǎng)價(jià)好不減收

盡管2010年產(chǎn)量下降，但與2008、2009兩年的嚴(yán)峻形勢(shì)相比，銷(xiāo)售價(jià)格一路攀升，橘農(nóng)減產(chǎn)不減收，且提前一月全部售完。

2.3 優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)較明顯

各主產(chǎn)區(qū)積極實(shí)施果業(yè)提質(zhì)增效工程，均抓建了一批提質(zhì)增效示范園，大力推廣橘園“密改稀”、“三掛一種”（空中掛殺蟲(chóng)燈、園中掛粘蟲(chóng)板、樹(shù)上掛捕食螨、果園種草）、無(wú)害化防治、起壟栽培、覆膜提糖、增施有機(jī)肥等柑橘生產(chǎn)新技術(shù)，柑橘品質(zhì)明顯提升，果品色澤艷麗，皮薄肉細(xì)，售價(jià)平均要比普通果品高出20%以上。

2.4 宣傳推介效果好

在陜西省旅游局、果業(yè)局、漢中市和安康市政府等相關(guān)部門(mén)的重視支持下，5月和10月舉辦了橘子花節(jié)和柑橘旅游文化節(jié)，并在內(nèi)蒙古的呼和浩特進(jìn)行柑橘果品推介活動(dòng)，大力宣傳以“城固蜜橘”為代表的陜南柑橘，提高了市場(chǎng)知名度。同時(shí)隨著“城固蜜橘”、“城固柑橘”地理證明商標(biāo)的投入使用，進(jìn)一步提升了陜南柑橘品牌形象。

2.5 加工和出口能力增強(qiáng)

現(xiàn)有漢中泛亞綠色食品有限公司、漢中東昇生物科技有限公司等6家龍頭企業(yè)和10余家專(zhuān)業(yè)合作社通過(guò)出口果園登記和加工出口注冊(cè)，共有20條采后處理生產(chǎn)線，年可加工柑橘15×104t，提高了果品質(zhì)量和檔次，通過(guò)精美包裝，年可出口1×104t多，增加了附加值。

3 存在問(wèn)題

3.1 早熟品種比例過(guò)高

以興津、宮川為主的早熟柑橘品種占總面積、產(chǎn)量的95%左右，特早熟、中晚熟品種比例過(guò)小，成熟期集中在10月中旬至11月下旬，階段性賣(mài)難問(wèn)題仍然存在。

3.2 果品深加工滯后

現(xiàn)已建成的柑橘采后處理生產(chǎn)線20條，年加工生產(chǎn)能力15×104t，僅占最高產(chǎn)量的三分之一，且以果品分級(jí)、清洗、打蠟、包裝等初加工為主，僅有一家橘子酒生產(chǎn)企業(yè)，精深加工能力不足。

3.3 生產(chǎn)成本高

隨著農(nóng)資、勞動(dòng)力等投資大幅上漲，柑橘生產(chǎn)成本也不斷增大，橘農(nóng)相對(duì)收益有所下降。

3.4 果園管理不規(guī)范

現(xiàn)有果園多是667m2栽220株的盛果園，受果農(nóng)惜樹(shù)心理影響，“密改稀”難度較大，園內(nèi)通風(fēng)透光不良，濕度大、病蟲(chóng)害孳生嚴(yán)重。其次，仍存在亂用藥肥、采摘技術(shù)不過(guò)關(guān)等問(wèn)題，高質(zhì)量的商品果不多，難以進(jìn)入大中城市和國(guó)際市場(chǎng)等中高端市場(chǎng)。

3.5 銷(xiāo)售形式單一

陜南柑橘的銷(xiāo)售99%靠鮮果外銷(xiāo)，柑橘營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)、專(zhuān)業(yè)合作社的規(guī)模和實(shí)力較小，服務(wù)能力較弱。

4 銷(xiāo)售對(duì)策

4.1 強(qiáng)化促銷(xiāo)推介

各級(jí)政府和相關(guān)部門(mén)應(yīng)進(jìn)一步重視柑橘促銷(xiāo)工作，大力拓展銷(xiāo)售渠道。要通過(guò)舉辦產(chǎn)地節(jié)會(huì)和主銷(xiāo)地柑橘推介活動(dòng)宣傳推介陜南柑橘，更要加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)、廣電、報(bào)刊等媒體宣傳力度，吸引更多果商來(lái)陜南經(jīng)營(yíng)柑橘果品。

4.2 壯大龍頭企業(yè)

通過(guò)項(xiàng)目扶持，增強(qiáng)柑橘營(yíng)銷(xiāo)加工龍頭企業(yè)和專(zhuān)業(yè)合作社的經(jīng)銷(xiāo)能力，充分發(fā)揮其紐帶和帶動(dòng)作用。加大招商引資力度，發(fā)展橘瓣速凍罐頭、橘子汁、橘子酒、橘油香精提取等精深加工，以緩解柑橘銷(xiāo)售單靠外銷(xiāo)和鮮食壓力。

4.3 強(qiáng)化品牌效應(yīng)

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，品牌效應(yīng)不斷凸現(xiàn)，品牌已經(jīng)成為產(chǎn)品質(zhì)量的象征。因此，要針對(duì)陜南柑橘當(dāng)前注冊(cè)商標(biāo)多而亂的現(xiàn)狀，學(xué)習(xí)借鑒陜西蘋(píng)果、外地和國(guó)外先進(jìn)營(yíng)銷(xiāo)辦法，整合品牌，全省確立以“城固蜜橘”為主的2～3個(gè)柑橘品牌，集中財(cái)力、物力和優(yōu)勢(shì)資源進(jìn)行宣傳，實(shí)行品牌共創(chuàng)、資源共享機(jī)制，通過(guò)統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)范、統(tǒng)一產(chǎn)品包裝、統(tǒng)一品牌宣傳等措施，嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量，打造名優(yōu)品牌，以此帶動(dòng)柑橘俏銷(xiāo)快賣(mài)，提高效益。

4.4 制定相應(yīng)的扶持政策

一是對(duì)外地客商、本地營(yíng)銷(xiāo)大戶、經(jīng)紀(jì)人、龍頭企業(yè)、專(zhuān)業(yè)合作社組織等，出臺(tái)更加優(yōu)惠的獎(jiǎng)勵(lì)或扶持政策。二是鼓勵(lì)扶持營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)和柑橘專(zhuān)業(yè)合作社、銷(xiāo)售大戶等外出設(shè)立銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，拓寬銷(xiāo)售渠道。

4.5 加強(qiáng)信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)

在政府網(wǎng)和農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)等網(wǎng)站，建立健全果品產(chǎn)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)，切實(shí)提高信息服務(wù)水平，使客商和果農(nóng)能及時(shí)了解產(chǎn)銷(xiāo)信息動(dòng)態(tài)。

4.6 重視銷(xiāo)售環(huán)境管理

農(nóng)業(yè)、公安、交通、工商等部門(mén)聯(lián)動(dòng)，切實(shí)落實(shí)好24小時(shí)檢疫簽證和“綠色通道”等政策，治理銷(xiāo)售環(huán)境，打擊敲詐、坑商等違法行為。同時(shí)要進(jìn)一步加快柑橘交易市場(chǎng)和通村道路建設(shè)，為柑橘銷(xiāo)售提供快捷、安全、規(guī)范、優(yōu)質(zhì)的市場(chǎng)環(huán)境和服務(wù)。

4.7 大力實(shí)施提質(zhì)增效工程

果業(yè)技術(shù)推廣部門(mén)要加快先進(jìn)實(shí)用技術(shù)的普及推廣步伐和力度，切實(shí)提升橘農(nóng)科學(xué)管理水平。一要科學(xué)規(guī)劃，合理布局。將低洼水田柑橘向丘陵、坡地等優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中；積極調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，將現(xiàn)有的特早熟、早熟、中晚熟結(jié)構(gòu)比例由3∶95∶2逐步調(diào)整為3∶5∶2，拉長(zhǎng)果品銷(xiāo)售期，從根本上緩解城固柑橘集中上市、銷(xiāo)售壓力大的局面。二要堅(jiān)持示范引導(dǎo)。以陜南柑橘綜合試驗(yàn)站為依托，積極創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)示范園和標(biāo)準(zhǔn)果園，輻射帶動(dòng)柑橘提質(zhì)增效。三要加快新技術(shù)推廣力度。著力推廣“三高三低（高砧低冠、高壟低溝、高田低渠）、平衡施肥、控水栽培、三掛一種”技術(shù)，增糖減酸，提高果品質(zhì)量；加快落實(shí)橘園密改稀、簡(jiǎn)化修剪、無(wú)害化防治病蟲(chóng)等省力化栽培技術(shù)，降低生產(chǎn)成本，提升柑橘生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益，增加產(chǎn)業(yè)發(fā)展原動(dòng)力。