□開遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 661000 楊增文

云南開遠(yuǎn)生產(chǎn)的珍珠玉藠頭有著悠久的歷史傳統(tǒng)，其產(chǎn)品個(gè)大、潔白、肉質(zhì)肥糯、脆嫩、無渣，品質(zhì)好，被譽(yù)為“糯藠頭”。由于珍珠玉藠頭不僅味道可口，而且有很高的藥用價(jià)值，據(jù)藥學(xué)書籍記載，珍珠玉藠頭具有消食、除膩、防癌等功效，是名副其實(shí)的保健食品。如今已成為開遠(yuǎn)山區(qū)人民致富的主要經(jīng)濟(jì)支柱，被國內(nèi)外消費(fèi)者青睞、享有中外盛名?，F(xiàn)將珍珠玉藠頭無公害栽培技術(shù)簡(jiǎn)述如下：

1 品種選擇

1）選用本市地方珍珠玉藠頭良種作為種植品種。該品種在本市種植歷史悠久，生產(chǎn)的藠頭潔白晶亮，品質(zhì)優(yōu)良，適宜在本市海拔2000m以上地區(qū)種植。

2）選地與整地：選擇土壤肥沃，有夜潮的地區(qū)種植，要求精細(xì)整地，做到土細(xì)畦平。

2 適時(shí)播種，施足種肥

1）播種時(shí)間掌握在2月至3月上旬，播種以2月中、下旬播種最佳。播種可采用開溝條播和塘播，行距17cm，株距13cm，每畝播3萬穴，每穴播種一個(gè)飽滿大個(gè)最好是獨(dú)個(gè)的藠頭鱗莖，畝播種量135kg。

2）每畝用充分腐熟農(nóng)家肥2000kg、普鈣50kg，充分混拌均勻后施入播種溝或穴內(nèi)并蓋細(xì)土作種肥。

3）播種前種子處理。為了防治刺足根螨、蚜蟲，可用40%辛硫磷乳劑拌種，按0.2∶50∶1000（藥∶水∶藠頭種子）的比例現(xiàn)拌現(xiàn)播種。

3 田間管理

1）在藠頭種植地區(qū)，雨水多、土壤有夜潮，有利于雜草生長，要及時(shí)進(jìn)行中耕除草。第一次出苗后一個(gè)月時(shí)用鋤或釘耙進(jìn)行鋤草，以疏松土壤；第二次除草在5月下旬藠頭封行前進(jìn)行除草；第三次在藠頭封行后拔出雜草。追肥在下小雨時(shí)或下雨后，每畝施用尿素10kg。

2）病蟲害防治。藠頭上常見病蟲害有刺足根螨、蚜蟲。在防治上每畝可用40%辛硫磷乳劑50g對(duì)水，用16型噴霧器3桶于下午4時(shí)后噴霧防治，可兼治蚜蟲。在噴霧時(shí)，如重點(diǎn)防治根螨應(yīng)卸除噴霧器旋水片，使霧點(diǎn)加大，壓低噴頭順植株近地面部位快速移動(dòng)噴霧，防治根螨效果較好。注意：①配藥液時(shí)，藥水要充分?jǐn)嚢杈鶆?；②用藥時(shí)間應(yīng)掌握在藠頭收獲前20～30d前用藥。

4 收獲

選擇晴天及時(shí)采收。采收時(shí)期應(yīng)掌握在藠頭地上部分莖葉枯萎，地下鱗莖最飽滿時(shí)收獲，收獲時(shí)間不宜太過延長，否則藠頭會(huì)在土中重新抽芽，消耗鱗莖營養(yǎng)物質(zhì)，降低品質(zhì)。