李 琳 （西安歐亞學院藝術系 陜西西安 710000）

建設社會主義新農村并不是一個新概念，其在20世紀50年代以來曾多次使用過類似提法。如今，新農村的建設是在我國總體上進入經(jīng)濟快速發(fā)展階段：以促農、以城帶鄉(xiāng)的發(fā)展新階段后面臨的嶄新課題，這是時代發(fā)展和構建和諧社會的必然要求。十六屆五中全會對新農村建設提出了“生產發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風文明、村容整潔、管理民主”的20字方針，描繪出一幅新農村的美好藍圖。[1]

與歐美國家相比，我國的鄉(xiāng)村旅游起步較晚，興起于20世紀80年代改革開放之后，發(fā)展于90年代中后期，“吃農家飯、住農家屋、干農家活、享農家樂”成為鄉(xiāng)村旅游的新內容，受到城市居民的歡迎。據(jù)預測，我國鄉(xiāng)村旅游年接待游客量超過3億人次，年收入超過400億元，初步形成領域寬廣、規(guī)模較大、特色突出的鄉(xiāng)村旅游格局，給新農村建設帶來前所未有的機遇。[2]

西安農家樂旅游起步比較晚，90年代中后期開始進入快速發(fā)展階段。截至目前，西安10區(qū)(縣)(除新城、碑林、蓮湖三區(qū)外)由當?shù)芈糜尉峙鷾侍卦S經(jīng)營農家樂的農戶有1492戶，旅游部門規(guī)劃近兩年西安市力爭培育5—6個國家農業(yè)旅游示范點、培育10個旅游示范村、100戶農家樂示范戶、新增1000戶農家樂。[11]分布在長安、藍田、未央三區(qū)縣的農家樂旅游業(yè)，以秦嶺和渭河等自然資源為依托，突出山水特點，如長安區(qū)的上王村這種特色就很鮮明。在閻良、周至兩區(qū)縣，以春觀花、夏嘗果、秋采摘，冬賞雪、吃狗肉為特點，讓西安市民突出體驗關中旅游特色，如閻良的北塬農家樂的關中民俗特色就分外突出。而戶縣、臨潼兩區(qū)縣，以當?shù)貪庥舻溺娔仙胶腕P山文化氣息為依托，讓人們欣賞獨特的鄉(xiāng)村文化。西安周邊的農家樂市場呈現(xiàn)出多元化發(fā)展的面貌。

一、經(jīng)濟特色研究

鄉(xiāng)村旅游業(yè)是勞動密集型產業(yè)，對從業(yè)人員的技能要求相對較低，農民經(jīng)過簡單培訓就可以上崗，增加就業(yè)，實現(xiàn)增收。鄉(xiāng)村旅游中“吃”和“購”兩大環(huán)節(jié)與農副產品密切相關，買賣雙方直接進行交易，可以提高農產品的銷售收入。

另一方面，鄉(xiāng)村旅游業(yè)又是一種文化產業(yè)。它代表著中國第三產業(yè)即服務業(yè)發(fā)展的首要形態(tài)。從全球發(fā)展態(tài)勢看，在知識經(jīng)濟初現(xiàn)端倪之時，超出第一產業(yè)（農業(yè)）和第二產業(yè)（工業(yè)）的第三產業(yè)即服務業(yè)不僅代表著經(jīng)濟發(fā)展的一個優(yōu)先發(fā)展領域，而且也是知識經(jīng)濟推進的必然要求，同時又是知識經(jīng)濟條件下平衡高技術的“高感情”需求的表現(xiàn)形態(tài)，（文化旅游業(yè)和藝術設計業(yè)等在西方已成為支柱產業(yè)之一）。顯然，從產業(yè)經(jīng)濟學發(fā)展的角度看，在西安發(fā)展農家樂旅游業(yè)，也是帶動西安社會經(jīng)濟發(fā)展的領先產業(yè)。

二、民俗文化研究

當前農村文化建設的現(xiàn)狀與全面建設小康社會的目標要求、經(jīng)濟社會的協(xié)調發(fā)展和農民群眾的精神文化需求還不相適應，主要問題是文化基礎設施落后，現(xiàn)有資源尚未得到有效利用。[3]一方面，城市對農村存在著文化的擴散作用，促使農村接受新的文明。另一方面，農村的產業(yè)發(fā)展階段和封閉的環(huán)境又對這種擴散作用加以抵消。同時我們應該看到，在廣大農村，存在著極為豐厚深厚的傳統(tǒng)文化遺存，包括大量的民俗文化形態(tài)，例如長安古樂和長安社火、血社火等。它們在知識經(jīng)濟條件下，又是鄉(xiāng)村旅游業(yè)推進的主要基礎。

三、景觀規(guī)劃研究

農村優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化景觀，是人們長期改造自然和適應自然的智慧和結晶，更能體現(xiàn)濃郁的地方風情。因此，工業(yè)化、城市化過程中的現(xiàn)代農村文化景觀建設，應該是在現(xiàn)代科技發(fā)前提下，對農村傳統(tǒng)文化景觀的繼承、保護和發(fā)展?？上У氖牵陙黼S著農家樂市場的發(fā)展需要，一些地方完全拆掉老建筑而建“新建筑”的做法屢見不鮮。這是需要防止的。雖然說，要發(fā)展農家樂，就必然對基礎設施重新修建，但是，發(fā)展農家樂未必等于完全拆掉老建筑而建“新建筑”。城市人為什么要去農家樂，他們僅僅是要追求豪華舒適的住宿嗎？顯然不是，因為城市比農村更豪華舒適。他們的追求首先在于農村特有的景觀及其所包含的文化。如對農村特有的景觀及其所包含的文化不加以保護，農家樂業(yè)主在追求經(jīng)濟利益的同時，農村傳統(tǒng)文化就會逐漸消失，農家樂旅游業(yè)也就失去了存在的前提。

四、上王古鎮(zhèn)新農村建設分析

1.以農家樂為主體經(jīng)濟來源的新農村

西安市長安區(qū)規(guī)模化發(fā)展“農家樂”旅游至今已有7年，目前已成為長安區(qū)旅游業(yè)發(fā)展的一個亮點。2003年長安區(qū)“農家樂”開始規(guī)范化規(guī)?；l(fā)展，當年首批33戶農家樂經(jīng)營戶掛牌，2004年發(fā)展到197戶，2005年長安區(qū)的“農家樂”旅游接待戶發(fā)展到308戶，占全市的48%。2005年“五一”黃金周7天，全區(qū)農家樂共接待游客3萬人，旅游收入30萬元。[14]這些村子的共同特點是都依靠秦嶺北麓優(yōu)美的自然風光和傳統(tǒng)文化遺產。

長安區(qū)地處關中平原腹地，南依秦嶺，北鄰西安市區(qū)，距西安市中心僅8．7km，距西安市火車南站3km，地理位置得天獨厚。長安區(qū)山川平原俱全，日照充足，環(huán)境優(yōu)美，氣候溫和，水電充沛，基礎配套設施完備。同時，區(qū)內旅游資源豐富，有南五臺國家森林公園、祥峪森林公園、翠華山國家地質公園、廣新園民族村、秦嶺野生動物園等。長安區(qū)“農家樂”主要分布在子午大道、西灃公路、環(huán)山旅游公路三條主要交通干線上的5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道內(具體包括東大、灤鎮(zhèn)、子午、太乙宮、引鎮(zhèn))，其中五大集中片區(qū)內的祥峪溝、喂子坪、上王村、內苑、太乙等6個典型專業(yè)村，已成為長安區(qū)沿山附近50個“農家樂”新農村建設中的“樣板點”。

據(jù)我調查，上王村全村共分三個村民小組，全村共有142戶人家，總人口596人，耕地面積320畝。它在未開展“農家樂”以前，農民的收入手段主要是靠種植葡萄，人均每年的平均收入只是幾千元。而開展“農家樂”以后，全村每戶每年的收入竟然達到數(shù)萬元，甚至有的經(jīng)營有道的“農家樂”每年可以盈利10余萬元。[4]

上王村農家樂雖然有一定的發(fā)展，但是，在逐步走向成熟的過程中，必然還存在著各種各樣的問題。據(jù)村民介紹，目前農家樂經(jīng)營手段過于單一，主要提供吃農家飯、釣魚等低端服務，替代程度高，可供游客選擇的空間很小，長此以往，致使游客隨著游覽次數(shù)的增多而出現(xiàn)滿意度下降的局面，導致降價成為吸引游客的唯一手段。由此發(fā)展下去，農家樂旅游將無法為農戶帶來更高的經(jīng)濟效益。低價格惡性競爭，使農家樂經(jīng)營者走進了只求維持現(xiàn)狀和無力開發(fā)新產品的窘境。與之相對照，在農家樂旅游較發(fā)達的四川省，無論是登陸政府網(wǎng)站還是瀏覽當?shù)貓蠹垺㈦s志，都有大量關于農家樂的相關信息。相比之下，西安在宣傳上遠遠沒有達到這樣的水平，西安農家樂大都還停留在發(fā)名片或印傳單等這種最原始的促銷方式上面，缺少主動宣傳和集體促銷的意識，這就很難適應旅游市場的競爭形勢。

五、以古鎮(zhèn)為宣傳背景的文化新村

上王古鎮(zhèn)因唐太宗入宮前最后一個關隘——上王關隘而得名。它借助“上王關隘”的歷史淵源，在區(qū)政府和各個領導部門的大力支持和幫助下，投入了大量的精力和資金，按照打造“上王古鎮(zhèn)”農家樂知名品牌和新農村建設示范樣板村的目標，在整理、挖掘、保護和開發(fā)古鎮(zhèn)物質文化和非物質文化遺產的同時，對全村進行了大規(guī)模的重建改造。近年來，上王村不僅聞名方圓百里乃至全國，而且還在國外享有盛名。每年來這里旅游的外國游客不下萬人，新西蘭總統(tǒng)曾親臨這里進行考察，2004年他又以個人的身份攜帶全家再次來這里旅游觀光。[2]上王村改造工程是一項涉及上王村7條街道120戶群眾。在各方共同努力下，特色工程，改造后的上王村農家樂呈現(xiàn)出一派古香古色的典雅風格和藝術風情，給人耳目一新的感覺，它的順利實施為進一步優(yōu)化環(huán)境，提升文化層次，提高服務質量和經(jīng)濟效益起到了積極作用，得到經(jīng)營戶和游客的支持和廣泛歡迎。

六、勞動力回流的新狀況

向上王村一樣，通過發(fā)展新產業(yè)在農村引入城市的生活方式，既可提高農村居民的生活質量，是通過農家樂這一新就業(yè)渠道解決農村剩余勞動力就業(yè)的一個有效途徑。2009年農家樂接待戶已發(fā)展到128戶，農民人均純收入有了更大的提高。[5]出現(xiàn)了過去進城打工而現(xiàn)在轉向“不出村能掙錢”的局面，還吸引了城鎮(zhèn)下崗職工在農家樂再就業(yè)，許多大專院校學生利用節(jié)假日也來農家樂打工。

但是我們也看到，上王村新經(jīng)濟價值的出現(xiàn)雖然吸引一部分勞動力回流，可是這一部分剩余勞動力還存在一些帶有普遍性的問題。從1995--2006年全國農村勞動力文化狀況的統(tǒng)計數(shù)字看，農村勞動力受教育的程度不斷提高，其中文盲或半文盲人數(shù)占勞動力人口的比例下降幅度很大，達13．27%。但初中程度及初中以下勞動人口仍占農村勞動人口的86．0l%，其中文盲半文盲的勞動力人口仍有361．08萬人。在農村勞動力中，受過專業(yè)技能培訓人數(shù)僅超過一成（數(shù)據(jù)來源：根據(jù)國家統(tǒng)計局第二次全國農業(yè)普查主要數(shù)據(jù)公報(第五號)數(shù)據(jù)整理”）。[6]

鄉(xiāng)村旅游包括了鄉(xiāng)村性的環(huán)境旅游和鄉(xiāng)村民俗文化旅游。鄉(xiāng)村旅游體現(xiàn)了新農村建設“城市支持農村”的發(fā)展方針，在建設社會主義新農村過程中具有重要地位與作用。

[1]《關于西安農家樂旅游市場開發(fā)研究與可持續(xù)發(fā)展的思考——以長安區(qū)灤鎮(zhèn)上王村農家樂旅游為例》高楠等.旅游經(jīng)濟.105

[2]《村鎮(zhèn)規(guī)劃》金兆森.張暉.等.南京東南大學版社，2005.pp30—67

[3]《論中國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的新趨勢》王云才等. 干旱區(qū)地理，2005，（6）

[4]《農家樂旅游者出游決策的目的地相關因素分析——以西安市農家樂旅游者為例》馮小霞，江西農業(yè)學報2008，（4）

[5]《對我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式的探討》王曉南，通化師范學院學報2006(5)

[6]《陜西農村人力資源發(fā)展現(xiàn)狀、問題及對策》王湘芹. 陜西農業(yè)科學 ，2009(3)