山東/張 智

蛋 諦

山東/張 智

1

饑饉年代，父親在外省工作，娘拉扯一家人，千方百計(jì)維持基本溫飽。那時(shí)候，家中除了紅薯干、麩皮炒面可供充饑外，唯一的奢侈享受，就是娘做的為數(shù)不多的幾次煎炒雞蛋了。

平時(shí)，雞蛋是用來(lái)?yè)Q鹽、堿面、煤油、紅糖等生活必需品的，只有到了年節(jié)，娘才從糧柜里掏騰幾個(gè)雞蛋出來(lái)。娘煎蛋時(shí)的動(dòng)作，不斷強(qiáng)化著灶臺(tái)邊一群“餓死鬼”的饞涎。娘每打一個(gè)雞蛋，都要用食指仔細(xì)將蛋殼中的蛋清刮干凈，然后才慢騰騰用文火煎焙。那過程儼然一種儀式，冗長(zhǎng)而又充滿神秘感，直到把我們的胃口和氤氳在熱氣中的蛋香一起焙到極致。

盡管分到每人碗里的雞蛋只有幾勺，盡管我們已經(jīng)做好風(fēng)卷殘?jiān)频臏?zhǔn)備，但是不等娘落座，我們是不會(huì)動(dòng)筷子的。

娘說，吃吧，吃吧，還等啥？

姐說，娘，你忘了給你盛。娘說，娘不喜歡吃雞蛋，臭烘烘的，一股雞屎味，聞了就發(fā)嘔。

哈哈哈……娘的惡心話絲毫不影響“餓死鬼”們的興致，我們開始嘻嘻哈哈地大快朵頤。

從此，我們知道娘不喜歡吃雞蛋。娘不喜歡吃雞蛋的原因，是聞不得那股“雞屎味”。炸彈似的倒進(jìn)我碗里。

哇噻！在娘的嚴(yán)厲目光注視下，這些“臭蛋”差點(diǎn)把我炸背過氣去。

突然有一天，我發(fā)現(xiàn)娘躲在廚房里吃我們剩下的雞蛋，一時(shí)吃驚，悄悄走到娘跟前，撫著娘的后背說，娘，你不是不喜歡吃雞蛋嗎？

誰(shuí)說我不喜歡吃雞蛋了，我是不喜歡吃煎雞蛋，又沒說不喜歡吃荷包蛋。你看，你看，這黃是黃、白是白的，多像你姥姥端午做的香包兒，娘哪有不喜歡的！

3

進(jìn)城工作后，我每年都接娘到城里小住幾日，并且囑咐“暈蛋”的媳婦兒，每天早上多煮一個(gè)雞蛋，讓娘也體驗(yàn)體驗(yàn)城里人的“蛋奶工程”。

照例，我只吃蛋清，而把蛋黃扔在一邊。

娘問，為啥不吃蛋黃。

我隨口一說，蛋黃膽固醇高，不利健康。

你的命就恁金貴，你這樣咋給孩子做榜樣??？

現(xiàn)在又不缺那仨瓜倆棗的。你這是好了傷疤忘了痛了！

第二天一早，我的碟中自然就多了一個(gè)蛋白。娘一邊咀嚼著蛋黃，一邊拿眼瞪我。

娘，蛋黃真的不能多吃。

哼，報(bào)紙上都說了，吃蛋黃能增強(qiáng)記憶力。娘老了，記性不好，正好用它補(bǔ)補(bǔ)。

這是誰(shuí)這么無(wú)聊，這么不負(fù)責(zé)任呀！

娘從臥室拿出一張報(bào)紙指給我看，報(bào)紙上豁然登著一篇文章：多吃蛋黃有助于嬰兒增強(qiáng)記憶力。

我的娘吔！

2

漫長(zhǎng)歲月中，娘供我們讀書，娘把我們一個(gè)個(gè)送出農(nóng)村。我們有了工作，我們有了事業(yè)，寒暑假期，我們各自帶上男朋友女朋友回家看娘。

娘張羅著搟面，娘給每人做了一大碗臊子面，碗底埋著六個(gè)荷包蛋。

哇噻！大姐夫的表情十分夸張。

不識(shí)相的我，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度，詮釋每人每天只能吃兩個(gè)雞蛋，其余均屬浪費(fèi)。

放屁！娘說，那是給小屁孩們說的，你們半樁子成人小伙，連半斤雞蛋都吃不下，豈不枉為男人。

我女朋友從小“暈蛋”，勉強(qiáng)吃了一個(gè)，將其余扔

4

超市里的“速成法”雞蛋確實(shí)味淡如水，沒有一點(diǎn)娘說的“雞屎味”，愛人和孩子都不吃，我強(qiáng)制自己增加早餐營(yíng)養(yǎng)，但時(shí)間一長(zhǎng)，也覺十分倒胃。

忽一日，娘提一籃土雞蛋進(jìn)城。一家人嗅著久違了的“雞屎味”，激動(dòng)得我用陜西老腔吼道：

一文錢的蔥，二文錢的蒜，三文錢的雞子炒米飯……

娘含著眼淚說，只要我娃喜歡，娘見月就送一籃來(lái)！

別，娘這么一把年紀(jì)了，路又那么遠(yuǎn)，來(lái)回跑，不方便。

娘悅意！

也是，人這輩子，原本就是奔波的命，苦難和幸福大都在奔波中得以組合，得以沖突，進(jìn)而糾纏不清，到頭來(lái)，誰(shuí)也分不清哪是苦哪是甜了。

由它去吧！不然，人活著還有啥滋味。

5

去年，娘過世了。娘用90歲高齡之軀，詮釋了生命的苦難和幸福。大姐特意煮了9個(gè)雞蛋供在娘欞前，一邊流淚，一邊說，娘，到了那邊，你就多吃些雞蛋，別盡顧著我們……

娘眨巴眨巴眼睛，說，曉得，曉得，現(xiàn)在雞蛋又不是啥稀罕物兒……

我早已泣不成聲，心里默默祈禱：娘，你一路走好，你去的地方，一定是一個(gè)永遠(yuǎn)不被饑餓、貧窮、勞頓所困擾的極樂世界。

孫玉英）