趙 翊

(北方民族大學(xué) 商學(xué)院，寧夏銀川750021)

一、問(wèn)題的提出

寧夏作為中國(guó)最大的回族聚居區(qū)和惟一的省級(jí)回族自治區(qū)，2008年回族人口為2220417人，占自治區(qū)總?cè)丝诘?5.95%，擁有得天獨(dú)厚的人文自然優(yōu)勢(shì)，同時(shí)寧夏具有的獨(dú)特自然資源優(yōu)勢(shì)為發(fā)展清真食品也提供了良好的條件。然而據(jù)調(diào)查顯示，全球每年的穆斯林商機(jī)超過(guò)2萬(wàn)億美元，其中中國(guó)每年的交易額僅為100億美元，而寧夏的交易額不足1億美元，國(guó)內(nèi)大部分市場(chǎng)被來(lái)自非穆斯林聚集區(qū)的江浙企業(yè)所占據(jù)，面對(duì)巨大的潛在市場(chǎng)利益，如何加快發(fā)展寧夏清真食品與穆斯林用品產(chǎn)業(yè)特別是為配合2008年國(guó)務(wù)院發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)寧夏經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的若干意見(jiàn)》中要求著力發(fā)展寧夏內(nèi)陸開(kāi)放型經(jīng)濟(jì)的目標(biāo)，寧夏發(fā)展改革委員會(huì)2010年1月11日公布的《寧夏發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)的初步思考》調(diào)研報(bào)告中提出要將寧夏打造成為以面向穆斯林國(guó)家為重點(diǎn)的國(guó)際經(jīng)貿(mào)與文化交流中心，我國(guó)最大的清真食品、穆斯林用品集散與認(rèn)證中心，這一戰(zhàn)略性的工作指導(dǎo)直接將寧夏定位于我國(guó)對(duì)穆斯林國(guó)家的貿(mào)易中心，而清真食品與穆斯林用品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展則是這一戰(zhàn)略目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵。

從目前的發(fā)展來(lái)看，最大的問(wèn)題在于寧夏是一個(gè)地理面積狹小、經(jīng)濟(jì)發(fā)展較國(guó)內(nèi)其他省份相對(duì)落后的地區(qū)，而目前寧夏這一領(lǐng)域的外貿(mào)競(jìng)爭(zhēng)力主要得益于獨(dú)特的少數(shù)民族聚居區(qū)這一地理資源優(yōu)勢(shì)，更多體現(xiàn)在人文宗教這樣的“軟”競(jìng)爭(zhēng)力領(lǐng)域，雖然寧夏具有獨(dú)特自然資源優(yōu)勢(shì)為發(fā)展清真食品提供了良好的條件，但是現(xiàn)代對(duì)外貿(mào)易的開(kāi)展早已不再是簡(jiǎn)單的資源稟賦的競(jìng)爭(zhēng)了，更多的是依靠企業(yè)自身規(guī)模的擴(kuò)大及聚集效應(yīng)帶來(lái)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)的競(jìng)爭(zhēng)。因此在清真食品與穆斯林用品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，打造具有輻射帶動(dòng)能力的龍頭型企業(yè)及依靠寧夏獨(dú)特的人文宗教資源、政策的大力支持等優(yōu)勢(shì)形成聚集型的產(chǎn)業(yè)園區(qū)是發(fā)展的關(guān)鍵。

寧夏要想成為清真食品與穆斯林用品產(chǎn)業(yè)的中心，先進(jìn)的技術(shù)、高效的生產(chǎn)率、便捷的交通運(yùn)輸?shù)染潜貍涞那疤嵋?，在寧夏不具備中心地區(qū)的各項(xiàng)優(yōu)勢(shì)的前提下如何迅速以中心地區(qū)的聚集力吸引外部?jī)?yōu)勢(shì)資源進(jìn)入從而實(shí)現(xiàn)規(guī)模化戰(zhàn)略發(fā)展，將是一個(gè)需要認(rèn)真思考的問(wèn)題。

二、寧夏清真食品與穆斯林用品產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化戰(zhàn)略分析

規(guī)模經(jīng)濟(jì)理論目前的成果仍集中在內(nèi)部規(guī)模經(jīng)濟(jì)和外部規(guī)模經(jīng)濟(jì)的研究領(lǐng)域，其中企業(yè)內(nèi)部規(guī)模經(jīng)濟(jì)的異質(zhì)企業(yè)論作為新貿(mào)易理論的進(jìn)一步發(fā)展引起了廣泛的關(guān)注，而克魯格曼為代表的新地理經(jīng)濟(jì)學(xué)則更有效地描述了產(chǎn)業(yè)聚集的外部規(guī)模經(jīng)濟(jì)形成的過(guò)程，本文將以這些理論成果為主要分析依據(jù)。

(一)寧夏清真食品與穆斯林用品產(chǎn)業(yè)規(guī)模經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀

1.企業(yè)內(nèi)部規(guī)模經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀

寧夏目前擁有清真食品、穆斯林用品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)近萬(wàn)家，清真食品年工業(yè)產(chǎn)值已達(dá)70多億元，占到全區(qū)食品產(chǎn)業(yè)的80%，然而企業(yè)普遍存在規(guī)模小、發(fā)展分散等問(wèn)題，很難在提升生產(chǎn)率的前提下實(shí)現(xiàn)內(nèi)部規(guī)模經(jīng)濟(jì)。例如寧夏擁有清真食品工業(yè)企業(yè)655家，而規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)僅為113家，僅占食品企業(yè)總股數(shù)的17.3%，此外單個(gè)企業(yè)的規(guī)模普遍偏小，具有輻射帶動(dòng)能力的龍頭企業(yè)較少。寧夏清真食品與穆斯林用品企業(yè)在生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)技術(shù)等指標(biāo)上也不具有優(yōu)勢(shì)，因此以異質(zhì)企業(yè)理論來(lái)看，寧夏要想在清真食品與穆斯林用品這一外貿(mào)領(lǐng)域有更大作為就必須培養(yǎng)一批具有現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備、資金實(shí)力雄厚、生產(chǎn)規(guī)模大的企業(yè)，以推動(dòng)對(duì)外貿(mào)易發(fā)展。

2.產(chǎn)業(yè)外部規(guī)模經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀

目前寧夏推動(dòng)清真食品與穆斯林用品產(chǎn)業(yè)的外部規(guī)模經(jīng)濟(jì)擴(kuò)大主要依靠建立工業(yè)園區(qū)，在銀川、吳忠等產(chǎn)業(yè)發(fā)展集中區(qū)初步建成了賀蘭縣德勝清真食品工業(yè)園、吳忠金積清真食品穆斯林用品產(chǎn)業(yè)園，形成了以生產(chǎn)清真乳品、清真糧油、清真肉制品、清真焙烤食品、清真休閑食品、清真方便食品、清真保健品、清真調(diào)味品為主的企業(yè)群;另外通過(guò)清真食品及穆斯林用品認(rèn)證中心的建立，解決出口產(chǎn)品的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題;最后，通過(guò)空港物流中心的建立解決外貿(mào)發(fā)展及產(chǎn)業(yè)集聚中的交易成本問(wèn)題，然而這三項(xiàng)工作目前只處于起步和初級(jí)發(fā)展階段，清真食品與穆斯林用品產(chǎn)業(yè)的外部規(guī)模經(jīng)濟(jì)還未真正形成并發(fā)揮作用，規(guī)?；瘧?zhàn)略也要借助跨越式的發(fā)展合理選擇路徑。

(二)寧夏清真食品與穆斯林用品產(chǎn)業(yè)規(guī)?；瘧?zhàn)略的路徑選擇

從克魯格曼代表的新經(jīng)濟(jì)地理學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看，降低貿(mào)易成本有利于加快區(qū)域一體化進(jìn)程，有利于產(chǎn)業(yè)集聚，從而有利于各地區(qū)形成專(zhuān)業(yè)化分工的格局，然而這通常會(huì)使落后地區(qū)囿于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的樊籬從而淪為外圍地區(qū)，因此，從長(zhǎng)期來(lái)看，地方保護(hù)主義雖有助于一個(gè)地區(qū)的穩(wěn)定發(fā)展，但人才及生產(chǎn)要素流動(dòng)的受阻最終導(dǎo)致資源配置的效率降低，從而加大了交易成本，更進(jìn)一步使外圍地區(qū)失去成為中心地區(qū)的機(jī)會(huì)，如此惡性循環(huán)很難實(shí)現(xiàn)地區(qū)的跨越式發(fā)展。

由此可見(jiàn)，以目前寧夏地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、技術(shù)水平、產(chǎn)業(yè)化程度來(lái)看，要想在清真食品與穆斯林用品產(chǎn)業(yè)中承擔(dān)起“中心”地區(qū)的責(zé)任，必須實(shí)現(xiàn)跨越式的發(fā)展。寧夏應(yīng)該利用好落后地區(qū)的后發(fā)優(yōu)勢(shì)，在低技術(shù)鎖定的前提下，加大新技術(shù)的開(kāi)發(fā)和引進(jìn)，利用好低要素價(jià)格的優(yōu)勢(shì)，趕超發(fā)達(dá)地區(qū)，最后完成在清真食品與穆斯林用品產(chǎn)業(yè)內(nèi)“中心”地位的構(gòu)建。本文提出三步走的戰(zhàn)略路徑，具體分析如下:

1.著力降低交通、技術(shù)和人才等生產(chǎn)要素流動(dòng)的成本

一個(gè)地區(qū)要想成為對(duì)外部各要素具有聚集吸引力的中心地區(qū)，首要任務(wù)就是降低交易成本，于是便捷高效的交通及生產(chǎn)要素的低流動(dòng)成本成為發(fā)展的關(guān)鍵。因此，寧夏應(yīng)借助空港物流園區(qū)的建設(shè)，動(dòng)員內(nèi)部資源、借助外部投資雙管齊下，著力打造便捷的空港交通網(wǎng)絡(luò)，解決清真食品與穆斯林用品原材料、成品的流通問(wèn)題。政府應(yīng)放開(kāi)限制性的政策規(guī)定，打造靈活有效的生產(chǎn)要素市場(chǎng)，以健康的環(huán)境、廣闊的發(fā)展空間吸引外部生產(chǎn)要素。目前，最重要的生產(chǎn)要素莫過(guò)于資金、技術(shù)和人才。對(duì)于資金的引進(jìn)，鑒于清真產(chǎn)業(yè)具有鮮明的宗教價(jià)值取向，因此引進(jìn)外資時(shí)要注意防范宗教滲透與異化，同時(shí)要吸取中國(guó)大豆壓榨企業(yè)被外資壟斷的教訓(xùn)，注意經(jīng)濟(jì)安全，把握內(nèi)資的控制地位。技術(shù)、人才的引進(jìn)方面需要政府加大政策、資金的扶持力度，為技術(shù)和人才引進(jìn)創(chuàng)造待遇優(yōu)厚、上升空間寬廣的環(huán)境，切實(shí)以核心競(jìng)爭(zhēng)力構(gòu)筑清真食品與穆斯林用品產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展力量?？山柚鷮?duì)教育機(jī)構(gòu)的促進(jìn)和引導(dǎo)，建立清真食品與穆斯林用品相關(guān)專(zhuān)業(yè)及阿語(yǔ)人才的培養(yǎng)機(jī)制。在標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)上，寧夏應(yīng)在取得清真食品國(guó)際認(rèn)證資格的基礎(chǔ)上進(jìn)一步取得穆斯林用品的標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，借助博覽會(huì)、小商品城及在穆斯林國(guó)家建立領(lǐng)事機(jī)構(gòu)一攬子解決制度、法規(guī)等方面的交易障礙，全面降低交易成本。

2.借助產(chǎn)業(yè)聚集力打造龍頭企業(yè)，以龍頭企業(yè)增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)聚集力

通常意義上理解的龍頭企業(yè)為在本行業(yè)內(nèi)具有先進(jìn)技術(shù)水平、資金實(shí)力雄厚、生產(chǎn)率高的企業(yè)，龍頭企業(yè)在一個(gè)產(chǎn)業(yè)內(nèi)代表了最先進(jìn)的生產(chǎn)水平，同時(shí)也具有對(duì)外部資源的強(qiáng)大吸引力，可增強(qiáng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)的聚集力;而一個(gè)產(chǎn)業(yè)的聚集力越強(qiáng)，越容易在競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境下培育出適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展的龍頭企業(yè)，這二者并行發(fā)展、相互促進(jìn)。因此在寧夏清真食品與穆斯林用品企業(yè)發(fā)展的前期階段呈現(xiàn)出的是小、散、亂的局面，隨著這一產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略性地位的提升及逐步開(kāi)始重視對(duì)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的建設(shè)，借助產(chǎn)業(yè)園區(qū)的聚集能力打造龍頭企業(yè)，以龍頭企業(yè)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的發(fā)展成為寧夏這一產(chǎn)業(yè)“中心”區(qū)的一大要?jiǎng)?wù)。

3.分層次促進(jìn)企業(yè)發(fā)展，內(nèi)外貿(mào)合力并行發(fā)展

在發(fā)展寧夏內(nèi)陸開(kāi)放型經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略規(guī)劃中，寧夏政府提出了“一地三中心”的建設(shè)目標(biāo)，其中清真食品與穆斯林用品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)是成為面對(duì)中東等穆斯林國(guó)家的對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。而借助新貿(mào)易理論的發(fā)展成果——異質(zhì)企業(yè)論的研究可知，承擔(dān)對(duì)外貿(mào)易的企業(yè)必須具備生產(chǎn)效率高、企業(yè)規(guī)模大的特征，而始于2007年底的全球性金融危機(jī)的外溢效應(yīng)造成了我國(guó)東部相當(dāng)一部分制造加工企業(yè)由于出口業(yè)務(wù)銳減而紛紛倒閉，事實(shí)也證明了規(guī)模小、生產(chǎn)效率低、技術(shù)水平低下的小企業(yè)難以承擔(dān)外貿(mào)經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)。

因此生產(chǎn)率高、技術(shù)水平先進(jìn)的企業(yè)應(yīng)主要進(jìn)行對(duì)外貿(mào)易，而規(guī)模小的企業(yè)可主管?chē)?guó)內(nèi)市場(chǎng)。由此兼顧國(guó)內(nèi)貿(mào)易和對(duì)外貿(mào)易，分層次促進(jìn)企業(yè)發(fā)展，內(nèi)外貿(mào)易并行發(fā)展，最終實(shí)現(xiàn)寧夏清真食品與穆斯林用品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的利益最大化。

圖1 規(guī)?；瘧?zhàn)略

如圖1所示，前期的物流園區(qū)政府的支持在于降低交易成本，同時(shí)以發(fā)展龍頭企業(yè)和吸引外部資源的產(chǎn)業(yè)聚集效應(yīng)相互促進(jìn)、同步發(fā)展最終打造分層次的企業(yè)集群。那種填鴨式教學(xué)中解脫出來(lái)，正確地引導(dǎo)學(xué)生的思考方向，提高學(xué)生分析和解決問(wèn)題的能力。

(二)課堂案例教學(xué)的設(shè)計(jì)

1.教師要做好充分的課前準(zhǔn)備。認(rèn)真學(xué)習(xí)研究案例后給出的教學(xué)指南，具體擬定出課堂教學(xué)計(jì)劃，在討論時(shí)，教師要力保討論沿預(yù)期的軌道進(jìn)行，把討論引導(dǎo)到問(wèn)題的解決上去，并引導(dǎo)出與論題相關(guān)的理論知識(shí)，力爭(zhēng)班上每個(gè)學(xué)生都至少有一次發(fā)言的機(jī)會(huì)，切實(shí)做到有效參與。

2.閱讀分析案例。首先應(yīng)該下發(fā)或指定案例材料，并根據(jù)該案例教學(xué)在國(guó)際貿(mào)易課程中的應(yīng)用，通過(guò)指導(dǎo)書(shū)指導(dǎo)學(xué)生對(duì)于指定的學(xué)習(xí)案例材料進(jìn)行閱讀，并且認(rèn)真分析案例的具體內(nèi)容，縝密地思考案例所提出的供學(xué)生思考的問(wèn)題。

3.小組討論。小組討論的規(guī)模一般以8～10人為宜，討論中要求小組中的每個(gè)學(xué)生都要概括地說(shuō)出自己對(duì)于問(wèn)題的分析過(guò)程與觀點(diǎn)，供全班討論、參考、補(bǔ)充，具體的討論方式應(yīng)不拘一格，避免課堂形式單一。對(duì)于案例問(wèn)題及討論問(wèn)題的順序每一個(gè)組可以逐一發(fā)表，也可按買(mǎi)賣(mài)雙方之間出現(xiàn)的幾個(gè)有關(guān)的問(wèn)題合起來(lái)系統(tǒng)地發(fā)表，還可將自己分析案例過(guò)程中遇到的特殊難題提出來(lái)，最后由大家統(tǒng)一分析和探討。

4.全班討論。全班討論是在教師指導(dǎo)下進(jìn)行的全班學(xué)生積極參與的討論，是小組討論的繼續(xù)。一方面，全班討論可以解決小組討論階段中各小組遺留下來(lái)的那些具有爭(zhēng)議的問(wèn)題。另一方面，也可以討論為達(dá)到教學(xué)目標(biāo)而有意事先設(shè)立的討論問(wèn)題。

5.評(píng)述總結(jié)。在案例討論結(jié)束后，教師應(yīng)對(duì)本次案例學(xué)習(xí)進(jìn)行全面的總結(jié)。對(duì)于討論中出現(xiàn)的正確思路與見(jiàn)解加以肯定，同時(shí)指出本次案例教學(xué)中所出現(xiàn)的缺點(diǎn)與不足。

6.案例學(xué)習(xí)報(bào)告的撰寫(xiě)。對(duì)自己在此次國(guó)際貿(mào)易課程教學(xué)中的收獲進(jìn)行總結(jié)，說(shuō)明在案例閱讀、分析、討論過(guò)程中獲得了哪些收獲、解決了哪些問(wèn)題、還有哪些問(wèn)題尚待釋疑等，并通過(guò)反思進(jìn)一步加深對(duì)本次案例教學(xué)與相關(guān)國(guó)際貿(mào)易課程理論聯(lián)系的認(rèn)識(shí)。

三、結(jié)語(yǔ)

在國(guó)際貿(mào)易課程中應(yīng)用案例教學(xué)的目的，關(guān)鍵在于培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。在案例教學(xué)中，教師不僅僅簡(jiǎn)單地講授書(shū)本知識(shí)，更重要的是將理論知識(shí)與案例有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，注重學(xué)生的主體性、主動(dòng)性、主觀性的發(fā)揮，注重引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)案例的分析，更好地運(yùn)用國(guó)際貿(mào)易課程中的基本概念和原理來(lái)分析解決實(shí)際所面臨的問(wèn)題。

［1］鄒麗敏．案例教學(xué)的教育價(jià)值及教學(xué)流程探討［J］．黑龍江高教研究，2000(3)．

［2］劉?。咐虒W(xué)在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用［J］．遼寧高職學(xué)報(bào)，2005(7)．

［3］李毓．管理學(xué)課程實(shí)施案例教學(xué)的必要性探析［J］．管理科學(xué)文摘，2004(2)．