李冬旭，田至美

（首都師范大學(xué)資源環(huán)境與旅游學(xué)院，北京 100048）

糖料作物在種植業(yè)中是一項(xiàng)重要的經(jīng)濟(jì)作物。糖料作物屬于食品工業(yè)的重要原料，在我國，糖料作物主要是甘蔗和甜菜兩種作物。我國糖料作物生產(chǎn)經(jīng)過改革開放30年的建設(shè)，早已形成了“南蔗北菜”的格局。甘蔗生產(chǎn)主要集中南方的廣西、廣東、云南以及海南等地區(qū)，甜菜生產(chǎn)主要集中在北方的黑龍江、新疆及內(nèi)蒙古地區(qū)。

在北方甜菜生產(chǎn)中，新疆是中國最大的甜菜糖生產(chǎn)省區(qū)，甜菜糖產(chǎn)量占全國甜菜糖產(chǎn)量的60%以上，對全國甜菜制糖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著重大影響。甜菜是新疆的優(yōu)勢經(jīng)濟(jì)作物，甜菜制糖業(yè)占全疆輕工業(yè)產(chǎn)值的1/4以上，因此發(fā)展甜菜制糖業(yè)對新疆的經(jīng)濟(jì)有著重大影響。目前對于新疆地區(qū)甜菜作物的研究內(nèi)容比較少，其中孫軍利等以及陳惠瑜等學(xué)者主要在甜菜生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在問題與解決對策等方面進(jìn)行定性的分析[1－2]，魏良民等在新疆甜菜品種的引種、鑒定和應(yīng)用方面有所研究[3]，王燕飛等結(jié)合近十年來新疆糖業(yè)及甜菜生產(chǎn)的基本數(shù)據(jù)，分析了新疆甜菜含糖率下降的主要原因并提出了相應(yīng)的對策[4]，但對于新疆甜菜作物布局情況在空間上的變化研究還是微乎其微的，研究新疆地區(qū)近十年甜菜作物生產(chǎn)布局空間變化，一方面可以真正了解新疆地區(qū)甜菜生產(chǎn)現(xiàn)狀，查明地區(qū)優(yōu)勢，為科學(xué)地制訂出切合新疆地區(qū)的社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略和規(guī)劃提供依據(jù)；另一方面，可以初步掌握新疆地區(qū)甜菜種植以及產(chǎn)量差異，有助于真正做到從實(shí)際出發(fā)，因地制宜，促進(jìn)新疆甜菜作物的可持續(xù)發(fā)展，因此研究新疆地區(qū)近十年甜菜作物生產(chǎn)空間格局變化是十分迫切和必要的。

1 近年來新疆地區(qū)甜菜作物生產(chǎn)情況

新疆是以春播為主的甜菜產(chǎn)區(qū)，甜菜種植始于20世紀(jì)初，自1994年以來，新疆年產(chǎn)甜菜糖量占全國甜菜糖總產(chǎn)量的50%左右。目前，新疆甜菜生產(chǎn)已躍居北方甜菜作物生產(chǎn)前列，成為我國北方重要的產(chǎn)糖區(qū)。從產(chǎn)量來看，近十年來，新疆甜菜產(chǎn)量總體處于上升趨勢，但中間略有波動，其中2000年甜菜產(chǎn)量僅為292.65萬t，占我國當(dāng)年甜菜產(chǎn)量的36.25%，而2007年甜菜產(chǎn)量達(dá)到586.93萬t，占我國當(dāng)年甜菜產(chǎn)量的65.72%，創(chuàng)近十年來甜菜產(chǎn)量新高，2008年甜菜產(chǎn)量又趨于下降狀態(tài)，是因?yàn)楫?dāng)年冬季全國出現(xiàn)雪災(zāi)等氣象災(zāi)害，造成當(dāng)年產(chǎn)量有所下降。但總的來看，在甜菜主產(chǎn)區(qū)中，新疆甜菜在近十年中產(chǎn)量是高于內(nèi)蒙古和黑龍江的（見圖1）。從播種面積來看，新疆甜菜的播種面積較1998年呈下降趨勢，其中1998年甜菜的播種面積為近十年來新疆甜菜播種面積最高的年份，達(dá)到11.1萬hm2，2000年甜菜的播種面積為近十年新疆甜菜播種面積最低的年份，達(dá)5.6萬hm2?？偟膩砜?，除2006年和2007年外，新疆的甜菜播種面積都低于黑龍江?。ㄒ妶D2）。從單位面積產(chǎn)量來看，近十年里，新疆甜菜單位面積產(chǎn)量呈上升趨勢，并且遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于我國甜菜平均單位面積產(chǎn)量。其中1999年為單位面積產(chǎn)量最低年份，產(chǎn)量為45103kg/hm2，2008年為單位面積產(chǎn)量最高年份，產(chǎn)量為61691kg/hm2，而其他主要甜菜產(chǎn)區(qū)單位面積產(chǎn)量要低于我國平均水平，遠(yuǎn)不及新疆地區(qū)（見圖3）。

圖2 我國主要省份甜菜播種面積

圖3 我國主要省份甜菜單位面積產(chǎn)量

2 新疆各地區(qū)甜菜作物生產(chǎn)布局變化狀況

從新疆地區(qū)甜菜產(chǎn)量分布圖（圖4）看，1998年甜菜產(chǎn)量在50萬t以上的地區(qū)有伊犁哈薩克自治州、伊犁州直屬縣（市）、塔城地區(qū)和昌吉回族自治州4個地區(qū)，其中伊犁哈薩克自治州產(chǎn)量達(dá)150萬t以上；而阿勒泰地區(qū)、巴音郭楞蒙古自治州、博爾塔拉蒙古自治州、阿克蘇地區(qū)4個地區(qū)甜菜產(chǎn)量均低于50萬t以下，其中烏魯木齊市甜菜產(chǎn)量不到1萬t，而克拉瑪依市、吐魯番地區(qū)、哈密地區(qū)、克孜勒蘇柯爾克自治州、喀什地區(qū)、和田地區(qū)不生產(chǎn)甜菜。2003年，甜菜產(chǎn)量在50萬t以上的地區(qū)僅有伊犁哈薩克自治州、伊犁州直屬縣（市）兩個地區(qū)，而塔城地區(qū)和昌吉回族自治州甜菜產(chǎn)量降至50萬t以下，其中伊犁州直屬縣（市）產(chǎn)量已增至100萬t以上。2008年，伊犁哈薩克自治州、伊犁州直屬縣（市）兩個地區(qū)甜菜產(chǎn)量仍處于100萬t以上，其中伊犁州直屬縣（市）產(chǎn)量較2003年有所增長，已經(jīng)達(dá)到150萬t以上，而阿勒泰地區(qū)甜菜產(chǎn)量卻有所下降，降至0～1萬t區(qū)間段。通過分析可以看出，從各地區(qū)甜菜產(chǎn)量來看，新疆甜菜在伊犁哈薩克自治州、伊犁州直屬縣（市）、塔城地區(qū)、昌吉回族自治州、阿勒泰地區(qū)、巴音郭楞蒙古自治州、博爾塔拉蒙古自治州、阿克蘇地區(qū)均有甜菜生產(chǎn)，并且十年以來，伊犁哈薩克自治州、伊犁州直屬縣（市）兩個地區(qū)的甜菜產(chǎn)量比較穩(wěn)定或略有增長，可謂是新疆甜菜產(chǎn)量集中區(qū)。

圖4 新疆地區(qū)甜菜作物產(chǎn)量分布情況

從新疆地區(qū)甜菜作物播種面積分布圖（圖5）看，1998年甜菜的播種面積在1萬hm2以上的地區(qū)是伊犁哈薩克自治州、伊犁州直屬縣（市）、昌吉回族自治州、塔城地區(qū)，其中伊犁哈薩克自治州播種面積達(dá)到3.5萬hm2，是當(dāng)年新疆甜菜播種面積最高的地區(qū)，而阿勒泰地區(qū)、巴音郭楞蒙古自治州、博爾塔拉蒙古自治州、阿克蘇地區(qū)4個地區(qū)甜菜播種面積不到1萬hm2。2003年，新疆甜菜播種面積達(dá)到1萬hm2以上的地區(qū)只有伊犁哈薩克自治州、伊犁州直屬縣（市）兩個地區(qū)，而昌吉回族自治州、塔城地區(qū)兩個地區(qū)播種面積降至1萬hm2以下。2008年，播種面積在1萬hm2以上的地區(qū)仍是伊犁哈薩克自治州、伊犁州直屬縣（市），但阿勒泰地區(qū)播種面積有所下降，低于0.1萬hm2。通過分析可以看出，從各地區(qū)甜菜的播種面積看，伊犁哈薩克自治州、伊犁州直屬縣（市）兩個地區(qū)甜菜的播種面積一直處于1萬hm2以上，位于新疆各地區(qū)前列，而昌吉回族自治州、塔城地區(qū)兩個地區(qū)甜菜的播種面積于近十年當(dāng)中有所下降。

圖5 新疆地區(qū)甜菜播種面積分布情況

從新疆地區(qū)甜菜單位面積產(chǎn)量分布圖 （圖6）看，1998年新疆甜菜單位面積產(chǎn)量最高的地區(qū)為阿克蘇地區(qū)，在60000～70000kg/hm2范圍內(nèi)，昌吉回族自治州、巴音郭楞蒙古自治州兩個地區(qū)單位面積產(chǎn)量也位居前列，產(chǎn)量在50000～60000kg/hm2范圍內(nèi)，而伊犁哈薩克自治州、伊犁州直屬縣（市）、塔城地區(qū)、博爾塔拉蒙古自治州4個地區(qū)產(chǎn)量在40000～50000kg/hm2范圍內(nèi)。2003年，各地區(qū)的甜菜單位面積產(chǎn)量有所變化，其中巴音郭楞蒙古自治州單位面積產(chǎn)量已超過60000kg/hm2，超過阿克蘇地區(qū)，位居首位；位于50000～60000kg/hm2范圍內(nèi)的地區(qū)除了昌吉回族自治州之外，伊犁哈薩克自治州、伊犁州直屬縣（市）、塔城地區(qū)、阿勒泰地區(qū)、博爾塔拉蒙古自治州地區(qū)單位面積產(chǎn)量也達(dá)到了這個區(qū)間范圍。2008年，巴音郭楞蒙古自治州甜菜的單位面積產(chǎn)量在新疆各地區(qū)當(dāng)中仍位居首位，并且單位面積產(chǎn)量已達(dá)到了79124kg/hm2，超過了60000～70000kg/hm2的范圍。而伊犁哈薩克自治州、伊犁州直屬縣（市）、博爾塔拉蒙古自治州、阿克蘇地區(qū)、烏魯木齊市5個地區(qū)甜菜單位面積產(chǎn)量也已增至60000～70000kg/hm2范圍。通過分析，從甜菜的單位面積產(chǎn)量來看，各地區(qū)甜菜單位面積產(chǎn)量處于不斷上升的趨勢，并且伊犁哈薩克自治州、伊犁州直屬縣（市）兩個地區(qū)的甜菜單位面積產(chǎn)量近十年來從40000～50000kg/hm2范圍內(nèi)增長至60000～70000kg/hm2范圍，也已躍居新疆甜菜單位面積產(chǎn)量前列的范圍。

圖6 新疆地區(qū)甜菜單產(chǎn)分布情況

綜上所述，通過分析新疆甜菜產(chǎn)量、播種面積以及單位面積產(chǎn)量可以看出，近十年來新疆地區(qū)甜菜作物生產(chǎn)布局發(fā)生了一定的變化。其中伊犁哈薩克自治州、伊犁州直屬縣（市）兩個地區(qū)無論是在產(chǎn)量、播種面積還是單位面積產(chǎn)量，近十年來處于穩(wěn)定或增長趨勢，可以看出是新疆地區(qū)重要的甜菜生產(chǎn)區(qū)，而塔城地區(qū)和昌吉回族自治州單位面積產(chǎn)量雖然也是不斷增長的，但是在甜菜總產(chǎn)量以及播種面積上卻處于下降趨勢，因此這兩地區(qū)甜菜生產(chǎn)地位遠(yuǎn)不及伊犁哈薩克自治州、伊犁州直屬縣（市），因此在近十年中有所下降。所以從布局方面看，近十年來，新疆甜菜生產(chǎn)由集中在伊犁哈薩克自治州、伊犁州直屬縣（市）、塔城地區(qū)和昌吉回族自治州4個地區(qū)轉(zhuǎn)變?yōu)榧性谝晾绻_克自治州、伊犁州直屬縣（市）兩個地區(qū)。

3 新疆各地區(qū)甜菜作物生產(chǎn)布局變化原因分析

第一，甜菜為喜溫作物,但耐寒性較強(qiáng)。全生育期要求基礎(chǔ)溫度10℃以上的積溫2800～3200℃，全生育期降水量以300～400mm為宜，晝夜溫差大的地區(qū)更利于糖分的積累，提高出糖率[5]。伊犁哈薩克自治州、伊犁州直屬縣（市）乃至新疆其他地區(qū)均屬于溫帶大陸性氣候區(qū)，晝夜溫差大，適宜糖分的積累。并且伊犁哈薩克自治州、伊犁州直屬縣（市）在甜菜全生育期水熱條件配合較好，更適宜甜菜的生長發(fā)育。

第二，在吐魯番、哈密等地區(qū)除了氣候不適宜甜菜生長發(fā)育之外，這些地區(qū)生產(chǎn)哈密瓜、哈密棗、葡萄等經(jīng)濟(jì)作物能獲得更高的收益，更能促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，所以無需種植對于當(dāng)?shù)貋碚f經(jīng)濟(jì)效益較差的甜菜。

第三，伊犁哈薩克自治州、伊犁州直屬縣（市）甜菜單位面積產(chǎn)量不斷增長的主要原因是科學(xué)技術(shù)進(jìn)步的結(jié)果。近幾年來，新疆甜菜主產(chǎn)區(qū)注重品種選育以及引種，一些公司已經(jīng)在伊犁地區(qū)的小型試驗(yàn)區(qū)中進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)，試驗(yàn)區(qū)中甜菜的生產(chǎn)表現(xiàn)出高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗病性強(qiáng)的特性[3]，這有利于甜菜總產(chǎn)量的提高。

第四，當(dāng)?shù)卣闹С?。一個地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展離不開政府的支持，2008年全球金融危機(jī)波及到制糖業(yè)的發(fā)展，為應(yīng)對金融危機(jī)對新疆制糖行業(yè)造成的影響，新疆各地州政府紛紛出臺應(yīng)對之策，“補(bǔ)救”制糖行業(yè)。新疆博樂市政府對種植甜菜的農(nóng)戶給予了財(cái)政補(bǔ)貼，每667m2補(bǔ)助100元，計(jì)劃補(bǔ)貼2700hm2；焉耆縣政府拿出100萬元補(bǔ)貼甜菜種植戶；伊犁州政府最近也出臺文件，大力援助甜菜種植和制糖企業(yè)[6]。

4 可持續(xù)發(fā)展措施

4.1 良種的選育

甜菜與其他農(nóng)作物一樣，種子是生產(chǎn)之本，因此嚴(yán)格把好種子質(zhì)量關(guān)是提高甜菜產(chǎn)量和品質(zhì)的重中之重。對于新疆地區(qū)甜菜的生產(chǎn)，要想確保甜菜的可持續(xù)發(fā)展，就必須從基礎(chǔ)做起，選擇適合新疆各地區(qū)自然條件的品種，在試驗(yàn)區(qū)內(nèi)進(jìn)行引種試驗(yàn)，證明適宜在新疆種植，且單產(chǎn)和含糖達(dá)到規(guī)劃指標(biāo)要求之后再進(jìn)行大面積推廣。

4.2 科學(xué)種植，合理施肥

這里的科學(xué)種植是指植株之間的距離與植株行距之間要科學(xué)。因?yàn)樘鸩说漠a(chǎn)糖量不僅受含糖率的制約，同時(shí)受單位面積株數(shù)和單株根重的影響，因此合理布局植株密度不但增加產(chǎn)量，而且還提高含糖率[2]，在未來的甜菜發(fā)展過程中提高單株含糖率也是保證甜菜高產(chǎn)高糖的重要措施。另外，甜菜高產(chǎn)高糖離不開良種的選育以及科學(xué)種植，同時(shí)更離不開合理的施肥；施肥量多少，是否得當(dāng)，是影響甜菜產(chǎn)量高低、品質(zhì)優(yōu)劣、經(jīng)濟(jì)效益大小的重要因素，因此在科學(xué)種植后，需要用合理施肥來護(hù)理植株，確保產(chǎn)量的提高。

4.3 提高甜菜機(jī)械化收獲水平

新疆甜菜播種、中耕、施肥、打藥已基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化和半機(jī)械化，其中機(jī)耕比重高達(dá)98.6%[2]。但由于農(nóng)民更注重甜菜的產(chǎn)量，而企業(yè)更關(guān)注甜菜的含糖，所以農(nóng)民與企業(yè)利益上沒有達(dá)到統(tǒng)一，造成甜菜機(jī)收的差異較大，因此新疆甜菜未來的發(fā)展還需要提高甜菜機(jī)械收獲水平，這樣不僅提高工作效率，而且有利于保護(hù)甜菜固有的糖分。

4.4 推進(jìn)甜菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

甜菜種植產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是解決新疆甜菜生產(chǎn)廣種薄收的有效方法，其目的是提高甜菜種植者的收益，確保制糖廠原料穩(wěn)定供應(yīng)。推行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營需要以家庭承包為基礎(chǔ)，依靠龍頭企業(yè)，形成一條產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的完整產(chǎn)業(yè)鏈，加強(qiáng)甜菜種植的一條龍服務(wù)，促進(jìn)甜菜生產(chǎn)的發(fā)展，從根本上解決影響企業(yè)發(fā)展中原料不足這一關(guān)鍵問題。

4.5 實(shí)施按質(zhì)論價(jià)政策

當(dāng)前新疆甜菜生產(chǎn)中，農(nóng)戶在種植甜菜時(shí)目的是追求甜菜的高產(chǎn)量，不考慮原料的含糖高低及品質(zhì)優(yōu)劣，因此在選擇品種時(shí)主要是選擇豐產(chǎn)型品種。而糖廠對甜菜的品質(zhì)重視不夠，導(dǎo)致農(nóng)戶與糖廠雙方利益脫鉤，最終影響的是制糖業(yè)的整體效益和市場競爭力。實(shí)施按質(zhì)論價(jià)其優(yōu)點(diǎn)是將原料的含糖高低直接與其收購價(jià)格掛鉤，從而使農(nóng)戶與糖廠雙方的利益緊緊地捆綁在一起。這樣農(nóng)民種植優(yōu)質(zhì)甜菜的自覺性也就調(diào)動起來了。

5 進(jìn)一步研究探討

本文對于新疆甜菜發(fā)生空間布局的變化分別是從甜菜的產(chǎn)量、甜菜的播種面積以及甜菜的單位面積產(chǎn)量3個指標(biāo)進(jìn)行分析論述的，這樣多少有些片面，因此在今后的研究中可以選擇一個綜合指標(biāo)來分析甜菜作物的生產(chǎn)布局變化；另外，在此次研究基礎(chǔ)上，可以進(jìn)一步對新疆某一個主要產(chǎn)糖區(qū)進(jìn)行研究，這樣針對某一個產(chǎn)糖區(qū)提出相應(yīng)的發(fā)展對策更具針對性，更具有可行性。最后，可以選擇另外一個甜菜生產(chǎn)大區(qū)進(jìn)行對比，如黑龍江或內(nèi)蒙古地區(qū)，在對比中發(fā)現(xiàn)新疆地區(qū)甜菜生產(chǎn)的優(yōu)勢以及存在的問題，針對一些新問題提出相應(yīng)的解決措施，這樣更有利于各地甜菜生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。

[1]孫軍利，趙寶龍，樊新民.新疆甜菜生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在問題與解決對策[J].中國種業(yè)，2008（5）:37-38.

[2]陳惠瑜.淺談新疆原料甜菜生產(chǎn)中存在的問題及對策[J].中國糖料，2009（2）:61-63.

[3]魏良民，鐘劍光.甜菜品種KWS3117在新疆的引種、鑒定和應(yīng)用[J].中國糖料，2009（2）:33-34.

[4]王燕飛，董心久，張立明，等.再談新疆甜菜生產(chǎn)和含糖率[J].中國糖料，2009（3）:69-71.

[5]朱忠玉，鄺嬋娟，李文娟.我國糖業(yè)發(fā)展方向和布局的探討[J].資源科學(xué)，1990，12（4）：18-24.

[6]國家甘蔗產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工與經(jīng)濟(jì)研究室.信息與研究簡報(bào)2009年第2期[EB/OL].http://sugarcane2008.blog.sohu.com/113993755.html,2009-04-08.