王幗筠

（連云港市東港中學(xué) 江蘇 連云港 222042）

“常見的堿”課堂實(shí)錄與點(diǎn)評

王幗筠

（連云港市東港中學(xué) 江蘇 連云港 222042）

“常見的堿”是人民教育出版社出版的九年級化學(xué)教材第十單元的內(nèi)容，文章結(jié)合課堂實(shí)錄點(diǎn)評課例的設(shè)計(jì)思想。

常見的堿；課堂實(shí)錄；點(diǎn)評

常見的堿是學(xué)生在初中學(xué)習(xí)酸堿鹽中一個(gè)重要的知識板塊，本課時(shí)的知識容量大，圍繞氫氧化鈉、氫氧化鈣發(fā)散出的知識點(diǎn)比較零散。在學(xué)生已經(jīng)具備一定酸的知識的基礎(chǔ)上，如何引導(dǎo)學(xué)生逐步掌握氫氧化鈉、氫氧化鈣的主要性質(zhì)，并在學(xué)習(xí)的過程中培養(yǎng)學(xué)生的探究能力，使學(xué)生的思維得到進(jìn)一步發(fā)展，是我們在課堂教學(xué)中反復(fù)思考的問題。近期筆者在連云港市初中化學(xué)課堂教學(xué)觀摩課中對上述思考進(jìn)行了實(shí)踐嘗試，現(xiàn)將課堂實(shí)錄和感悟呈現(xiàn)給同行們，以期進(jìn)一步交流。

一、教學(xué)實(shí)錄

〔新課導(dǎo)入〕

請同學(xué)們觀看兩幅圖片，爽：自做手工皂，好用又好看；怕：重慶一車禍8噸燒堿泄漏燒傷12人 。氫氧化鈉屬于哪一類物質(zhì)？你能再舉出幾種常見的堿嗎？（板書標(biāo)題）。

過渡：你對常見的堿有哪些了解？

〔新知探究〕

活動(dòng)一：〔初識常見的堿〕

1.投影：回看燒堿泄漏的圖片，實(shí)物展示：浸泡在氫氧化鈉溶液中一段時(shí)間的雞爪子。

學(xué)生歸納氫氧化鈉、氫氧化鈣的俗稱及腐蝕性。

2.設(shè)問：如果你在車禍現(xiàn)場，燒堿溶液沾在皮膚上，應(yīng)該如何處理？

學(xué)生歸納：先用大量水沖洗，再涂上硼酸溶液。

3.過渡：堿的用途很廣泛，例如熟石灰與黏土和沙子混合可以做建筑材料。建筑工地上的石灰池中有大量的熟石灰，他們是如何制得的？

演示：向裝有塊狀生石灰的燒杯中滴加水。（邊演示邊引導(dǎo)學(xué)生觀察：生石灰的變化情況、燒杯口出現(xiàn)的現(xiàn)象。讓學(xué)生觸摸燒杯外壁感受溫度的變化。）

教師講述：氫氧化鈣可以由氧化鈣與水反應(yīng)制得，同樣氧化鈉與水反應(yīng)也可以得到氫氧化鈉。引導(dǎo)學(xué)生書寫化學(xué)方程式。

活動(dòng)二：〔初探常見的堿〕探究氫氧化鈉、氫氧化鈣的物理性質(zhì)

學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)

1.投影實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。

2.教師講述實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)及安全要求。

3.學(xué)生實(shí)驗(yàn)：觀察氫氧化鈉的顏色、狀態(tài)；將氫氧化鈉放在表面皿上靜置一會兒；將氫氧化鈉放入盛有少量水的試管中，并用手觸摸試管外壁。觀察氫氧化鈣的顏色、狀態(tài)；將少量氫氧化鈣放入盛有水的試管里，振蕩溶解后靜置。

4.學(xué)生填寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告。

5.小組討論后歸納氫氧化鈉、氫氧化鈣的物理性質(zhì)：顏色、狀態(tài)、水溶性，以及是否有吸水性。

6.教師講述：氫氧化鈉固體放置在空氣中吸收空氣中的水分，表面潮濕并逐步溶解，這種現(xiàn)象稱為潮解。

設(shè)問：根據(jù)氫氧化鈉易潮解的現(xiàn)象，你能推測出它具有什么用途？在實(shí)驗(yàn)室如何稱取一定質(zhì)量的氫氧化鈉固體？

學(xué)生：氫氧化鈉可以作氣體的干燥劑。稱量氫氧化鈉固體要放在加蓋的玻璃器皿內(nèi)稱量。

過渡：氫氧化鈉固體可以作為氣體的干燥劑，它可以干燥哪些氣體呢？要弄清楚這個(gè)問題我們就要繼續(xù)研究它的化學(xué)性質(zhì)。

活動(dòng)三：〔再探常見的堿〕探究氫氧化鈉、氫氧化鈣的化學(xué)性質(zhì)

學(xué)生分組實(shí)驗(yàn) （將學(xué)生分為A、B兩種組別，A組探究氫氧化鈉的化學(xué)性質(zhì)，B組探究氫氧化鈣的化學(xué)性質(zhì)）

1.投影實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。

2.學(xué)生實(shí)驗(yàn)：A、B兩組學(xué)生分別向氫氧化鈉、氫氧化鈣溶液中滴加紫色石蕊試液、無色酚酞試液，觀察現(xiàn)象。分別向氫氧化鈉、氫氧化鈣溶液中通入二氧化碳?xì)怏w，觀察現(xiàn)象。（A組的學(xué)生在向氫氧化鈉溶液中通入二氧化碳時(shí)感到困惑，因?yàn)樗麄儧]有觀察到明顯的現(xiàn)象，而鄰座B組同學(xué)向氫氧化鈣溶液中通入二氧化碳時(shí)溶液變渾濁，于是有些A組的學(xué)生又悄悄地增加了氫氧化鈉溶液的量，但仍然沒有明顯現(xiàn)象）

3.學(xué)生填寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告。

4.歸納堿溶液的化學(xué)性質(zhì)：堿溶液能使紫色石蕊試液變?yōu)樗{(lán)色，無色酚酞試液變?yōu)榧t色。B組學(xué)生觀察到二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁，得出堿溶液能與二氧化碳反應(yīng)的結(jié)論，A組學(xué)生沒有看見明顯的現(xiàn)象，不同意此結(jié)論。

5.（1）學(xué)生提出疑問：氫氧化鈉溶液能否與CO2發(fā)生化學(xué)反應(yīng)？

（2）作出猜想：能反應(yīng)？不能反應(yīng)？

（3）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案：

教師引導(dǎo)回憶：在學(xué)習(xí)二氧化碳的物理性質(zhì)時(shí)，為了探究二氧化碳是否能溶于水，同學(xué)們向裝滿二氧化碳的塑料瓶內(nèi)加入水，觀察到了什么現(xiàn)象？瓶子為什么會變癟？這個(gè)實(shí)驗(yàn)?zāi)芊窠o你一定的啟發(fā)？

學(xué)生：向裝滿二氧化碳的塑料瓶內(nèi)加入水，觀察到瓶子變癟，是因?yàn)槎趸既苡谒笃績?nèi)壓強(qiáng)變小。我們也可以向裝滿二氧化碳的塑料瓶中加入氫氧化鈉溶液，如果觀察到瓶子變癟就說明二氧化碳能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)。

教師點(diǎn)撥：這個(gè)設(shè)計(jì)是否嚴(yán)謹(jǐn)？（引導(dǎo)學(xué)生從氫氧化鈉溶液由溶質(zhì)氫氧化鈉和溶劑水組成，來分析實(shí)驗(yàn)方案的嚴(yán)謹(jǐn)性）。如果不嚴(yán)謹(jǐn)如何改進(jìn)？

學(xué)生討論：不嚴(yán)謹(jǐn)，因?yàn)槎趸既芙庠跉溲趸c溶液的水中也能使塑料瓶變癟?？梢酝ㄟ^一組對比實(shí)驗(yàn)來說明問題。

（4）實(shí)驗(yàn)探究：師生共同完成對比實(shí)驗(yàn)。向充滿同體積二氧化碳的塑料瓶中分別注入同體積的水和氫氧化鈉溶液，振蕩后發(fā)現(xiàn)注入氫氧化鈉溶液的塑料瓶比注入水的塑料瓶變癟的程度大得多。

（5）得出結(jié)論：氫氧化鈉溶液能與CO2發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。學(xué)生完成化學(xué)方程式的書寫。

設(shè)問：剛才這個(gè)實(shí)驗(yàn)的原理是什么？能否利用相同的原理繼續(xù)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)？

學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)裝置：教師巡視點(diǎn)評。展示學(xué)生的設(shè)計(jì)成果。

過渡：利用氫氧化鈉溶液與CO2反應(yīng)后密閉裝置中壓強(qiáng)變小，還可以觀察到更奇妙的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

教師演示：噴泉實(shí)驗(yàn)。（邊演示邊講述：圓底燒瓶內(nèi)充滿干燥的二氧化碳?xì)怏w，當(dāng)擠壓膠頭滴管，氫氧化鈉濃溶液進(jìn)入圓底燒瓶后，打開玻璃導(dǎo)管上的止水夾，觀察現(xiàn)象）。能產(chǎn)生噴泉的氣體有許多種，原理也各不相同，我們將在高中的化學(xué)課堂繼續(xù)學(xué)習(xí)。

（6）實(shí)驗(yàn)反思：

①氫氧化鈉為什么要密封保存？

②嘗試寫出氫氧化鈉、氫氧化鈣與SO2、SO3反應(yīng)的化學(xué)方程式。

③氫氧化鈉能否用作CO2、SO2等酸性氣體的干燥劑？

④從氫氧化鈉與二氧化碳反應(yīng)的生成物中你是否受到啟發(fā)：能否用其他的方法證明氫氧化鈉溶液與二氧化碳之間發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)？

學(xué)生討論：方案一、向?qū)嶒?yàn)后的試管中滴入稀鹽酸，如果觀察到有氣泡產(chǎn)生，且產(chǎn)生的氣體能使澄清石灰水變渾濁，說明反應(yīng)進(jìn)行；方案二、向氫氧化鈉溶液中滴入無色酚酞試液，然后通入二氧化碳?xì)怏w，觀察到紅色褪去，說明反應(yīng)進(jìn)行。

教師點(diǎn)撥：碳酸鈉俗稱純堿，其水溶液呈堿性（實(shí)驗(yàn)演示：向碳酸鈉溶液中滴加無色酚酞試液，觀察到無色酚酞試液變?yōu)榧t色）。學(xué)生否定方案二。

學(xué)生實(shí)驗(yàn)：A組學(xué)生利用活動(dòng)二中通入二氧化碳后的氫氧化鈉溶液，向其中滴加稀鹽酸，觀察現(xiàn)象。B組學(xué)生利用活動(dòng)一中靜置在空氣中一段時(shí)間的氫氧化鈉固體，向其上滴加稀鹽酸。

得出結(jié)論：方案一正確。

學(xué)生質(zhì)疑：在向試管中加稀鹽酸的過程中，有些組在加入后立即看見有氣泡產(chǎn)生，有些組需要滴加一定量稀鹽酸后才有氣泡產(chǎn)生。為什么會出現(xiàn)此種不同的現(xiàn)象？

教師引導(dǎo)學(xué)生分析原因：如果氫氧化鈉有剩余，在滴加鹽酸之初就沒有氣泡產(chǎn)生，只有當(dāng)剩余氫氧化鈉與稀鹽酸反應(yīng)完后才出現(xiàn)氣泡。

教師講述：利用生成的碳酸鈉來證明二氧化碳與氫氧化鈉發(fā)生了反應(yīng)還有多種方法，例如用堿溶液或鹽溶液來證明生成了碳酸鈉，我們將在后續(xù)的學(xué)習(xí)中繼續(xù)探究。

6.提出新問題：

堿溶液還能否與其他類別的物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)？

知識拓展：

（1）堿能否與酸反應(yīng)？如果能，請舉例說明。（學(xué)生舉例：用熟石灰改良酸性土壤，用硼酸去除殘留在皮膚上的氫氧化鈉溶液）

（2）堿溶液能否與鹽溶液反應(yīng)？

演示實(shí)驗(yàn)：氫氧化鈉溶液分別與硫酸銅溶液、氯化鐵溶液反應(yīng)。

教師講述：堿溶液能與某些鹽溶液反應(yīng)，但反應(yīng)需要滿足一定的條件。我們將在常見的鹽中繼續(xù)學(xué)習(xí)以滿足同學(xué)們的求知欲。

7.學(xué)生整理歸納常見堿的化學(xué)性質(zhì)。

教師引導(dǎo)思考：為什么堿具有相似的化學(xué)性質(zhì)？

8.談?wù)劤Ｒ妷A的用途。

學(xué)生自學(xué)相關(guān)內(nèi)容并整理歸納。

〔課堂小結(jié)〕

學(xué)生談?wù)劚竟?jié)課的收獲、感悟。是否還有沒有解決的困惑。

學(xué)生提出疑問：為什么盛放氫氧化鈉溶液的試劑瓶的瓶塞是橡皮塞，而不是常見的玻璃瓶塞？

教師答疑：因?yàn)闅溲趸c能與玻璃中的成分二氧化硅反應(yīng)，生成硅酸鈉，它是一種黏合劑，能將玻璃塞與試劑瓶黏合，以后使用不易打開。

〔布置作業(yè)〕

1.完成課本 58頁第 3、4題。

2.小實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備：每人準(zhǔn)備3—4片桂花樹的樹葉，預(yù)習(xí)書57頁的家庭小實(shí)驗(yàn)，利用課外活動(dòng)時(shí)間到實(shí)驗(yàn)室在老師的指導(dǎo)下完成該實(shí)驗(yàn)。

3.預(yù)習(xí)課題2的內(nèi)容并完成相關(guān)的導(dǎo)學(xué)案。

二、教學(xué)點(diǎn)評

1.教材整合是亮點(diǎn)

本節(jié)課通過初識常見的堿、初探常見的堿、再探常見的堿這三個(gè)層層遞進(jìn)的板塊，將原本比較零散的大量知識貫穿其中，使學(xué)生在一條鮮明的認(rèn)知線索下開展探究。教學(xué)中，沒有簡單地再現(xiàn)教材內(nèi)容，而是將知識融入具體的生活場景中，處處聯(lián)系生活實(shí)際，如新課的引入從學(xué)生熟悉的兩幅圖片入手，讓學(xué)生在感知?dú)溲趸c利弊的同時(shí)激發(fā)出好奇心和求知欲；作業(yè)中的課外小實(shí)驗(yàn)將課堂學(xué)習(xí)延伸到課外，不僅有利于鞏固學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的持久興趣，也為學(xué)生探究能力的進(jìn)一步發(fā)展提供了平臺。根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，在學(xué)習(xí)常見堿的化學(xué)性質(zhì)時(shí)，對知識進(jìn)行了適度拓展，增加了堿與酸的反應(yīng)和堿溶液與鹽溶液的反應(yīng)，但在建構(gòu)完整的知識體系的同時(shí)又注意把握認(rèn)知難度，只是通過學(xué)生聯(lián)系學(xué)習(xí)實(shí)際和觀察教師的演示實(shí)驗(yàn)，建立初步的印象，為后續(xù)學(xué)習(xí)進(jìn)行鋪墊。

2.引領(lǐng)探究是主線

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，本節(jié)課以實(shí)驗(yàn)探究貫穿始終，讓學(xué)生在探究中領(lǐng)會知識，在探究中發(fā)展能力。從初探常見堿的物理性質(zhì)，到再探常見堿的化學(xué)性質(zhì)，留給學(xué)生足夠的時(shí)間和空間，讓學(xué)生在探究中產(chǎn)生疑問，為突破教學(xué)難點(diǎn)“氫氧化鈉能否與二氧化碳反應(yīng)”創(chuàng)設(shè)一個(gè)良好的問題情境。在探究形式上追求由易到難、由淺入深的變化，從初時(shí)學(xué)生按照老師設(shè)計(jì)的方案進(jìn)行探究，到學(xué)生在教師的引領(lǐng)下設(shè)計(jì)對比實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究，最終實(shí)現(xiàn)學(xué)生自主設(shè)計(jì)探究方案，在自主活動(dòng)的過程中完成知識的建構(gòu)。在探究中注重探究問題的連續(xù)性和遞進(jìn)性，圍繞如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明二氧化碳與氫氧化鈉反應(yīng)這一中心，從利用氣體壓強(qiáng)的變化到利用生成物的特性等不同的層面連續(xù)引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究，激發(fā)學(xué)生高水平地參與，在探究中不斷提升解決問題的能力。

3.思維發(fā)展是主旨

思維始于問題。本節(jié)課以實(shí)驗(yàn)探究為著力點(diǎn)，在探究中發(fā)現(xiàn)問題，用問題激發(fā)學(xué)生思維內(nèi)需，通過步步提升的問題引領(lǐng)，喚醒學(xué)生沉睡的心靈，通過解決問題，將學(xué)生從常規(guī)思維推向創(chuàng)新思維和發(fā)散思維。例如用二氧化碳溶于水和二氧化碳與氫氧化鈉溶液反應(yīng)的對比實(shí)驗(yàn)，激活學(xué)生的思維，讓學(xué)生在分析實(shí)驗(yàn)原理的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)出了多種方案：將盛滿二氧化碳的試管倒懸于裝有氫氧化鈉溶液的燒杯中，觀察液面上升速度；向集滿二氧化碳的錐形瓶中倒入氫氧化鈉濃溶液，用單孔橡皮塞塞緊，單孔橡皮塞中插有一根導(dǎo)管，導(dǎo)管一端系有氣球，觀察氣球的膨脹情況；或在單孔橡皮塞中連接蛇形管，管內(nèi)注入水，觀察管內(nèi)液面的變化情況。而教師演示的噴泉實(shí)驗(yàn)，更是將課堂推向高潮，引領(lǐng)學(xué)生在不斷的創(chuàng)新中沖破思維的禁錮。

1008-0546（2011）12-0048-03

G633.8

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10.3969/j.issn.1008－0546.2011.12.021