韓城滿

摘要 籽粒莧是一種糧、飼、菜和觀賞兼用，且營(yíng)養(yǎng)豐富的高產(chǎn)作物。本文從品種、選地與整地、播種、田間管理、病蟲草害防治及收割等方面，簡(jiǎn)要介紹適合本地區(qū)的籽粒莧高產(chǎn)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞 籽粒莧；高產(chǎn)栽培；技術(shù) ；飼料作物

中圖分類號(hào)S636 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A 文章編號(hào) 1674-6708（2011）43-0132-01

籽粒莧又名千穗谷、豬莧菜、西黏谷等，是莧科莧屬（Amaranthus hypochondriacus L.）一年生大型草本植物 ，是由南美的野生莧經(jīng)栽培馴化選育出來(lái)的優(yōu)良籽粒莧栽培種，十九世紀(jì)末傳入我國(guó)。籽粒莧株高200cm~350cm，莖呈紅色或綠色、直立，粗壯、有分支，葉互生，具長(zhǎng)葉柄，呈倒卵形或卵狀橢圓形。種子細(xì)小，圓形，黃白色、紅黑色或黑色，千粒重0.5g左右。雌雄同株，根系發(fā)達(dá)，多集中于10cm~30cm的土層內(nèi)，吸收水肥能力強(qiáng)，較其他葉菜類飼料抗旱。籽粒莧適應(yīng)性強(qiáng)，再生力強(qiáng)，產(chǎn)量高、適口性好，消化率高，尤其以蛋白質(zhì)、賴氨酸含量高而著稱葉片柔軟，氣味純正，各種畜禽均喜食，是飼養(yǎng)戶理想飼料作物。

1 品種選擇

籽粒莧品種多，分布廣，有綠莖種和紅莖種兩類。

1）綠莖種:莖葉皆呈綠色，葉大而先端微尖。前期生長(zhǎng)較慢，后期生長(zhǎng)較快，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期長(zhǎng)，開(kāi)花較晚，不易老化，品質(zhì)好，產(chǎn)量較高；2）紅莖種:背面紫紅色。有的品種全株紅色，葉大而先端尖或鈍尖。前期生長(zhǎng)快，后期生長(zhǎng)較慢，開(kāi)花早，產(chǎn)量比綠莖種低。在遼寧地區(qū)籽粒莧多為綠紅兩種混生，除顏色不同外，其它形態(tài)和習(xí)性都相同。

2 選地與整地

籽粒莧屬耗地作物，不宜連作，前茬宜選擇玉米、小麥茬。要求地勢(shì)低平、排水良好、有機(jī)質(zhì)含量高、土層深厚的土地。籽粒莧種子細(xì)小，需精細(xì)整地，以疏松表土，保蓄水分，為播種和出苗整齊創(chuàng)造良好條件。初次播種時(shí)最好進(jìn)行秋季深耕，耕翻深度在20cm~30cm左右。結(jié)合整地，施足底肥，洼地要開(kāi)排水溝。

3 播種

1）適期播種:籽粒莧播種期長(zhǎng)，遼寧地區(qū)春播在4月上旬到5月下旬，要求春季地溫達(dá)到16℃時(shí)開(kāi)始播種，夏播可在6月~8月上旬；

2）播種方法:籽粒莧的播種方式有直播法和育苗移栽法

（1）直播法:采用壟作條播或平作條播，壟作條播行距50cm~60cm，平作條播行距40cm~50cm。復(fù)土2cm厚，株距20cm~30cm。每公頃播種量3.8kg~6kg，播種量不能過(guò)大，密度過(guò)大使枝葉擠壓、施展不開(kāi)、葉片黃化。播種深度1cm~2cm，覆土1cm~2cm，也可以不覆土，播種后覆一層草木灰，上面蓋一層稻草。覆土后輕度鎮(zhèn)壓，促使種子及時(shí)萌發(fā)；（2） 育苗移栽法:由于籽粒莧種子較小，直播困難，又不易保苗，最好是育苗移栽，能促進(jìn)生育、 節(jié)約用種，增加產(chǎn)量。 育苗移栽法要在移栽前20天~30天溫床育苗，每公頃播種量2kg~3kg， 苗高15 cm左右即可移栽。移栽行距50cm~60cm，株距30cm~40cm，移栽后及時(shí)灌水。 一般采用育苗移栽的成熟早， 籽粒重，比直播增產(chǎn) 20%。

4 田間管理

1） 定苗 :一般在長(zhǎng)出1片~2片真葉時(shí)進(jìn)行第一次間苗，3片~4片真葉時(shí)進(jìn)行第二次間苗，當(dāng)苗高20cm~30cm時(shí)進(jìn)行定苗，定苗株距30cm~40cm。結(jié)合第二次間苗要進(jìn)行補(bǔ)苗。每公頃留苗45 000株~67 500株。

2）中耕除草 :苗期易受雜草危害，要及時(shí)中耕除草，追施氮肥、磷鉀肥。株高1m時(shí)，要適當(dāng)培土，防止倒伏。生長(zhǎng)前中期中耕兩次，3片~4片葉時(shí)，結(jié)合間苗進(jìn)行第一次中耕。當(dāng)苗高20cm~30cm時(shí)進(jìn)行第二次中耕，采用趟鏟的方式進(jìn)行，小面積種植以人工除草為主。大面積種植時(shí)一般選擇60%丁草胺乳油加水在播后出苗前進(jìn)行土壤噴撒處理；

3）施肥:籽粒莧對(duì)土壤要求不高，但消耗肥力多。整地時(shí)要施足基肥，基肥以農(nóng)家肥和磷酸二銨為主，翻耕前一般應(yīng)施入腐熟有機(jī)廄肥2 000kg/畝~3 000kg/畝，磷酸二銨225kg~300kg。 籽粒莧一般每公頃追肥尿素300kg，分二次施入，在3片~4片真葉時(shí)第一次追肥，施入總量的50%。分支期追加另外的50%。為了提高產(chǎn)量可在刈割后2天~3天內(nèi)酌量追肥，追肥的方法一般為穴播；

4）灌溉:籽粒莧喜水肥，播種后半個(gè)月不出苗或者長(zhǎng)期干旱及貧瘠引起的生長(zhǎng)不良。如有條件適當(dāng)灌1次~2次水（尤其在苗期）并施以化肥。每次刈割后應(yīng)中耕施肥灌水以便獲得高產(chǎn)；

5）培土:籽粒莧株高1m~1.5m時(shí)開(kāi)始出現(xiàn)花穗，此時(shí)植株頭重腳輕，遇風(fēng)容易倒伏。應(yīng)適時(shí)進(jìn)行根際培土，生產(chǎn)上一般在第二次追肥的同時(shí)進(jìn)行培土。

5主要病蟲害

籽粒莧病蟲害較輕，但是前茬為大豆、蔬菜時(shí)容易發(fā)生病蟲害。

1）病害防治:籽粒莧主要蟲害是枯萎病、青枯病、灰斑病和炭疽病等。

防治措施：（1）深耕曬土，可以有效殺死土壤中的病原微生物；（2）加強(qiáng)田間管理，合理施肥；（3）利用高效低毒藥劑針對(duì)病癥進(jìn)行防治。在發(fā)病初期噴施50%速克靈、75%百菌清可濕性粉劑加福爾馬林灌根。用70%代森錳鋅、75%百菌清、50%速克靈、50%多菌靈可濕性粉劑噴霧，防治葉部病害。

2）籽粒莧常見(jiàn)的蟲害有食葉青蟲、菜蚜蟲、地老螻蛄、和蠐螬等。防治措施：（1）利用黃板，誘殺成蟲；（2）化學(xué)防治。用40%菊馬乳油、2.5%功夫乳油、和20%殺滅菊酯乳油噴霧，防治地上害蟲。用90%敵百蟲或50%辛硫磷乳油扮成毒土，防治地下害蟲；（3）生物防治。用Bt乳劑600倍或20%除蟲脲500倍~1 000倍液噴霧，防治菜青蟲。

6 適時(shí)采收

籽粒莧的成熟期不一樣， 所以適時(shí)采收非常重要。 一般以花序中部籽?；境墒?，即80% 成熟就可全部采收。苗期間拔可直接利用，株高80cm開(kāi)始刈割，刈割留茬高度為 10cm，下留1片~2片功能葉，以利再生。平時(shí)要隨時(shí)注意割側(cè)枝，割下的莖葉可直接用來(lái)飼喂。待秋后，可貼地割下。

參考文獻(xiàn)

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