朱瑞俊 劉愛君 冷向軍 李小勤

近年來，隨著動物健康養(yǎng)殖理念的不斷深入，綠色環(huán)保添加劑的開發(fā)逐漸成為飼料工業(yè)和動物養(yǎng)殖業(yè)的研究熱點。與化學(xué)源飼料添加劑相比，天然源添加劑因其天然性、多功能性及穩(wěn)定性在未來具有更為廣闊的應(yīng)用前景。AZOMITE(艾佐邁)作為一種天然源添加劑，是火山爆發(fā)沉積物經(jīng)過雨水長期沖刷和浸潤后形成的水合硅鋁酸鹽礦物，其形成過程中混合了大量水生生物殘體，富含動植物生長所必需的天然礦物元素以及鑭、錒等稀土族元素。目前，AZOMITE在作物種植中常被作為礦物肥料和土壤改良劑使用，動物養(yǎng)殖中可作為飼料礦物源和免疫調(diào)節(jié)劑使用，豬、羅非魚中已有報道。此外，AZOMITE已被美國有機物質(zhì)檢查委員會（Organic Materials Review Institute，OMRI）列為允許在有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用的物質(zhì)。

關(guān)于AZOMITE對水產(chǎn)動物的研究目前很少，僅見于奧尼羅非魚(Oreochromis niloticus×O.aureus)魚種中，飼料中添加0.25%AZOMITE，奧尼羅非魚魚種(平均體重20 g)生長性能顯著提高、消化酶活性和非特異性免疫功能增強，AZOMITE對更小規(guī)格魚種的作用效果如何還未見報道。本試驗以平均體重為1.0 g的奧尼羅非魚幼魚為研究對象，在飼料中添加不同水平AZOMITE，考察其對魚體生長性能的影響，為AZOMITE在水產(chǎn)飼料上的合理應(yīng)用提供一定依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗設(shè)計與飼料

在基礎(chǔ)飼料中分別添加0、0.25%、0.50%、0.75%AZOMITE（等量替代麥麩用量），共4個處理組。各種原料均過40目篩，攪拌均勻，擠壓機制成直徑2.0 mm的慢沉性顆粒飼料?；A(chǔ)飼料組成見表1，基礎(chǔ)飼料含粗蛋白31.74%，粗脂肪4.96%，粗灰分7.99%。

AZOMITE（艾佐邁）由上海利統(tǒng)生化制品有限公司提供（原產(chǎn)美國皮克礦產(chǎn)公司）。

表1 基礎(chǔ)飼料組成(%)

1.2 試驗用魚

采用平均體重(1.00±0.04)g奧尼羅非魚。選用規(guī)格一致，體質(zhì)健壯個體共840尾，隨機分配于12口池中（4個處理組，每處理3個重復(fù)），每池70尾魚。

1.3 試驗管理

養(yǎng)殖試驗在上海海洋大學(xué)南匯養(yǎng)殖場進(jìn)行，試驗魚飼養(yǎng)于12個水泥池中（2.0 m×1.5 m ×1.2 m）,水深0.6 m。用基礎(chǔ)飼料馴化一周，待魚攝食正常后開始試驗，日投喂 4 次(8:00、11:00、14:00、17：00)，投飼率為體重5%～10%，并根據(jù)水溫、攝食情況進(jìn)行調(diào)整,各組保持一致的投飼量；養(yǎng)殖試驗期間水溫(27±2)℃，DO＞5.0 mg/l，NH3－N＜0.3 mg/l，晝夜充氣。飼養(yǎng)時間為 8 月21日～10月17日，為期8周。

1.4 測定指標(biāo)與方法

于試驗結(jié)束后饑餓24 h，稱量魚體重，計算增重率、飼料系數(shù)和成活率。

增重率(WGR,%)=(末均重－初均重)/初均重×100；飼料系數(shù)(FCR)=總投飼量(g)/(末重－初重)(g)；成活率(SR,%)=試驗?zāi)~尾數(shù)/試驗初魚尾數(shù)×100。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計

試驗數(shù)據(jù)以平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤表示，采用SPSS11.0統(tǒng)計軟件進(jìn)行單因素方差分析和多重比較處理，差異顯著水平為P＜0.05。采用二次曲線回歸分析法確定AZOMITE適宜添加量。

2 結(jié)果

飼料中添加AZOMITE對奧尼羅非魚幼魚生長性能的影響見表2。經(jīng)過8周養(yǎng)殖后，與對照組相比，添加0.25%、0.50%、0.75%AZOMITE,羅非魚增重率分別提高16.6%、21.5%、16.0%(P＜0.05)，飼料系數(shù)降低11.0%、14.2%、12.9%(P＜0.05)，其中以 0.5%AZOMITE 添加量組的效果為最好。

表2 AZOMITE對奧尼羅非魚幼魚生長性能的影響

由AZOMITE的添加量與羅非魚的增重率的回歸曲線（圖1）可以看出，AZOMITE的添加量與羅非魚的增重率呈二次曲線相關(guān) (y=－1094.4x2+1083.1x+1240.4，R2=0.9997)，當(dāng)AZOMITE添加量為0.49%時，增重率最大為1508.4%。

圖1 AZOMITE添加量和羅非魚幼魚增重率回歸曲線模型

3 討論

目前關(guān)于AZOMITE對動植物影響研究文獻(xiàn)較少。嚴(yán)斌等(2006)研究發(fā)現(xiàn)，在赤霞珠葡萄種植中施用250 g/株艾佐邁，可有效提高葡萄的單穗重和單株產(chǎn)量。Mattews等在初始體重26.7 kg的育肥豬飼料中添加0.5%艾佐邁，豬的生長性能未受影響，但肌肉色澤得到改善。在奧尼羅非魚魚種飼料中添加0.25%～0.75%艾佐邁養(yǎng)殖8周，魚種增重率提高9.9%～12.7%(P＜0.05)，飼料系數(shù)降低 15.3%～19.1%(P＜0.05)，添加0.25%艾佐邁效果最好。本試驗中，添加0.25%～0.75%AZOMITE，奧尼羅非魚幼魚增重率提高16%～21.5%（P＜0.05），飼料系數(shù)降低11.0%～14.2%?；貧w分析表明，添加0.50%AZOMITE對幼魚生長性能改善效果最好，這與在魚種飼料中0.25%的最適添加量存在差異，可能與魚類生長和發(fā)育階段不同有關(guān)。

目前，關(guān)于AZOMITE促進(jìn)動物生長的原因還不清楚，可能與其含有動物生長所需的鈣、鐵、鋅、鎂等微量元素以及富含鑭、錒等17種稀土元素有關(guān)。研究表明，飼料中補充鎂、鋅、鉻等微量元素可提高羅非魚的生長性能，適量補充稀土元素魚類生長性能和消化酶活性增強。飼料中添加300 mg/kg的稀土元素養(yǎng)殖鯉魚60 d和90 d，鯉魚增重率較對照組顯著提高15.77%和 16.65%（P＜0.05）。日糧中補充 100～400 mg/kg稀土元素養(yǎng)殖鯉魚魚種和成魚154 d和45 d，鯉魚肝臟脂肪酶、蛋白酶和淀粉酶活性均不同程度升高，而羅非魚魚種飼料中添加0.25%～0.50%艾佐邁胃、腸蛋白酶活性顯著升高。結(jié)合AZOMITE的吸附特性推測，AZOMITE可能在增強了羅非魚幼魚的消化酶活性的同時，延緩了飼料蛋白在消化道的通過時間，進(jìn)而提高了對蛋白質(zhì)的利用率，表現(xiàn)為幼魚生長性能的改善。同時，鯽魚和雞的研究表明，補充稀土元素有助于提高動物機體內(nèi)磷、銅、鐵、錳、鋅等必需礦物質(zhì)元素含量，AZOMITE中是否也存在上述稀土元素和礦物質(zhì)元素間的協(xié)同效應(yīng)，值得深入研究。

4 結(jié)論

飼料中添加AZOMITE可顯著提高奧尼羅非魚幼魚生長性能，降低飼料系數(shù)，AZOMITE在奧尼羅非魚幼魚飼料中的適宜添加量為0.50%。

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