劉頂海 ，張繼紅 ，陳四清 ，方建光 ，燕敬平 ，劉春勝 ，高亞平 ，張樹(shù)森

（1.上海海洋大學(xué)水產(chǎn)與生命學(xué)院，上海 201306；2.農(nóng)業(yè)部海洋漁業(yè)資源可持續(xù)利用重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院，山東 青島 266071；3.山東好當(dāng)家集團(tuán)有限公司，山東 榮成 265305）

海蜇（Rhopilema esculenta）隸屬缽水母綱、根口水母目、根口水母科、海蜇屬，是一種營(yíng)浮游生活的大型近岸食用水母[1]，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。2006年我國(guó)海蜇產(chǎn)量達(dá)到3.77×104t，已成為我國(guó)重要的海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)種類之一。近年來(lái)，由于人類活動(dòng)破壞了其棲息環(huán)境，再加上長(zhǎng)期的過(guò)度捕撈，使其資源量銳減。從20世紀(jì)70年代中期開(kāi)始，我國(guó)的科研人員先后開(kāi)展了海蜇的繁殖生物學(xué)、生態(tài)學(xué)、漁業(yè)資源學(xué)、增養(yǎng)殖學(xué)等研究工作，為現(xiàn)今海蜇工廠化育苗、池塘養(yǎng)殖和淺海放流增殖奠定了基礎(chǔ)。池塘養(yǎng)殖海蜇是重要的養(yǎng)殖方式之一，對(duì)池塘養(yǎng)殖技術(shù)的研究已有很多報(bào)道[2-8]，主要涉及放苗前的準(zhǔn)備，中期的管理，以及海蜇后期收獲等。但海蜇池塘養(yǎng)殖的發(fā)展不平衡，在養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)了一些問(wèn)題，如餌料不足導(dǎo)致海蜇生長(zhǎng)遲緩，水色突然變化使海蜇在池塘中消失等，給養(yǎng)殖戶造成了一定的經(jīng)濟(jì)損失。關(guān)于海蜇養(yǎng)殖池塘中不同時(shí)期生長(zhǎng)規(guī)律的研究很少。試驗(yàn)對(duì)山東榮成靖海灣池塘養(yǎng)殖海蜇的生長(zhǎng)規(guī)律進(jìn)行了研究，以期為海蜇池塘養(yǎng)殖過(guò)程中的管理技術(shù)提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

池塘：山東省榮成靖海灣的海蜇養(yǎng)殖池塘，池塘面積為666.67 hm2，水深3m左右，池底平坦，泥沙底質(zhì)；進(jìn)排水閘門高2m左右，池塘進(jìn)排水方便，小潮也能換水。

幼蜇：室內(nèi)人工培育的苗種，當(dāng)傘徑長(zhǎng)到1.5～2 cm，選擇體態(tài)比較好，游姿舒展，個(gè)體活躍，大小均勻的群體，用充氣袋運(yùn)輸?shù)匠靥辆W(wǎng)箱中暫養(yǎng)，一周后挑選發(fā)育好的個(gè)體放到池塘中養(yǎng)殖。

1.2 試驗(yàn)方法

每天記錄池塘中溫度和鹽度，同時(shí)每隔4～5 d從池塘中取樣，測(cè)量海蜇的濕重和傘徑，并根據(jù)傘徑的大小計(jì)算平均日生長(zhǎng)率；定期巡塘，觀察海蜇生長(zhǎng)情況，水體中浮游生物量以及夜光蟲、海月水母等災(zāi)害生物。

其中η——平均日生長(zhǎng)率，L2——最終平均傘徑，L1——初始平均傘徑，t——時(shí)間。

1.3 數(shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)按照平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤差（X±SE）做折線圖，得出生長(zhǎng)曲線，擬合生長(zhǎng)方程。

2 結(jié)果與分析

2.1 海蜇養(yǎng)殖期間池塘水溫和鹽度的變化

6月1日至8月1日養(yǎng)殖期間水溫變化，從圖1可看出，放苗時(shí)池塘海水溫度在18℃左右，已經(jīng)適合幼蜇生長(zhǎng)，但當(dāng)?shù)?月15號(hào)時(shí)，海水升溫至27℃左右，而且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，所以后15 d海蜇生長(zhǎng)趨勢(shì)相對(duì)緩慢。

圖1 海蜇養(yǎng)殖期間池塘溫度變化趨勢(shì)

相對(duì)溫度變化而言，池塘中鹽度的變化不是很明顯。不同時(shí)期的鹽度如圖2所示，從圖2中可以看出，海蜇養(yǎng)殖后期由于高溫持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，降水也很少，鹽度略為升高。

2.2 海蜇傘徑的生長(zhǎng)規(guī)律

圖2 海蜇養(yǎng)殖期間池塘鹽度變化趨勢(shì)

圖3所示，經(jīng)過(guò)2個(gè)月的生長(zhǎng)，傘徑從2 cm左右生長(zhǎng)至30～40 cm，大的海蜇可以長(zhǎng)至50 cm。剛放入的幼蟄，傘徑為1.85±0.28 cm，6月15日，傘徑為 8.02±1.07 cm，6月 30日，傘徑為 18.78±3.50 cm，7月15日，傘徑為22.96±2.53 cm，8月1日收獲海蜇時(shí)，其傘徑長(zhǎng)至33.12±6.00 cm。海蜇剛放到池塘，溫度適宜，餌料生物充足，生長(zhǎng)迅速；當(dāng)進(jìn)入養(yǎng)殖后期，溫度升高，餌料生物不足，導(dǎo)致海蜇生長(zhǎng)速度減慢。

圖3 海蜇傘徑的生長(zhǎng)規(guī)律

2.3 海蜇體重與傘徑的關(guān)系

根據(jù)不同大小海蜇的體重與傘徑的關(guān)系作圖，結(jié)果如圖4所示。剛放到池塘中的幼蟄個(gè)體小，體重1～2mg左右；生長(zhǎng)到10 cm左右，體重200～250 g；長(zhǎng)到 20 cm 左右的海蜇，體重 1.0～1.5 kg，長(zhǎng)到30 cm左右的海蜇，體重3～4 kg，長(zhǎng)到40 cm左右的海蜇，體重可達(dá)5～7 kg。通過(guò)擬合方程可得：幼體

圖4 海蜇體重與傘徑的關(guān)系

體重（y）與傘徑（x）呈指數(shù)增長(zhǎng)，方程為 y=0.176 x2.8914（R2=0.990 7）

2.4 海蜇池塘養(yǎng)殖存在的問(wèn)題

2.4.1 餌料不足 海蜇的餌料生物種類很多，主要為橈足類、枝角類、介形類、漣蟲類以及端足類等甲殼類動(dòng)物，也攝食纖毛類、貝類浮游幼體和底棲硅藻。研究發(fā)現(xiàn)，海蜇晝夜不間斷攝食，無(wú)明顯的峰期，而且食量驚人，若餌料不足海蜇不但不長(zhǎng)，而且還會(huì)收縮變小，甚至死亡。

試驗(yàn)期間，海蜇池塘養(yǎng)殖基本上是利用納潮海水輸入餌料，很少投喂人工配合飼料，同時(shí)在池塘圍網(wǎng)上掛有機(jī)肥網(wǎng)袋，通過(guò)肥水增加浮游生物的數(shù)量。但是在海蜇養(yǎng)殖后期，隨著海蜇個(gè)體的增大，有的池塘出現(xiàn)海蜇?cái)z食不足的現(xiàn)象，主要表現(xiàn)：一是海蜇生長(zhǎng)停滯，甚至出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，海蜇的個(gè)體縮小，個(gè)別的海蜇會(huì)出現(xiàn)傘部潰爛，甚至?xí)l(fā)生短時(shí)間內(nèi)海蜇全部消失的現(xiàn)象；二是海蜇長(zhǎng)勢(shì)較好，但數(shù)量少，成活率低。

2.4.2 夜光蟲危害 夜光蟲是一種廣溫性的海洋生物，是熱帶與溫帶海域的一種浮游生物。世界許多地區(qū)經(jīng)常因其高密度繁殖而導(dǎo)致赤潮的報(bào)道[8-11]。張建春等[15]指出糠蝦及仔蝦幼體可直接攝食夜光蟲，造成其死亡；同時(shí)夜光蟲大量繁殖，攝食水體中的單細(xì)胞藻類，會(huì)造成浮游動(dòng)物的驟減。

海蜇池塘養(yǎng)殖中后期，由于夜光蟲的大量聚集，海水表層會(huì)形成一層紅色的粘液，由于海水的波動(dòng)和表層生物的游動(dòng)，水體出現(xiàn)大面積發(fā)光現(xiàn)象。夜光蟲大量爆發(fā)的池塘，發(fā)現(xiàn)海蜇胃部有大量未消化的夜光蟲殘留物；對(duì)該池塘內(nèi)養(yǎng)殖的海蜇進(jìn)行跟蹤，前期海蜇表面會(huì)有一層粘性的物質(zhì)，游動(dòng)緩慢，有的海蜇會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)停滯和畸形形象，甚至死亡。到海蜇收獲時(shí)，該池塘中海蜇產(chǎn)量明顯降低。

2.4.3 海月水母危害 海月水母是所有缽水母中分別最為廣泛的一種，廣泛分布于70°N～40°S海區(qū)的淺海海域，這些海域的港灣、海峽和入海口等處有適合螅狀體生存的底層物質(zhì)，是海月水母容易聚集的場(chǎng)所，海流穩(wěn)定的溫帶淺海海域是最主要的分布區(qū)域口[16-18]。海月水母爆發(fā)造成的災(zāi)害已有很多報(bào)道。

海蜇池塘養(yǎng)殖前期，4月中旬拖網(wǎng)測(cè)定浮游生物量時(shí)發(fā)現(xiàn)池塘進(jìn)水口處已經(jīng)有大量海月水母的碟狀幼體，當(dāng)6月中旬溫度升至23℃左右，池塘中海月水母大量繁殖。海月水母適應(yīng)能力很強(qiáng)，能大量攝食浮游動(dòng)物，巡塘?xí)r發(fā)現(xiàn)有的池塘海蜇?cái)?shù)量很少，但海月水母卻能大量繁殖。同時(shí)由于海月水母能分泌粘液，造成水體渾濁，水質(zhì)遭到破壞。當(dāng)溫度升至30℃左右時(shí)，海月水母在池塘中產(chǎn)卵后死亡，造成了水質(zhì)的污染。池塘高溫期過(guò)后，小的海月水母能夠重新生長(zhǎng)起來(lái)。由于海月水母對(duì)食物的競(jìng)爭(zhēng)和對(duì)水體的污染，導(dǎo)致海蜇在生長(zhǎng)關(guān)鍵期餌料豐富度減少，可能出現(xiàn)兩種情況：一是由于食物缺乏生長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)量低；二是由于水體的污染直接導(dǎo)致海蜇的大量死亡。

3 討論

關(guān)于餌料對(duì)海蜇幼體生長(zhǎng)的影響，魯男等[16-17]指出：投餌頻次以4～5次/d生長(zhǎng)最快；李曉東等[27]研究餌料密度對(duì)幼蜇生長(zhǎng)的影響發(fā)現(xiàn)：輪蟲投喂密度以 0.4×104個(gè)/L～1.0×104個(gè)/L比較合適，并以生物量估算出其他幾種生物餌料的投喂適宜密度如下：蒙古裸腹溞300～500個(gè)/L，橈足類成體400～600個(gè)/L，鹵蟲無(wú)節(jié)幼體約為1 000個(gè)/L。水體中浮游動(dòng)物的組成和數(shù)量及其生產(chǎn)力決定了海蜇的放養(yǎng)量和產(chǎn)量的高低。海蜇養(yǎng)殖實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，餌料豐度對(duì)海蜇水母體影響極大，當(dāng)海蜇體重3～4 kg時(shí)，有時(shí)甚至?xí)l(fā)生短時(shí)間內(nèi)海蜇全部消失的現(xiàn)象，其中，餌料生物缺乏是主要原因之一。養(yǎng)殖前期進(jìn)行換水或施肥，保持水體中適當(dāng)?shù)酿D料生物量即可；海蜇生長(zhǎng)的中后期，海蜇?cái)z食量特別大，此時(shí)如果水中餌料嚴(yán)重缺乏，可導(dǎo)致海蜇身生長(zhǎng)停止，嚴(yán)重的有死亡現(xiàn)象，應(yīng)該加大換水量，以補(bǔ)充天然餌料，也可適當(dāng)?shù)氖╇u糞、豆?jié){等來(lái)培育水體的天然飼料，或者采捕天然輪蟲、鹵蟲或枝角類，進(jìn)行活體投喂。

海蜇池塘養(yǎng)殖中的敵害生物，目前還缺乏較系統(tǒng)的研究，已發(fā)現(xiàn)軟體動(dòng)物門的腹足類，甲殼動(dòng)物門都有捕食海蜇的種類。試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)梭子蟹能損傷海蜇的傘部。另外還有海月水母與夜光蟲，前者大量攝食浮游生物使海蜇池塘中的餌料嚴(yán)重不足；后者大量繁殖，一方面造成了水體缺氧，敗壞水質(zhì)，另一方面造成水體流動(dòng)性差。這都對(duì)海蜇養(yǎng)殖造成了嚴(yán)重的影響。

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