冬季進補，花生有著意想不到的功效。中醫(yī)說：冬季進補花生能收獲五大功效。

暖胃——《本草綱目》介紹：“花生悅脾和胃潤肺化痰、滋養(yǎng)補氣、清咽止癢。”對付霜降后高發(fā)的胃痛，有意識地選擇一些暖胃食物，如花生、南瓜、紅薯、胡蘿卜、甘藍等，便可以達到養(yǎng)胃暖胃的目的。

止皮膚瘙癢——冬季是皮膚瘙癢的高發(fā)季節(jié)。中醫(yī)認為,冬季皮膚瘙癢多半是由于氣候干燥引起的。此病患者可采用養(yǎng)血潤燥的方法進行治療。例如花生眉豆煲豬腳的養(yǎng)血功效就不錯。

降低膽固醇——花生性味甘、平，可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血，用于脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰、產(chǎn)后乳汁不足等癥?；ㄉ械闹究墒垢蝺?nèi)膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預(yù)防動脈粥樣硬化。

緩衰老——花生中高含量的蛋白及氨基酸還可提高記憶力，延緩衰老。它所含的V E可延緩組織老化，并增強肝臟解毒功能。

造血功能強——花生具有止血和提升血小板的功能，且花生紅衣的效果比花生米本身強50倍，所以吃花生最好連紅衣一塊吃。