田園沙拉

防輻射關(guān)鍵詞——番茄紅素

紅色水果中含有被譽為自然界中最強的抗氧化劑——番茄紅素，尤以西紅柿中含量最高。

主料：西紅柿一個；黃瓜一條；四分之一個洋蔥；腰果20克。

配料：醬油、檸檬汁各一勺；胡椒少許；橄欖油兩勺；麻油半勺。

制作方法：

1.將西紅柿、黃瓜切塊，洋蔥切成細絲。

2.將調(diào)味料混合在一起，與西紅柿洋蔥和黃瓜攪拌均勻，加入腰果即可食用。

木耳炒雞蛋

防輻射關(guān)鍵詞——排毒

黑木耳有助人體排出有害的纖維素物質(zhì)。

主料：雞蛋三個；黑木耳適量；荷蘭豆50克；去殼對蝦150克。

配料：鹽少許；色拉油半勺；清酒兩勺；淀粉一勺；醬油少許；胡椒少許。

制作方法：

1.將蝦線去掉，放鹽、淀粉和醬油進行調(diào)味。將木耳發(fā)好備用，荷蘭豆放在熱鹽水中焯一下，出鍋后控干水分備用。

2.將雞蛋打入碗中放鹽調(diào)味，然后在鍋中倒入色拉油，雞蛋炒熟后放入碗中備用。

3.剩下的色拉油不要浪費，依次放入蝦、木耳、荷蘭豆，加入鹽、清酒和胡椒調(diào)味，最后再將雞蛋倒入，出鍋即可。

扁豆拌豆腐

防輻射關(guān)鍵詞——維生素C

維生素C和E都屬于抗氧化效果最好的維生素，可以讓電腦釋放出的輻射對人體的侵害逐漸縮小。

主料：切好的扁豆80克；豆腐適量。

配料：橄欖油一勺；米醋三勺。

制作方法：

1.將扁豆在開水中焯熟，然后過一下冷水，將豆腐放入微波爐中加熱40秒以去除水分。

2.將豆腐弄碎與扁豆拌在一起，加入米醋和橄欖油即可食用。