讀者：目前食品中安全問(wèn)題是我們最關(guān)心的問(wèn)題，中國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)決定了豬肉與我們的生活息息相關(guān)。上期貴刊刊登的《豬肉中獸藥殘留的危害及控制》一文給我們?cè)敿?xì)地介紹了豬肉獸藥殘留的諸多隱患，并且從完善獸藥法律法規(guī)及相關(guān)行業(yè)規(guī)范、提升藥殘檢測(cè)水平、完善監(jiān)管體系、增強(qiáng)企業(yè)第一責(zé)任人意識(shí)等方面闡述了控制手段，具有一定的指導(dǎo)意義。希望我們共同關(guān)注食品安全問(wèn)題，共同促進(jìn)中國(guó)食品朝著綠色、健康方向良性發(fā)展。

本刊：感謝您的來(lái)信，我們一直在倡導(dǎo)要把食品安全放在首位，相信中國(guó)食品的安全問(wèn)題隨著時(shí)間的推移將會(huì)得到更大的改善。

周緒斌 博士

炎炎夏日，照例在青島的辦公室賞讀《豬業(yè)科學(xué)》雜志，細(xì)細(xì)品味它的每一篇文章已經(jīng)成為一種習(xí)慣?！敦i業(yè)科學(xué)》內(nèi)容務(wù)實(shí)、題材廣譜的風(fēng)格，圖文并茂的版式以及精美的印刷總是給從事養(yǎng)豬生產(chǎn)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)同行一種賞心悅目、耳目一新的感覺。

近期的天價(jià)豬與天價(jià)豬肉讓每個(gè)人都對(duì)養(yǎng)豬投入了更大的關(guān)注。每期開頭的《行情動(dòng)態(tài)》照例有詳實(shí)的數(shù)據(jù)以及對(duì)行情的分析?！秶?guó)際 望》是豬業(yè)科學(xué)的特色欄目，他山之石可以攻玉，第6期借助國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬專家考察法國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的所見所聞，反思我國(guó)目前的養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖觀念，很有見地，對(duì)管理者和生產(chǎn)者都有很大的啟發(fā)作用。

本期的主題策劃是《規(guī)?；i場(chǎng)沼氣工程知多少》，一共安排了5篇論述，毫無(wú)疑問(wèn)，規(guī)模化養(yǎng)殖發(fā)展必須朝著資源節(jié)約、環(huán)境友好的方向發(fā)展，雜志組織了行業(yè)內(nèi)環(huán)境保護(hù)及工程領(lǐng)域的專家進(jìn)行了系統(tǒng)的闡述，既有沼氣工程的現(xiàn)狀分析、工程設(shè)計(jì)與建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、德國(guó)沼氣工程對(duì)我國(guó)的啟示，同時(shí)也有工程的效益探討和經(jīng)濟(jì)效益的案例分析，信息豐富，內(nèi)容詳實(shí)，相信讀后會(huì)對(duì)規(guī)?；i場(chǎng)的沼氣工程有更深入和直接的了解，是難得的參考資料。

本期行業(yè)采風(fēng)著重報(bào)道了齊魯動(dòng)保，特別是突出了研發(fā)在動(dòng)保產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的核心作用?！敦i業(yè)科學(xué)》始終關(guān)注行業(yè)的動(dòng)態(tài)，本期雜志對(duì)5月份青島的全國(guó)畜牧業(yè)交易會(huì)的報(bào)道有很強(qiáng)的時(shí)效性。豬業(yè)博客是通過(guò)調(diào)查數(shù)據(jù)和統(tǒng)計(jì)學(xué)分析撰寫的《生豬產(chǎn)業(yè)支持政策評(píng)價(jià)及影響因素分析》選題新穎。而《豬肉中獸藥殘留的危害及控制》一文再次體現(xiàn)了《豬業(yè)科學(xué)》對(duì)食品安全的關(guān)注。營(yíng)養(yǎng)、飼料、環(huán)境控制，養(yǎng)豬的各個(gè)環(huán)節(jié)在本期雜志中都有涉及。而豬群健康也是《豬業(yè)科學(xué)》每期的重點(diǎn)之一，本期有關(guān)于豬場(chǎng)疫病凈化的論述，體現(xiàn)了作者的獨(dú)特視角，疫病凈化是一個(gè)系統(tǒng)工程，其理論基礎(chǔ)與各個(gè)生物學(xué)科有廣泛聯(lián)系。同樣，遺傳育種欄目也是《豬業(yè)科學(xué)》堅(jiān)持的欄目，尤其是有關(guān)中國(guó)地方豬的系列報(bào)道體現(xiàn)了雜志對(duì)于中國(guó)獨(dú)有遺傳資源的保護(hù)意識(shí)，對(duì)于加強(qiáng)我們對(duì)中國(guó)地方豬種的保護(hù)起到了很好的宣傳作用。雜志論述性文章的理論和研究水平明顯提升，如今的研究論文都有數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)學(xué)分析，增強(qiáng)了雜志的科學(xué)性和嚴(yán)謹(jǐn)性。而摘要的添加也體現(xiàn)了雜志方便讀者閱讀的初衷。本期的飼養(yǎng)管理通過(guò)生產(chǎn)一線的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，讓雜志成為養(yǎng)豬人溝通的橋梁。

希望《豬業(yè)科學(xué)》繼續(xù)堅(jiān)持貼近生產(chǎn)、貼近養(yǎng)豬人、貼近讀者的風(fēng)格，成為養(yǎng)豬人和養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)行業(yè)交流學(xué)習(xí)的平臺(tái)。祝愿《豬業(yè)科學(xué)》越辦越紅火。