本刊編輯/黃若涵

近年來(lái)，美系豬在中國(guó)種豬市場(chǎng)占有率一路飆升，占據(jù)了半壁江山。具不完全統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)約超過(guò)50%的種豬企業(yè)引進(jìn)豬種為美系豬。“美系豬”是當(dāng)前被炒得很熱的概念，那么美系豬到底具有什么樣的魔力，能在這們短的時(shí)間內(nèi)搶占中國(guó)市場(chǎng)？本期我們特別邀請(qǐng)到華特希爾總裁麥克雷蒙教授和北京六馬華多總裁符開(kāi)星，通過(guò)與他們的交流討論，為讀者剝開(kāi)團(tuán)團(tuán)迷霧和困惑，對(duì)美系豬有更為清晰和理性的認(rèn)識(shí)。

對(duì)話(huà)麥克·雷蒙 （麥克.雷蒙博士，華特希爾（Whiteshire Hamroc）執(zhí)行總裁）

本刊：麥克教授您好！很榮幸今天能采訪(fǎng)到您，請(qǐng)您對(duì)ABG（美國(guó)最佳育種集團(tuán)）的性質(zhì)、職能等做個(gè)簡(jiǎn)單介紹。

麥克：ABG是由美國(guó)純種養(yǎng)豬生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)合成立的一個(gè)商業(yè)性的組織，它是美國(guó)國(guó)家種豬登記協(xié)會(huì)（NSR）旗下的一個(gè)附屬公司。它的成立可以更好地幫助美國(guó)種豬企業(yè)在中國(guó)實(shí)施更有組織、更規(guī)范的種豬推廣和銷(xiāo)售工作。它還有一項(xiàng)職能是幫助NSR在中國(guó)實(shí)現(xiàn)對(duì)會(huì)員單位的技術(shù)跟進(jìn)和服務(wù)。美佳育種集團(tuán)涵蓋了全美純種豬行業(yè)里規(guī)模最大、進(jìn)步最快的國(guó)際育種資源。美佳育種集團(tuán)的工作就是在全球發(fā)展國(guó)際關(guān)系并根據(jù)客戶(hù)單獨(dú)的生產(chǎn)體系建立有針對(duì)性的育種方案。通過(guò)優(yōu)秀的純種豬生產(chǎn)者個(gè)體、動(dòng)物出口代理公司和精液生產(chǎn)企業(yè)，加上育種和管理方面的專(zhuān)家咨詢(xún)，美佳育種集團(tuán)有能力基于盈利和長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展的目的，根據(jù)不同的育種企業(yè)制定針對(duì)性的育種方案。

本刊：談?wù)勅A特希爾在A(yíng)BG里是什么角色呢？與中國(guó)企業(yè)的主要合作模式是什么？

麥克：華特希爾是美佳育種集團(tuán)的總裁單位，目前在湖南、山東、福建、重慶都在建立合作場(chǎng)區(qū)。華特希爾的模式符合NSR的要求，幫助他們擴(kuò)大種質(zhì)資源。將美國(guó)真正的核心群、曾祖代和祖代等遺傳資源帶到中國(guó)，一般過(guò)了幾年就被淘汰了。因?yàn)橹袊?guó)目前沒(méi)有相應(yīng)完善的育種配套技術(shù)支持，所以美國(guó)、包括歐洲的種豬企業(yè)真正把核心群引入中國(guó)是屈指可數(shù)的。而華特希爾在國(guó)內(nèi)的這種合作模式就決定了，必須將最優(yōu)秀的核心群帶到中國(guó)。在這樣的合作里，華特希爾的優(yōu)勢(shì)不在于投資建廠(chǎng)，也不在于每天的生產(chǎn)管理，而在于做好豬種的選育工作。他們所得到的利潤(rùn)部分僅僅是種豬實(shí)現(xiàn)了銷(xiāo)售后的那部分利潤(rùn)，也就是說(shuō)如果種豬賣(mài)不掉，華特希爾就得不到一分錢(qián)，但他們的技術(shù)服務(wù)工作卻還是要進(jìn)行下去。

本刊：目前ABG主要有哪些成員單位進(jìn)駐了中國(guó)市場(chǎng)？成員單位在中國(guó)的種豬銷(xiāo)售等都是這種模式嗎？

麥克：目前主要是華特希爾和華多兩家在華做的比較大。只是華特希爾是采取這種形式，華多是采取中美合資的形式進(jìn)行合作。其他企業(yè)的產(chǎn)品也有部分產(chǎn)品輸入中國(guó)。目前ABG有的成員單位暫時(shí)不具備很強(qiáng)的實(shí)力到中國(guó)獨(dú)立做業(yè)務(wù)，他們有的聽(tīng)從ABG設(shè)計(jì)的模式來(lái)做，有的選擇將對(duì)華業(yè)務(wù)委托給ABG。ABG目前的職能更像一個(gè)商會(huì)，在會(huì)員單位沒(méi)有能力或動(dòng)力走出來(lái)的時(shí)候，商會(huì)出面帶動(dòng)會(huì)員單位，幫助他們?nèi)ラ_(kāi)創(chuàng)最初的道路。

所有的ABG成員在中國(guó)，既可以選擇各自為戰(zhàn)，也可以選擇協(xié)同作戰(zhàn)，ABG在這一塊沒(méi)有強(qiáng)制。因?yàn)橹袊?guó)企業(yè)的合作習(xí)慣不太一致，可能有的希望跟公司合作，有的偏好跟更高的更具代表性的機(jī)構(gòu)合作。在美國(guó)大家都愿意協(xié)同作戰(zhàn)，設(shè)立統(tǒng)一的協(xié)調(diào)單位，像一把傘一樣協(xié)調(diào)各方利益和關(guān)系，如果將來(lái)中國(guó)也發(fā)展為這樣的模式，那么ABG肯定就是這把傘。

本刊：您不遠(yuǎn)萬(wàn)里到中國(guó)來(lái)尋求合作伙伴，您認(rèn)為中國(guó)市場(chǎng)最大的潛力是什么，什么力量吸引了您？

麥克：首先，經(jīng)過(guò)近些年來(lái)的發(fā)展，美國(guó)的種豬市場(chǎng)已經(jīng)發(fā)展成熟、達(dá)到了飽和狀態(tài)，幾乎所有豬場(chǎng)的種豬品種都得到了很好的改良，這種商業(yè)機(jī)會(huì)越來(lái)越小，所以迫切需要尋求別的市場(chǎng)和商業(yè)機(jī)會(huì)，擴(kuò)張他們的業(yè)務(wù)；其次，在過(guò)去的30年，我們很驚喜地發(fā)現(xiàn)中國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)得到了快速的發(fā)展，而且這個(gè)發(fā)展的主流模式與美國(guó)以前走的發(fā)展模式和道路極其相似，包括目前養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)行的整合兼并等等，是美國(guó)20年前的狀態(tài)，到中國(guó)來(lái)一方面是可以做生意，另一方面也可以將美國(guó)養(yǎng)豬業(yè)一些成功的經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)支持、對(duì)養(yǎng)豬行業(yè)的理解和一些比價(jià)好的理念也帶給中國(guó)的合作伙伴。

本刊：美系豬在中國(guó)需要克服哪些，我們需要做哪些工作，從而讓美系豬在中國(guó)發(fā)揮出最大的優(yōu)勢(shì)？

麥克：首先中美地域差別不是很大，處在同樣的緯度，氣候條件等差別并不是很大。當(dāng)然，將美系豬推廣到中國(guó)如果只是純銷(xiāo)售，而不做育種等系列工作，美系豬的部分性能就沒(méi)法發(fā)揮出來(lái)。ABG和華特希爾是想將一整套的方案推廣過(guò)來(lái)，并不是單純將種豬賣(mài)出，或是單一地提供一套技術(shù)服務(wù)，而是連帶整個(gè)豬舍的設(shè)計(jì)理念一并帶到中國(guó)。在美國(guó)經(jīng)過(guò)生產(chǎn)實(shí)踐已經(jīng)證實(shí)，這個(gè)豬舍設(shè)計(jì)在降低成本、提高豬的生產(chǎn)性能等方面有顯著成效。也就是說(shuō)我們不僅提供育種規(guī)范，還提供sot生產(chǎn)規(guī)范，這屬于義務(wù)提供，保證生產(chǎn)和育種工作都很好地進(jìn)行。

本刊：是否會(huì)有更多的企業(yè)加入ABG？

麥克：這種可能不是沒(méi)有，但短期內(nèi)應(yīng)該不會(huì)出現(xiàn)。因?yàn)檫M(jìn)入ABG也有一定的門(mén)檻設(shè)置。要求有能力出口的單位才可以加入ABG，其實(shí)嚴(yán)格講目前ABG有是12～15家成員單位，有3家是處于邊緣化的，因?yàn)檫@是個(gè)強(qiáng)者俱樂(lè)部。加入的單位是經(jīng)過(guò)NSR認(rèn)可的有資質(zhì)的種豬企業(yè)，主要有4點(diǎn)要求：1）豬群必須是全群測(cè)定；2）種群保證高度健康；3）有獨(dú)立育種能力；4）有出口種豬的能力。

“華多”是另一家在中國(guó)市場(chǎng)做得非常好的美國(guó)種豬企業(yè)，我們特意采訪(fǎng)到了六馬華多的總裁符開(kāi)星，聽(tīng)聽(tīng)他給我們談?wù)劻R華多的基因改良的心路歷程。

本刊：符總，請(qǐng)您談?wù)剬?duì)六馬華多種豬基因改良的感想吧。

符總：飼料可以從量上改變養(yǎng)豬，但是基因確實(shí)從質(zhì)上來(lái)改變。飼料將豬的出欄時(shí)間提前1個(gè)星期就很難，而基因卻可以提前2個(gè)禮拜。所以六馬早在2003年就開(kāi)始尋找優(yōu)良基因，可以真正改良豬的生產(chǎn)性能、肉質(zhì)、和生長(zhǎng)速度。在國(guó)內(nèi)、國(guó)際搜索了幾個(gè)月，最后我們鎖定了美國(guó)華多。到現(xiàn)在為止，我都很慶幸遇到了這兩位老人家，max和蘇哈博士，從心底里感謝這2位老人家，他們是2位了不起的美國(guó)人。他們是六馬的貴人，讓我們重新認(rèn)識(shí)了什么是真正的育種，怎么才能把豬養(yǎng)好，他們給六馬帶來(lái)了一場(chǎng)革命。

2003年在美國(guó)考察豬種時(shí)遇到了蘇哈和Max，注定了六馬和華多的因緣開(kāi)始。華多是很謹(jǐn)慎的企業(yè)，所以第一次我們沒(méi)有促成業(yè)務(wù)談判，但雙方都留下了深刻印象。2004年兩位老人家出差到北京，專(zhuān)程考察了六馬的場(chǎng)子，當(dāng)時(shí)六馬種豬高度的整齊度給了他們大大的驚喜，我們最終達(dá)成共識(shí)——中國(guó)種豬市場(chǎng)大，華多應(yīng)該在中國(guó)落地，才能有更廣闊的未來(lái)。

本刊：這幾年來(lái)，華多給六馬帶來(lái)了什么？

符總：2005年簽約，2007年種豬進(jìn)場(chǎng)，這幾年來(lái)，整個(gè)六馬團(tuán)隊(duì)可以說(shuō)是接受了一場(chǎng)養(yǎng)豬業(yè)的洗禮，六馬的養(yǎng)豬發(fā)生了質(zhì)的變化。美國(guó)人最講究實(shí)在，而通過(guò)這幾年的合作，六馬華多種豬無(wú)論是繁殖性能，還是生長(zhǎng)速度還是肉質(zhì)都有很大提升。比如我們的平均產(chǎn)健仔數(shù)達(dá)到12.25頭，我們可以拿數(shù)據(jù)說(shuō)話(huà)，這與六馬多年形成的數(shù)字話(huà)管理模式是分不開(kāi)的。我認(rèn)為要是中國(guó)的養(yǎng)豬企業(yè)也能發(fā)生一場(chǎng)數(shù)字革命，那么中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)將會(huì)有一個(gè)巨大的提升。

本刊：目前其他幾家“華多”式企業(yè)都是什么合作模式？現(xiàn)在的發(fā)展規(guī)模怎么樣？

符總：六馬開(kāi)創(chuàng)了華多企業(yè)合作模式在中國(guó)的先河，其他4家與六馬的合作模式跟六馬差不多一樣。我們成立了美國(guó)華多合資企業(yè)（中國(guó)）聯(lián)合會(huì)，經(jīng)常在一起交流經(jīng)驗(yàn)，互通有無(wú)。5家場(chǎng)現(xiàn)在共有接近5 000頭核心群存欄量，這對(duì)改良中國(guó)種豬市場(chǎng)的遺傳資源可以說(shuō)是一場(chǎng)翻天覆地的革命。

本刊：華多是怎樣提供技術(shù)支持的？

符總：我們是合資企業(yè)，那么我們之間的技術(shù)交流說(shuō)通俗點(diǎn)就是一家子的交流。我們與蘇哈博士的電話(huà)、育種技術(shù)等交流很頻繁，包括各種軟件資源的共享等。我們6家的每天各項(xiàng)生產(chǎn)數(shù)據(jù)測(cè)定收集，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行決策分析，制定生產(chǎn)指導(dǎo)報(bào)告等工作與美國(guó)華多是完全同步的。

后記：通過(guò)和他們的傾心交流，讓我們對(duì)美國(guó)的養(yǎng)豬文化和美系豬有了更為深入的了解，不敢說(shuō)對(duì)指導(dǎo)今后的養(yǎng)豬生產(chǎn)希望有實(shí)際的意義和幫助，但我們期待通過(guò)我們提供的這個(gè)開(kāi)放的平臺(tái)，且當(dāng)做是一個(gè)引子，如能帶動(dòng)大家對(duì)美系豬對(duì)我國(guó)引種的進(jìn)行一場(chǎng)冷靜、清醒的思考，便是此篇文章最大的成功了！