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        經(jīng)濟(jì)不景氣 倫敦霸王餐泛濫

        2011-04-29 00:44:03
        海外星云 2011年4期
        關(guān)鍵詞:食客餐館倫敦

        經(jīng)濟(jì)不景氣,在高檔餐廳享用霸王餐成為一些英國(guó)食客的消費(fèi)寶典。

        吃飯?zhí)訂慰赡苁呛芏嗳硕荚脒^而未曾做過的一件事情,但是隨著世界經(jīng)濟(jì)形勢(shì)蕭條,手頭拮據(jù)的食客們開始選擇飯后不結(jié)賬,奪門而出。

        英國(guó)《獨(dú)立報(bào)》調(diào)查的數(shù)據(jù)顯示,去年在倫敦吃霸王餐的事件增加了33%。在過去的5年當(dāng)中,逃單人數(shù)一直穩(wěn)定地徘徊在250人左右。然而,根據(jù)倫敦市警察局統(tǒng)計(jì),2010年的逃單人數(shù)首次突破300大關(guān),從2009年的249人次上升到了330人次。

        由于吃霸王餐并不是什么重大罪行,所以逃單的食客很少被捉拿歸案。2006年有39名吃飯?zhí)訂握弑蛔?,?009年僅有10人。

        社會(huì)名流變身美食大盜

        吃霸王餐的行為在去年11月份引起公眾的關(guān)注,居住在倫敦北部的拉脫維亞籍年輕電影制片人簡(jiǎn)尼斯·諾茲(Janis Nords)在倫敦9家高級(jí)餐廳享用了價(jià)值約6000英鎊的美食后落跑,而最終被警方抓獲。事后他除了被罰付清所欠賬單以外,還被明令禁止踏入倫敦的各大高檔餐館。

        但是諾茲并不是唯一好吃霸王餐的名人,據(jù)悉去年12月警察曾接到倫敦西部富人名流聚集的Amika夜總會(huì)的電話,被告知29歲的John William Cordle留下7000鎊的酒水錢未付就溜之大吉了。

        逃單人數(shù)上漲餐廳老板頭痛

        在過去的幾個(gè)月中吃飯?zhí)訂蔚娜藬?shù)有所增加,這令餐廳老板們十分頭痛。

        奧圖·科克哈爾(Atul Kochhar)在倫敦上流住宅區(qū)“梅菲爾”(Mayfair)經(jīng)營(yíng)一家米其林星級(jí)餐廳,他說:“過去16年我從未在這個(gè)國(guó)家遇到吃霸王餐的顧客,然而僅在去年半年的時(shí)間里,就碰到兩次?!?/p>

        他表示那些打算逃單的客人通常很難分辨,因?yàn)樗麄兌即虬绲靡卵b得體。而且餐廳必須注意不能對(duì)每位顧客都設(shè)防備之心,因?yàn)槿藗儊砀邫n餐廳消費(fèi)的目的是享受上好的服務(wù)和優(yōu)雅的環(huán)境。餐廳希望他們可以在用餐的同時(shí)得到享受,而不是被像中情局官員一般的服務(wù)生不停監(jiān)視。

        《美食指南》(Good Food Guide)的編輯伊麗莎白·卡特爾(Elizabeth Carter)稱很多高級(jí)餐廳人們都想嘗試,但是消費(fèi)價(jià)格又十分高,所以吃飽就溜成為品嘗美食最簡(jiǎn)便的方式。

        然而,位于倫敦Park Lane希爾頓酒店28樓著名餐廳Galvin al Windows的總經(jīng)理卻認(rèn)為,逃單之風(fēng)如此盛行全是由于餐館的安保措施不規(guī)范所致。

        (編輯/唐馨)

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