撰文/任秀峰 周軍*

豐縣有淺水藕栽培的傳統(tǒng)。生產(chǎn)的淺水藕產(chǎn)量高、品質(zhì)好、商品率高。通過應(yīng)用早熟密植品種、適宜的栽培措施、田間管理和病蟲害防治技術(shù)，一般每667m2產(chǎn)商品藕2500-3000k g。有較好的經(jīng)濟效益。

1、藕田選擇

種植淺水藕的田塊要求地勢較低，土壤保水保肥力強，排灌方便，土壤P H值在6-7之間，陽光充足、靠近水源的地方。藕池的平面形狀以長方形或正方形為宜，面積一般在333-667m2，整片的藕池應(yīng)規(guī)劃好，留出走道和進水渠、排水溝。根據(jù)不同地形，一般下挖藕池0.5m，建成的藕池深度0.7～0.8m?；靥钔练??；靥钔翍?yīng)盡量選擇熟土，揀出土中的磚瓦石塊及其它雜物，厚度20c m左右，之后每667m2均勻撒入4000～5000k g充分腐熟的土雜肥，三元復(fù)合肥150～200k g，淺鋤幾遍，以使土肥混合均勻。

2、選用良種

淺水藕要選擇藕葉較小、抗逆性強、早熟、適合密植的品種。如白蓮藕、鄂蓮四號、鄂蓮五號等。種藕起挖時注意保護頂芽，選擇符合本品種特性并帶2節(jié)以上子藕的整藕，確保藕大，芽旺、無傷、無病蟲。這樣能保證蓮藕出苗的整齊一致。淺水藕栽植每667m2用種300～350k g。

3、栽植

栽植時間。當日平均氣溫達到15℃，土層10c m地溫10～12℃時栽植較好。一般在4月10～20日。栽植時不宜過早或過晚，過早地溫低，栽植后遲遲不能出苗，極易導(dǎo)致爛種或死苗；過晚雖然出苗快，栽植時易傷頂芽，且生長發(fā)育期縮短，易造成減產(chǎn)。

種藕處理。栽植前將種藕洗凈，用50%多菌靈w p 500倍液或70%百菌清w p 600倍液浸泡10～15分鐘進行消毒，撈出稍晾立即栽植。

栽植方法。栽植蓮藕從離池壁60c m處開始，定植時藕頭一律向內(nèi)，兩行間藕種位置呈三角形交錯排列，整藕做種每穴一支，子藕每穴二支，一般藕頭埋入深度12～15c m，后把節(jié)稍翹在水面上，以利用陽光提高溫度，促進萌芽。四周邊行藕頭一律向內(nèi)，以免蓮鞭伸出池外。栽植后及時澆水，水深4～5c m。

4、田間管理

調(diào)節(jié)水位。栽植后至三葉出現(xiàn)，保持3～5c m的淺水層，以利提高地溫，促進藕芽萌發(fā)生長。隨著植株的生長及分枝的形成，水層逐步保持在7～12c m，至夏季高溫時節(jié)，保持20～30c m的深水層以利降溫，并促使蓮藕快速生長。在采收前一個月，應(yīng)放淺水4～7c m，促進藕身肥大充實。

合理追肥。蓮藕是喜肥作物，在施足底肥的基礎(chǔ)上，應(yīng)適當追肥。追肥應(yīng)根據(jù)苗情確定用量，一般追肥 2次，一次在植株展開2～3片立葉時，每667m2追三元復(fù)合肥20～30k g，尿素15～20k g；第二次追肥在座藕前期，此時有部分荷花開放，667m2施三元復(fù)合肥30～35k g，尿素20～25k g。追肥時保持3～5c m的淺水層，讓肥料充分吸入泥土中，4～5天后再恢復(fù)到原水位。追肥后及時潑澆清水沖洗荷葉，以防殘存肥料灼燒葉片。此外，在結(jié)藕期噴施2～3次0.4%的磷酸二氫鉀溶液可促進藕身快速膨大。

摘葉摘花。定植一個月左右，摘去浮葉，使陽光透入水中，提高地溫。栽藕以采藕為目的，開花結(jié)籽消耗養(yǎng)分，降低產(chǎn)量。有花蕾長出，將花梗曲折，但不可折斷，以免雨水侵入通氣孔引起腐爛。

轉(zhuǎn)藕頭。又稱回藕。蓮藕旺盛生長期，蓮鞭生長迅速，當卷葉離池邊1米左右時，隨時將近池邊的藕頭向池內(nèi)撥轉(zhuǎn)，以便結(jié)藕分布均勻，生長盛期2～3天轉(zhuǎn)一次，生長緩慢期，7～8天一次，共5～6次。藕頭很嫩，轉(zhuǎn)頭時將后把節(jié)一起托起，轉(zhuǎn)頭后再用泥土壓好。

5、病蟲草害防治

病害。蓮藕主要病害有根腐病、腐敗病、葉片尾孢褐斑病、炭疽病和花葉病毒病等。防治措施：一是發(fā)現(xiàn)病株及時拔除，帶出池外集中深埋。二是發(fā)病初期，用50%多菌靈WP 500倍加75%百菌清WP 600倍液噴霧，可以同時防治根腐病、腐敗病、葉片尾孢褐斑病和炭疽病。也可用上述混合藥劑500g拌細土25～30k g，堆悶3～4小時后撒入淺水層，7天后再用一次，防治根腐病和腐敗病。防治花葉病毒病，可用5%菌毒清500倍或20%病毒A 500倍或1.5%植病靈1500倍液噴霧防治。上述藥劑每7～10天噴一次，連噴2～3次。

蟲害。蓮藕主要蟲害有蓮縊管蚜、潛葉搖蚊、斜紋夜蛾、白粉虱、藕蛆等。防治措施：40%樂果1500倍液，2.5%功夫3000倍液，2.5%敵殺死2000倍液，10%吡蟲啉1000倍液，可以防治蓮縊管蚜和白粉虱；48%樂斯本2000倍液或40%毒死蜱1500倍液噴霧可以防治斜紋夜蛾；防治潛葉搖蚊可用35%卵蟲凈1500倍液或25%喹硫磷1500倍液噴霧；防治藕蛆可用50%辛硫磷800倍液，或1.8%阿維菌素4000倍液，或48%樂斯本2000倍液順根澆灌。

草害。蓮田主要雜草有稗萆、三棱草、眼子菜、異型莎草、牛毛氈、水莎草、螢藺、節(jié)節(jié)菜、鴨舌草、四葉萍、矮慈姑、水草、紫背萍等。防除措施：在蓮藕7～10天活棵后，或雜草2～3葉期，用20%都芐WP每667m230～35g，兌水45k g噴霧或用12.5%的蓋草能或35%的精穩(wěn)殺得加水，充分拌均后，待露水干時對雜草葉面噴霧，防治效果很顯著。以后視雜草發(fā)生情況，可于第一次施藥后30天左右噴施上述藥劑第二次，用量35～50g，施藥后水層保持3～5厘米為宜，5～7天不排不灌。如果田間紫背萍發(fā)生較重，可將池水排干，使紫背萍落于泥土，每667m2用200g無蹤兌水45k g，行間定向噴霧。

6、采收和留種

在蓮藕終止葉葉背呈紅色，基部立葉葉緣枯黃時，藕已成熟。在多數(shù)葉片青綠時，采收嫩藕；在霜后全部葉片枯黃時，采收老藕，老藕可一直采到翌年春天。采藕時要用手輕提，減少藕的折斷，提高商品性，利于銷售。冬前采收不完或留種用，需放水灌滿藕池或者覆蓋麥穰、稻草，以防凍害。翌年春植時，采挖即可。

7、貯藏和貯運保鮮

蓮藕的最適貯藏溫度為8～10℃，相對濕度為90%～95%，70%以下易發(fā)生凍害，表現(xiàn)為藕肉變得極白，出庫后易被病菌感染，導(dǎo)致腐爛。蓮藕采收后應(yīng)盡量快速預(yù)冷貯藏于10℃左右的暗處，否則，見光貯存數(shù)日，蓮藕表面會呈現(xiàn)綠色，商品價值大大降低。