楊偉光，李 紅，毛小濤，黃新育，楊 曌

(黑龍江省畜牧研究所，黑龍江 齊齊哈爾 161005)

苦荬菜(Luctucaindica)又名山萵苣、苦菜，屬菊科萵苣屬，一年生或越年生草本。具有耐瘠薄、耐寒、耐旱的生物學特性，體內(nèi)富含白色乳液，葉量大、脆嫩多汁，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和有益酶，氨基酸種類齊全，是畜禽的優(yōu)質(zhì)飼草，人亦可食用[1-3]。我國對苦荬菜的飼用研究多集中在野生品種的馴化和栽培利用方面，對于苦荬菜的雜交選育、引種篩選以及生理特性的研究報道已有不少[3-24]。黑龍江省早在60年代就開始對野生苦荬菜進行研究，并于1998年由黑龍江省畜牧研究所采用引種馴化、混合選擇方法育成龍牧苦荬菜(L.indicacv.Longmu)[3]，該品種也是目前黑龍江省唯一推廣種植的早熟品種[12,19]。隨著黑龍江省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，畜牧業(yè)快速發(fā)展，畜禽數(shù)量逐年遞增，目前全省畜禽存欄數(shù)達17 699萬只[12],因此對飼草飼料提出了更高的要求。本研究對引進的國內(nèi)晚熟苦荬菜和當?shù)氐脑缡炜噍げ似贩N進行性狀比較，以期為苦荬菜的推廣應(yīng)用以及育種提供理論依據(jù)，以緩解黑龍江省飼料短缺實際問題。

1 材料與方法

1.1試驗地自然概況 試驗區(qū)在松嫩平原的齊齊哈爾市富拉爾基區(qū)黑龍江省畜牧研究所試驗田(47°15′ N，123°14′ E)，屬中溫帶半干旱大陸性季風氣候。其主要氣候特征是降水量小，蒸發(fā)量大，冬季漫長嚴寒，夏季短暫炎熱。海拔148.3 m，年均氣溫3 ℃，極端最高氣溫37.5 ℃，最低氣溫-39.5 ℃，≥10 ℃的積溫2 722.1 ℃·d，年均降水量450 mm，無霜期130 d。土壤為黑風沙土,pH值7.4，肥力中等。

1.2試驗材料 供試苦荬菜品種為龍牧早熟苦荬菜，屬于早熟品種，由黑龍江省畜牧研究所提供，種子凈度95%，千粒重1.48 g。大葉苦荬菜，屬于晚熟品種，從河南鄭州引進，種子凈度95%，千粒重1.28 g?？噍げ朔N子均為當年收獲的新種子。

1.3試驗設(shè)計 試驗區(qū)采用完全隨機區(qū)組排列，小區(qū)采用壟作播種，壟距65 cm，小區(qū)面積3.25 m×6.00 m，4次重復，其中一個重復用于物候期觀測、抗性調(diào)查以及單株性狀觀測。試驗區(qū)四周設(shè)1 m保護行，區(qū)組間留70 cm觀察道，播量為1.2 g/m2，小區(qū)壟播量4.7 g，播深2 cm。試驗重復3個生育周期，即2008-2010年。

1.4栽培管理 試驗區(qū)按有機肥450 kg/hm2、磷酸二銨225 kg/hm2的用量施用作為基肥，每次刈割后灌水一次，并追施尿素150 kg/hm2，生長期內(nèi)及時鏟除雜草。用于物候期觀測的小區(qū)除不灌水、不追肥外，其他管理措施均與其他小區(qū)一樣。2008、2009、2010年分別于5月9日、12日、15日播種。

1.5測定內(nèi)容及方法 采用25 ℃恒溫，濾紙芽床，3次重復，測定芽率與發(fā)芽勢。發(fā)芽勢：從放入種子即日起至第5天，統(tǒng)計正常發(fā)芽種子數(shù)占供試種子總數(shù)的百分比，發(fā)芽勢=n/N×100%(n為前5 d發(fā)芽種子粒數(shù)，N為供試種子數(shù))；發(fā)芽率：從放入種子即日起至第14天終止，統(tǒng)計發(fā)芽種子粒數(shù)占供試種子總數(shù)的百分比，發(fā)芽率=n/N×100%；物候期：出苗期、抽穗期、開花期均以50%的植株達到該時期為準，成熟期以60%種子成熟為準，并計算生育期；株高：各物候期每小區(qū)取10株，測定地面至植株最高部位的絕對高度，求其平均值；莖葉比：測鮮草產(chǎn)量時，取鮮草樣500 g，將莖、葉分離，風干后稱量，計算莖葉比；葉長和葉寬：測量莖基部葉片長度和葉片中間寬度；莖粗：測產(chǎn)時利用游標卡尺測量莖基部，每重復測定10株?？共⌒裕赫麄€生育期內(nèi)調(diào)查銹病、葉枯病和白粉病，按4級調(diào)查，無(0級)為全株無病，輕(1級)為基部2枚葉片感染，中(2級)為基部、中部葉片感染，重(3級)為全株均感染；鮮草產(chǎn)量：待株高達70 cm時全區(qū)刈割，稱鮮質(zhì)量；單株鮮質(zhì)量及單株葉片數(shù)：測產(chǎn)時，每小區(qū)隨機選取10株稱其鮮質(zhì)量，并數(shù)其各株葉片數(shù)。

1.6數(shù)據(jù)分析 利用Excel 2003對所有數(shù)據(jù)進行預處理，然后用SAS 9.0處理與分析。

2 結(jié)果與分析

2.1種子發(fā)芽比較 龍牧早熟苦荬菜和大葉晚熟苦荬菜發(fā)芽率分別為90%和86%，龍牧早熟苦荬菜發(fā)芽高峰期在第5天，發(fā)芽勢74%；而大葉晚熟苦荬菜發(fā)芽高峰期在第6天，發(fā)芽勢27%。兩品種間每天發(fā)芽種子數(shù)經(jīng)方差分析，差異顯著(P<0.05)，龍牧早熟苦荬菜較大葉晚熟苦荬菜發(fā)芽快。

2.2物候期觀測 供試品種于每年5月上旬播種，各年份間物候期由于年降水量、氣溫等的影響存在差異，但相差不超過5 d。以2008年為例，各品種均于5月9日播種，播后6～8 d苗齊；龍牧早熟苦荬菜于6月21日、7月28日分別進入抽薹期和開花期，于9月6日成熟，生育期120 d。而大葉晚熟苦荬菜自出苗后，各時期較龍牧早熟苦荬菜均晚16～38 d，并且在黑龍江省未能成熟，生育期大于150 d。各品種間物候期、株高、生育期存在差異。大葉晚熟苦荬菜抽薹期、開花期株高較龍牧早熟苦荬菜分別高27.33和38.98 cm。

2.3性狀比較

2.3.1莖葉性狀 除莖粗外，龍牧苦荬菜與大葉苦荬菜的單株葉片數(shù)、葉長、葉寬、莖葉比差異極顯著(P<0.01)。在莖粗差異不顯著的情況下，盡管龍牧苦荬菜的單株葉片數(shù)較大葉苦荬菜多，但是其莖葉比較大葉苦荬菜低，初步表明大葉苦荬菜葉量豐富、品質(zhì)優(yōu)于龍牧苦荬菜(表1)。

表1 不同品種苦荬菜莖葉性狀差異

2.3.2生長速度 龍牧早熟苦荬菜于7月18-28日，即開花前期，生長速度進入高峰期，平均日增長6.3 cm，高峰期后，生長速度銳減，平均日增長0.8 cm，8月17日(結(jié)實期)后，植株基本不生長；大葉晚熟苦荬菜于8月17-27日(開花前期)，生長速度進入高峰期，較龍牧早熟苦荬菜晚1個月，平均日增長3.0 cm，同樣，高峰期后，生長速度銳減，降至全生育期內(nèi)最低水平(日增長0.3 cm)，9月6日-10月6日(下霜期)植株基本不生長(圖1)。

2.3.3鮮草產(chǎn)量 由于大葉苦荬菜屬于晚熟品種，前期生長緩慢(生長速度高峰期為8月17-27日)，在3年的試驗中，每年僅進行了2次刈割測產(chǎn)，而龍牧苦荬菜由于早熟特性，進行了3次刈割測產(chǎn)，但第3茬刈割時植株平均高度56.71 cm，未達到70 cm。3年的苦荬菜鮮草產(chǎn)量及單株鮮質(zhì)量測試結(jié)果表明(表2)，盡管各年份大葉苦荬菜單株鮮質(zhì)量較龍牧苦荬菜高，但其鮮草產(chǎn)量低于龍牧苦荬菜。各年份的單株鮮質(zhì)量、鮮草產(chǎn)量經(jīng)t檢驗，差異極顯著(P<0.01)。龍牧苦荬菜3年平均單株鮮質(zhì)量413.38 g，鮮草產(chǎn)量44 978.58 kg/hm2，大葉苦荬菜3年平均單株鮮質(zhì)量526.39 g，鮮草產(chǎn)量36 196.99 kg/hm2，3年平均單株鮮質(zhì)量與鮮草產(chǎn)量差異也極顯著。

2.3.4抗病性 2008年對整個生育期內(nèi)不同苦荬菜品種的病害感染情況進行了調(diào)查，結(jié)果表明(表3)，龍牧苦荬菜與大葉苦荬菜苗期未感染病害；抽薹期均感染了葉枯病，而大葉苦荬菜較嚴重；開花期均感染了白粉病，而龍牧苦荬菜白粉病害較嚴重。總體而言，龍牧苦荬菜對銹病、葉枯病的抗性較大葉苦荬菜強，而大葉苦荬菜對白粉病的抗性強于龍牧苦荬菜。

圖1 不同品種苦荬菜生長速度

表2 不同年份不同品種苦荬菜產(chǎn)量比較

表3 不同品種苦荬菜不同時期對不同病害的抗性比較

2.3.5營養(yǎng)成分 2008年在第1茬草測產(chǎn)時，各品種分別取樣1 kg風干后，分析其營養(yǎng)成分(表4)。結(jié)果表明，抽薹期大葉苦荬菜的粗蛋白含量高于龍牧苦荬菜，達22.01%，營養(yǎng)價值豐富。

3 結(jié)論

龍牧苦荬菜種子粒大，且發(fā)芽較快，生育期短(120 d)，早熟特性明顯，在齊齊哈爾地區(qū)種植可刈割3茬；大葉苦荬菜生育期長，在齊齊哈爾地區(qū)未能成熟，一年僅能刈割2茬。

表4 不同品種苦荬菜營養(yǎng)成分比較 %

大葉苦荬菜葉大、葉量豐富，莖葉性狀顯著優(yōu)于龍牧苦荬菜。抽薹期其粗蛋白含量為22.01%，較龍牧苦荬菜(19.98%)高2百分點。

由于大葉苦荬菜晚熟特性，一年僅能刈割2茬，盡管其單株鮮質(zhì)量顯著高于龍牧苦荬菜，但其鮮草產(chǎn)量顯著低于龍牧苦荬菜。

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