國(guó)務(wù)院：發(fā)布食品安全《綱要》，強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)者管理水平

5月8日，來(lái)自于國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室的消息，為深入開(kāi)展面向全社會(huì)的食品安全宣傳教育，該辦近日印發(fā)《食品安全宣傳教育工作綱要（2011～2015年）》（以下簡(jiǎn)稱《綱要》），要求各有關(guān)方面通過(guò)廣泛普及食品安全法律法規(guī)和科學(xué)知識(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)和質(zhì)量安全管理水平，提高社會(huì)公眾的食品安全意識(shí)和預(yù)防應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管人員的責(zé)任意識(shí)和執(zhí)法能力，營(yíng)造人人關(guān)心、人人維護(hù)食品安全的良好氛圍。

《綱要》明確要求，有關(guān)部門、行業(yè)組織和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要嚴(yán)格落實(shí)“先培訓(xùn)、后上崗”的制度，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人和主要從業(yè)人員每人每年接受食品安全法律法規(guī)、科學(xué)知識(shí)和行業(yè)道德倫理等方面的集中培訓(xùn)不得少于40h，每名食品安全監(jiān)管人員每年也要接受不少于40h的集中專業(yè)培訓(xùn)。《綱要》還要求建立起食品安全宣傳教育工作的長(zhǎng)效機(jī)制，形成政府、企業(yè)、行業(yè)組織、專家、消費(fèi)者和媒體共同參與的工作格局，在2015年年底前將社會(huì)公眾食品安全基本知識(shí)知曉率提高到80%以上，將中小學(xué)學(xué)生食品安全基本知識(shí)知曉率提高到85%以上。

為實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，《綱要》強(qiáng)調(diào)要抓住與群眾生活密切相關(guān)、社會(huì)輿論普遍關(guān)注的食品安全問(wèn)題，深入開(kāi)展“食品安全宣傳周”和食品安全“進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)校園”等活動(dòng)；編輯出版相關(guān)的科普讀物和音像制品，在有關(guān)媒體刊播食品安全公益廣告，有針對(duì)性地開(kāi)展宣傳教育和培訓(xùn)活動(dòng)；建立食品安全信息發(fā)布制度，辦好相關(guān)網(wǎng)站，抓好監(jiān)督執(zhí)法信息公開(kāi)；加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)和政策保障，強(qiáng)化督促檢查和考核評(píng)價(jià)，動(dòng)員社會(huì)團(tuán)體、行業(yè)組織、企事業(yè)單位等各方積極參與，發(fā)揮好社會(huì)監(jiān)督和輿論監(jiān)督的作用。

（來(lái)源：www.cifst.org.cn）

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