張麗娟

（夏縣畜牧局，山西 夏縣 044400）

1 夏縣畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與思考

夏縣作為典型的農(nóng)業(yè)縣，糧食生產(chǎn)有余糧，飼草資源豐富，發(fā)展畜牧業(yè)有著得天獨厚的自然條件。為了發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，多年來夏縣縣委、縣政府以市場經(jīng)濟為導(dǎo)向，以資源優(yōu)勢為基礎(chǔ)，以農(nóng)民增收為目的，組織實施了種草養(yǎng)畜、棚圈建設(shè)、秸稈過腹還田、動物保健養(yǎng)殖等重點工程，有效增加了全縣畜禽產(chǎn)量，改善了產(chǎn)品質(zhì)量，明顯提高了畜牧業(yè)的綜合生產(chǎn)能力和經(jīng)濟效益，使全縣畜牧業(yè)經(jīng)濟運行良好、養(yǎng)殖區(qū)域化格局日益凸現(xiàn)、技術(shù)服務(wù)體系不斷完善。2010年統(tǒng)計顯示，全縣畜禽規(guī)模養(yǎng)殖戶達5000戶，占總農(nóng)戶的10%；肉、奶、蛋產(chǎn)量分別達 7188，265，2810 t，分別比2009年增長8.3%、6.2%、10.02%，畜牧業(yè)已成為縣域經(jīng)濟發(fā)展的重要組成部分。然而，隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展和人們健康水準的提高，畜產(chǎn)品需求量日益增加，動物疫病防控難度不斷加大，畜牧業(yè)生產(chǎn)急需重新洗牌、重新開局。筆者認為，夏縣畜牧業(yè)發(fā)展的根本出路在于推進健康養(yǎng)殖，發(fā)展生態(tài)畜牧。

畜牧業(yè)前連種植業(yè)、后接加工業(yè)，是農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展極具活力的產(chǎn)業(yè)，是促進農(nóng)民增收的重要途徑?，F(xiàn)如今，我國已進入落實科學(xué)發(fā)展觀、全面建設(shè)小康社會的關(guān)鍵時期，畜牧業(yè)正面臨著千載難逢的發(fā)展機遇，開創(chuàng)夏縣畜牧業(yè)生產(chǎn)的新局面，必須搶抓機遇，乘勢而上，積極推進健康養(yǎng)殖，大力發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)。

2 全力推進健康養(yǎng)殖是發(fā)展夏縣畜牧業(yè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)

當(dāng)前，夏縣發(fā)展畜牧業(yè)的基礎(chǔ)條件優(yōu)越，畜產(chǎn)品供求關(guān)系趨緊，養(yǎng)殖效益明顯，農(nóng)民積極性高漲，使畜牧業(yè)充滿了生機和活力，但其中仍潛藏著可持續(xù)發(fā)展后勁不足、動物疫病防控形勢嚴峻、畜產(chǎn)品安全機制不健全等諸多問題。這就要求我們必須堅持以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)、以實現(xiàn)農(nóng)民持續(xù)增收為切入點，抓住建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全力推進健康養(yǎng)殖。

健康養(yǎng)殖就是通過健康的動物生產(chǎn)有利于人類健康和環(huán)境安全的養(yǎng)殖方式。其主要包括兩方面內(nèi)容:一是養(yǎng)殖過程中保障飼養(yǎng)動物的健康；二是生產(chǎn)出來的畜禽產(chǎn)品要安全、優(yōu)質(zhì)，有利于人類健康[1]。

2.1 必須科學(xué)規(guī)劃，合理定位

不僅要因地制宜建設(shè)一批健康養(yǎng)殖重點工程、形成一條規(guī)模健康養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶，而且要在重點工程的選址、布局上嚴格標準，嚴格把關(guān)。要求養(yǎng)殖小區(qū)距居民生活區(qū)、水源、主要交通要道500 m以上；距學(xué)校、垃圾處理廠、污水處理廠、牲畜屠宰廠1000 m以上，結(jié)構(gòu)通風(fēng)良好，布局利于防疫[2]。使人們生活與畜牧養(yǎng)殖的關(guān)系，主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)與一般產(chǎn)業(yè)的關(guān)系，地域特色與科學(xué)標準的關(guān)系，養(yǎng)殖戶行為與法律法規(guī)的關(guān)系得以正確處理。要通過引進優(yōu)良品種，應(yīng)用先進技術(shù)，加強飼養(yǎng)管理，進一步夯實全縣健康養(yǎng)殖基礎(chǔ)，提高健康養(yǎng)殖水平。

2.2 要從實際出發(fā)，加大動物疫病防控和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的力度

在增強廣大農(nóng)民群眾科學(xué)預(yù)防動物疫病意識的同時，必須明確縣、鄉(xiāng)兩級政府主要領(lǐng)導(dǎo)是防疫工作第一責(zé)任人的職責(zé)，逐級落實程序免疫、疫情監(jiān)測、消毒滅源、檢疫檢驗、建設(shè)追溯體系等綜合防疫措施，確保夏縣的動物疫病防控工作扎實有效開展。要加大對飼料生產(chǎn)投入、畜禽養(yǎng)殖、畜產(chǎn)品加工銷售等各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，大力開展科學(xué)化、標準化養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，積極推行統(tǒng)一養(yǎng)殖品種、統(tǒng)一提供飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量標準的標準化養(yǎng)殖模式；認真開展產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫，嚴厲打擊非法制售飼料、獸藥、添加劑行為和使用瘦肉精、蘇丹紅等違禁藥品行為，不斷完善夏縣保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的長效機制。

2.3 要從夏縣畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級著眼，確實加快良種繁育和技術(shù)支撐體系建設(shè)

要通過黃牛、奶牛冷配，肉羊、肉牛雜交改良以及生豬二三元雜交等技術(shù)的推廣，加大全縣畜禽品種的改良力度，提高畜禽品種質(zhì)量和生產(chǎn)效益，為健康養(yǎng)殖創(chuàng)造良好的種質(zhì)條件；要通過專業(yè)技術(shù)人員入村駐場，開展技術(shù)入戶活動，加快實用技術(shù)的轉(zhuǎn)化和高效技術(shù)推廣，力爭在疫病防治、良種普及、飼料飼草利用、畜產(chǎn)品加工等方面取得突破，推動全縣養(yǎng)殖水平再上一個新臺階。

3 發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要內(nèi)容

生態(tài)畜牧業(yè)（Ecological Animal Husbandry）是指運用生態(tài)系統(tǒng)的生態(tài)位原理、食物鏈原理、物質(zhì)循環(huán)再生原理和物質(zhì)共生原理，采用系統(tǒng)工程方法，并吸收現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成就，以發(fā)展畜牧業(yè)為主，農(nóng)、林、草、牧、副、漁因地制宜，合理搭配，以實現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟、社會效益統(tǒng)一的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，它是技術(shù)畜牧業(yè)的高級階段。其主要是利用當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源和動物、植物、微生物之間的相互依存關(guān)系，通過現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù)，用潔凈的生產(chǎn)方式飼養(yǎng)畜禽，實現(xiàn)無公害安全生產(chǎn)，從而提高人們的健康水平，促進畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。由此可見，發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)不僅可增加農(nóng)民的收入，而且能減少污染，改善村容村貌，是建設(shè)社會主義新農(nóng)村的必然要求和重要選擇。夏縣發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，必須結(jié)合縣域?qū)嶋H，明確方向，突出重點，典型引路，科學(xué)指導(dǎo)，整體推進，使生態(tài)畜牧業(yè)真正成為夏縣新農(nóng)村建設(shè)的一個亮點。

3.1 要把發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)納入社會主義新農(nóng)村建設(shè)的總體規(guī)劃

縣職能部門要根據(jù)職能分工，各司其職，各負其責(zé)，做好生態(tài)畜牧業(yè)的整體規(guī)劃，將其擺上突出位置，切實加強對生態(tài)畜牧業(yè)的組織和領(lǐng)導(dǎo)，綜合協(xié)調(diào)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府要成立專門的組織和領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，深入調(diào)查研究，解決實際問題，協(xié)調(diào)、指導(dǎo)村委會組建經(jīng)濟合作組織，制訂發(fā)展計劃，落實各項措施，確保生態(tài)畜牧業(yè)有步驟、科學(xué)化地發(fā)展。

3.2 依托發(fā)酵床養(yǎng)豬、秸稈養(yǎng)牛、集約化養(yǎng)雞等實用先進技術(shù)

在全縣選擇樹立一批基礎(chǔ)條件好、科技含量高、拉動效益強的生態(tài)養(yǎng)殖典型，通過廣泛宣傳，激發(fā)廣大農(nóng)民群眾的積極性和主動性，以點帶面推進沼氣利用、畜禽糞便烘干、秸稈處理技術(shù)的應(yīng)用，逐步實現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；?、糞便處理無害化、產(chǎn)品質(zhì)量安全化、人居環(huán)境生態(tài)化，在全縣形成一個以農(nóng)養(yǎng)牧，以牧促農(nóng)的生態(tài)循環(huán)圈[3]。

3.3 加大對發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的政策傾斜和資金扶持力度

縣政府應(yīng)制訂和完善促進生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的各項政策，要求國土、工商、稅務(wù)等部門盡力為發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)開綠燈，在土地使用、稅收管理等方面為畜禽養(yǎng)殖戶和畜產(chǎn)品加工企業(yè)提供方便，給予優(yōu)惠。縣財政要加大生態(tài)畜牧業(yè)的投資力度，金融部門應(yīng)大力扶持畜牧龍頭企業(yè)和畜禽養(yǎng)殖戶，適當(dāng)增加中、長期貸款額度，調(diào)整貸款資金和自籌資金的配備比例，引導(dǎo)農(nóng)民擴大自我投入，使更多的自有資金用于生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展，為夏縣生態(tài)畜牧業(yè)創(chuàng)造一個寬松、優(yōu)越的發(fā)展環(huán)境。

健康養(yǎng)殖是生態(tài)畜牧業(yè)的有力保障，生態(tài)畜牧業(yè)是健康養(yǎng)殖的主要載體，二者相互包容，相輔相成。我們在注重推進健康養(yǎng)殖的同時，必須兼顧生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展，只要我們明確思路、選準目標，將二者有機結(jié)合統(tǒng)一起來，統(tǒng)籌兼顧，協(xié)調(diào)推進，才能真正地把夏縣建成一個生態(tài)化、標準化、安全化的畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地，才能在夏縣經(jīng)濟發(fā)展中打造出一道亮麗的風(fēng)景線。

［1］廖正錄，王天生，張宗義.發(fā)展健康養(yǎng)殖，推進貴州生態(tài)畜牧業(yè)大省建設(shè)[J].貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，36（2）:125-128.

［2］曹玉魁，李軍，王占云.池塘水質(zhì)凈化健康養(yǎng)殖綜合技術(shù)研究[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2010（1）:66-68.

［3］丁伯良，鄢明華.天津市生豬生產(chǎn)情況調(diào)查報告[J].天津農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007，13（4）:1-3.