尋常百姓家的稀缺品

冬蟲(chóng)夏草是一味名貴中草藥，生長(zhǎng)于青藏高原及其邊緣地區(qū)，由于非常稀缺，每公斤售價(jià)高達(dá)60萬(wàn)元。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，如今在市面上銷(xiāo)售的“冬蟲(chóng)夏草酒”有數(shù)十種之多，而價(jià)格只有區(qū)區(qū)一百多元至數(shù)百元不等。同時(shí)，這些酒大都沒(méi)有冬蟲(chóng)夏草的含量標(biāo)準(zhǔn)，也沒(méi)有QS食品質(zhì)量安全認(rèn)證標(biāo)志，在國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站上，根本查找不到相關(guān)的產(chǎn)品記錄。疑點(diǎn)重重，令人不得不懷疑其宣傳的“養(yǎng)肺陰，補(bǔ)腎陽(yáng)、止咳化痰、抗癌防老”“平補(bǔ)陰陽(yáng)，諸無(wú)所忌”“老少成宜，不需忌嘴”等神奇功效。

冬蟲(chóng)夏草姓藥不姓食

對(duì)于冬蟲(chóng)夏草的介紹，可以見(jiàn)諸古籍。例如《本草綱目拾遺》記載：冬蟲(chóng)夏草性溫和，補(bǔ)精髓，保肺氣，以酒浸數(shù)枚啖之，治腰膝間痛楚，有益腎之功，宜中老年人?！侗静輳男隆酚涊d：冬蟲(chóng)夏草有保肺益腎、止血化痰、止勞嗽作用：有滋肺陰、補(bǔ)腎陽(yáng)、止嗽化痰的奇效；為一種平補(bǔ)陰陽(yáng)的名貴藥材，與人參、鹿茸并列為三大補(bǔ)品。然而，畢竟這些古籍年代已久，應(yīng)該通過(guò)現(xiàn)代生物醫(yī)學(xué)的系統(tǒng)研究，來(lái)慎重確定冬蟲(chóng)夏草真實(shí)的養(yǎng)生保健作用及安全性。

冬蟲(chóng)夏草作為藥品，發(fā)揮滿(mǎn)意的藥效與恰如其分的藥量密不可分，而在市售冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)品中，我們很難掌握到其真實(shí)的含量。其次，冬蟲(chóng)夏草和其他所有滋補(bǔ)藥品一樣，不宜長(zhǎng)期食用：而且目前尚缺少冬蟲(chóng)夏草作為食品長(zhǎng)期服用的安全性評(píng)價(jià)研究數(shù)據(jù)。國(guó)家有關(guān)部門(mén)曾多次發(fā)文，明令禁止“冬蟲(chóng)夏草作為食品原料生產(chǎn)普通食品”。

蛹蟲(chóng)草不是冬蟲(chóng)夏草

許多標(biāo)榜“冬蟲(chóng)夏草”系列的產(chǎn)品，加入的都是蛹蟲(chóng)草(北冬蟲(chóng)夏草)。事實(shí)上，來(lái)源于人工培養(yǎng)的蛹蟲(chóng)草子實(shí)體，與冬蟲(chóng)夏草是完全不同的兩種東西。

1 地域：蛹蟲(chóng)草子一般產(chǎn)于吉林、河北、陜西等省，因生長(zhǎng)地也稱(chēng)北冬蟲(chóng)夏草；而被視為傳統(tǒng)珍貴藥材的冬蟲(chóng)夏草，特指生長(zhǎng)于青藏高原及其邊緣地區(qū)的冬蟲(chóng)夏草。

2 宿主：雖然都屬于麥角菌科，是蟲(chóng)草屬，都經(jīng)歷“冬季幼蟲(chóng)(宿主)蟄居土里，被蟲(chóng)草菌感染，死后尸體、組織與菌絲結(jié)成堅(jiān)硬的菌核，夏季溫濕適宜時(shí)從菌核長(zhǎng)出棒狀蟲(chóng)草”的生長(zhǎng)過(guò)程，但冬蟲(chóng)夏草的宿主為蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)，蛹蟲(chóng)草的宿主多為蠶蛹。

3 功效：二者成分相似，但是蛹蟲(chóng)草的功效無(wú)法與冬蟲(chóng)夏草相比。

4 食藥：蛹蟲(chóng)草屬于新資源食品，可以作為食品添加劑使用，目前主要用于酒類(lèi)、罐頭、調(diào)味品、飲料中，但也不宜多吃，每天蛹蟲(chóng)草的食用量不能超過(guò)2克，且兒童不宜食用，否則可能會(huì)引起吞咽障礙，還可能導(dǎo)致少年兒童性早熟。而冬蟲(chóng)夏草并不在衛(wèi)生部公布的既是食品又是藥品的名單中，不得作為普通食品原料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

認(rèn)準(zhǔn)保健品冬蟲(chóng)夏草

冬蟲(chóng)夏草因其珍稀而備受市場(chǎng)青睞，但是其功效已被人為地夸大了，言過(guò)其實(shí)。有的廠商之所以熱衷于炒賣(mài)冬蟲(chóng)夏草，其實(shí)質(zhì)不過(guò)是為了攫取經(jīng)濟(jì)利益的概念炒作。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)要睜大了眼睛，注意其是否具有國(guó)家批準(zhǔn)文號(hào)，是什么樣的批準(zhǔn)文號(hào)，以防上當(dāng)受騙。

國(guó)家目前對(duì)保健酒以及其他保健品的審核較為嚴(yán)格，需經(jīng)過(guò)國(guó)家食品藥品監(jiān)督局的批準(zhǔn)，通常標(biāo)注“國(guó)食健字”，有保健品的“藍(lán)帽子”的標(biāo)志。登錄國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局的官方網(wǎng)站，點(diǎn)擊“數(shù)據(jù)查詢(xún)”，輸入產(chǎn)品名稱(chēng)，就可以查詢(xún)?cè)摦a(chǎn)品是否被批準(zhǔn)，是否有相應(yīng)的批準(zhǔn)文號(hào)。

最后，請(qǐng)病急亂投醫(yī)的消費(fèi)者們一定要清醒地意識(shí)到：保健品一般就是對(duì)人體具有滋補(bǔ)調(diào)節(jié)作用，對(duì)某些疾病具有一定程度的輔助治療作用，絕對(duì)不能代替藥品。莫被“仙草、百病皆治、起死回生”等字眼迷惑心智。